Recetas tradicionales

La Sirena de la ciudad de Nueva York aporta un toque moderno a la tradicional trattoria italiana

La Sirena de la ciudad de Nueva York aporta un toque moderno a la tradicional trattoria italiana

Como una de las inauguraciones de restaurantes más publicitadas de este año, La Sirena ciertamente cumple con la expectativa de ser el nuevo punto de acceso favorito de la ciudad de Nueva York. Esta apertura, en el moderno Maritime Hotel con ventana de ojo de buey, marca la primera en una década para B&B Hospitality Group Mario Batali y Joe Bastianich en Nueva York. Perfecto para el desayuno, el almuerzo y la cena, o para comenzar la noche con bebidas, La Sirena es un restaurante interior y exterior muy espacioso con capacidad para 250 comensales.

Descrito como una versión más moderna de un tradicional Trattoria italiana, este restaurante irradia elegancia en el momento en que entras. Los dos grandes comedores están separados por una impresionante barra blanca Caesarstone de 38 pies de largo, junto con sus innumerables botellas de licor y vino, y con esto como lo primero que te da la bienvenida, como no pudiste pasar un buen rato? Con muebles grises y blancos y un piso de mosaico de azulejos portugueses a juego, los comedores de La Sirena son elegantes y, gracias a los techos altos y las ventanas que se ciernen sobre el restaurante, hay mucha luz natural.

El menú italiano del chef ejecutivo Josh Laurano consta de antipasti, contorni, insalate, primi y secondi, así como postre. El menú de antipasti incluye una variedad de platos pequeños que incluyen un crudo de mariscos diario, calamares a la parrilla y un carpaccio de costilla con una sabrosa vinagreta de trufa negra. Decidimos pedir la cremosa buricotta, que era una bola de queso casero acompañada de guisantes triturados y menta, y un antipasti especial para la noche: fettunta (pan de filane carbonizado) con jamón de cordero y rampas carbonizadas. Nunca antes había comido jamón de cordero, pero estaba cortado en rodajas muy finas y tenía un excelente sabor a cordero. Cuando nos enteramos de que Salumist principal de Carnes curadas artesanales Salumi, Armandino Batali, era el hombre detrás del prosciutto, tenía sentido que fuera tan bueno; ¡es el padre del chef Batali!

Las selecciones de Insalate incluyen una cruda de verduras con una vinagreta de aguacate y una ensalada frisée caliente con un huevo escalfado. Los contorni (lados) incluyen una carbonara de coliflor, un farrotto de guisantes dulces y rapini con ajo tostado.

Ya que pasta es el fuerte de La Sirena, decidí pedir el bucatini. El bucatini, que descubrí que son esencialmente pajitas de pasta, se cocinó al dente y combinó perfectamente con la salsa de tomate picante y trozos de carne tierna de pulpo. También probé el cavatelli con costillas, que venía en una salsa de tomate rica y sabrosa. Otros platos de pasta primi incluyen pasta rellena de puerro y mascarpone, ravioles con panceta y mantequilla de cebolleta y pesto.lasaña. Para aquellos que buscan comida más abundante, La Sirena ofrece segundos platos como branzino para dos, un NY Strip con costra de lardo para dos, braciole de ternera con brócoli rabe, conejo frito, pato con especias moriscas y pez espada al estilo siciliano.

Obviamente, ninguna comida está completa sin postre, y con 10 opciones indulgentes diferentes, incluido el formaggio para dos, esta trattoria italiana está de acuerdo. Siendo el amante de las donas que soy, ordeno el bomboloni, que viene con tres donas calientes al estilo italiano cubiertas de azúcar, con una cucharada de helado de vainilla encima de una piña asada. También era delicioso el pizzelle e cioccolate, que venía con galletas crujientes y ornamentadas, una cucharada de helado de chocolate, una salsa de caramelo y plátanos tostados. Otras opciones incluyen un pastel napolitano empapado en Campari, una tarta clásica de piñones con helado de aceite de oliva y un semifreddo de miel y nueces.

Para obtener más noticias sobre restaurantes y viajes de la ciudad de Nueva York, haga clic aquí.


La Sirena de la ciudad de Nueva York aporta un toque moderno a la tradicional trattoria italiana - Recetas

Restaurantes de la ciudad de Nueva York que recibieron 1 estrella de la Guía Michelin

Lo mejor de Nueva York

# 1. ELECCIÓN DE LOS EDITORES DE Agern

Agern

Comida escandinava impulsada por la temporada del chef islandés Gunnar G & # xEDslason. De la granja a la mesa, así como ingredientes silvestres de la región, mezclados con sabores nórdicos y técnicas de la vieja escuela. & # XD & # xA & # xD & # xALubicado en Grand Central Terminal entre Vanderbilt Hall y el pasaje suroeste de la calle 42.

# 2. Ai Fiori

Ai Fiori

Michael White & # x27s nuevo restaurante en el hotel Setai, que sirve un menú de cocina de la riviera francesa y mediterránea.

# 3. Babbo

Babbo

Mario Batali y Joe Bastianich, los dueños de Babbo, ofrecen esta explicación de su labor de amor: & # xD & # xA & # xD & # xA & quot Abrimos Babbo en el verano de 1998 en un esfuerzo por emular lo mejor de la gran tradición hotelera italiana. y calidad en la mesa y en la copa. La filosofía .

# 4. Uchu

¡Felicidades a Uchu por la Estrella Michelin otorgada en octubre de 2017! & # XD & # xA & # xD & # xAUchu es un local japonés de estilo omakase en el Lower East Side que ofrece dos opciones: un bar de sushi de 10 asientos que sirve un menú de degustación del chef. Eiji Ichimura y un moderno mostrador kaiseki de ocho asientos con una rica decoración en madera y un.

# 5. Batard

Batard

Así como Corton fue tallado en la cáscara humeante de Montrachet, así Batard fue tallado en la cáscara de Corton. Drew Nieporent, Markus Glocker y John Winterman traen un menú de comida europea moderna y contemporánea al vecindario que les ha servido tan bien.

# 6. Loma Azul

Loma Azul

Este es el restaurante Blue Hill original en el corazón de Greenwich Village, ubicado tres pasos por debajo del nivel de la calle en un lugar emblemático y quotspeakeasy justo al lado de Washington Square Park. El énfasis aquí está en los productos locales estadounidenses de temporada, en particular los productos del Hudson Valle.

# 7. El Breslin

El Breslin

El propietario de The Spotted Pig clasifica el Ace Hotel con el Breslin, un gastropub que fue una de las inauguraciones de restaurantes más esperadas de 2009. El menú es descaradamente británico, y la decoración & # x2014Sam Sifton del Times lo llama & quotHogwarts para hipsters, & quot un buen juego de palabras.

# 8. Café Boulud

Café Boulud

El menú de Caf & # xE9 Boulud & # x27s rinde homenaje al chef y propietario Daniel Boulud, quien creció en Francia y celebra la comida que ama en Estados Unidos. En Caf & # xE9 Boulud, Boulud ofrece sus platos favoritos, extraídos de recetas familiares, especialidades regionales y alta cocina. El menú se presenta en th.

# 9. Carbone

Carbone

Recreando las calles de los tramos bajos de Hell & # x27s Kitchen, Carbone, galardonado con una estrella Michelin, trae auténtica cocina italoamericana con deliciosos platos especiales del día a Manhattan. Creado por la gente detrás de la amada marca Torrisi Italian Specialties, el restaurante recuerda la era de los 50.

# 10. Casa Enrique

Casa Enrique

El chef Cosme Aguilar y el propietario Winston Kulok obtienen una estrella Michelin por la comida mexicana fresca que traen a Long Island City, no muy lejos de su querido bistro francés Caf & # xE9 Henri. Los ingredientes frescos y los platos se remontan a la niñez de Aguilar & # x2019s en Chiapas, México & # x2019s más al sur.

# 11. Casa Mono

Casa Mono

Casa Mono ofrece raciones de especialidades catalanas y sirve platos de todos los rincones de España. Fue galardonado con 2 estrellas del New York Times poco después de su apertura y cuenta con una lista de vinos de casi 600 vinos, lo que representa todo lo que es de calidad en un mundo en rápida expansión.

# 12. Caviar Russe

Caviar Russe

Disfrute de los mejores productos de nuestros océanos y mares mientras duren en Caviar Russe, un lugar espléndido en Madison Avenue.

# 13. La Torre del reloj

La Torre del reloj

The Clocktower es un esfuerzo muy esperado de Jason Atherton, un chef londinense con estrella Michelin y el aclamado restaurador Stephen Starr. .

# 14. Contra

Contra

Los chefs Fabian von Hauske y Jeremiah Stone se unen con la sumiller Linda Milagros Violago para abrir Contra, que sirve comidas de cinco platos a precio fijo de nueva comida estadounidense en el Lower East Side. & # XD & # xA & # xD & # xA La barra de ocho asientos sirve cena completa así como menú abreviado.

#15. Redil

¡Felicitaciones a Cote, ganó la primera estrella Michelin en octubre de 2017! & # XD & # xA & # xD & # xA Si te gusta la barbacoa coreana y no te preocupas por las cuentas bancarias, Cote es el lugar para ti. Primeros cortes de carne llevados a su mesa, donde podrá asarlos a su gusto. El surtido habitual de acompañamientos que se ofrecen.

#dieciséis. Encajar

Encajar

A pocos pasos del Museo Estadounidense de Historia Natural, Dovetail es la creación del chef estrella John Fraser, quien se destacó en algunas de las mejores cocinas del mundo, como French Laundry en Napa Valley y Taillevent en París. El espacio ofrece una experiencia gastronómica íntima.

# 17. Faraón

Faro sirve carne de Tim Haw & # x27s Farm, Autumn & # x27s Harvest. Sus animales criados en pastos y razas heredadas van más allá de lo orgánico y también están certificados y aprobados por el bienestar de los animales. Sus granos provienen del norte del estado de Nueva York y, al igual que sus productos lácteos y vegetales locales, son orgánicos.

# 18. El pinzón

El pinzón

2016 Michelin Star & # xD & # xA & # xD & # xAModern American tarifa basada en ingredientes de temporada de Gabe McMackin. Ubicado en la planta baja de un edificio de piedra rojiza de 120 años de antigüedad, con una cocina abierta en el centro junto a un pequeño bar, el ambiente es acogedor, el servicio sobresaliente y la comida excepcional. & # xD.

# 19. Gabriel Kreuther

Gabriel Kreuther

Con vistas a Bryant Park, el restaurante homónimo del chef Gabriel Kreuther & # x27s ofrece una experiencia gastronómica confortablemente lujosa de inspiración alsaciana con un espíritu claramente neoyorquino. El chef Kreuther, galardonado con una estrella Michelin, nació en una granja familiar en Alsacia y se crió con la tradicional A.

# 20. Taberna Gramercy

Taberna Gramercy

Gramercy Tavern, uno de los restaurantes más queridos de Estados Unidos, sirve cocina estadounidense creativa en un ambiente rústico pero elegante. Inaugurado en 1994 por el legendario restaurador Danny Meyer en un edificio histórico, el Tavern ha dado la bienvenida a los huéspedes para disfrutar de su cocina estadounidense contemporánea.

# 21. Gunter Seeger

Gunter Seeger

El renombrado chef G & # xFCnter Seeger ofrece un menú de degustación excepcional de entre 10 y 12 platos por $ 185 cada uno. & # xD & # xA & # xD & # xAA pionero en el movimiento de la granja a la mesa, y una rigurosa adherencia a la sostenibilidad, junto con su excepcional formación europea proporciona frescura, salud y sorprendente.

# 22. Hirohsia

Hirohsia

Hirohisa Hayashi trae las actitudes y los sabores de la región nativa de Echizen de Japón. En este discreto local de Soho sirve menús omakase de nueve o siete platos. ¡Ganó una estrella Michelin en 2016 por sus esfuerzos!

# 23. Junoon

Junoon

Derivado de la palabra hindi que significa pasión, Junoon cumple la promesa de su apodo con una versión auténtica, pero elegantemente moderna, de la cocina india. El restaurador Rajesh Bhardwaj, inspirado por su profunda afinidad y compromiso con la comida y la cultura de su India natal, tiene un.

# 24. Kajitsu

Kajitsu

La antigua casa de Ebisu se ha transformado en el Kajitsu de tamaño modesto, donde soba recién hechos y verduras delicadamente preparadas honran el antiguo arte japonés de la cocina kaiseki. Un pedacito de Japón en el East Village.

# 25. Kyo Ya

Kyo Ya

Cocina japonesa inventiva en una zona reconocida por sus versiones sobrias y estándar de la misma. La selección ecléctica en Kyo Ya también incluye un menú de degustación, que requiere 48 horas de anticipación y bolsillos profundos. Kyo Ya fue galardonado con tres estrellas por el crítico gastronómico del New York Times, Pete Wells.

# 26. L & # x27Appart

L & # x27Appart

L & # x27Appart, galardonado con una estrella Michelin, presenta una visión única de la experiencia gastronómica. El chef ejecutivo Nico Abello se encarga de la cocina y ofrece una experiencia de cena íntima similar a una fiesta. Con un menú rotativo según la disponibilidad del mercado, los huéspedes tienen la seguridad de que no habrá dos comidas.

# 27. La Sirena

La Sirena

Enorme lugar italiano en el ultra moderno Maritime Hotel del célebre dúo Mario Batali y Joe Bastianich. Una versión moderna de la tradicional trattoria italiana, pensada para tener la sensación de una buena cena, pero el gusto del italiano informal. & # xD & # xA & # xD & # xAL Un bar grande y hermoso es el centavo atractivo.

# 28. La Vara

La Vara

2016 Michelin Star & # xD & # xA & # xD & # xA El esposo y la esposa del equipo de chefs Eder Montero y Alexandra Raij crean comida española de improvisación que celebra el legado de influencias judías y moriscas en la cocina regional española.

# 29. M. Wells Steakhouse

M. Wells Steakhouse

Puede sonar como un oxímoron, pero este es un asador hecho para carnívoros. Hugue Dufour y Sarah Orbraitis continúan con su hábito de exceso, brindando porciones generosas, carne asada a la parrilla sobre fuego de leña crepitante que le da un sabor ahumado y tosco que recuerda a lo que hizo.

# 30. Reina de los prados

Reina de los prados

Polo Dobkin gana otra estrella Michelin junto con la obtenida en Dressler. Con Meadowsweet, que abrió con su esposa, Stephanie, han creado un menú que es americano contemporáneo con corriente mediterránea. Con ingredientes frescos de temporada, deja hablar.

# 31. Taberna Minetta

Taberna Minetta

Keith McNally agitó su varita mágica y actualizó a este viejo incondicional a una nueva gloria. El elegante bistró ahora tiene capacidad para 85 personas en un entorno clásico definido por la misma estética cohesiva y sutilmente transportadora que ha hecho que las otras empresas de McNally & # x27, como Odeon y Balthazar, sean engañosamente atractivas.

# 32. La habitación del mosquete

La habitación del mosquete

El chef y propietario con estrella Michelin Matt Lambert, trae su cocina nativa de Nueva Zelanda a Nolita. Con un menú que apunta a las influencias culinarias eclécticas de Nueva Zelanda y de 2019, desde las tradiciones del Viejo Mundo hasta las especias asiáticas y la dedicación moderna a las ofertas locales, frescas y de temporada. W.

# 33. Nada

El chef Hohn Fraser, galardonado con una estrella Michelin, ofrece una variedad de platos vegetarianos asequibles de temporada, en gran parte procedentes del cercano mercado verde de Union Square. Carta de cócteles innovadora y amplia selección de vinos.

# 34. Nómada

Nómada

Once ex alumnos de Madison Park, Daniel Humm y Will Guidara, se asocian en este restaurante en el Nomad Hotel. En el menú hay alta cocina y lujosos adornos, una cerveza especial, Le Poulet, directamente de Brooklyn Brewery. & # XD & # xA & # xD & # xA Sirve un popular brunch dominical que incluye un.

