Recetas tradicionales

Ensalada de berenjena

Ensalada de berenjena

Una sabrosa y abundante ensalada de verano para la Cuaresma.

  • 4 berenjenas medianas
  • 1 cebolla roja (o blanca) grande
  • Sal y aceite al gusto
  • para decoración:
  • Tomates
  • pepino
  • hojas de perejil

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Ensalada de berenjenas:

Hornear la berenjena, dejar enfriar y limpiar.

Pica finamente una cebolla roja o blanca.

Mezclar la berenjena con una o dos cucharadas de aceite, sazonar con sal.

Decora con rodajas de tomate y pepino y hojas de perejil.

Déjelo enfriar durante 10 minutos antes de servir.

¡Buen apetito!


Si te gusta mi receta, también la puedes encontrar en mi blog: http://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2017/08/salata-de-vinete.html




Ensalada de berenjenas con mayonesa

Hoy hacemos una deliciosa ensalada de berenjenas con mayonesa, una receta fácil, sencilla y rápida.

No creo que haya nadie a quien no le guste la ensalada de berenjena con o sin mayonesa, pero el favorito de los rumanos sigue siendo el de la mayonesa. Es fina, cremosa y tan sabrosa que siempre ocupa el primer lugar en nuestras elecciones.

Pero, ¿cómo elegimos las mejores berenjenas que tengan la menor cantidad de semillas posible y no sean picantes? Bueno, para empezar, tienen que ser del tamaño correcto, ni demasiado grandes ni demasiado pequeños, para que sean brillantes y esponjosos, casi negros. Tenemos que echar un vistazo al final de ellos y así elegir los "man" que tienen un punto redondo y pequeño al final. Las "femeninas" tienen una punta alargada y mucho más grande y son muchas más semillas que las masculinas.

Ahora que sabemos qué berenjenas elegir, nos ponemos manos a la obra y las horneamos, las limpiamos y luego las ponemos a trabajar en un colador de acero inoxidable, plástico o esmaltado. ¿Por qué no poner la berenjena en un colador de acero? Porque se oxidarán.

Así que ahora los invito a seguir la lista de ingredientes, que se pueden ajustar según los gustos y preferencias pero también la forma sencilla de preparación.

Para muchas otras recetas de ensaladas, vaya a la sección de ensaladas, haga clic aquí o en la foto

También puedes seguirme en Instagram, pincha en la foto.

O en la página de Facebook, haga clic en la foto.

Ingrediente:

  • Berenjena fresca 1 kg o 500 g lista para hornear
  • 120-150 g de mayonesa
  • Una cebolla morada pequeña
  • Sal al gusto
  • 1 cucharada de jugo de limón

Método de preparación:

Si optamos por utilizar berenjenas frescas, que recomiendo, primero las hornearemos, luego las limpiaremos y las dejamos escurrir. Después de escurrir, picamos su berenjena según lo fina que nos guste que esté, a mí me gusta un poco más gruesa.

Pelar una cebolla y picarla finamente.

Es preferible hacer mayonesa en casa con una yema de huevo y 130-150 g de aceite, una cucharada de jugo de limón y un poco de sal. Pon la yema en un bol y frótala con sal hasta que se oscurezca y se una bien. Al principio agrega un poco de aceite en un hilo fino, revolviendo constantemente hasta terminar el aceite. No agregue demasiado a la vez porque corre el riesgo de cortarse. Finalmente agregue el jugo de limón y listo.

En un bol, coloca la berenjena picada, junto con la cebolla, el jugo de limón, la mayonesa y condimenta con sal. Revuelva y deje enfriar durante al menos 2 horas, para que los sabores se combinen y se vuelvan mucho más deliciosos.

Sencillo, rápido y sabroso, pero no te detengo porque siento que ya lo estás esperando. ¡Así que les deseo buen trabajo y buen apetito!


  • 6 berenjenas
  • Una cebolla blanca finamente picada
  • 2 manojos de perejil finamente picado
  • 3 dientes de ajo, triturar bien
  • 2 hojas de laurel
  • 2 limones exprimidos
  • Petróleo
  • Sal
  • Pimienta.
  1. Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en cubos. Pon agua, sal, laurel y jugo de limón en una olla.
  2. Cuando el agua hierva, ponemos las berenjenas y las dejamos solo lo suficiente para que se cocinen, pero duras. Retirar del fuego y dejar enfriar.
  3. Mezclar el ajo, el perejil y la cebolla. Poner la berenjena en un bol y agregar la mezcla de ajo, perejil y cebolla.
  4. Condimente con aceite, limón, sal y pimienta. Déjalo en frío unas horas antes de consumirlo.

