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Receta de papas al horno con crema agria y tocino

Receta de papas al horno con crema agria y tocino

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Esta es una receta barata y sabrosa. Esta receta es para 2 personas, ¡pero los ingredientes se pueden modificar para obtener más! ¡Un buen plato de verano!


Stirlingshire, Escocia, Reino Unido

2 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 2

  • 2 papas grandes para hornear
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 50 g de mantequilla
  • 2 lonjas de tocino ahumado / sin ahumar sin cáscara
  • 4 cebolletas
  • Caja de 142ml de crema agria

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 30min› Tiempo extra: 30min ›Listo en: 1h15min

  1. Pinchar las patatas por todas partes con un tenedor y untar con aceite de oliva.
  2. Coloque en el centro de un horno precalentado a 200 C / Gas 6 durante 1 a 1 1/4 horas o hasta que estén tiernos.
  3. Con unas tijeras de cocina, corte las cebolletas en papel de cocina. Dejar de lado.
  4. Asa las lonchas de tocino y luego córtalas en trozos pequeños con unas tijeras de cocina.
  5. Corta una cruz en la parte superior de cada papa horneada. Vierta la crema agria sobre cada papa y cubra con trozos de tocino. Decora con las cebolletas picadas. Sirve con ensalada.

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Ideas fáciles de relleno de papa al horno

La humilde patata de chaqueta es el alimento reconfortante definitivo. Pruebe nuestras ideas favoritas de relleno de papa al horno para una cena familiar fácil y abundante que puede preparar en minutos.

La humilde papa al horno es la reina de la cena de última hora. Vierta chile picante, queso derretido con tocino crujiente, frijoles horneados caseros o incluso una cucharada de dhal para una cena realmente satisfactoria.

Pruebe nuestras ideas a continuación, luego sumérjase en nuestra guía sobre cómo hacer la mejor papa al horno para obtener más consejos para las noches frías. ¿Necesita algo lleno de beneficios saludables para la salud? Eche un vistazo a nuestros 10 rellenos de patata asados ​​más saludables.


  • 6 papas grandes para hornear
  • 4 cucharadas de crema agria
  • 3 a 4 cucharadas de leche (o mitad y mitad)
  • 1/4 taza de mantequilla (temperatura ambiente)
  • 2 cucharadas de cebollino fresco (picado)

Perfore la parte superior de las papas con un tenedor. Hornee durante unos 50 minutos o hasta que las papas estén tiernas. Retire una rodaja fina de la parte superior de cada papa y saque la mayor parte de la papa en un tazón, dejando las cáscaras intactas.

En un bol, combine la papa con la crema agria, 3 cucharadas de leche y batir la mantequilla hasta que quede bien mezclado. Agregue más leche o mitad y mitad si es necesario. Batir la sal y la pimienta y luego verter la mezcla en la piel de las papas. Espolvorea con las cebolletas.

Cubra y refrigere hasta el día siguiente u hornee a 375 F durante aproximadamente 10 a 15 minutos, o hasta que esté ligeramente dorado.

Si las papas han sido refrigeradas, hornee a 375 F durante 20 a 25 minutos, hasta que estén calientes y ligeramente doradas.


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5 sustitutos fáciles de la crema agria

Todos hemos estado allí: comenzaste a hacer una receta solo para encontrarte un poco corto de un ingrediente o completamente fuera de él. Y tú definitivamente No quiero irme a comprar. ¡No hay juicio aquí! Afortunadamente, la crema agria se puede sustituir fácilmente en la mayoría de las recetas. Lo que está haciendo dictará qué sustituto querrá usar.

La crema agria se usa generalmente como grasa para hornear y agrega mucha humedad y riqueza a los productos horneados. Al sustituir, debes buscar algo similar, como mayonesa o yogur. La mayoría de los sustitutos de la crema agria todavía contienen lácteos. Sin embargo, existen cremas agrias y yogures sin lácteos que se pueden usar si está buscando ese tipo de opción.

Yogur

El yogur es el mejor sustituto de la crema agria. Ya sea que esté horneando o haciendo una salsa o salsa, el yogur es un sustituto 1: 1. Eso significa que si su receta requiere 1 taza de crema agria, puede reemplazarla con 1 taza de yogur. Los yogures naturales o griegos enteros funcionan mejor, pero se pueden usar bajos en grasa o incluso sin grasa. También es excelente como aderezo de papas al horno y mdash, solo asegúrese de que no tenga sabor.

Mayonesa

Mayo tiene una mala reputación, pero no obstante es un gran sustituto de la crema agria. Se puede usar como un reemplazo 1: 1 tanto en horneado como en salsas. Perderás algo de ese sabor que ofrece la crema agria, pero aún hace un gran trabajo agregando humedad a los productos horneados. Además, tiene relativamente la misma textura que la crema agria, lo que la convierte en un excelente sustituto en salsas y salsas. Use una combinación de mayonesa y yogur para recuperar algo del sabor picante.