# 35. Restaurante de carnes Peter Luger

Restaurante de carnes Peter Luger

Peter Luger Steak House, uno de los favoritos del grupo de mini-magnates, ha estado sirviendo los mejores filetes USDA Prime desde 1887. Pero no es necesario ser un magnate para comer aquí, una de las mayores sorpresas es el filete picado (a / k / a hamburger ), posiblemente el mejor de la ciudad de Nueva York, y se sirve en.

# 36. River Café

River Café

El River Caf & # xE9 es uno de los lugares más singulares de Nueva York y Estados Unidos & # x2019. Ubicado bajo el Puente de Brooklyn con vistas panorámicas del horizonte de Nueva York y la Estatua de la Libertad, este elegante restaurante ha sido, desde 1977, un destino favorito para los neoyorquinos y visitantes de a.

# 37. Satsuki

Satsuki

SATSUKI con estrella Michelin ofrece un estilo de cena kaiseki tradicional, así como una cena de sushi estilo omakase servida en el mostrador (reserva por teléfono o solo a través de nuestro sitio web) por los chefs maestros Toshio Suzuki y Kentaro Sawada.

# 38. Sushi Amane

Sushi Amane

¡Ganador de la estrella Michelin 2018! & # XD & # xA & # xD & # xA Obtenga otra experiencia omakase íntima. Ocho plazas del chef Shion Uino, quien fue aprendiz con el renombrado chef Takashi Saito, ganador de tres estrellas Michelin en su restaurante de Tokio.

# 39. Sushi Inoue

Sushi Inoue

2018 estrella Michelin & # xD & # xA & # xD & # xA Sushi japonés tradicional y comida Omakase del chef Inoue.

# 40. Sushi Yasuda

Sushi Yasuda

Sushi Yasuda lleva el nombre del chef de sushi de renombre mundial Naomichi Yasuda. Yasuda es reconocido como un especialista en atún & # x2013; por lo general, ofrece siete u ocho opciones de atún & quot; grasa & quot; que se aplican a sus atunes hon-maguro (aleta azul) y mebachi-maguro (ojo grande). Yasuda & # x27s destreza en ma.

# 41. Sushi Zo

Sushi Zo

La importación de Los Ángeles se une al frenesí de Omakase de Nueva York y # x27 para el deleite de los críticos y los ricos por igual.

# 42. Tempura Matsui

Tempura Matsui

Restaurante japonés íntimo de 19 asientos que se centra en mariscos y verduras delicadamente fritos. Ofrecer un menú de degustación de omakase de $ 200 puede traer algo de escepticismo, pero si tiene la moneda para soltar y es un fanático de los japoneses, o necesita desesperadamente impresionar a una cita a ciegas, lo delicado y artfu.

# 43. Tori Shin

Tori Shin

El yakitori de carbón hecho con pollo orgánico y una excelente selección de sakes hacen de Yakitori Torishin & # x2014uno de los muchos restaurantes de yakitori que se apoderan de las tiendas de Nueva York & # x2014 una de las mejores apuestas. Su enfoque es fiel a sus raíces japonesas e incluye más de cuarenta brochetas de pollo diferentes.

# 44. Tío Boons

Tío Boons

¡El tío Boons vuela el techo de la comida tailandesa de Nueva York y gana una estrella Michelin 2015 por sus esfuerzos! Con Per Se, los veteranos Matt Danzer y Ann Redding (que disfrutan tanto de trabajar juntos que se casaron) han elaborado un menú consistente y suculento, evitando tendencias y modas pasajeras. & # xD & # xA & # xD & # xAWood paneli.

# 45. Ushiwakamaru

Ushiwakamaru

El paraíso para los puristas del sushi del chef y propietario Hideo Kuribara. Menú tradicional omakase y amplia variedad de Sake.

# 46. Wallse

Wallse

Walls & # xE9 es la ciudad del siglo XVI donde nació el destacado chef / propietario, Kurt Gutenbrunner. Walls & # xE9 cuenta con el estilo característico de Gutenbrunner & # x27, que es una interpretación moderna de la cocina clásica vienesa. Cuentan con dos habitaciones influenciadas por la tradición de la arquitectura vienesa fin de siécle.

# 47. Barra de almejas ZZ & # x27s

Barra de almejas ZZ & # x27s

Rich Torrisi se une a Mario Carbone y Jeff Zalaznick para un restaurante de mariscos curado con una estrella Michelin en Greenwich Village. Las adaptaciones ponen a prueba la noción de & # x201Cclam bar & # x201D. Se requieren reservaciones para este pequeño espacio que tiene capacidad para 10 alrededor de 4 mesas pequeñas.


La Sirena de la ciudad de Nueva York aporta un toque moderno a la tradicional trattoria italiana - Recetas

Restaurantes de la ciudad de Nueva York que recibieron 1 estrella de la Guía Michelin

Lo mejor de Nueva York

# 1. ELECCIÓN DE LOS EDITORES DE Agern

Agern

Comida escandinava impulsada por la temporada del chef islandés Gunnar G & # xEDslason.De la granja a la mesa, así como ingredientes silvestres de la región, mezclados con sabores nórdicos y técnicas de la vieja escuela. & # XD & # xA & # xD & # xALubicado en Grand Central Terminal entre Vanderbilt Hall y el pasaje suroeste de la calle 42.

# 2. Ai Fiori

Ai Fiori

Michael White & # x27s nuevo restaurante en el hotel Setai, que sirve un menú de cocina de la riviera francesa y mediterránea.

# 3. Babbo

Babbo

Mario Batali y Joe Bastianich, los dueños de Babbo, ofrecen esta explicación de su labor de amor: & # xD & # xA & # xD & # xA & quot Abrimos Babbo en el verano de 1998 en un esfuerzo por emular lo mejor de la gran tradición hotelera italiana. y calidad en la mesa y en la copa. La filosofía .

# 4. Uchu

¡Felicidades a Uchu por la Estrella Michelin otorgada en octubre de 2017! & # XD & # xA & # xD & # xAUchu es un local japonés de estilo omakase en el Lower East Side que ofrece dos opciones: un bar de sushi de 10 asientos que sirve un menú de degustación del chef. Eiji Ichimura y un moderno mostrador kaiseki de ocho asientos con una rica decoración en madera y un.

# 5. Batard

Batard

Así como Corton fue tallado en la cáscara humeante de Montrachet, así Batard fue tallado en la cáscara de Corton. Drew Nieporent, Markus Glocker y John Winterman traen un menú de comida europea moderna y contemporánea al vecindario que les ha servido tan bien.

# 6. Loma Azul

Loma Azul

Este es el restaurante Blue Hill original en el corazón de Greenwich Village, ubicado tres pasos por debajo del nivel de la calle en un lugar emblemático y quotspeakeasy justo al lado de Washington Square Park. El énfasis aquí está en los productos locales estadounidenses de temporada, en particular los productos del Hudson Valle.

# 7. El Breslin

El Breslin

El propietario de The Spotted Pig clasifica el Ace Hotel con el Breslin, un gastropub que fue una de las inauguraciones de restaurantes más esperadas de 2009. El menú es descaradamente británico, y la decoración & # x2014Sam Sifton del Times lo llama & quotHogwarts para hipsters, & quot un buen juego de palabras.

# 8. Café Boulud

Café Boulud

El menú de Caf & # xE9 Boulud & # x27s rinde homenaje al chef y propietario Daniel Boulud, quien creció en Francia y celebra la comida que ama en Estados Unidos. En Caf & # xE9 Boulud, Boulud ofrece sus platos favoritos, extraídos de recetas familiares, especialidades regionales y alta cocina. El menú se presenta en th.

# 9. Carbone

Carbone

Recreando las calles de los tramos bajos de Hell & # x27s Kitchen, Carbone, galardonado con una estrella Michelin, trae auténtica cocina italoamericana con deliciosos platos especiales del día a Manhattan. Creado por la gente detrás de la amada marca Torrisi Italian Specialties, el restaurante recuerda la era de los 50.

# 10. Casa Enrique

Casa Enrique

El chef Cosme Aguilar y el propietario Winston Kulok obtienen una estrella Michelin por la comida mexicana fresca que traen a Long Island City, no muy lejos de su querido bistro francés Caf & # xE9 Henri. Los ingredientes frescos y los platos se remontan a la niñez de Aguilar & # x2019s en Chiapas, México & # x2019s más al sur.

# 11. Casa Mono

Casa Mono

Casa Mono ofrece raciones de especialidades catalanas y sirve platos de todos los rincones de España. Fue galardonado con 2 estrellas del New York Times poco después de su apertura y cuenta con una lista de vinos de casi 600 vinos, lo que representa todo lo que es de calidad en un mundo en rápida expansión.

# 12. Caviar Russe

Caviar Russe

Disfrute de los mejores productos de nuestros océanos y mares mientras duren en Caviar Russe, un lugar espléndido en Madison Avenue.

# 13. La Torre del reloj

La Torre del reloj

The Clocktower es un esfuerzo muy esperado de Jason Atherton, un chef londinense con estrella Michelin y el aclamado restaurador Stephen Starr. .

# 14. Contra

Contra

Los chefs Fabian von Hauske y Jeremiah Stone se unen con la sumiller Linda Milagros Violago para abrir Contra, que sirve comidas de cinco platos a precio fijo de nueva comida estadounidense en el Lower East Side. & # XD & # xA & # xD & # xA La barra de ocho asientos sirve cena completa así como menú abreviado.

#15. Redil

¡Felicitaciones a Cote, ganó la primera estrella Michelin en octubre de 2017! & # XD & # xA & # xD & # xA Si te gusta la barbacoa coreana y no te preocupas por las cuentas bancarias, Cote es el lugar para ti. Primeros cortes de carne llevados a su mesa, donde podrá asarlos a su gusto. El surtido habitual de acompañamientos que se ofrecen.

#dieciséis. Encajar

Encajar

A pocos pasos del Museo Estadounidense de Historia Natural, Dovetail es la creación del chef estrella John Fraser, quien se destacó en algunas de las mejores cocinas del mundo, como French Laundry en Napa Valley y Taillevent en París. El espacio ofrece una experiencia gastronómica íntima.

# 17. Faraón

Faro sirve carne de Tim Haw & # x27s Farm, Autumn & # x27s Harvest. Sus animales criados en pastos y razas heredadas van más allá de lo orgánico y también están certificados y aprobados por el bienestar de los animales. Sus granos provienen del norte del estado de Nueva York y, al igual que sus productos lácteos y vegetales locales, son orgánicos.

# 18. El pinzón

El pinzón

2016 Michelin Star & # xD & # xA & # xD & # xAModern American tarifa basada en ingredientes de temporada de Gabe McMackin. Ubicado en la planta baja de un edificio de piedra rojiza de 120 años de antigüedad, con una cocina abierta en el centro junto a un pequeño bar, el ambiente es acogedor, el servicio sobresaliente y la comida excepcional. & # xD.

# 19. Gabriel Kreuther

Gabriel Kreuther

Con vistas a Bryant Park, el restaurante homónimo del chef Gabriel Kreuther & # x27s ofrece una experiencia gastronómica confortablemente lujosa de inspiración alsaciana con un espíritu claramente neoyorquino. El chef Kreuther, galardonado con una estrella Michelin, nació en una granja familiar en Alsacia y se crió con la tradicional A.

# 20. Taberna Gramercy

Taberna Gramercy

Gramercy Tavern, uno de los restaurantes más queridos de Estados Unidos, sirve cocina estadounidense creativa en un ambiente rústico pero elegante. Inaugurado en 1994 por el legendario restaurador Danny Meyer en un edificio histórico, el Tavern ha dado la bienvenida a los huéspedes para disfrutar de su cocina estadounidense contemporánea.

# 21. Gunter Seeger

Gunter Seeger

El renombrado chef G & # xFCnter Seeger ofrece un menú de degustación excepcional de entre 10 y 12 platos por $ 185 cada uno. & # xD & # xA & # xD & # xAA pionero en el movimiento de la granja a la mesa, y una rigurosa adherencia a la sostenibilidad, junto con su excepcional formación europea proporciona frescura, salud y sorprendente.

# 22. Hirohsia

Hirohsia

Hirohisa Hayashi trae las actitudes y los sabores de la región nativa de Echizen de Japón. En este discreto local de Soho sirve menús omakase de nueve o siete platos. ¡Ganó una estrella Michelin en 2016 por sus esfuerzos!

# 23. Junoon

Junoon

Derivado de la palabra hindi que significa pasión, Junoon cumple la promesa de su apodo con una versión auténtica, pero elegantemente moderna, de la cocina india. El restaurador Rajesh Bhardwaj, inspirado por su profunda afinidad y compromiso con la comida y la cultura de su India natal, tiene un.

# 24. Kajitsu

Kajitsu

La antigua casa de Ebisu se ha transformado en el Kajitsu de tamaño modesto, donde soba recién hechos y verduras delicadamente preparadas honran el antiguo arte japonés de la cocina kaiseki. Un pedacito de Japón en el East Village.

# 25. Kyo Ya

Kyo Ya

Cocina japonesa inventiva en una zona reconocida por sus versiones sobrias y estándar de la misma. La selección ecléctica en Kyo Ya también incluye un menú de degustación, que requiere 48 horas de anticipación y bolsillos profundos. Kyo Ya fue galardonado con tres estrellas por el crítico gastronómico del New York Times, Pete Wells.

# 26. L & # x27Appart

L & # x27Appart

L & # x27Appart, galardonado con una estrella Michelin, presenta una visión única de la experiencia gastronómica. El chef ejecutivo Nico Abello se encarga de la cocina y ofrece una experiencia de cena íntima similar a una fiesta. Con un menú rotativo según la disponibilidad del mercado, los huéspedes tienen la seguridad de que no habrá dos comidas.

# 27. La Sirena

La Sirena

Enorme lugar italiano en el ultra moderno Maritime Hotel del célebre dúo Mario Batali y Joe Bastianich. Una versión moderna de la tradicional trattoria italiana, pensada para tener la sensación de una buena cena, pero el gusto del italiano informal. & # xD & # xA & # xD & # xAL Un bar grande y hermoso es el centavo atractivo.

# 28. La Vara

La Vara

2016 Michelin Star & # xD & # xA & # xD & # xA El esposo y la esposa del equipo de chefs Eder Montero y Alexandra Raij crean comida española de improvisación que celebra el legado de influencias judías y moriscas en la cocina regional española.

# 29. M. Wells Steakhouse

M. Wells Steakhouse

Puede sonar como un oxímoron, pero este es un asador hecho para carnívoros. Hugue Dufour y Sarah Orbraitis continúan con su hábito de exceso, brindando porciones generosas, carne asada a la parrilla sobre fuego de leña crepitante que le da un sabor ahumado y tosco que recuerda a lo que hizo.

# 30. Reina de los prados

Reina de los prados

Polo Dobkin gana otra estrella Michelin junto con la obtenida en Dressler. Con Meadowsweet, que abrió con su esposa, Stephanie, han creado un menú que es americano contemporáneo con corriente mediterránea. Con ingredientes frescos de temporada, deja hablar.

# 31. Taberna Minetta

Taberna Minetta

Keith McNally agitó su varita mágica y actualizó a este viejo incondicional a una nueva gloria. El elegante bistró ahora tiene capacidad para 85 personas en un entorno clásico definido por la misma estética cohesiva y sutilmente transportadora que ha hecho que las otras empresas de McNally & # x27, como Odeon y Balthazar, sean engañosamente atractivas.

# 32. La habitación del mosquete

La habitación del mosquete

El chef y propietario con estrella Michelin Matt Lambert, trae su cocina nativa de Nueva Zelanda a Nolita. Con un menú que apunta a las influencias culinarias eclécticas de Nueva Zelanda y de 2019, desde las tradiciones del Viejo Mundo hasta las especias asiáticas y la dedicación moderna a las ofertas locales, frescas y de temporada. W.

# 33. Nada

El chef Hohn Fraser, galardonado con una estrella Michelin, ofrece una variedad de platos vegetarianos asequibles de temporada, en gran parte procedentes del cercano mercado verde de Union Square. Carta de cócteles innovadora y amplia selección de vinos.

# 34. Nómada

Nómada

Once ex alumnos de Madison Park, Daniel Humm y Will Guidara, se asocian en este restaurante en el Nomad Hotel. En el menú hay alta cocina y lujosos adornos, una cerveza especial, Le Poulet, directamente de Brooklyn Brewery. & # XD & # xA & # xD & # xA Sirve un popular brunch dominical que incluye un.

