Recetas tradicionales

Spiegeleierkuchen (tarta de huevo frito)

Spiegeleierkuchen (tarta de huevo frito)

Receta Spiegeleierkuchen (pastel de huevo frito) de el 29-03-2018 [Actualizado el 27-08-2018]

La tarta de huevo frito es una tarta alemana de nombre impronunciable, explaineleierkuchen ;) Es un postre que tiene una base de masa blanda de galleta, cubierto con una crema de leche y adornado con melocotones en almíbar que darán la idea de un verdadero huevo frito. Una receta deliciosa para preparar para tus hijos o para llevar a la mesa para sorprender a los invitados.
Si estás buscando un nuevo postre para llevar a la mesa, quizás solo para recordar el tema de los "huevos" de Pascua, podrías considerar este pastel, hacerlo es realmente sencillo y estoy seguro de que te gustará.
Pero pasando a otra cosa ... ¿estás comiendo sopa de mejillones esta noche? Aquí en Nápoles es una tradición del Jueves Santo, ya sea casero o comido en el restaurante, ¡es un verdadero must! Ahora te dejo con la receta de hoy, por si quieres volver a proponerla: P

Método

Cómo hacer el Spiegeleierkuchen (pastel de huevo frito)

Empiece por preparar la base. Pon la mantequilla y el azúcar en un bol y mézclalos hasta obtener una crema.
Luego agrega los huevos y trabaja hasta obtener una mezcla homogénea.

Incorporamos el yogur y, posteriormente, la piel de limón rallada, la harina y la levadura.
Mezclar todo y moverlo dentro de un molde engrasado y enharinado, nivelando la superficie.
Hornea en horno precalentado a 180 ° C durante 20 minutos.

Mientras tanto, prepara la nata poniendo en un cazo la leche, la harina, la esencia de vainilla y el azúcar.
Cocine durante unos 10 minutos, revolviendo constantemente, o hasta que la crema espese.
Una vez listo, muévelo a un bol y déjalo enfriar.

Cuando la base se haya enfriado, vierte la nata encima y espera a que se enfríe nuevamente.
Ahora separa bien los melocotones y colócalos en el frigorífico durante 1 hora.
Pasado este tiempo, corta el bizcocho como si fueran muchos huevos fritos.

Tu pastel de huevo frito está listo para disfrutar.


Video: Como hacer un huevo frito con forma de corazón (Octubre 2021).