Éste ensalada de berenjena ¡es realmente sabroso! ¡Pruébalo también!

¿Qué te pareció el artículo? ¡Votar!

¿Te gustó el artículo? ¡Siga a DivaHair en Facebook o envíe un correo electrónico!

Otros temas que te pueden interesar

Cómo preparar deliciosa mermelada de amigos

5 errores que cometes al cocinar berenjenas

La ex esposa de Ion Dichiseanu, ¡las primeras declaraciones después del funeral! Destruida por el dolor, ¡apenas podía hablar! "Lo amaré hasta que cierre los ojos"

¡La VISTA MÁS PODEROSA, Maria Ghiorghiu, hizo una profecía impactante! Qué pasará en Rumanía en un futuro próximo. --Dentro de diez segundos. & quot

¿Qué alimentos no deben faltar en ninguna forma de nuestra dieta en la temporada de calor?

¡Cabral y Andreea Ibacka volverán a ser padres! El divertido anuncio del embarazo cosechó miles de reacciones

El mensaje de Tudor Chirilă, después de que Viorica Dăncilă se convirtiera en consultora en BNR, viral en Internet

¿Qué le hizo Ianca, la hija de Răzvan Simion, a Lidia Buble después de romper con su padre?

Impactantes revelaciones sobre una estrella de nuestro país: "Su marido la golpea rompiéndola"

¿Qué mensaje publicó Alina Sorescu en las redes sociales, luego de que su esposo fuera capturado con otra mujer?

¡Cuánto ha envejecido Jason Priestley! ¿Qué aspecto tiene Brandon, de 51 años, de "Beverly Hills 90210"?

¡Tiempos difíciles para Victor Slav y su ex esposa! Después de ir a varios médicos, Bianca Dragusanu hizo un doloroso anuncio sobre su hija.

Gina Pistol renunció a su ropa. Estaba claro cómo se veía su cuerpo dos meses después de dar a luz.

Cómo Gabriela Prisăcariu se hizo famosa, de hecho. La verdad sobre el pasado de la esposa de Dani Oțil ha salido a la luz

Horóscopo diario sábado 22 de mayo de 2021: los cánceres deciden que es hora de tomar decisiones radicales

HORÓSCOPO DEL AMOR: señales de coqueteo de cada signo

Horóscopo 22 de mayo de 2021: hoy, el nativo de Cáncer tiene algunas sorpresas, y los nativos de Sagitario están extremadamente ocupados


  • 1 kg de berenjena (3 berenjenas medianas)
  • 150 g de crema agria (usé una crema agria débil, 12% de grasa)
  • 2-3 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • sal al gusto

Hornea las berenjenas, límpialas, déjalas escurrir y pícalas finamente con un cuchillo, si las has congelado, escúrrelas directamente y luego pícalas.

*Es muy importante que la berenjena esté bien escurrida, de lo contrario el jugo no quedará en la ensalada y tendrá mejor sabor.

Mientras se escurren las berenjenas, en un bol triturar o poner en el rallador pequeño los 2-3 dientes de ajo, mezclarlos con sal, aceite de oliva y crema agria.

Mezclar bien, poner la mezcla sobre la berenjena picada y mezclar.

Decoramos la ensalada con perejil fresco y la servimos con tostadas. La comimos con pan de centeno con linaza y pipas de tomate. ¡Delicioso, buen apetito!

Si te encuentras en el sabor de las recetas de este blog, te espero todos los días en pagina de Facebook. Allí encontrará muchas recetas publicadas, nuevas ideas y debates con los interesados.

* También puedes registrarte en Grupo de recetas de todo tipo. Allí podrás subir tus fotos con platos probados de este blog. Podremos discutir menús, recetas de comida y mucho más. ¡Sin embargo, les insto a que sigan las reglas del grupo!

También puedes seguirnos en Instagram y Pinterest, con el mismo nombre "Recetas de todo tipo".


  • 1 kg de berenjena (3 berenjenas medianas)
  • 150 g de crema agria (usé una crema agria débil, 12% de grasa)
  • 2-3 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • sal al gusto

Hornea las berenjenas, límpialas, déjalas escurrir y pícalas finamente con un cuchillo, si las has congelado, escúrrelas directamente y luego pícalas.