# 35. Restaurante de carnes Peter Luger

Restaurante de carnes Peter Luger

Peter Luger Steak House, uno de los favoritos del grupo de mini-magnates, ha estado sirviendo los mejores filetes USDA Prime desde 1887. Pero no es necesario ser un magnate para comer aquí, una de las mayores sorpresas es el filete picado (a / k / a hamburger ), posiblemente el mejor de la ciudad de Nueva York, y se sirve en.

# 36. River Café

River Café

El River Caf & # xE9 es uno de los lugares más singulares de Nueva York y Estados Unidos & # x2019. Ubicado bajo el Puente de Brooklyn con vistas panorámicas del horizonte de Nueva York y la Estatua de la Libertad, este elegante restaurante ha sido, desde 1977, un destino favorito para los neoyorquinos y visitantes de a.

# 37. Satsuki

Satsuki

SATSUKI con estrella Michelin ofrece un estilo de cena kaiseki tradicional, así como una cena de sushi estilo omakase servida en el mostrador (reserva por teléfono o solo a través de nuestro sitio web) por los chefs maestros Toshio Suzuki y Kentaro Sawada.

# 38. Sushi Amane

Sushi Amane

¡Ganador de la estrella Michelin 2018! & # XD & # xA & # xD & # xA Obtenga otra experiencia omakase íntima. Ocho plazas del chef Shion Uino, quien fue aprendiz con el renombrado chef Takashi Saito, ganador de tres estrellas Michelin en su restaurante de Tokio.

# 39. Sushi Inoue

Sushi Inoue

2018 estrella Michelin & # xD & # xA & # xD & # xA Sushi japonés tradicional y comida Omakase del chef Inoue.

# 40. Sushi Yasuda

Sushi Yasuda

Sushi Yasuda lleva el nombre del chef de sushi de renombre mundial Naomichi Yasuda. Yasuda es reconocido como un especialista en atún & # x2013; por lo general, ofrece siete u ocho opciones de atún & quot; grasa & quot; que se aplican a sus atunes hon-maguro (aleta azul) y mebachi-maguro (ojo grande). Yasuda & # x27s destreza en ma.

# 41. Sushi Zo

Sushi Zo

La importación de Los Ángeles se une al frenesí de Omakase de Nueva York y # x27 para el deleite de los críticos y los ricos por igual.

# 42. Tempura Matsui

Tempura Matsui

Restaurante japonés íntimo de 19 asientos que se centra en mariscos y verduras delicadamente fritos. Ofrecer un menú de degustación de omakase de $ 200 puede traer algo de escepticismo, pero si tiene la moneda para soltar y es un fanático de los japoneses, o necesita desesperadamente impresionar a una cita a ciegas, lo delicado y artfu.

# 43. Tori Shin

Tori Shin

El yakitori de carbón hecho con pollo orgánico y una excelente selección de sakes hacen de Yakitori Torishin & # x2014uno de los muchos restaurantes de yakitori que se apoderan de las tiendas de Nueva York & # x2014 una de las mejores apuestas. Su enfoque es fiel a sus raíces japonesas e incluye más de cuarenta brochetas de pollo diferentes.

# 44. Tío Boons

Tío Boons

¡El tío Boons vuela el techo de la comida tailandesa de Nueva York y gana una estrella Michelin 2015 por sus esfuerzos! Con Per Se, los veteranos Matt Danzer y Ann Redding (que disfrutan tanto de trabajar juntos que se casaron) han elaborado un menú consistente y suculento, evitando tendencias y modas pasajeras. & # xD & # xA & # xD & # xAWood paneli.

# 45. Ushiwakamaru

Ushiwakamaru

El paraíso para los puristas del sushi del chef y propietario Hideo Kuribara. Menú tradicional omakase y amplia variedad de Sake.

# 46. Wallse

Wallse

Walls & # xE9 es la ciudad del siglo XVI donde nació el destacado chef / propietario, Kurt Gutenbrunner. Walls & # xE9 cuenta con el estilo característico de Gutenbrunner & # x27, que es una interpretación moderna de la cocina clásica vienesa. Cuentan con dos habitaciones influenciadas por la tradición de la arquitectura vienesa fin de siécle.

# 47. Barra de almejas ZZ & # x27s

Barra de almejas ZZ & # x27s

Rich Torrisi se une a Mario Carbone y Jeff Zalaznick para un restaurante de mariscos curado con una estrella Michelin en Greenwich Village. Las adaptaciones ponen a prueba la noción de & # x201Cclam bar & # x201D. Se requieren reservaciones para este pequeño espacio que tiene capacidad para 10 alrededor de 4 mesas pequeñas.


La Sirena de la ciudad de Nueva York aporta un toque moderno a la tradicional trattoria italiana - Recetas

Restaurantes de la ciudad de Nueva York que recibieron 1 estrella de la Guía Michelin

Lo mejor de Nueva York

# 1. ELECCIÓN DE LOS EDITORES DE Agern

Agern

Comida escandinava impulsada por la temporada del chef islandés Gunnar G & # xEDslason. De la granja a la mesa, así como ingredientes silvestres de la región, mezclados con sabores nórdicos y técnicas de la vieja escuela. & # XD & # xA & # xD & # xALubicado en Grand Central Terminal entre Vanderbilt Hall y el pasaje suroeste de la calle 42.

# 2. Ai Fiori

Ai Fiori

Michael White & # x27s nuevo restaurante en el hotel Setai, que sirve un menú de cocina de la riviera francesa y mediterránea.

# 3. Babbo

Babbo

Mario Batali y Joe Bastianich, los dueños de Babbo, ofrecen esta explicación de su labor de amor: & # xD & # xA & # xD & # xA & quot Abrimos Babbo en el verano de 1998 en un esfuerzo por emular lo mejor de la gran tradición hotelera italiana. y calidad en la mesa y en la copa. La filosofía .

# 4. Uchu

¡Felicidades a Uchu por la Estrella Michelin otorgada en octubre de 2017! & # XD & # xA & # xD & # xAUchu es un local japonés de estilo omakase en el Lower East Side que ofrece dos opciones: un bar de sushi de 10 asientos que sirve un menú de degustación del chef. Eiji Ichimura y un moderno mostrador kaiseki de ocho asientos con una rica decoración en madera y un.

# 5. Batard

Batard

Así como Corton fue tallado en la cáscara humeante de Montrachet, así Batard fue tallado en la cáscara de Corton. Drew Nieporent, Markus Glocker y John Winterman traen un menú de comida europea moderna y contemporánea al vecindario que les ha servido tan bien.

# 6. Loma Azul

Loma Azul

Este es el restaurante Blue Hill original en el corazón de Greenwich Village, ubicado tres pasos por debajo del nivel de la calle en un lugar emblemático y quotspeakeasy justo al lado de Washington Square Park. El énfasis aquí está en los productos locales estadounidenses de temporada, en particular los productos del Hudson Valle.

# 7. El Breslin

El Breslin

El propietario de The Spotted Pig clasifica el Ace Hotel con el Breslin, un gastropub que fue una de las inauguraciones de restaurantes más esperadas de 2009. El menú es descaradamente británico, y la decoración & # x2014Sam Sifton del Times lo llama & quotHogwarts para hipsters, & quot un buen juego de palabras.

# 8. Café Boulud

Café Boulud

El menú de Caf & # xE9 Boulud & # x27s rinde homenaje al chef y propietario Daniel Boulud, quien creció en Francia y celebra la comida que ama en Estados Unidos. En Caf & # xE9 Boulud, Boulud ofrece sus platos favoritos, extraídos de recetas familiares, especialidades regionales y alta cocina. El menú se presenta en th.

# 9. Carbone

Carbone

Recreando las calles de los tramos bajos de Hell & # x27s Kitchen, Carbone, galardonado con una estrella Michelin, trae auténtica cocina italoamericana con deliciosos platos especiales del día a Manhattan. Creado por la gente detrás de la amada marca Torrisi Italian Specialties, el restaurante recuerda la era de los 50.

# 10. Casa Enrique

Casa Enrique

El chef Cosme Aguilar y el propietario Winston Kulok obtienen una estrella Michelin por la comida mexicana fresca que traen a Long Island City, no muy lejos de su querido bistro francés Caf & # xE9 Henri. Los ingredientes frescos y los platos se remontan a la niñez de Aguilar & # x2019s en Chiapas, México & # x2019s más al sur.

# 11. Casa Mono

Casa Mono

Casa Mono ofrece raciones de especialidades catalanas y sirve platos de todos los rincones de España. Fue galardonado con 2 estrellas del New York Times poco después de su apertura y cuenta con una lista de vinos de casi 600 vinos, lo que representa todo lo que es de calidad en un mundo en rápida expansión.

# 12. Caviar Russe

Caviar Russe

Disfrute de los mejores productos de nuestros océanos y mares mientras duren en Caviar Russe, un lugar espléndido en Madison Avenue.

# 13. La Torre del reloj

La Torre del reloj

The Clocktower es un esfuerzo muy esperado de Jason Atherton, un chef londinense con estrella Michelin y el aclamado restaurador Stephen Starr. .

# 14. Contra

Contra

Los chefs Fabian von Hauske y Jeremiah Stone se unen con la sumiller Linda Milagros Violago para abrir Contra, que sirve comidas de cinco platos a precio fijo de nueva comida estadounidense en el Lower East Side. & # XD & # xA & # xD & # xA La barra de ocho asientos sirve cena completa así como menú abreviado.

#15. Redil

¡Felicitaciones a Cote, ganó la primera estrella Michelin en octubre de 2017! & # XD & # xA & # xD & # xA Si te gusta la barbacoa coreana y no te preocupas por las cuentas bancarias, Cote es el lugar para ti. Primeros cortes de carne llevados a su mesa, donde podrá asarlos a su gusto. El surtido habitual de acompañamientos que se ofrecen.

#dieciséis. Encajar

Encajar

A pocos pasos del Museo Estadounidense de Historia Natural, Dovetail es la creación del chef estrella John Fraser, quien se destacó en algunas de las mejores cocinas del mundo, como French Laundry en Napa Valley y Taillevent en París. El espacio ofrece una experiencia gastronómica íntima.

# 17. Faraón

Faro sirve carne de Tim Haw & # x27s Farm, Autumn & # x27s Harvest. Sus animales criados en pastos y razas heredadas van más allá de lo orgánico y también están certificados y aprobados por el bienestar de los animales. Sus granos provienen del norte del estado de Nueva York y, al igual que sus productos lácteos y vegetales locales, son orgánicos.

# 18. El pinzón

El pinzón

2016 Michelin Star & # xD & # xA & # xD & # xAModern American tarifa basada en ingredientes de temporada de Gabe McMackin. Ubicado en la planta baja de un edificio de piedra rojiza de 120 años de antigüedad, con una cocina abierta en el centro junto a un pequeño bar, el ambiente es acogedor, el servicio sobresaliente y la comida excepcional. & # xD.

# 19. Gabriel Kreuther

Gabriel Kreuther

Con vistas a Bryant Park, el restaurante homónimo del chef Gabriel Kreuther & # x27s ofrece una experiencia gastronómica confortablemente lujosa de inspiración alsaciana con un espíritu claramente neoyorquino. El chef Kreuther, galardonado con una estrella Michelin, nació en una granja familiar en Alsacia y se crió con la tradicional A.

# 20. Taberna Gramercy

Taberna Gramercy

Gramercy Tavern, uno de los restaurantes más queridos de Estados Unidos, sirve cocina estadounidense creativa en un ambiente rústico pero elegante. Inaugurado en 1994 por el legendario restaurador Danny Meyer en un edificio histórico, el Tavern ha dado la bienvenida a los huéspedes para disfrutar de su cocina estadounidense contemporánea.

# 21. Gunter Seeger

Gunter Seeger

El renombrado chef G & # xFCnter Seeger ofrece un menú de degustación excepcional de entre 10 y 12 platos por $ 185 cada uno. & # xD & # xA & # xD & # xAA pionero en el movimiento de la granja a la mesa, y una rigurosa adherencia a la sostenibilidad, junto con su excepcional formación europea proporciona frescura, salud y sorprendente.

# 22. Hirohsia

Hirohsia

Hirohisa Hayashi trae las actitudes y los sabores de la región nativa de Echizen de Japón. En este discreto local de Soho sirve menús omakase de nueve o siete platos. ¡Ganó una estrella Michelin en 2016 por sus esfuerzos!

# 23. Junoon

Junoon

Derivado de la palabra hindi que significa pasión, Junoon cumple la promesa de su apodo con una versión auténtica, pero elegantemente moderna, de la cocina india. El restaurador Rajesh Bhardwaj, inspirado por su profunda afinidad y compromiso con la comida y la cultura de su India natal, tiene un.

# 24. Kajitsu

Kajitsu

La antigua casa de Ebisu se ha transformado en el Kajitsu de tamaño modesto, donde soba recién hechos y verduras delicadamente preparadas honran el antiguo arte japonés de la cocina kaiseki. Un pedacito de Japón en el East Village.

# 25. Kyo Ya

Kyo Ya

Cocina japonesa inventiva en una zona reconocida por sus versiones sobrias y estándar de la misma. La selección ecléctica en Kyo Ya también incluye un menú de degustación, que requiere 48 horas de anticipación y bolsillos profundos. Kyo Ya fue galardonado con tres estrellas por el crítico gastronómico del New York Times, Pete Wells.

# 26. L & # x27Appart

L & # x27Appart

L & # x27Appart, galardonado con una estrella Michelin, presenta una visión única de la experiencia gastronómica. El chef ejecutivo Nico Abello se encarga de la cocina y ofrece una experiencia de cena íntima similar a una fiesta. Con un menú rotativo según la disponibilidad del mercado, los huéspedes tienen la seguridad de que no habrá dos comidas.

# 27. La Sirena

La Sirena

Enorme lugar italiano en el ultra moderno Maritime Hotel del célebre dúo Mario Batali y Joe Bastianich. Una versión moderna de la tradicional trattoria italiana, pensada para tener la sensación de una buena cena, pero el gusto del italiano informal. & # xD & # xA & # xD & # xAL Un bar grande y hermoso es el centavo atractivo.

# 28. La Vara

La Vara

2016 Michelin Star & # xD & # xA & # xD & # xA El esposo y la esposa del equipo de chefs Eder Montero y Alexandra Raij crean comida española de improvisación que celebra el legado de influencias judías y moriscas en la cocina regional española.

# 29. M. Wells Steakhouse

M. Wells Steakhouse

Puede sonar como un oxímoron, pero este es un asador hecho para carnívoros. Hugue Dufour y Sarah Orbraitis continúan con su hábito de exceso, brindando porciones generosas, carne asada a la parrilla sobre fuego de leña crepitante que le da un sabor ahumado y tosco que recuerda a lo que hizo.

# 30. Reina de los prados

Reina de los prados

Polo Dobkin gana otra estrella Michelin junto con la obtenida en Dressler. Con Meadowsweet, que abrió con su esposa, Stephanie, han creado un menú que es americano contemporáneo con corriente mediterránea. Con ingredientes frescos de temporada, deja hablar.

# 31. Taberna Minetta

Taberna Minetta

Keith McNally agitó su varita mágica y actualizó a este viejo incondicional a una nueva gloria. El elegante bistró ahora tiene capacidad para 85 personas en un entorno clásico definido por la misma estética cohesiva y sutilmente transportadora que ha hecho que las otras empresas de McNally & # x27, como Odeon y Balthazar, sean engañosamente atractivas.

# 32. La habitación del mosquete

La habitación del mosquete

El chef y propietario con estrella Michelin Matt Lambert, trae su cocina nativa de Nueva Zelanda a Nolita. Con un menú que apunta a las influencias culinarias eclécticas de Nueva Zelanda y de 2019, desde las tradiciones del Viejo Mundo hasta las especias asiáticas y la dedicación moderna a las ofertas locales, frescas y de temporada. W.

# 33. Nada

El chef Hohn Fraser, galardonado con una estrella Michelin, ofrece una variedad de platos vegetarianos asequibles de temporada, en gran parte procedentes del cercano mercado verde de Union Square. Carta de cócteles innovadora y amplia selección de vinos.

