Recetas tradicionales

Pastel de manzana de postre

Pastel de manzana de postre

Pelar las manzanas y ponerlas en el rallador grande, escurrirlas del jugo que dejan y mezclarlas con azúcar y canela, luego endurecerlas.

En un bowl rompe los huevos y mézclalos con el azúcar, agregando la menor cantidad de agua posible, mezcla y agrega todos los líquidos hasta que estén cocidos. Agregue la cáscara de limón, la canela, el polvo de hornear, la harina. Al principio, poner más harina alrededor de medio kg y luego agregar más hasta obtener una masa que no se pegue y se pueda estirar. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino, divida la masa por la mitad.

Repartimos la primera parte y la colocamos en la bandeja, vertemos las manzanas endurecidas y nivelamos, encima colocamos la masa que queda lo suficientemente estirada para cubrir las manzanas y la empujamos con un tenedor de un lugar a otro.

Coloque la bandeja en el horno calentado a 180 grados C, durante 35-45 minutos.