*Es muy importante que la berenjena esté bien escurrida, de lo contrario el jugo no quedará en la ensalada y tendrá mejor sabor.

Mientras se escurren las berenjenas, en un bol triturar o poner en el rallador pequeño los 2-3 dientes de ajo, mezclarlos con sal, aceite de oliva y crema agria.

Mezclar bien, poner la mezcla sobre la berenjena picada y mezclar.

Decoramos la ensalada con perejil fresco y la servimos con tostadas. La comimos con pan de centeno con linaza y pipas de tomate. ¡Delicioso, buen apetito!

Si te encuentras en el sabor de las recetas de este blog, te espero todos los días en pagina de Facebook. Allí encontrará muchas recetas publicadas, nuevas ideas y debates con los interesados.

* También puedes registrarte en Grupo de recetas de todo tipo. Allí podrás subir tus fotos con platos probados de este blog. Podremos discutir menús, recetas de comida y mucho más. ¡Sin embargo, les insto a que sigan las reglas del grupo!

También puedes seguirnos en Instagram y Pinterest, con el mismo nombre "Recetas de todo tipo".


Ensalada de berenjena - varias recetas

Ingrediente: 600 gramos de berenjena (2 berenjenas no muy grandes), 400 gramos de calabacín (una pieza mediana), 150 ml. aceite de girasol, 150 gramos de mayonesa o 1-2 yemas de huevo muy frescas y 130 ml. de aceite, una cebolla pequeña, finamente picada, una cucharadita de mostaza, sal al gusto.

Método de preparación

Elija berenjenas con piel negra, brillantes y ligeramente esponjosas al tacto. El calabacín debe tener aproximadamente el tamaño de una berenjena, utilizando aproximadamente un 60% de berenjena y un 40% de calabaza. Las verduras lavadas y en rodajas se hornean en una superficie bien calentada. Las berenjenas se pincharán con un tenedor para que no se rompan al hornearlas. Las verduras al horno deben tener un núcleo blando, desde la cola hasta la parte superior. Las berenjenas horneadas se ponen en una picadora y con ayuda de una cuchara se parte la piel y se quita el corazón. El corazón del calabacín se ablandará un poco más, pero cuando esté maduro, el calabacín se despegará, al igual que la berenjena y se escurrirá.

Después de escurrir, las verduras se cortan finamente, se mezclan ligeramente con una cuchara de madera. Luego agrega la mostaza y, en un hilo fino, el aceite, mezclando continuamente, hasta obtener una ensalada cremosa, de color claro. Al final, agregue la cebolla finamente picada. Pero, en lugar de aceite puedes usar 150 g de mayonesa, se mezcla todo y al final se agrega sal y cebolla finamente picada, retete.ro.

Ensalada de berenjenas con yogur y ajo

Ingrediente: 1 kilogramo. de berenjena fresca, 125 g de yogur griego con un 10% de grasa, 2-3 dientes de ajo, sal, una cucharada de aceite de oliva.

Método de preparación

Elija berenjenas sanas, brillantes y abultadas que se horneen en las brasas o en la llama de la estufa. Después de hornear, se limpian y se dejan escurrir durante 1-2 horas. Moler las berenjenas con un picador de madera, luego mezclar ligeramente con el yogur griego, una cucharada de aceite de oliva, ajo machacado y una cucharadita de sal. Mezcle los ingredientes hasta que la ensalada se vuelva cremosa y de color claro. savoriurbane.com/

Ensalada de berenjenas con cebolla y ajo

Ingrediente: 4 berenjenas, 2 cebollas, 7 dientes de ajo, 150 g. Aceite, sal, pimienta, eneldo (opcional).

Método de preparación

Hornea bien las berenjenas sobre las brasas o sobre una plancha de hierro. Se vuelven por todos lados, para no seguir siendo crueles. Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo.

Después de escurrir, picar la berenjena, poner en un bol y sazonar con sal y pimienta. Luego mezcla bien con una cuchara de madera, agregando un poco de aceite, hasta que empiecen a blanquear. Picar finamente la cebolla y el ajo y agregar al bol de berenjenas. Quien quiera, puede poner un poco de eneldo. bucataras.ro

Ensalada de berenjenas con cebollas endurecidas

Ingrediente: 4 berenjenas, 2 cucharaditas de mostaza, 150 ml de aceite, una cebolla, el jugo de un limón, un huevo.