# 34. Nómada

Nómada

Once ex alumnos de Madison Park, Daniel Humm y Will Guidara, se asocian en este restaurante en el Nomad Hotel. En el menú hay alta cocina y lujosos adornos, una cerveza especial, Le Poulet, directamente de Brooklyn Brewery. & # XD & # xA & # xD & # xA Sirve un popular brunch dominical que incluye un.

# 35. Restaurante de carnes Peter Luger

Restaurante de carnes Peter Luger

Peter Luger Steak House, uno de los favoritos del grupo de mini-magnates, ha estado sirviendo los mejores filetes USDA Prime desde 1887. Pero no es necesario ser un magnate para comer aquí, una de las mayores sorpresas es el filete picado (a / k / a hamburger ), posiblemente el mejor de la ciudad de Nueva York, y se sirve en.

# 36. River Café

River Café

El River Caf & # xE9 es uno de los lugares más singulares de Nueva York y Estados Unidos & # x2019. Ubicado bajo el Puente de Brooklyn con vistas panorámicas del horizonte de Nueva York y la Estatua de la Libertad, este elegante restaurante ha sido, desde 1977, un destino favorito para los neoyorquinos y visitantes de a.

# 37. Satsuki

Satsuki

SATSUKI con estrella Michelin ofrece un estilo de cena kaiseki tradicional, así como una cena de sushi estilo omakase servida en el mostrador (reserva por teléfono o solo a través de nuestro sitio web) por los chefs maestros Toshio Suzuki y Kentaro Sawada.

# 38. Sushi Amane

Sushi Amane

¡Ganador de la estrella Michelin 2018! & # XD & # xA & # xD & # xA Obtenga otra experiencia omakase íntima. Ocho plazas del chef Shion Uino, quien fue aprendiz con el renombrado chef Takashi Saito, ganador de tres estrellas Michelin en su restaurante de Tokio.

# 39. Sushi Inoue

Sushi Inoue

2018 estrella Michelin & # xD & # xA & # xD & # xA Sushi japonés tradicional y comida Omakase del chef Inoue.

# 40. Sushi Yasuda

Sushi Yasuda

Sushi Yasuda lleva el nombre del chef de sushi de renombre mundial Naomichi Yasuda. Yasuda es reconocido como un especialista en atún & # x2013; por lo general, ofrece siete u ocho opciones de atún & quot; grasa & quot; que se aplican a sus atunes hon-maguro (aleta azul) y mebachi-maguro (ojo grande). Yasuda & # x27s destreza en ma.

# 41. Sushi Zo

Sushi Zo

La importación de Los Ángeles se une al frenesí de Omakase de Nueva York y # x27 para el deleite de los críticos y los ricos por igual.

# 42. Tempura Matsui

Tempura Matsui

Restaurante japonés íntimo de 19 asientos que se centra en mariscos y verduras delicadamente fritos. Ofrecer un menú de degustación de omakase de $ 200 puede traer algo de escepticismo, pero si tiene la moneda para soltar y es un fanático de los japoneses, o necesita desesperadamente impresionar a una cita a ciegas, lo delicado y artfu.

# 43. Tori Shin

Tori Shin

El yakitori de carbón hecho con pollo orgánico y una excelente selección de sakes hacen de Yakitori Torishin & # x2014uno de los muchos restaurantes de yakitori que se apoderan de las tiendas de Nueva York & # x2014 una de las mejores apuestas. Su enfoque es fiel a sus raíces japonesas e incluye más de cuarenta brochetas de pollo diferentes.

# 44. Tío Boons

Tío Boons

¡El tío Boons vuela el techo de la comida tailandesa de Nueva York y gana una estrella Michelin 2015 por sus esfuerzos! Con Per Se, los veteranos Matt Danzer y Ann Redding (que disfrutan tanto de trabajar juntos que se casaron) han elaborado un menú consistente y suculento, evitando tendencias y modas pasajeras. & # xD & # xA & # xD & # xAWood paneli.

# 45. Ushiwakamaru

Ushiwakamaru

El paraíso para los puristas del sushi del chef y propietario Hideo Kuribara. Menú tradicional omakase y amplia variedad de Sake.

# 46. Wallse

Wallse

Walls & # xE9 es la ciudad del siglo XVI donde nació el destacado chef / propietario, Kurt Gutenbrunner. Walls & # xE9 cuenta con el estilo característico de Gutenbrunner & # x27, que es una interpretación moderna de la cocina clásica vienesa. Cuentan con dos habitaciones influenciadas por la tradición de la arquitectura vienesa fin de siécle.

# 47. Barra de almejas ZZ & # x27s

Barra de almejas ZZ & # x27s

Rich Torrisi se une a Mario Carbone y Jeff Zalaznick para un restaurante de mariscos curado con una estrella Michelin en Greenwich Village. Las adaptaciones ponen a prueba la noción de & # x201Cclam bar & # x201D. Se requieren reservaciones para este pequeño espacio que tiene capacidad para 10 alrededor de 4 mesas pequeñas.


La Sirena de la ciudad de Nueva York aporta un toque moderno a la tradicional trattoria italiana - Recetas

Restaurantes de la ciudad de Nueva York que recibieron 1 estrella de la Guía Michelin

Lo mejor de Nueva York

# 1. ELECCIÓN DE LOS EDITORES DE Agern

Agern

Comida escandinava impulsada por la temporada del chef islandés Gunnar G & # xEDslason. De la granja a la mesa, así como ingredientes silvestres de la región, mezclados con sabores nórdicos y técnicas de la vieja escuela. & # XD & # xA & # xD & # xALubicado en Grand Central Terminal entre Vanderbilt Hall y el pasaje suroeste de la calle 42.

# 2. Ai Fiori

Ai Fiori

Michael White & # x27s nuevo restaurante en el hotel Setai, que sirve un menú de cocina de la riviera francesa y mediterránea.

# 3. Babbo

Babbo

Mario Batali y Joe Bastianich, los dueños de Babbo, ofrecen esta explicación de su labor de amor: & # xD & # xA & # xD & # xA & quot Abrimos Babbo en el verano de 1998 en un esfuerzo por emular lo mejor de la gran tradición hotelera italiana. y calidad en la mesa y en la copa. La filosofía .

# 4. Uchu

¡Felicidades a Uchu por la Estrella Michelin otorgada en octubre de 2017! & # XD & # xA & # xD & # xAUchu es un local japonés de estilo omakase en el Lower East Side que ofrece dos opciones: un bar de sushi de 10 asientos que sirve un menú de degustación del chef. Eiji Ichimura y un moderno mostrador kaiseki de ocho asientos con una rica decoración en madera y un.

# 5. Batard

Batard

Así como Corton fue tallado en la cáscara humeante de Montrachet, así Batard fue tallado en la cáscara de Corton. Drew Nieporent, Markus Glocker y John Winterman traen un menú de comida europea moderna y contemporánea al vecindario que les ha servido tan bien.

# 6. Loma Azul

Loma Azul

Este es el restaurante Blue Hill original en el corazón de Greenwich Village, ubicado tres pasos por debajo del nivel de la calle en un lugar emblemático y quotspeakeasy justo al lado de Washington Square Park. El énfasis aquí está en los productos locales estadounidenses de temporada, en particular los productos del Hudson Valle.

# 7. El Breslin

El Breslin

El propietario de The Spotted Pig clasifica el Ace Hotel con el Breslin, un gastropub que fue una de las inauguraciones de restaurantes más esperadas de 2009. El menú es descaradamente británico, y la decoración & # x2014Sam Sifton del Times lo llama & quotHogwarts para hipsters, & quot un buen juego de palabras.

# 8. Café Boulud

Café Boulud

El menú de Caf & # xE9 Boulud & # x27s rinde homenaje al chef y propietario Daniel Boulud, quien creció en Francia y celebra la comida que ama en Estados Unidos. En Caf & # xE9 Boulud, Boulud ofrece sus platos favoritos, extraídos de recetas familiares, especialidades regionales y alta cocina. El menú se presenta en th.

# 9. Carbone

Carbone

Recreando las calles de los tramos bajos de Hell & # x27s Kitchen, Carbone, galardonado con una estrella Michelin, trae auténtica cocina italoamericana con deliciosos platos especiales del día a Manhattan. Creado por la gente detrás de la amada marca Torrisi Italian Specialties, el restaurante recuerda la era de los 50.

# 10. Casa Enrique

Casa Enrique

El chef Cosme Aguilar y el propietario Winston Kulok obtienen una estrella Michelin por la comida mexicana fresca que traen a Long Island City, no muy lejos de su querido bistro francés Caf & # xE9 Henri. Los ingredientes frescos y los platos se remontan a la niñez de Aguilar & # x2019s en Chiapas, México & # x2019s más al sur.

# 11. Casa Mono

Casa Mono

Casa Mono ofrece raciones de especialidades catalanas y sirve platos de todos los rincones de España. Fue galardonado con 2 estrellas del New York Times poco después de su apertura y cuenta con una lista de vinos de casi 600 vinos, lo que representa todo lo que es de calidad en un mundo en rápida expansión.

# 12. Caviar Russe

Caviar Russe

Disfrute de los mejores productos de nuestros océanos y mares mientras duren en Caviar Russe, un lugar espléndido en Madison Avenue.

# 13. La Torre del reloj

La Torre del reloj

The Clocktower es un esfuerzo muy esperado de Jason Atherton, un chef londinense con estrella Michelin y el aclamado restaurador Stephen Starr. .

# 14. Contra

Contra

Los chefs Fabian von Hauske y Jeremiah Stone se unen con la sumiller Linda Milagros Violago para abrir Contra, que sirve comidas de cinco platos a precio fijo de nueva comida estadounidense en el Lower East Side. & # XD & # xA & # xD & # xA La barra de ocho asientos sirve cena completa así como menú abreviado.

#15. Redil

¡Felicitaciones a Cote, ganó la primera estrella Michelin en octubre de 2017! & # XD & # xA & # xD & # xA Si te gusta la barbacoa coreana y no te preocupas por las cuentas bancarias, Cote es el lugar para ti. Primeros cortes de carne llevados a su mesa, donde podrá asarlos a su gusto. El surtido habitual de acompañamientos que se ofrecen.

#dieciséis. Encajar

Encajar

A pocos pasos del Museo Estadounidense de Historia Natural, Dovetail es la creación del chef estrella John Fraser, quien se destacó en algunas de las mejores cocinas del mundo, como French Laundry en Napa Valley y Taillevent en París. El espacio ofrece una experiencia gastronómica íntima.

# 17. Faraón

Faro sirve carne de Tim Haw & # x27s Farm, Autumn & # x27s Harvest. Sus animales criados en pastos y razas heredadas van más allá de lo orgánico y también están certificados y aprobados por el bienestar de los animales. Sus granos provienen del norte del estado de Nueva York y, al igual que sus productos lácteos y vegetales locales, son orgánicos.

# 18. El pinzón

El pinzón

2016 Michelin Star & # xD & # xA & # xD & # xAModern American tarifa basada en ingredientes de temporada de Gabe McMackin. Ubicado en la planta baja de un edificio de piedra rojiza de 120 años de antigüedad, con una cocina abierta en el centro junto a un pequeño bar, el ambiente es acogedor, el servicio sobresaliente y la comida excepcional. & # xD.

# 19. Gabriel Kreuther

Gabriel Kreuther

Con vistas a Bryant Park, el restaurante homónimo del chef Gabriel Kreuther & # x27s ofrece una experiencia gastronómica confortablemente lujosa de inspiración alsaciana con un espíritu claramente neoyorquino. El chef Kreuther, galardonado con una estrella Michelin, nació en una granja familiar en Alsacia y se crió con la tradicional A.

# 20. Taberna Gramercy

Taberna Gramercy

Gramercy Tavern, uno de los restaurantes más queridos de Estados Unidos, sirve cocina estadounidense creativa en un ambiente rústico pero elegante. Inaugurado en 1994 por el legendario restaurador Danny Meyer en un edificio histórico, el Tavern ha dado la bienvenida a los huéspedes para disfrutar de su cocina estadounidense contemporánea.

# 21. Gunter Seeger

Gunter Seeger

El renombrado chef G & # xFCnter Seeger ofrece un menú de degustación excepcional de entre 10 y 12 platos por $ 185 cada uno. & # xD & # xA & # xD & # xAA pionero en el movimiento de la granja a la mesa, y una rigurosa adherencia a la sostenibilidad, junto con su excepcional formación europea proporciona frescura, salud y sorprendente.

# 22. Hirohsia

Hirohsia

Hirohisa Hayashi trae las actitudes y los sabores de la región nativa de Echizen de Japón. En este discreto local de Soho sirve menús omakase de nueve o siete platos. ¡Ganó una estrella Michelin en 2016 por sus esfuerzos!

# 23. Junoon

Junoon

Derivado de la palabra hindi que significa pasión, Junoon cumple la promesa de su apodo con una versión auténtica, pero elegantemente moderna, de la cocina india. El restaurador Rajesh Bhardwaj, inspirado por su profunda afinidad y compromiso con la comida y la cultura de su India natal, tiene un.

# 24. Kajitsu

Kajitsu

La antigua casa de Ebisu se ha transformado en el Kajitsu de tamaño modesto, donde soba recién hechos y verduras delicadamente preparadas honran el antiguo arte japonés de la cocina kaiseki. Un pedacito de Japón en el East Village.

# 25. Kyo Ya

Kyo Ya

Cocina japonesa inventiva en una zona reconocida por sus versiones sobrias y estándar de la misma. La selección ecléctica en Kyo Ya también incluye un menú de degustación, que requiere 48 horas de anticipación y bolsillos profundos. Kyo Ya fue galardonado con tres estrellas por el crítico gastronómico del New York Times, Pete Wells.

# 26. L & # x27Appart

L & # x27Appart

L & # x27Appart, galardonado con una estrella Michelin, presenta una visión única de la experiencia gastronómica. El chef ejecutivo Nico Abello se encarga de la cocina y ofrece una experiencia de cena íntima similar a una fiesta. Con un menú rotativo según la disponibilidad del mercado, los huéspedes tienen la seguridad de que no habrá dos comidas.

# 27. La Sirena

La Sirena

Enorme lugar italiano en el ultra moderno Maritime Hotel del célebre dúo Mario Batali y Joe Bastianich. Una versión moderna de la tradicional trattoria italiana, pensada para tener la sensación de una buena cena, pero el gusto del italiano informal. & # xD & # xA & # xD & # xAL Un bar grande y hermoso es el centavo atractivo.

# 28. La Vara

La Vara

2016 Michelin Star & # xD & # xA & # xD & # xA El esposo y la esposa del equipo de chefs Eder Montero y Alexandra Raij crean comida española de improvisación que celebra el legado de influencias judías y moriscas en la cocina regional española.

# 29. M. Wells Steakhouse

M. Wells Steakhouse

Puede sonar como un oxímoron, pero este es un asador hecho para carnívoros. Hugue Dufour y Sarah Orbraitis continúan con su hábito de exceso, brindando porciones generosas, carne asada a la parrilla sobre fuego de leña crepitante que le da un sabor ahumado y tosco que recuerda a lo que hizo.

# 30. Reina de los prados

Reina de los prados

Polo Dobkin gana otra estrella Michelin junto con la obtenida en Dressler.Con Meadowsweet, que abrió con su esposa, Stephanie, han creado un menú que es americano contemporáneo con corriente mediterránea. Con ingredientes frescos de temporada, deja hablar.

# 31. Taberna Minetta

Taberna Minetta

Keith McNally agitó su varita mágica y actualizó a este viejo incondicional a una nueva gloria. El elegante bistró ahora tiene capacidad para 85 personas en un entorno clásico definido por la misma estética cohesiva y sutilmente transportadora que ha hecho que las otras empresas de McNally & # x27, como Odeon y Balthazar, sean engañosamente atractivas.

# 32. La habitación del mosquete

La habitación del mosquete

El chef y propietario con estrella Michelin Matt Lambert, trae su cocina nativa de Nueva Zelanda a Nolita. Con un menú que apunta a las influencias culinarias eclécticas de Nueva Zelanda y de 2019, desde las tradiciones del Viejo Mundo hasta las especias asiáticas y la dedicación moderna a las ofertas locales, frescas y de temporada. W.