Suero de la leche

El suero de leche puede funcionar muy bien como sustituto, pero es un poco más complicado ya que es mucho más delgado que la crema agria. Para hornear, recomendamos usar solo 3/4 de taza de suero de leche por cada taza de crema agria solicitada. La masa puede parecer un poco más delgada, pero debería hornearse bien.

Si está preparando una salsa, como la alcachofa de espinacas, puede reemplazar aproximadamente la mitad de la crema agria con suero de leche. Si le preocupa que sea demasiado delgado, puede usar queso crema, mayonesa o yogur para ayudar a espesarlo nuevamente. El suero de leche ayudará a que el sabor sea más similar.

Cr & egraveme Fra & icircche

¡Nos encanta un poco de cr & egraveme fra & icircche! Se traduce en crema fresca y mdashand es solo eso. Es como una mezcla entre queso crema y crema agria. Es excelente como sustituto de coberturas y para hornear. También es perfecto para agregar a las salsas de sartén, ya que cuaja menos que el yogur.

Queso crema

Si usa queso crema como sub en salsa, es posible que deba diluirlo un poco antes de usarlo. Por cada taza de crema agria necesaria, bata 6 oz. de queso crema con 2 cucharadas de leche o suero de leche. Esto debería diluirlo un poco y facilitar la adición a su salsa. Si lo agrega a una salsa sartén, puede usar partes iguales. El queso crema se derrite bien y no se cuaja muy fácilmente.


Cómo hacer la mejor papa al horno

La humilde patata asada rompe el molde cuando se trata de comida reconfortante. Barato, sustancioso y versátil, es un plato a la hora del almuerzo que lo mantendrá lleno durante horas, además de un acompañamiento imponente a la hora de la cena. Sin embargo, a pesar de su naturaleza simple, la elaboración de patatas asadas implica más que meter una patata en el horno. Le pedimos a nuestro equipo de cocina que compartiera sus consejos para hacer la chaqueta perfecta ...

Elegir tu papa

Durante una sesión en BBC Good Food Test Kitchen, nuestro equipo de cocina colaboró ​​con BBC Gardeners ’World para descubrir la mejor papa para hornear. Usando una variedad de tipos de papa, probaron a ciegas bandejas de chaquetas, todas cocinadas exactamente de la misma manera. Ellos encontraron que Vivaldi, Sante y Melodía son los mejores panaderos, así que esté atento a estos en el pasillo de las verduras.

Cómo preparar papas al horno para cocinar.

¿La regla de oro de las patatas al horno? ¡Siempre pincha tu patata! El viejo adagio de que explotan bajo la presión del calor del horno es realmente cierto. A medida que la papa se cocina, la piel actúa como un sello, atrapando el agua que expande la papa y se vaporiza durante la cocción. Si no puede escapar ... ¡boom! Ahórrese el trabajo de fregar el horno y esparza la papa por todas partes.

Cuando se trata de papel de aluminio, decimos: deshazte de él. La única capa exterior que necesita su papa es aceite de oliva y una pizca de sal, así que ahórrese el gasto del papel de aluminio, a menos que esté poniendo su papilla directamente en las llamas de una barbacoa o una hoguera. Si está cocinando en el interior, simplemente colóquelo directamente en el estante de su horno.

Cuánto tiempo hornear las papas

Hay varias escuelas de pensamiento cuando se trata de tiempos.

los método estándar es de 200 ° C durante 1 hora a 1 hora y 20 minutos.

Para piel súper crujiente y un interior cocido a fuego lento, vaya a 180C durante 2 horas y 20 minutos.

Si eres presionado por el tiempo, ponga su papa en el microondas durante 5 minutos para ablandarla, luego termine en el horno durante 35-40 minutos.

Rellenos de papa al horno

Cargue su papa horneada con una variedad de rellenos clásicos o más experimentales.

Mayonesa de atún Los dos componentes son un dúo de ensueño por derecho propio, pero una pizca de crema para ensalada, algunas cebolletas picadas, queso cheddar rallado, ralladura de limón y alcaparras son adiciones igualmente deliciosas. Prueba nuestra receta de papas rellenas de atún y cebollino.

Chile con carne Si le gusta este aderezo de inspiración mexicana, asegúrese de cocinar la mejor versión: nuestra receta de chili con carne es una de las favoritas.

Ensalada de col Nunca haríamos caso omiso de la ensalada de col comprada en la tienda, pero tenemos docenas de versiones caseras para que elijas, que incluyen un toque de tahini, estilo tailandés y queso y cebollino.

Guisos Se prepararon guisos y guisos picantes para fregarlos con una papa esponjosa y absorbente. Si está buscando inspiración en un solo recipiente, ha venido al lugar correcto.

Otras ideas de papas al horno

Tacos de piel de patata Saque la pulpa de papa cocida y combine con queso, mezcla de especias para fajita, cebolletas y cilantro. Ase las cáscaras de papa para que estén más crujientes, luego rellénelas con la mezcla de puré y sirva con ensalada de aguacate para un cambio de imagen al estilo mexicano.