Método de preparación:

Hornea bien las berenjenas por todos lados, deja enfriar, luego limpia y escurre en un colador. Mientras tanto, prepare la mayonesa con un huevo, mostaza y aceite agregado gradualmente. Pica finamente la cebolla y sofríe en aceite caliente durante unos segundos, hasta que esté blanda. Cuando la berenjena se haya escurrido, picar finamente, colocar en un bol y mezclar bien con el resto de ingredientes. La ensalada se sazona con sal y luego se deja enfriar hasta que esté lista para servir.

Ensalada de berenjenas con pimientos asados

Ingrediente: 2 berenjenas grandes, 4-5 pimientos o pimientos rojos, ajo, 50 ml de aceite, una cucharadita de mostaza, jugo de limón, sal.

Las berenjenas y los pimientos se hornean a la parrilla o al fuego de la estufa. Cuando estén cocidas, deje que las verduras se enfríen y luego pele y escurra. Una vez escurridos, se pican y se colocan en un bol más grande. Sobre ellos poner una cucharadita de mostaza y poco a poco el aceite, revolviendo constantemente. La ensalada combina la sal, agrega el ajo y el jugo de limón, revolviendo constantemente, hasta que quede cremoso.

Ensalada de berenjena sin hornear

Ingrediente: 2 berenjenas, 80 ml de aceite, ½ cebolla, jugo de ½ limón, sal. Método de preparación

Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en cubos, espolvorear con limón y sal. Después de media hora, el corazón de berenjena se exprime ligeramente y se endurece en unas cucharadas de aceite, en una sartén profunda, durante 10-15 minutos. Sobre la berenjena añadir una taza de agua, tapar la cacerola con una tapa y dejar al fuego hasta que la berenjena esté bien cocida y el agua se evapore. Las berenjenas así preparadas se trituran y, poco a poco, se le añade el aceite y la cebolla finamente picada. La ensalada se guarda en el frigorífico.


Ensalada de berenjena con mayonesa receta tradicional rumana

Ensalada de berenjena con mayonesa receta tradicional rumana. ¿Cómo hacer una ensalada de berenjena blanca y cremosa con cebolla o ajo? ¿Cómo hornear berenjenas para ensalada? Recetas de berenjenas.

Mediante entrantes amados hay muchos rumanos ensaladas con mayonesa, embutidos y quesos, pimientos rellenos de queso crema o tomates rellenos de berenjena. Creo que el plato más querido con berenjena es esta ensalada de berenjena con mayonesa (o sin). Digo esto porque no todo el mundo lo hace con mayonesa o yemas, respectivamente.

En nuestra casa, la ensalada de berenjena con mayonesa se hace solo en invierno, a partir de berenjenas horneadas y congeladas. Parecen ser un poco más negros y acuosos y necesitan un poco de ayuda.

En verano solo hacemos una simple ensalada de berenjenas con aceite, cebolla y jugo de limón o una gota de vinagre. Tanto a mí como a mi madre (de quien aprendí la receta) la ensalada de berenjena sale blanca y cremosa aunque no le ponemos mayonesa ni yemas. Vea la receta aquí.

La cuestión es que las yemas de huevo crudas son fácilmente perecederas y la mayonesa no es una forma recomendada en pleno verano, incluso si tenemos refrigeradores. Se trata del estilo de alimentación que se supone que el verano es más ligero.

La ensalada de berenjena con mayonesa es engañosa porque soporta mucho más aceite que el clásico, al que encharca si está en exceso. Las yemas crean una emulsión muy estable que permite la absorción de hasta un 50% más de aceite de lo normal. La rumana diría que es "spornica", olvidándose de la gran cantidad de calorías del aceite.

Mi opinión es que esa mayonesa es algo extra, por lo que es un buen plato de verano. Todo el mundo hace lo que quiere, pero estoy firmemente convencido de que, muchas veces, esta ensalada de berenjenas con mayonesa está hecha para enmascarar unas berenjenas más oscuras, quizás mal horneadas. Sin embargo, la única forma de obtener una ensalada de berenjena sabrosa y sabrosa es hornear berenjenas a fuego abierto (parrilla o estufa), un método mediante el cual su caparazón se carboniza y el núcleo permanece blanco, esponjoso y fragante. Ni siquiera tiene sentido tener altas expectativas de berenjenas al horno o, peor aún, escaldadas y sin piel.