# 33. Nada

El chef Hohn Fraser, galardonado con una estrella Michelin, ofrece una variedad de platos vegetarianos asequibles de temporada, en gran parte procedentes del cercano mercado verde de Union Square. Carta de cócteles innovadora y amplia selección de vinos.

# 34. Nómada

Nómada

Once ex alumnos de Madison Park, Daniel Humm y Will Guidara, se asocian en este restaurante en el Nomad Hotel. En el menú hay alta cocina y lujosos adornos, una cerveza especial, Le Poulet, directamente de Brooklyn Brewery. & # XD & # xA & # xD & # xA Sirve un popular brunch dominical que incluye un.

# 35. Restaurante de carnes Peter Luger

Restaurante de carnes Peter Luger

Peter Luger Steak House, uno de los favoritos del grupo de mini-magnates, ha estado sirviendo los mejores filetes USDA Prime desde 1887. Pero no es necesario ser un magnate para comer aquí, una de las mayores sorpresas es el filete picado (a / k / a hamburger ), posiblemente el mejor de la ciudad de Nueva York, y se sirve en.

# 36. River Café

River Café

El River Caf & # xE9 es uno de los lugares más singulares de Nueva York y Estados Unidos & # x2019. Ubicado bajo el Puente de Brooklyn con vistas panorámicas del horizonte de Nueva York y la Estatua de la Libertad, este elegante restaurante ha sido, desde 1977, un destino favorito para los neoyorquinos y visitantes de a.

# 37. Satsuki

Satsuki

SATSUKI con estrella Michelin ofrece un estilo de cena kaiseki tradicional, así como una cena de sushi estilo omakase servida en el mostrador (reserva por teléfono o solo a través de nuestro sitio web) por los chefs maestros Toshio Suzuki y Kentaro Sawada.

# 38. Sushi Amane

Sushi Amane

¡Ganador de la estrella Michelin 2018! & # XD & # xA & # xD & # xA Obtenga otra experiencia omakase íntima. Ocho plazas del chef Shion Uino, quien fue aprendiz con el renombrado chef Takashi Saito, ganador de tres estrellas Michelin en su restaurante de Tokio.

# 39. Sushi Inoue

Sushi Inoue

2018 estrella Michelin & # xD & # xA & # xD & # xA Sushi japonés tradicional y comida Omakase del chef Inoue.

# 40. Sushi Yasuda

Sushi Yasuda

Sushi Yasuda lleva el nombre del chef de sushi de renombre mundial Naomichi Yasuda. Yasuda es reconocido como un especialista en atún & # x2013; por lo general, ofrece siete u ocho opciones de atún & quot; grasa & quot; que se aplican a sus atunes hon-maguro (aleta azul) y mebachi-maguro (ojo grande). Yasuda & # x27s destreza en ma.

# 41. Sushi Zo

Sushi Zo

La importación de Los Ángeles se une al frenesí de Omakase de Nueva York y # x27 para el deleite de los críticos y los ricos por igual.

# 42. Tempura Matsui

Tempura Matsui

Restaurante japonés íntimo de 19 asientos que se centra en mariscos y verduras delicadamente fritos. Ofrecer un menú de degustación de omakase de $ 200 puede traer algo de escepticismo, pero si tiene la moneda para soltar y es un fanático de los japoneses, o necesita desesperadamente impresionar a una cita a ciegas, lo delicado y artfu.

# 43. Tori Shin

Tori Shin

El yakitori de carbón hecho con pollo orgánico y una excelente selección de sakes hacen de Yakitori Torishin & # x2014uno de los muchos restaurantes de yakitori que se apoderan de las tiendas de Nueva York & # x2014 una de las mejores apuestas. Su enfoque es fiel a sus raíces japonesas e incluye más de cuarenta brochetas de pollo diferentes.

# 44. Tío Boons

Tío Boons

¡El tío Boons vuela el techo de la comida tailandesa de Nueva York y gana una estrella Michelin 2015 por sus esfuerzos! Con Per Se, los veteranos Matt Danzer y Ann Redding (que disfrutan tanto de trabajar juntos que se casaron) han elaborado un menú consistente y suculento, evitando tendencias y modas pasajeras. & # xD & # xA & # xD & # xAWood paneli.

# 45. Ushiwakamaru

Ushiwakamaru

El paraíso para los puristas del sushi del chef y propietario Hideo Kuribara. Menú tradicional omakase y amplia variedad de Sake.

# 46. Wallse

Wallse

Walls & # xE9 es la ciudad del siglo XVI donde nació el destacado chef / propietario, Kurt Gutenbrunner. Walls & # xE9 cuenta con el estilo característico de Gutenbrunner & # x27, que es una interpretación moderna de la cocina clásica vienesa. Cuentan con dos habitaciones influenciadas por la tradición de la arquitectura vienesa fin de siécle.

# 47. Barra de almejas ZZ & # x27s

Barra de almejas ZZ & # x27s

Rich Torrisi se une a Mario Carbone y Jeff Zalaznick para un restaurante de mariscos curado con una estrella Michelin en Greenwich Village. Las adaptaciones ponen a prueba la noción de & # x201Cclam bar & # x201D. Se requieren reservaciones para este pequeño espacio que tiene capacidad para 10 alrededor de 4 mesas pequeñas.


La Sirena de la ciudad de Nueva York aporta un toque moderno a la tradicional trattoria italiana - Recetas

Restaurantes de la ciudad de Nueva York que recibieron 1 estrella de la Guía Michelin

Lo mejor de Nueva York

# 1. ELECCIÓN DE LOS EDITORES DE Agern

Agern

Comida escandinava impulsada por la temporada del chef islandés Gunnar G & # xEDslason. De la granja a la mesa, así como ingredientes silvestres de la región, mezclados con sabores nórdicos y técnicas de la vieja escuela. & # XD & # xA & # xD & # xALubicado en Grand Central Terminal entre Vanderbilt Hall y el pasaje suroeste de la calle 42.

# 2. Ai Fiori

Ai Fiori

Michael White & # x27s nuevo restaurante en el hotel Setai, que sirve un menú de cocina de la riviera francesa y mediterránea.

# 3. Babbo

Babbo

Mario Batali y Joe Bastianich, los dueños de Babbo, ofrecen esta explicación de su labor de amor: & # xD & # xA & # xD & # xA & quot Abrimos Babbo en el verano de 1998 en un esfuerzo por emular lo mejor de la gran tradición hotelera italiana. y calidad en la mesa y en la copa. La filosofía .

# 4. Uchu

¡Felicidades a Uchu por la Estrella Michelin otorgada en octubre de 2017! & # XD & # xA & # xD & # xAUchu es un local japonés de estilo omakase en el Lower East Side que ofrece dos opciones: un bar de sushi de 10 asientos que sirve un menú de degustación del chef. Eiji Ichimura y un moderno mostrador kaiseki de ocho asientos con una rica decoración en madera y un.

# 5. Batard

Batard

Así como Corton fue tallado en la cáscara humeante de Montrachet, así Batard fue tallado en la cáscara de Corton. Drew Nieporent, Markus Glocker y John Winterman traen un menú de comida europea moderna y contemporánea al vecindario que les ha servido tan bien.

# 6. Loma Azul

Loma Azul

Este es el restaurante Blue Hill original en el corazón de Greenwich Village, ubicado tres pasos por debajo del nivel de la calle en un lugar emblemático y quotspeakeasy justo al lado de Washington Square Park. El énfasis aquí está en los productos locales estadounidenses de temporada, en particular los productos del Hudson Valle.

# 7. El Breslin

El Breslin

El propietario de The Spotted Pig clasifica el Ace Hotel con el Breslin, un gastropub que fue una de las inauguraciones de restaurantes más esperadas de 2009. El menú es descaradamente británico, y la decoración & # x2014Sam Sifton del Times lo llama & quotHogwarts para hipsters, & quot un buen juego de palabras.

# 8. Café Boulud

Café Boulud

El menú de Caf & # xE9 Boulud & # x27s rinde homenaje al chef y propietario Daniel Boulud, quien creció en Francia y celebra la comida que ama en Estados Unidos. En Caf & # xE9 Boulud, Boulud ofrece sus platos favoritos, extraídos de recetas familiares, especialidades regionales y alta cocina. El menú se presenta en th.

# 9. Carbone

Carbone

Recreando las calles de los tramos bajos de Hell & # x27s Kitchen, Carbone, galardonado con una estrella Michelin, trae auténtica cocina italoamericana con deliciosos platos especiales del día a Manhattan. Creado por la gente detrás de la amada marca Torrisi Italian Specialties, el restaurante recuerda la era de los 50.

# 10. Casa Enrique

Casa Enrique

El chef Cosme Aguilar y el propietario Winston Kulok obtienen una estrella Michelin por la comida mexicana fresca que traen a Long Island City, no muy lejos de su querido bistro francés Caf & # xE9 Henri. Los ingredientes frescos y los platos se remontan a la niñez de Aguilar & # x2019s en Chiapas, México & # x2019s más al sur.

# 11. Casa Mono

Casa Mono

Casa Mono ofrece raciones de especialidades catalanas y sirve platos de todos los rincones de España. Fue galardonado con 2 estrellas del New York Times poco después de su apertura y cuenta con una lista de vinos de casi 600 vinos, lo que representa todo lo que es de calidad en un mundo en rápida expansión.

# 12. Caviar Russe

Caviar Russe

Disfrute de los mejores productos de nuestros océanos y mares mientras duren en Caviar Russe, un lugar espléndido en Madison Avenue.

# 13. La Torre del reloj

La Torre del reloj

The Clocktower es un esfuerzo muy esperado de Jason Atherton, un chef londinense con estrella Michelin y el aclamado restaurador Stephen Starr. .

# 14. Contra

Contra

Los chefs Fabian von Hauske y Jeremiah Stone se unen con la sumiller Linda Milagros Violago para abrir Contra, que sirve comidas de cinco platos a precio fijo de nueva comida estadounidense en el Lower East Side. & # XD & # xA & # xD & # xA La barra de ocho asientos sirve cena completa así como menú abreviado.

#15. Redil

¡Felicitaciones a Cote, ganó la primera estrella Michelin en octubre de 2017! & # XD & # xA & # xD & # xA Si te gusta la barbacoa coreana y no te preocupas por las cuentas bancarias, Cote es el lugar para ti. Primeros cortes de carne llevados a su mesa, donde podrá asarlos a su gusto. El surtido habitual de acompañamientos que se ofrecen.

#dieciséis. Encajar

Encajar

A pocos pasos del Museo Estadounidense de Historia Natural, Dovetail es la creación del chef estrella John Fraser, quien se destacó en algunas de las mejores cocinas del mundo, como French Laundry en Napa Valley y Taillevent en París. El espacio ofrece una experiencia gastronómica íntima.

# 17. Faraón

Faro sirve carne de Tim Haw & # x27s Farm, Autumn & # x27s Harvest. Sus animales criados en pastos y razas heredadas van más allá de lo orgánico y también están certificados y aprobados por el bienestar de los animales. Sus granos provienen del norte del estado de Nueva York y, al igual que sus productos lácteos y vegetales locales, son orgánicos.

# 18. El pinzón

El pinzón

2016 Michelin Star & # xD & # xA & # xD & # xAModern American tarifa basada en ingredientes de temporada de Gabe McMackin. Ubicado en la planta baja de un edificio de piedra rojiza de 120 años de antigüedad, con una cocina abierta en el centro junto a un pequeño bar, el ambiente es acogedor, el servicio sobresaliente y la comida excepcional. & # xD.

# 19. Gabriel Kreuther

Gabriel Kreuther

Con vistas a Bryant Park, el restaurante homónimo del chef Gabriel Kreuther & # x27s ofrece una experiencia gastronómica confortablemente lujosa de inspiración alsaciana con un espíritu claramente neoyorquino. El chef Kreuther, galardonado con una estrella Michelin, nació en una granja familiar en Alsacia y se crió con la tradicional A.

# 20. Taberna Gramercy

Taberna Gramercy

Gramercy Tavern, uno de los restaurantes más queridos de Estados Unidos, sirve cocina estadounidense creativa en un ambiente rústico pero elegante. Inaugurado en 1994 por el legendario restaurador Danny Meyer en un edificio histórico, el Tavern ha dado la bienvenida a los huéspedes para disfrutar de su cocina estadounidense contemporánea.

# 21. Gunter Seeger

Gunter Seeger

El renombrado chef G & # xFCnter Seeger ofrece un menú de degustación excepcional de entre 10 y 12 platos por $ 185 cada uno. & # xD & # xA & # xD & # xAA pionero en el movimiento de la granja a la mesa, y una rigurosa adherencia a la sostenibilidad, junto con su excepcional formación europea proporciona frescura, salud y sorprendente.

# 22. Hirohsia

Hirohsia

Hirohisa Hayashi trae las actitudes y los sabores de la región nativa de Echizen de Japón. En este discreto local de Soho sirve menús omakase de nueve o siete platos. ¡Ganó una estrella Michelin en 2016 por sus esfuerzos!

# 23. Junoon

Junoon

Derivado de la palabra hindi que significa pasión, Junoon cumple la promesa de su apodo con una versión auténtica, pero elegantemente moderna, de la cocina india. El restaurador Rajesh Bhardwaj, inspirado por su profunda afinidad y compromiso con la comida y la cultura de su India natal, tiene un.

# 24. Kajitsu

Kajitsu

La antigua casa de Ebisu se ha transformado en el Kajitsu de tamaño modesto, donde soba recién hechos y verduras delicadamente preparadas honran el antiguo arte japonés de la cocina kaiseki. Un pedacito de Japón en el East Village.

# 25. Kyo Ya

Kyo Ya

Cocina japonesa inventiva en una zona reconocida por sus versiones sobrias y estándar de la misma. La selección ecléctica en Kyo Ya también incluye un menú de degustación, que requiere 48 horas de anticipación y bolsillos profundos. Kyo Ya fue galardonado con tres estrellas por el crítico gastronómico del New York Times, Pete Wells.

# 26. L & # x27Appart

L & # x27Appart

L & # x27Appart, galardonado con una estrella Michelin, presenta una visión única de la experiencia gastronómica. El chef ejecutivo Nico Abello se encarga de la cocina y ofrece una experiencia de cena íntima similar a una fiesta. Con un menú rotativo según la disponibilidad del mercado, los huéspedes tienen la seguridad de que no habrá dos comidas.

# 27. La Sirena

La Sirena

Enorme lugar italiano en el ultra moderno Maritime Hotel del célebre dúo Mario Batali y Joe Bastianich. Una versión moderna de la tradicional trattoria italiana, pensada para tener la sensación de una buena cena, pero el gusto del italiano informal. & # xD & # xA & # xD & # xAL Un bar grande y hermoso es el centavo atractivo.

# 28. La Vara

La Vara

2016 Michelin Star & # xD & # xA & # xD & # xA El esposo y la esposa del equipo de chefs Eder Montero y Alexandra Raij crean comida española de improvisación que celebra el legado de influencias judías y moriscas en la cocina regional española.

# 29. M. Wells Steakhouse

M. Wells Steakhouse

Puede sonar como un oxímoron, pero este es un asador hecho para carnívoros. Hugue Dufour y Sarah Orbraitis continúan con su hábito de exceso, brindando porciones generosas, carne asada a la parrilla sobre fuego de leña crepitante que le da un sabor ahumado y tosco que recuerda a lo que hizo.

# 30. Reina de los prados

Reina de los prados

Polo Dobkin gana otra estrella Michelin junto con la obtenida en Dressler. Con Meadowsweet, que abrió con su esposa, Stephanie, han creado un menú que es americano contemporáneo con corriente mediterránea. Con ingredientes frescos de temporada, deja hablar.

# 31. Taberna Minetta

Taberna Minetta

Keith McNally agitó su varita mágica y actualizó a este viejo incondicional a una nueva gloria. El elegante bistró ahora tiene capacidad para 85 personas en un entorno clásico definido por la misma estética cohesiva y sutilmente transportadora que ha hecho que las otras empresas de McNally & # x27, como Odeon y Balthazar, sean engañosamente atractivas.