Ensaladeras Tom Kerridge usa cáscaras de papa vacías como ensaladeras comestibles.

Pieles de patata cargadas Saque la pulpa de la papa y tritúrela con tocino cocido, su queso favorito y cebollas o puerros caramelizados, luego vuélvala a poner todo en la piel. Hornee hasta que el queso se derrita y los bordes estén crujientes.

Cucharas comestibles Ponga el queso directamente en la piel y cocínelos a la parrilla hasta que estén crujientes; debe obtener un efecto en forma de cuchara que se puede usar para mojar en la sopa.

Nachos Deshazte de las tortillas y usa cáscaras de papa crujientes en su lugar. Cubra con salsa, guacamole, crema agria, queso y una guarnición, si lo desea, nos encanta el cilantro y los chiles jalapeños.

Ideas sobrantes de papas al horno

Asado Corte las papas al horno en gajos y áselos con queso brie y tomillo para obtener un aderezo de queso deliciosamente derretido. Agregue un chorrito de aceite de trufa para un lujo extra.

Frito Cortar y freír las papas frías sobrantes, luego espolvorearlas con tocino crujiente y asar hasta que estén crujientes.

Tater tots Pica la papa sobrante en trozos pequeños, fríelos en aceite de oliva y sírvelos en una ensalada crujiente con queso feta, aguacate y jugo de limón, espolvoreado con za'tar.

Pruebe algunas de nuestras recetas favoritas de papas al horno

Perfecciona tu base.

Luego prueba una nueva variación.

Encuentra una inspiración de papa más perfecta.

¿Cuáles son tus consejos secretos para cocinar patatas al horno? Deja un comentario a continuación.


Espárragos

Los brotes finos y jóvenes de espárragos están llenos de nutrientes y son apreciados por su profundo sabor sabroso y textura tierna una vez cocidos. No debe confundirse con los espárragos blancos, que se cortan antes de que salgan a la superficie y se pongan verdes, tienen una temporada corta en el Reino Unido, desde la primavera hasta principios del verano. Así es como con nuestras mejores recetas de espárragos.

Pangrattato de esparragos y anchoas con semillas de hinojo

Es el adorno de pangrattato de semillas de hinojo crujiente lo que realmente hace que este plato cante. Una receta simple pero deliciosa de espaguetis con espárragos, está lista y en la mesa en menos de 30 minutos.


SLAW DE REMOLACHA Y HINOJO CON SPECK

Puede cocinar la remolacha si lo prefiere, pero hará que la ensalada sea más dulce con la pérdida de algo de su crujido vital.

Para 4 personas como almuerzo ligero
cebolla 1, grande
vinagre de vino blanco 3 cucharadas
raíz de remolacha 300g, crudo
hinojo 2 bombillas pequeñas
crema agria 150ml
aceite de oliva 3 cucharadas
Partícula 6 rodajas finas


Resumen de la receta

  • 8 papas rojas pequeñas (aproximadamente 2 1/2 libras en total)
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 taza de crema agria
  • 1/4 taza de leche
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1/4 taza de cebollino cortado en tiras (y más para decorar)
  • Sal gruesa y pimienta molida

Precaliente el horno a 400 grados. Frote las patatas con aceite vegetal. En una bandeja para hornear, hornee hasta que las papas se pinchen fácilmente con un cuchillo de cocina, aproximadamente 45 minutos. Deje enfriar un poco.

Con un cuchillo de cocina, corte una rodaja fina a lo largo de la parte superior de cada papa y deséchela. Con una cuchara, saque toda la pulpa de papa excepto 1/2 pulgada del interior de la piel. Transfiera a un tazón y agregue la crema agria, la leche, la mantequilla y el puré de cebollino hasta que se combinen. Sazone con sal gruesa y pimienta molida. Vierta la mezcla en la piel de las papas. Hornee hasta que esté ligeramente dorado por encima, 20 minutos. Sirve espolvoreado con más cebollino.


  • 4-6 pechuga de pollo deshuesada y sin piel
  • 6-8 rebanadas de queso suizo (la mozzarella también funciona)
  • 1/2 taza de mayonesa
  • 1/2 taza de crema agria
  • 3/4 taza de queso parmesano rallado (dividido)
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1/2 cucharadita pimienta
  • 1 cucharadita polvo de ajo
  • Arroz cocido para servir (opcional)

Paso 1

Precaliente el horno a 375.
Seque el pollo y colóquelo en una sartén engrasada de 9x13.
Agregue queso rebanado encima de las pechugas de pollo.
En un bol mezcle la mayonesa, la crema agria, ½ taza de queso parmesano, sal, pimienta y ajo en polvo. Extienda esto sobre el pollo y espolvoree con el queso parmesano restante.
Hornea por 1 hora. Sirva sobre arroz si lo desea o sírvalo solo.