El encanto de la ensalada de berenjena es ese inconfundible aroma a quemado. Como en pimientos horneados! Tampoco tiene sentido molestarse con el horno… se cocinan rápidamente en la estufa, colocados sobre discos de metal o sobre el colador.

Cuando digo ensalada de berenjena con mayonesa, no me refiero a mezclar una ensalada clásica de berenjena (con aceite, cebolla y limón) con mayonesa hecha por separado de yemas de huevo, mostaza, aceite y limón. (receta aquí). ¿Por qué remojar 2 tazones y por qué poner mostaza en la ensalada de berenjena? La forma más sencilla es poner las yemas de huevo encima de la berenjena y mezclarlas, añadiendo aceite poco a poco. ¡Sencillo! ¡Espero que no hayas pensado en los horrores de la mayonesa en un frasco comercial!

De las cantidades a continuación, sale un generoso plato de ensalada de berenjenas con mayonesa, suficiente para 10 porciones. Lo cierto es que nos gusta comer ensalada de berenjenas y al día siguiente después de cocinarlas, sacarlas frías de la nevera.


Ensalada de berenjenas con mayonesa

Hoy hacemos una deliciosa ensalada de berenjenas con mayonesa, una receta fácil, sencilla y rápida.

No creo que haya nadie a quien no le guste la ensalada de berenjena con o sin mayonesa, pero el favorito de los rumanos sigue siendo el de la mayonesa. Es fina, cremosa y tan sabrosa que siempre ocupa el primer lugar en nuestras elecciones.

Pero, ¿cómo elegimos las mejores berenjenas que tengan la menor cantidad de semillas posible y no sean picantes? Bueno, para empezar, tienen que ser del tamaño adecuado, ni demasiado grandes ni demasiado pequeños, para que sean brillantes y esponjosos, casi negros. Tenemos que echar un vistazo al final de ellos y así elegir los "man" que tienen un punto redondo y pequeño al final. Las "femeninas" tienen una punta alargada y mucho más grande y son muchas más semillas que las masculinas.

Ahora que sabemos qué berenjenas elegir, nos ponemos manos a la obra y las horneamos, las limpiamos y luego las ponemos a trabajar en un colador de acero inoxidable, plástico o esmaltado. ¿Por qué no poner la berenjena en un colador de acero? Porque se oxidarán.

Así que ahora los invito a seguir la lista de ingredientes, que se pueden ajustar según el gusto y las preferencias pero también la forma sencilla de preparación.

Para muchas otras recetas de ensaladas, vaya a la sección de ensaladas, haga clic aquí o en la foto

También puedes seguirme en Instagram, pincha en la foto.

O en la página de Facebook, haga clic en la foto.

Ingrediente:

  • Berenjena fresca 1 kg o 500 g lista para hornear
  • 120-150 g de mayonesa
  • Una cebolla morada pequeña
  • Sal al gusto
  • 1 cucharada de jugo de limón

Método de preparación:

Si optamos por utilizar berenjenas frescas, que recomiendo, primero las hornearemos, luego las limpiaremos y las dejamos escurrir. Después de escurrir, picamos su berenjena según lo fina que nos guste que quede, a mí me gusta un poco más gruesa.

Pelar una cebolla y picarla finamente.

Es preferible hacer mayonesa en casa con una yema de huevo y 130-150 g de aceite, una cucharada de jugo de limón y un poco de sal. Pon la yema en un bol y frótala con sal hasta que se oscurezca y se una bien. Al principio agrega un poco de aceite en un hilo fino, revolviendo constantemente hasta terminar el aceite. No agregue demasiado a la vez porque corre el riesgo de cortarse. Finalmente agrega el jugo de limón y listo.

En un bol, coloca la berenjena picada, junto con la cebolla, el jugo de limón, la mayonesa y condimenta con sal. Revuelva y deje enfriar durante al menos 2 horas, para que los sabores se combinen y se vuelvan mucho más deliciosos.

Sencillo, rápido y sabroso, pero no te detengo porque siento que ya lo estás esperando. ¡Así que les deseo buen trabajo y buen apetito!


Ensalada de berenjenas con mayonesa

Hoy hacemos una deliciosa ensalada de berenjenas con mayonesa, una receta fácil, sencilla y rápida.

No creo que haya nadie a quien no le guste la ensalada de berenjena con o sin mayonesa, pero el favorito de los rumanos sigue siendo el de la mayonesa. Es fina, cremosa y tan sabrosa que siempre ocupa el primer lugar en nuestras elecciones.