# 32. La habitación del mosquete

La habitación del mosquete

El chef y propietario con estrella Michelin Matt Lambert, trae su cocina nativa de Nueva Zelanda a Nolita. Con un menú que apunta a las influencias culinarias eclécticas de Nueva Zelanda y de 2019, desde las tradiciones del Viejo Mundo hasta las especias asiáticas y la dedicación moderna a las ofertas locales, frescas y de temporada. W.

# 33. Nada

El chef Hohn Fraser, galardonado con una estrella Michelin, ofrece una variedad de platos vegetarianos asequibles de temporada, en gran parte procedentes del cercano mercado verde de Union Square. Carta de cócteles innovadora y amplia selección de vinos.

# 34. Nómada

Nómada

Once ex alumnos de Madison Park, Daniel Humm y Will Guidara, se asocian en este restaurante en el Nomad Hotel. En el menú hay alta cocina y lujosos adornos, una cerveza especial, Le Poulet, directamente de Brooklyn Brewery. & # XD & # xA & # xD & # xA Sirve un popular brunch dominical que incluye un.

# 35. Restaurante de carnes Peter Luger

Restaurante de carnes Peter Luger

Peter Luger Steak House, uno de los favoritos del grupo de mini-magnates, ha estado sirviendo los mejores filetes USDA Prime desde 1887. Pero no es necesario ser un magnate para comer aquí, una de las mayores sorpresas es el filete picado (a / k / a hamburger ), posiblemente el mejor de la ciudad de Nueva York, y se sirve en.

# 36. River Café

River Café

El River Caf & # xE9 es uno de los lugares más singulares de Nueva York y Estados Unidos & # x2019. Ubicado bajo el Puente de Brooklyn con vistas panorámicas del horizonte de Nueva York y la Estatua de la Libertad, este elegante restaurante ha sido, desde 1977, un destino favorito para los neoyorquinos y visitantes de a.

# 37. Satsuki

Satsuki

SATSUKI con estrella Michelin ofrece un estilo de cena kaiseki tradicional, así como una cena de sushi estilo omakase servida en el mostrador (reserva por teléfono o solo a través de nuestro sitio web) por los chefs maestros Toshio Suzuki y Kentaro Sawada.

# 38. Sushi Amane

Sushi Amane

¡Ganador de la estrella Michelin 2018! & # XD & # xA & # xD & # xA Obtenga otra experiencia omakase íntima. Ocho plazas del chef Shion Uino, quien fue aprendiz con el renombrado chef Takashi Saito, ganador de tres estrellas Michelin en su restaurante de Tokio.

# 39. Sushi Inoue

Sushi Inoue

2018 estrella Michelin & # xD & # xA & # xD & # xA Sushi japonés tradicional y comida Omakase del chef Inoue.

# 40. Sushi Yasuda

Sushi Yasuda

Sushi Yasuda lleva el nombre del chef de sushi de renombre mundial Naomichi Yasuda. Yasuda es reconocido como un especialista en atún & # x2013; por lo general, ofrece siete u ocho opciones de atún & quot; grasa & quot; que se aplican a sus atunes hon-maguro (aleta azul) y mebachi-maguro (ojo grande). Yasuda & # x27s destreza en ma.

# 41. Sushi Zo

Sushi Zo

La importación de Los Ángeles se une al frenesí de Omakase de Nueva York y # x27 para el deleite de los críticos y los ricos por igual.

# 42. Tempura Matsui

Tempura Matsui

Restaurante japonés íntimo de 19 asientos que se centra en mariscos y verduras delicadamente fritos. Ofrecer un menú de degustación de omakase de $ 200 puede traer algo de escepticismo, pero si tiene la moneda para soltar y es un fanático de los japoneses, o necesita desesperadamente impresionar a una cita a ciegas, lo delicado y artfu.

# 43. Tori Shin

Tori Shin

El yakitori de carbón hecho con pollo orgánico y una excelente selección de sakes hacen de Yakitori Torishin & # x2014uno de los muchos restaurantes de yakitori que se apoderan de las tiendas de Nueva York & # x2014 una de las mejores apuestas. Su enfoque es fiel a sus raíces japonesas e incluye más de cuarenta brochetas de pollo diferentes.

# 44. Tío Boons

Tío Boons

¡El tío Boons vuela el techo de la comida tailandesa de Nueva York y gana una estrella Michelin 2015 por sus esfuerzos! Con Per Se, los veteranos Matt Danzer y Ann Redding (que disfrutan tanto de trabajar juntos que se casaron) han elaborado un menú consistente y suculento, evitando tendencias y modas pasajeras. & # xD & # xA & # xD & # xAWood paneli.

# 45. Ushiwakamaru

Ushiwakamaru

El paraíso para los puristas del sushi del chef y propietario Hideo Kuribara. Menú tradicional omakase y amplia variedad de Sake.

# 46. Wallse

Wallse

Walls & # xE9 es la ciudad del siglo XVI donde nació el destacado chef / propietario, Kurt Gutenbrunner.Walls & # xE9 cuenta con el estilo característico de Gutenbrunner & # x27, que es una interpretación moderna de la cocina clásica vienesa. Cuentan con dos habitaciones influenciadas por la tradición de la arquitectura vienesa fin de siécle.

# 47. Barra de almejas ZZ & # x27s

Barra de almejas ZZ & # x27s

Rich Torrisi se une a Mario Carbone y Jeff Zalaznick para un restaurante de mariscos curado con una estrella Michelin en Greenwich Village. Las adaptaciones ponen a prueba la noción de & # x201Cclam bar & # x201D. Se requieren reservaciones para este pequeño espacio que tiene capacidad para 10 alrededor de 4 mesas pequeñas.


La Sirena de la ciudad de Nueva York aporta un toque moderno a la tradicional trattoria italiana - Recetas

Restaurantes de la ciudad de Nueva York que recibieron 1 estrella de la Guía Michelin

Lo mejor de Nueva York

# 1. ELECCIÓN DE LOS EDITORES DE Agern

Agern

Comida escandinava impulsada por la temporada del chef islandés Gunnar G & # xEDslason. De la granja a la mesa, así como ingredientes silvestres de la región, mezclados con sabores nórdicos y técnicas de la vieja escuela. & # XD & # xA & # xD & # xALubicado en Grand Central Terminal entre Vanderbilt Hall y el pasaje suroeste de la calle 42.

# 2. Ai Fiori

Ai Fiori

Michael White & # x27s nuevo restaurante en el hotel Setai, que sirve un menú de cocina de la riviera francesa y mediterránea.

# 3. Babbo

Babbo

Mario Batali y Joe Bastianich, los dueños de Babbo, ofrecen esta explicación de su labor de amor: & # xD & # xA & # xD & # xA & quot Abrimos Babbo en el verano de 1998 en un esfuerzo por emular lo mejor de la gran tradición hotelera italiana. y calidad en la mesa y en la copa. La filosofía .

# 4. Uchu

¡Felicidades a Uchu por la Estrella Michelin otorgada en octubre de 2017! & # XD & # xA & # xD & # xAUchu es un local japonés de estilo omakase en el Lower East Side que ofrece dos opciones: un bar de sushi de 10 asientos que sirve un menú de degustación del chef. Eiji Ichimura y un moderno mostrador kaiseki de ocho asientos con una rica decoración en madera y un.

# 5. Batard

Batard

Así como Corton fue tallado en la cáscara humeante de Montrachet, así Batard fue tallado en la cáscara de Corton. Drew Nieporent, Markus Glocker y John Winterman traen un menú de comida europea moderna y contemporánea al vecindario que les ha servido tan bien.

# 6. Loma Azul

Loma Azul

Este es el restaurante Blue Hill original en el corazón de Greenwich Village, ubicado tres pasos por debajo del nivel de la calle en un lugar emblemático y quotspeakeasy justo al lado de Washington Square Park. El énfasis aquí está en los productos locales estadounidenses de temporada, en particular los productos del Hudson Valle.

# 7. El Breslin

El Breslin

El propietario de The Spotted Pig clasifica el Ace Hotel con el Breslin, un gastropub que fue una de las inauguraciones de restaurantes más esperadas de 2009. El menú es descaradamente británico, y la decoración & # x2014Sam Sifton del Times lo llama & quotHogwarts para hipsters, & quot un buen juego de palabras.

# 8. Café Boulud

Café Boulud

El menú de Caf & # xE9 Boulud & # x27s rinde homenaje al chef y propietario Daniel Boulud, quien creció en Francia y celebra la comida que ama en Estados Unidos. En Caf & # xE9 Boulud, Boulud ofrece sus platos favoritos, extraídos de recetas familiares, especialidades regionales y alta cocina. El menú se presenta en th.

# 9. Carbone

Carbone

Recreando las calles de los tramos bajos de Hell & # x27s Kitchen, Carbone, galardonado con una estrella Michelin, trae auténtica cocina italoamericana con deliciosos platos especiales del día a Manhattan. Creado por la gente detrás de la amada marca Torrisi Italian Specialties, el restaurante recuerda la era de los 50.

# 10. Casa Enrique

Casa Enrique

El chef Cosme Aguilar y el propietario Winston Kulok obtienen una estrella Michelin por la comida mexicana fresca que traen a Long Island City, no muy lejos de su querido bistro francés Caf & # xE9 Henri. Los ingredientes frescos y los platos se remontan a la niñez de Aguilar & # x2019s en Chiapas, México & # x2019s más al sur.

# 11. Casa Mono

Casa Mono

Casa Mono ofrece raciones de especialidades catalanas y sirve platos de todos los rincones de España. Fue galardonado con 2 estrellas del New York Times poco después de su apertura y cuenta con una lista de vinos de casi 600 vinos, lo que representa todo lo que es de calidad en un mundo en rápida expansión.

# 12. Caviar Russe

Caviar Russe

Disfrute de los mejores productos de nuestros océanos y mares mientras duren en Caviar Russe, un lugar espléndido en Madison Avenue.

# 13. La Torre del reloj

La Torre del reloj

The Clocktower es un esfuerzo muy esperado de Jason Atherton, un chef londinense con estrella Michelin y el aclamado restaurador Stephen Starr. .

# 14. Contra

Contra

Los chefs Fabian von Hauske y Jeremiah Stone se unen con la sumiller Linda Milagros Violago para abrir Contra, que sirve comidas de cinco platos a precio fijo de nueva comida estadounidense en el Lower East Side. & # XD & # xA & # xD & # xA La barra de ocho asientos sirve cena completa así como menú abreviado.

#15. Redil

¡Felicitaciones a Cote, ganó la primera estrella Michelin en octubre de 2017! & # XD & # xA & # xD & # xA Si te gusta la barbacoa coreana y no te preocupas por las cuentas bancarias, Cote es el lugar para ti. Primeros cortes de carne llevados a su mesa, donde podrá asarlos a su gusto. El surtido habitual de acompañamientos que se ofrecen.

#dieciséis. Encajar

Encajar

A pocos pasos del Museo Estadounidense de Historia Natural, Dovetail es la creación del chef estrella John Fraser, quien se destacó en algunas de las mejores cocinas del mundo, como French Laundry en Napa Valley y Taillevent en París. El espacio ofrece una experiencia gastronómica íntima.

# 17. Faraón

Faro sirve carne de Tim Haw & # x27s Farm, Autumn & # x27s Harvest. Sus animales criados en pastos y razas heredadas van más allá de lo orgánico y también están certificados y aprobados por el bienestar de los animales. Sus granos provienen del norte del estado de Nueva York y, al igual que sus productos lácteos y vegetales locales, son orgánicos.

# 18. El pinzón

El pinzón

2016 Michelin Star & # xD & # xA & # xD & # xAModern American tarifa basada en ingredientes de temporada de Gabe McMackin. Ubicado en la planta baja de un edificio de piedra rojiza de 120 años de antigüedad, con una cocina abierta en el centro junto a un pequeño bar, el ambiente es acogedor, el servicio sobresaliente y la comida excepcional. & # xD.

# 19. Gabriel Kreuther

Gabriel Kreuther

Con vistas a Bryant Park, el restaurante homónimo del chef Gabriel Kreuther & # x27s ofrece una experiencia gastronómica confortablemente lujosa de inspiración alsaciana con un espíritu claramente neoyorquino. El chef Kreuther, galardonado con una estrella Michelin, nació en una granja familiar en Alsacia y se crió con la tradicional A.

# 20. Taberna Gramercy

Taberna Gramercy

Gramercy Tavern, uno de los restaurantes más queridos de Estados Unidos, sirve cocina estadounidense creativa en un ambiente rústico pero elegante. Inaugurado en 1994 por el legendario restaurador Danny Meyer en un edificio histórico, el Tavern ha dado la bienvenida a los huéspedes para disfrutar de su cocina estadounidense contemporánea.

# 21. Gunter Seeger

Gunter Seeger

El renombrado chef G & # xFCnter Seeger ofrece un menú de degustación excepcional de entre 10 y 12 platos por $ 185 cada uno. & # xD & # xA & # xD & # xAA pionero en el movimiento de la granja a la mesa, y una rigurosa adherencia a la sostenibilidad, junto con su excepcional formación europea proporciona frescura, salud y sorprendente.

# 22. Hirohsia

Hirohsia

Hirohisa Hayashi trae las actitudes y los sabores de la región nativa de Echizen de Japón. En este discreto local de Soho sirve menús omakase de nueve o siete platos. ¡Ganó una estrella Michelin en 2016 por sus esfuerzos!

# 23. Junoon

Junoon

Derivado de la palabra hindi que significa pasión, Junoon cumple la promesa de su apodo con una versión auténtica, pero elegantemente moderna, de la cocina india. El restaurador Rajesh Bhardwaj, inspirado por su profunda afinidad y compromiso con la comida y la cultura de su India natal, tiene un.

# 24. Kajitsu

Kajitsu

La antigua casa de Ebisu se ha transformado en el Kajitsu de tamaño modesto, donde soba recién hechos y verduras delicadamente preparadas honran el antiguo arte japonés de la cocina kaiseki. Un pedacito de Japón en el East Village.

# 25. Kyo Ya

Kyo Ya

Cocina japonesa inventiva en una zona reconocida por sus versiones sobrias y estándar de la misma. La selección ecléctica en Kyo Ya también incluye un menú de degustación, que requiere 48 horas de anticipación y bolsillos profundos. Kyo Ya fue galardonado con tres estrellas por el crítico gastronómico del New York Times, Pete Wells.

# 26. L & # x27Appart

L & # x27Appart

L & # x27Appart, galardonado con una estrella Michelin, presenta una visión única de la experiencia gastronómica. El chef ejecutivo Nico Abello se encarga de la cocina y ofrece una experiencia de cena íntima similar a una fiesta. Con un menú rotativo según la disponibilidad del mercado, los huéspedes tienen la seguridad de que no habrá dos comidas.

# 27. La Sirena

La Sirena

Enorme lugar italiano en el ultra moderno Maritime Hotel del célebre dúo Mario Batali y Joe Bastianich. Una versión moderna de la tradicional trattoria italiana, pensada para tener la sensación de una buena cena, pero el gusto del italiano informal. & # xD & # xA & # xD & # xAL Un bar grande y hermoso es el centavo atractivo.

# 28. La Vara

La Vara

2016 Michelin Star & # xD & # xA & # xD & # xA El esposo y la esposa del equipo de chefs Eder Montero y Alexandra Raij crean comida española de improvisación que celebra el legado de influencias judías y moriscas en la cocina regional española.

# 29. M. Wells Steakhouse

M. Wells Steakhouse

Puede sonar como un oxímoron, pero este es un asador hecho para carnívoros. Hugue Dufour y Sarah Orbraitis continúan con su hábito de exceso, brindando porciones generosas, carne asada a la parrilla sobre fuego de leña crepitante que le da un sabor ahumado y tosco que recuerda a lo que hizo.

# 30. Reina de los prados

Reina de los prados

Polo Dobkin gana otra estrella Michelin junto con la obtenida en Dressler. Con Meadowsweet, que abrió con su esposa, Stephanie, han creado un menú que es americano contemporáneo con corriente mediterránea. Con ingredientes frescos de temporada, deja hablar.

# 31. Taberna Minetta

Taberna Minetta

Keith McNally agitó su varita mágica y actualizó a este viejo incondicional a una nueva gloria. El elegante bistró ahora tiene capacidad para 85 personas en un entorno clásico definido por la misma estética cohesiva y sutilmente transportadora que ha hecho que las otras empresas de McNally & # x27, como Odeon y Balthazar, sean engañosamente atractivas.

# 32. La habitación del mosquete

La habitación del mosquete

El chef y propietario con estrella Michelin Matt Lambert, trae su cocina nativa de Nueva Zelanda a Nolita. Con un menú que apunta a las influencias culinarias eclécticas de Nueva Zelanda y de 2019, desde las tradiciones del Viejo Mundo hasta las especias asiáticas y la dedicación moderna a las ofertas locales, frescas y de temporada. W.

# 33. Nada

El chef Hohn Fraser, galardonado con una estrella Michelin, ofrece una variedad de platos vegetarianos asequibles de temporada, en gran parte procedentes del cercano mercado verde de Union Square. Carta de cócteles innovadora y amplia selección de vinos.

# 34. Nómada

Nómada

Once ex alumnos de Madison Park, Daniel Humm y Will Guidara, se asocian en este restaurante en el Nomad Hotel. En el menú hay alta cocina y lujosos adornos, una cerveza especial, Le Poulet, directamente de Brooklyn Brewery. & # XD & # xA & # xD & # xA Sirve un popular brunch dominical que incluye un.

# 35. Restaurante de carnes Peter Luger

Restaurante de carnes Peter Luger

Peter Luger Steak House, uno de los favoritos del grupo de mini-magnates, ha estado sirviendo los mejores filetes USDA Prime desde 1887. Pero no es necesario ser un magnate para comer aquí, una de las mayores sorpresas es el filete picado (a / k / a hamburger ), posiblemente el mejor de la ciudad de Nueva York, y se sirve en.

# 36. River Café

River Café

El River Caf & # xE9 es uno de los lugares más singulares de Nueva York y Estados Unidos & # x2019. Ubicado bajo el Puente de Brooklyn con vistas panorámicas del horizonte de Nueva York y la Estatua de la Libertad, este elegante restaurante ha sido, desde 1977, un destino favorito para los neoyorquinos y visitantes de a.

# 37. Satsuki

Satsuki

SATSUKI con estrella Michelin ofrece un estilo de cena kaiseki tradicional, así como una cena de sushi estilo omakase servida en el mostrador (reserva por teléfono o solo a través de nuestro sitio web) por los chefs maestros Toshio Suzuki y Kentaro Sawada.

# 38. Sushi Amane

Sushi Amane

¡Ganador de la estrella Michelin 2018! & # XD & # xA & # xD & # xA Obtenga otra experiencia omakase íntima. Ocho plazas del chef Shion Uino, quien fue aprendiz con el renombrado chef Takashi Saito, ganador de tres estrellas Michelin en su restaurante de Tokio.

# 39. Sushi Inoue

Sushi Inoue

2018 estrella Michelin & # xD & # xA & # xD & # xA Sushi japonés tradicional y comida Omakase del chef Inoue.

# 40. Sushi Yasuda

Sushi Yasuda

Sushi Yasuda lleva el nombre del chef de sushi de renombre mundial Naomichi Yasuda. Yasuda es reconocido como un especialista en atún & # x2013; por lo general, ofrece siete u ocho opciones de atún & quot; grasa & quot; que se aplican a sus atunes hon-maguro (aleta azul) y mebachi-maguro (ojo grande). Yasuda & # x27s destreza en ma.

# 41. Sushi Zo

Sushi Zo

La importación de Los Ángeles se une al frenesí de Omakase de Nueva York y # x27 para el deleite de los críticos y los ricos por igual.

# 42. Tempura Matsui

Tempura Matsui

Restaurante japonés íntimo de 19 asientos que se centra en mariscos y verduras delicadamente fritos. Ofrecer un menú de degustación de omakase de $ 200 puede traer algo de escepticismo, pero si tiene la moneda para soltar y es un fanático de los japoneses, o necesita desesperadamente impresionar a una cita a ciegas, lo delicado y artfu.

# 43. Tori Shin

Tori Shin

El yakitori de carbón hecho con pollo orgánico y una excelente selección de sakes hacen de Yakitori Torishin & # x2014uno de los muchos restaurantes de yakitori que se apoderan de las tiendas de Nueva York & # x2014 una de las mejores apuestas. Su enfoque es fiel a sus raíces japonesas e incluye más de cuarenta brochetas de pollo diferentes.

# 44. Tío Boons

Tío Boons

¡El tío Boons vuela el techo de la comida tailandesa de Nueva York y gana una estrella Michelin 2015 por sus esfuerzos! Con Per Se, los veteranos Matt Danzer y Ann Redding (que disfrutan tanto de trabajar juntos que se casaron) han elaborado un menú consistente y suculento, evitando tendencias y modas pasajeras. & # xD & # xA & # xD & # xAWood paneli.

# 45. Ushiwakamaru

Ushiwakamaru

El paraíso para los puristas del sushi del chef y propietario Hideo Kuribara. Menú tradicional omakase y amplia variedad de Sake.

# 46. Wallse

Wallse

Walls & # xE9 es la ciudad del siglo XVI donde nació el destacado chef / propietario, Kurt Gutenbrunner. Walls & # xE9 cuenta con el estilo característico de Gutenbrunner & # x27, que es una interpretación moderna de la cocina clásica vienesa. Cuentan con dos habitaciones influenciadas por la tradición de la arquitectura vienesa fin de siécle.

# 47. Barra de almejas ZZ & # x27s

Barra de almejas ZZ & # x27s

Rich Torrisi se une a Mario Carbone y Jeff Zalaznick para un restaurante de mariscos curado con una estrella Michelin en Greenwich Village. Las adaptaciones ponen a prueba la noción de & # x201Cclam bar & # x201D. Se requieren reservaciones para este pequeño espacio que tiene capacidad para 10 alrededor de 4 mesas pequeñas.


La Sirena de la ciudad de Nueva York aporta un toque moderno a la tradicional trattoria italiana - Recetas

Restaurantes de la ciudad de Nueva York que recibieron 1 estrella de la Guía Michelin

Lo mejor de Nueva York

# 1. ELECCIÓN DE LOS EDITORES DE Agern

Agern

Comida escandinava impulsada por la temporada del chef islandés Gunnar G & # xEDslason. De la granja a la mesa, así como ingredientes silvestres de la región, mezclados con sabores nórdicos y técnicas de la vieja escuela. & # XD & # xA & # xD & # xALubicado en Grand Central Terminal entre Vanderbilt Hall y el pasaje suroeste de la calle 42.

# 2. Ai Fiori

Ai Fiori

Michael White & # x27s nuevo restaurante en el hotel Setai, que sirve un menú de cocina de la riviera francesa y mediterránea.

# 3. Babbo

Babbo

Mario Batali y Joe Bastianich, los dueños de Babbo, ofrecen esta explicación de su labor de amor: & # xD & # xA & # xD & # xA & quot Abrimos Babbo en el verano de 1998 en un esfuerzo por emular lo mejor de la gran tradición hotelera italiana. y calidad en la mesa y en la copa. La filosofía .

# 4. Uchu

¡Felicidades a Uchu por la Estrella Michelin otorgada en octubre de 2017! & # XD & # xA & # xD & # xAUchu es un local japonés de estilo omakase en el Lower East Side que ofrece dos opciones: un bar de sushi de 10 asientos que sirve un menú de degustación del chef. Eiji Ichimura y un moderno mostrador kaiseki de ocho asientos con una rica decoración en madera y un.

# 5. Batard

Batard

Así como Corton fue tallado en la cáscara humeante de Montrachet, así Batard fue tallado en la cáscara de Corton. Drew Nieporent, Markus Glocker y John Winterman traen un menú de comida europea moderna y contemporánea al vecindario que les ha servido tan bien.

# 6. Loma Azul

Loma Azul

Este es el restaurante Blue Hill original en el corazón de Greenwich Village, ubicado tres pasos por debajo del nivel de la calle en un lugar emblemático y quotspeakeasy justo al lado de Washington Square Park. El énfasis aquí está en los productos locales estadounidenses de temporada, en particular los productos del Hudson Valle.

# 7. El Breslin

El Breslin

El propietario de The Spotted Pig clasifica el Ace Hotel con el Breslin, un gastropub que fue una de las inauguraciones de restaurantes más esperadas de 2009. El menú es descaradamente británico, y la decoración & # x2014Sam Sifton del Times lo llama & quotHogwarts para hipsters, & quot un buen juego de palabras.

# 8. Café Boulud

Café Boulud

El menú de Caf & # xE9 Boulud & # x27s rinde homenaje al chef y propietario Daniel Boulud, quien creció en Francia y celebra la comida que ama en Estados Unidos. En Caf & # xE9 Boulud, Boulud ofrece sus platos favoritos, extraídos de recetas familiares, especialidades regionales y alta cocina. El menú se presenta en th.

# 9. Carbone

Carbone

Recreando las calles de los tramos bajos de Hell & # x27s Kitchen, Carbone, galardonado con una estrella Michelin, trae auténtica cocina italoamericana con deliciosos platos especiales del día a Manhattan. Creado por la gente detrás de la amada marca Torrisi Italian Specialties, el restaurante recuerda la era de los 50.

# 10. Casa Enrique

Casa Enrique

El chef Cosme Aguilar y el propietario Winston Kulok obtienen una estrella Michelin por la comida mexicana fresca que traen a Long Island City, no muy lejos de su querido bistro francés Caf & # xE9 Henri. Los ingredientes frescos y los platos se remontan a la niñez de Aguilar & # x2019s en Chiapas, México & # x2019s más al sur.

# 11. Casa Mono

Casa Mono

Casa Mono ofrece raciones de especialidades catalanas y sirve platos de todos los rincones de España. Fue galardonado con 2 estrellas del New York Times poco después de su apertura y cuenta con una lista de vinos de casi 600 vinos, lo que representa todo lo que es de calidad en un mundo en rápida expansión.

# 12. Caviar Russe

Caviar Russe

Disfrute de los mejores productos de nuestros océanos y mares mientras duren en Caviar Russe, un lugar espléndido en Madison Avenue.

# 13. La Torre del reloj

La Torre del reloj

The Clocktower es un esfuerzo muy esperado de Jason Atherton, un chef londinense con estrella Michelin y el aclamado restaurador Stephen Starr. .

# 14. Contra

Contra

Los chefs Fabian von Hauske y Jeremiah Stone se unen con la sumiller Linda Milagros Violago para abrir Contra, que sirve comidas de cinco platos a precio fijo de nueva comida estadounidense en el Lower East Side. & # XD & # xA & # xD & # xA La barra de ocho asientos sirve cena completa así como menú abreviado.

#15. Redil

¡Felicitaciones a Cote, ganó la primera estrella Michelin en octubre de 2017! & # XD & # xA & # xD & # xA Si te gusta la barbacoa coreana y no te preocupas por las cuentas bancarias, Cote es el lugar para ti. Primeros cortes de carne llevados a su mesa, donde podrá asarlos a su gusto. El surtido habitual de acompañamientos que se ofrecen.

#dieciséis. Encajar

Encajar

A pocos pasos del Museo Estadounidense de Historia Natural, Dovetail es la creación del chef estrella John Fraser, quien se destacó en algunas de las mejores cocinas del mundo, como French Laundry en Napa Valley y Taillevent en París. El espacio ofrece una experiencia gastronómica íntima.

# 17. Faraón

Faro sirve carne de Tim Haw & # x27s Farm, Autumn & # x27s Harvest. Sus animales criados en pastos y razas heredadas van más allá de lo orgánico y también están certificados y aprobados por el bienestar de los animales. Sus granos provienen del norte del estado de Nueva York y, al igual que sus productos lácteos y vegetales locales, son orgánicos.

# 18. El pinzón

El pinzón

2016 Michelin Star & # xD & # xA & # xD & # xAModern American tarifa basada en ingredientes de temporada de Gabe McMackin. Ubicado en la planta baja de un edificio de piedra rojiza de 120 años de antigüedad, con una cocina abierta en el centro junto a un pequeño bar, el ambiente es acogedor, el servicio sobresaliente y la comida excepcional. & # xD.

# 19. Gabriel Kreuther

Gabriel Kreuther

Con vistas a Bryant Park, el restaurante homónimo del chef Gabriel Kreuther & # x27s ofrece una experiencia gastronómica confortablemente lujosa de inspiración alsaciana con un espíritu claramente neoyorquino. El chef Kreuther, galardonado con una estrella Michelin, nació en una granja familiar en Alsacia y se crió con la tradicional A.

# 20. Taberna Gramercy

Taberna Gramercy

Gramercy Tavern, uno de los restaurantes más queridos de Estados Unidos, sirve cocina estadounidense creativa en un ambiente rústico pero elegante. Inaugurado en 1994 por el legendario restaurador Danny Meyer en un edificio histórico, el Tavern ha dado la bienvenida a los huéspedes para disfrutar de su cocina estadounidense contemporánea.

# 21. Gunter Seeger

Gunter Seeger

El renombrado chef G & # xFCnter Seeger ofrece un menú de degustación excepcional de entre 10 y 12 platos por $ 185 cada uno. & # xD & # xA & # xD & # xAA pionero en el movimiento de la granja a la mesa, y una rigurosa adherencia a la sostenibilidad, junto con su excepcional formación europea proporciona frescura, salud y sorprendente.

# 22. Hirohsia

Hirohsia

Hirohisa Hayashi trae las actitudes y los sabores de la región nativa de Echizen de Japón. En este discreto local de Soho sirve menús omakase de nueve o siete platos. ¡Ganó una estrella Michelin en 2016 por sus esfuerzos!

# 23. Junoon

Junoon

Derivado de la palabra hindi que significa pasión, Junoon cumple la promesa de su apodo con una versión auténtica, pero elegantemente moderna, de la cocina india. El restaurador Rajesh Bhardwaj, inspirado por su profunda afinidad y compromiso con la comida y la cultura de su India natal, tiene un.

# 24. Kajitsu

Kajitsu

La antigua casa de Ebisu se ha transformado en el Kajitsu de tamaño modesto, donde soba recién hechos y verduras delicadamente preparadas honran el antiguo arte japonés de la cocina kaiseki. Un pedacito de Japón en el East Village.

# 25. Kyo Ya

Kyo Ya

Cocina japonesa inventiva en una zona reconocida por sus versiones sobrias y estándar de la misma. La selección ecléctica en Kyo Ya también incluye un menú de degustación, que requiere 48 horas de anticipación y bolsillos profundos. Kyo Ya fue galardonado con tres estrellas por el crítico gastronómico del New York Times, Pete Wells.

# 26. L & # x27Appart

L & # x27Appart

L & # x27Appart, galardonado con una estrella Michelin, presenta una visión única de la experiencia gastronómica. El chef ejecutivo Nico Abello se encarga de la cocina y ofrece una experiencia de cena íntima similar a una fiesta. Con un menú rotativo según la disponibilidad del mercado, los huéspedes tienen la seguridad de que no habrá dos comidas.

# 27. La Sirena

La Sirena

Enorme lugar italiano en el ultra moderno Maritime Hotel del célebre dúo Mario Batali y Joe Bastianich. Una versión moderna de la tradicional trattoria italiana, pensada para tener la sensación de una buena cena, pero el gusto del italiano informal. & # xD & # xA & # xD & # xAL Un bar grande y hermoso es el centavo atractivo.

# 28. La Vara

La Vara

2016 Michelin Star & # xD & # xA & # xD & # xA El esposo y la esposa del equipo de chefs Eder Montero y Alexandra Raij crean comida española de improvisación que celebra el legado de influencias judías y moriscas en la cocina regional española.

# 29. M. Wells Steakhouse

M. Wells Steakhouse

Puede sonar como un oxímoron, pero este es un asador hecho para carnívoros. Hugue Dufour y Sarah Orbraitis continúan con su hábito de exceso, brindando porciones generosas, carne asada a la parrilla sobre fuego de leña crepitante que le da un sabor ahumado y tosco que recuerda a lo que hizo.