Pero, ¿cómo elegimos las mejores berenjenas que tengan la menor cantidad de semillas posible y no sean picantes? Bueno, para empezar, tienen que ser del tamaño adecuado, ni demasiado grandes ni demasiado pequeños, para que sean brillantes y esponjosos, casi negros. Tenemos que echar un vistazo al final de ellos y así elegir los "man" que tienen un punto redondo y pequeño al final. Las "femeninas" tienen una punta alargada y mucho más grande y son muchas más semillas que las masculinas.

Ahora que sabemos qué berenjenas elegir, nos ponemos manos a la obra y las horneamos, las limpiamos y luego las ponemos a trabajar en un colador de acero inoxidable, plástico o esmaltado. ¿Por qué no poner la berenjena en un colador de acero? Porque se oxidarán.

Así que ahora los invito a seguir la lista de ingredientes, que se pueden ajustar según los gustos y preferencias pero también la forma sencilla de preparación.

Para muchas otras recetas de ensaladas, vaya a la sección de ensaladas, haga clic aquí o en la foto

También puedes seguirme en Instagram, pincha en la foto.

O en la página de Facebook, haga clic en la foto.

Ingrediente:

  • Berenjena fresca 1 kg o 500 g lista para hornear
  • 120-150 g de mayonesa
  • Una cebolla morada pequeña
  • Sal al gusto
  • 1 cucharada de jugo de limón

Método de preparación:

Si optamos por utilizar berenjenas frescas, que recomiendo, primero las hornearemos, luego las limpiaremos y las dejamos escurrir. Después de escurrir, picamos su berenjena según lo fina que nos guste que quede, a mí me gusta un poco más gruesa.

Pelar una cebolla y picarla finamente.

Es preferible hacer mayonesa en casa con una yema de huevo y 130-150 g de aceite, una cucharada de jugo de limón y un poco de sal. Pon la yema en un bol y frótala con sal hasta que se oscurezca y se una bien. Al principio agrega un poco de aceite en un hilo fino, revolviendo constantemente hasta terminar el aceite. No agregue demasiado a la vez porque corre el riesgo de cortarse. Finalmente agrega el jugo de limón y listo.

En un bol, coloca la berenjena picada, junto con la cebolla, el jugo de limón, la mayonesa y condimenta con sal. Revuelva y deje enfriar durante al menos 2 horas, para que los sabores se combinen y se vuelvan mucho más deliciosos.

Sencillo, rápido y sabroso, pero no te detengo porque siento que ya lo estás esperando. ¡Así que les deseo buen trabajo y buen apetito!


  • 1 kg de berenjena (3 berenjenas medianas)
  • 150 g de crema agria (usé una crema agria débil, 12% de grasa)
  • 2-3 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • sal al gusto

Hornea las berenjenas, límpialas, déjalas escurrir y pícalas finamente con un cuchillo, si las has congelado, escúrrelas directamente y luego pícalas.

*Es muy importante que la berenjena esté bien escurrida, de lo contrario el jugo no quedará en la ensalada y tendrá mejor sabor.

Mientras se escurren las berenjenas, en un bol triturar o poner en el rallador pequeño los 2-3 dientes de ajo, mezclarlos con sal, aceite de oliva y crema agria.

Mezclar bien, poner la mezcla sobre la berenjena picada y mezclar.

Decoramos la ensalada con perejil fresco y la servimos con tostadas. La comimos con pan de centeno con linaza y pipas de tomate. ¡Delicioso, buen apetito!

Si te encuentras en el sabor de las recetas de este blog, te espero todos los días en pagina de Facebook. Allí encontrará muchas recetas publicadas, nuevas ideas y debates con los interesados.

* También puedes registrarte en Grupo de recetas de todo tipo. Allí podrás subir tus fotos con platos probados de este blog. Podremos discutir menús, recetas de comida y mucho más. ¡Sin embargo, les insto a que sigan las reglas del grupo!

También puedes seguirnos en Instagram y Pinterest, con el mismo nombre "Recetas de todo tipo".


¿Qué necesitamos para una simple ensalada de berenjenas, con cebolla o mayonesa?

  • 3 kg de berenjena
  • 100 ml de aceite
  • sal
  • opcional: cebolla, mayonesa, yogur, 1-2 dientes de ajo, pimientos horneados o crudos en cubitos, tomates