# 30. Reina de los prados

Reina de los prados

Polo Dobkin gana otra estrella Michelin junto con la obtenida en Dressler. Con Meadowsweet, que abrió con su esposa, Stephanie, han creado un menú que es americano contemporáneo con corriente mediterránea. Con ingredientes frescos de temporada, deja hablar.

# 31. Taberna Minetta

Taberna Minetta

Keith McNally agitó su varita mágica y actualizó a este viejo incondicional a una nueva gloria. El elegante bistró ahora tiene capacidad para 85 personas en un entorno clásico definido por la misma estética cohesiva y sutilmente transportadora que ha hecho que las otras empresas de McNally & # x27, como Odeon y Balthazar, sean engañosamente atractivas.

# 32. La habitación del mosquete

La habitación del mosquete

El chef y propietario con estrella Michelin Matt Lambert, trae su cocina nativa de Nueva Zelanda a Nolita. Con un menú que apunta a las influencias culinarias eclécticas de Nueva Zelanda y de 2019, desde las tradiciones del Viejo Mundo hasta las especias asiáticas y la dedicación moderna a las ofertas locales, frescas y de temporada. W.

# 33. Nada

El chef Hohn Fraser, galardonado con una estrella Michelin, ofrece una variedad de platos vegetarianos asequibles de temporada, en gran parte procedentes del cercano mercado verde de Union Square. Carta de cócteles innovadora y amplia selección de vinos.

# 34. Nómada

Nómada

Once ex alumnos de Madison Park, Daniel Humm y Will Guidara, se asocian en este restaurante en el Nomad Hotel. En el menú hay alta cocina y lujosos adornos, una cerveza especial, Le Poulet, directamente de Brooklyn Brewery. & # XD & # xA & # xD & # xA Sirve un popular brunch dominical que incluye un.

# 35. Restaurante de carnes Peter Luger

Restaurante de carnes Peter Luger

Peter Luger Steak House, uno de los favoritos del grupo de mini-magnates, ha estado sirviendo los mejores filetes USDA Prime desde 1887. Pero no es necesario ser un magnate para comer aquí, una de las mayores sorpresas es el filete picado (a / k / a hamburger ), posiblemente el mejor de la ciudad de Nueva York, y se sirve en.

# 36. River Café

River Café

El River Caf & # xE9 es uno de los lugares más singulares de Nueva York y Estados Unidos & # x2019. Ubicado bajo el Puente de Brooklyn con vistas panorámicas del horizonte de Nueva York y la Estatua de la Libertad, este elegante restaurante ha sido, desde 1977, un destino favorito para los neoyorquinos y visitantes de a.

# 37. Satsuki

Satsuki

SATSUKI con estrella Michelin ofrece un estilo de cena kaiseki tradicional, así como una cena de sushi estilo omakase servida en el mostrador (reserva por teléfono o solo a través de nuestro sitio web) por los chefs maestros Toshio Suzuki y Kentaro Sawada.

# 38. Sushi Amane

Sushi Amane

¡Ganador de la estrella Michelin 2018! & # XD & # xA & # xD & # xA Obtenga otra experiencia omakase íntima. Ocho plazas del chef Shion Uino, quien fue aprendiz con el renombrado chef Takashi Saito, ganador de tres estrellas Michelin en su restaurante de Tokio.

# 39. Sushi Inoue

Sushi Inoue

2018 estrella Michelin & # xD & # xA & # xD & # xA Sushi japonés tradicional y comida Omakase del chef Inoue.

# 40. Sushi Yasuda

Sushi Yasuda

Sushi Yasuda lleva el nombre del chef de sushi de renombre mundial Naomichi Yasuda. Yasuda es reconocido como un especialista en atún & # x2013; por lo general, ofrece siete u ocho opciones de atún & quot; grasa & quot; que se aplican a sus atunes hon-maguro (aleta azul) y mebachi-maguro (ojo grande). Yasuda & # x27s destreza en ma.

# 41. Sushi Zo

Sushi Zo

La importación de Los Ángeles se une al frenesí de Omakase de Nueva York y # x27 para el deleite de los críticos y los ricos por igual.

# 42. Tempura Matsui

Tempura Matsui

Restaurante japonés íntimo de 19 asientos que se centra en mariscos y verduras delicadamente fritos. Ofrecer un menú de degustación de omakase de $ 200 puede traer algo de escepticismo, pero si tiene la moneda para soltar y es un fanático de los japoneses, o necesita desesperadamente impresionar a una cita a ciegas, lo delicado y artfu.

# 43. Tori Shin

Tori Shin

El yakitori de carbón hecho con pollo orgánico y una excelente selección de sakes hacen de Yakitori Torishin & # x2014uno de los muchos restaurantes de yakitori que se apoderan de las tiendas de Nueva York & # x2014 una de las mejores apuestas. Su enfoque es fiel a sus raíces japonesas e incluye más de cuarenta brochetas de pollo diferentes.

# 44. Tío Boons

Tío Boons

¡El tío Boons vuela el techo de la comida tailandesa de Nueva York y gana una estrella Michelin 2015 por sus esfuerzos! Con Per Se, los veteranos Matt Danzer y Ann Redding (que disfrutan tanto de trabajar juntos que se casaron) han elaborado un menú consistente y suculento, evitando tendencias y modas pasajeras. & # xD & # xA & # xD & # xAWood paneli.

# 45. Ushiwakamaru

Ushiwakamaru

El paraíso para los puristas del sushi del chef y propietario Hideo Kuribara. Menú tradicional omakase y amplia variedad de Sake.

# 46. Wallse

Wallse

Walls & # xE9 es la ciudad del siglo XVI donde nació el destacado chef / propietario, Kurt Gutenbrunner. Walls & # xE9 cuenta con el estilo característico de Gutenbrunner & # x27, que es una interpretación moderna de la cocina clásica vienesa. Cuentan con dos habitaciones influenciadas por la tradición de la arquitectura vienesa fin de siécle.

# 47. Barra de almejas ZZ & # x27s

Barra de almejas ZZ & # x27s

Rich Torrisi se une a Mario Carbone y Jeff Zalaznick para un restaurante de mariscos curado con una estrella Michelin en Greenwich Village. Las adaptaciones ponen a prueba la noción de & # x201Cclam bar & # x201D. Se requieren reservaciones para este pequeño espacio que tiene capacidad para 10 alrededor de 4 mesas pequeñas.


La Sirena de la ciudad de Nueva York aporta un toque moderno a la tradicional trattoria italiana - Recetas

Restaurantes de la ciudad de Nueva York que recibieron 1 estrella de la Guía Michelin

Lo mejor de Nueva York

# 1. ELECCIÓN DE LOS EDITORES DE Agern

Agern

Comida escandinava impulsada por la temporada del chef islandés Gunnar G & # xEDslason. De la granja a la mesa, así como ingredientes silvestres de la región, mezclados con sabores nórdicos y técnicas de la vieja escuela. & # XD & # xA & # xD & # xALubicado en Grand Central Terminal entre Vanderbilt Hall y el pasaje suroeste de la calle 42.

# 2. Ai Fiori

Ai Fiori

Michael White & # x27s nuevo restaurante en el hotel Setai, que sirve un menú de cocina de la riviera francesa y mediterránea.

# 3. Babbo

Babbo

Mario Batali y Joe Bastianich, los dueños de Babbo, ofrecen esta explicación de su labor de amor: & # xD & # xA & # xD & # xA & quot Abrimos Babbo en el verano de 1998 en un esfuerzo por emular lo mejor de la gran tradición hotelera italiana. y calidad en la mesa y en la copa. La filosofía .

# 4. Uchu

¡Felicidades a Uchu por la Estrella Michelin otorgada en octubre de 2017! & # XD & # xA & # xD & # xAUchu es un local japonés de estilo omakase en el Lower East Side que ofrece dos opciones: un bar de sushi de 10 asientos que sirve un menú de degustación del chef. Eiji Ichimura y un moderno mostrador kaiseki de ocho asientos con una rica decoración en madera y un.

# 5. Batard

Batard

Así como Corton fue tallado en la cáscara humeante de Montrachet, así Batard fue tallado en la cáscara de Corton. Drew Nieporent, Markus Glocker y John Winterman traen un menú de comida europea moderna y contemporánea al vecindario que les ha servido tan bien.

# 6. Loma Azul

Loma Azul

Este es el restaurante Blue Hill original en el corazón de Greenwich Village, ubicado tres pasos por debajo del nivel de la calle en un lugar emblemático y quotspeakeasy justo al lado de Washington Square Park. El énfasis aquí está en los productos locales estadounidenses de temporada, en particular los productos del Hudson Valle.

# 7. El Breslin

El Breslin

El propietario de The Spotted Pig clasifica el Ace Hotel con el Breslin, un gastropub que fue una de las inauguraciones de restaurantes más esperadas de 2009. El menú es descaradamente británico, y la decoración & # x2014Sam Sifton del Times lo llama & quotHogwarts para hipsters, & quot un buen juego de palabras.

# 8. Café Boulud

Café Boulud

El menú de Caf & # xE9 Boulud & # x27s rinde homenaje al chef y propietario Daniel Boulud, quien creció en Francia y celebra la comida que ama en Estados Unidos. En Caf & # xE9 Boulud, Boulud ofrece sus platos favoritos, extraídos de recetas familiares, especialidades regionales y alta cocina. El menú se presenta en th.

# 9. Carbone

Carbone

Recreando las calles de los tramos bajos de Hell & # x27s Kitchen, Carbone, galardonado con una estrella Michelin, trae auténtica cocina italoamericana con deliciosos platos especiales del día a Manhattan. Creado por la gente detrás de la amada marca Torrisi Italian Specialties, el restaurante recuerda la era de los 50.

# 10. Casa Enrique

Casa Enrique

El chef Cosme Aguilar y el propietario Winston Kulok obtienen una estrella Michelin por la comida mexicana fresca que traen a Long Island City, no muy lejos de su querido bistro francés Caf & # xE9 Henri. Los ingredientes frescos y los platos se remontan a la niñez de Aguilar & # x2019s en Chiapas, México & # x2019s más al sur.

# 11. Casa Mono

Casa Mono

Casa Mono ofrece raciones de especialidades catalanas y sirve platos de todos los rincones de España. Fue galardonado con 2 estrellas del New York Times poco después de su apertura y cuenta con una lista de vinos de casi 600 vinos, lo que representa todo lo que es de calidad en un mundo en rápida expansión.

# 12. Caviar Russe

Caviar Russe

Disfrute de los mejores productos de nuestros océanos y mares mientras duren en Caviar Russe, un lugar espléndido en Madison Avenue.

# 13. La Torre del reloj

La Torre del reloj

The Clocktower es un esfuerzo muy esperado de Jason Atherton, un chef londinense con estrella Michelin y el aclamado restaurador Stephen Starr. .

# 14. Contra

Contra

Los chefs Fabian von Hauske y Jeremiah Stone se unen con la sumiller Linda Milagros Violago para abrir Contra, que sirve comidas de cinco platos a precio fijo de nueva comida estadounidense en el Lower East Side. & # XD & # xA & # xD & # xA La barra de ocho asientos sirve cena completa así como menú abreviado.

#15. Redil

¡Felicitaciones a Cote, ganó la primera estrella Michelin en octubre de 2017! & # XD & # xA & # xD & # xA Si te gusta la barbacoa coreana y no te preocupas por las cuentas bancarias, Cote es el lugar para ti. Primeros cortes de carne llevados a su mesa, donde podrá asarlos a su gusto. El surtido habitual de acompañamientos que se ofrecen.

#dieciséis. Encajar

Encajar

A pocos pasos del Museo Estadounidense de Historia Natural, Dovetail es la creación del chef estrella John Fraser, quien se destacó en algunas de las mejores cocinas del mundo, como French Laundry en Napa Valley y Taillevent en París. El espacio ofrece una experiencia gastronómica íntima.

# 17. Faraón

Faro sirve carne de Tim Haw & # x27s Farm, Autumn & # x27s Harvest. Sus animales criados en pastos y razas heredadas van más allá de lo orgánico y también están certificados y aprobados por el bienestar de los animales. Sus granos provienen del norte del estado de Nueva York y, al igual que sus productos lácteos y vegetales locales, son orgánicos.

# 18. El pinzón

El pinzón

2016 Michelin Star & # xD & # xA & # xD & # xAModern American tarifa basada en ingredientes de temporada de Gabe McMackin. Ubicado en la planta baja de un edificio de piedra rojiza de 120 años de antigüedad, con una cocina abierta en el centro junto a un pequeño bar, el ambiente es acogedor, el servicio sobresaliente y la comida excepcional. & # xD.

# 19. Gabriel Kreuther

Gabriel Kreuther

Con vistas a Bryant Park, el restaurante homónimo del chef Gabriel Kreuther & # x27s ofrece una experiencia gastronómica confortablemente lujosa de inspiración alsaciana con un espíritu claramente neoyorquino. El chef Kreuther, galardonado con una estrella Michelin, nació en una granja familiar en Alsacia y se crió con la tradicional A.

# 20. Taberna Gramercy

Taberna Gramercy

Gramercy Tavern, uno de los restaurantes más queridos de Estados Unidos, sirve cocina estadounidense creativa en un ambiente rústico pero elegante. Inaugurado en 1994 por el legendario restaurador Danny Meyer en un edificio histórico, el Tavern ha dado la bienvenida a los huéspedes para disfrutar de su cocina estadounidense contemporánea.

# 21. Gunter Seeger

Gunter Seeger

El renombrado chef G & # xFCnter Seeger ofrece un menú de degustación excepcional de entre 10 y 12 platos por $ 185 cada uno. & # xD & # xA & # xD & # xAA pionero en el movimiento de la granja a la mesa, y una rigurosa adherencia a la sostenibilidad, junto con su excepcional formación europea proporciona frescura, salud y sorprendente.

# 22. Hirohsia

Hirohsia

Hirohisa Hayashi trae las actitudes y los sabores de la región nativa de Echizen de Japón. En este discreto local de Soho sirve menús omakase de nueve o siete platos. ¡Ganó una estrella Michelin en 2016 por sus esfuerzos!

# 23. Junoon

Junoon

Derivado de la palabra hindi que significa pasión, Junoon cumple la promesa de su apodo con una versión auténtica, pero elegantemente moderna, de la cocina india. El restaurador Rajesh Bhardwaj, inspirado por su profunda afinidad y compromiso con la comida y la cultura de su India natal, tiene un.

# 24. Kajitsu

Kajitsu

La antigua casa de Ebisu se ha transformado en el Kajitsu de tamaño modesto, donde soba recién hechos y verduras delicadamente preparadas honran el antiguo arte japonés de la cocina kaiseki. Un pedacito de Japón en el East Village.

# 25. Kyo Ya

Kyo Ya

Cocina japonesa inventiva en una zona reconocida por sus versiones sobrias y estándar de la misma. La selección ecléctica en Kyo Ya también incluye un menú de degustación, que requiere 48 horas de anticipación y bolsillos profundos. Kyo Ya fue galardonado con tres estrellas por el crítico gastronómico del New York Times, Pete Wells.

# 26. L & # x27Appart

L & # x27Appart

L & # x27Appart, galardonado con una estrella Michelin, presenta una visión única de la experiencia gastronómica. El chef ejecutivo Nico Abello se encarga de la cocina y ofrece una experiencia de cena íntima similar a una fiesta. Con un menú rotativo según la disponibilidad del mercado, los huéspedes tienen la seguridad de que no habrá dos comidas.

# 27. La Sirena

La Sirena

Enorme lugar italiano en el ultra moderno Maritime Hotel del célebre dúo Mario Batali y Joe Bastianich.Una versión moderna de la tradicional trattoria italiana, pensada para tener la sensación de una buena cena, pero el gusto del italiano informal. & # xD & # xA & # xD & # xAL Un bar grande y hermoso es el centavo atractivo.

# 28. La Vara

La Vara

2016 Michelin Star & # xD & # xA & # xD & # xA El esposo y la esposa del equipo de chefs Eder Montero y Alexandra Raij crean comida española de improvisación que celebra el legado de influencias judías y moriscas en la cocina regional española.

# 29. M. Wells Steakhouse

M. Wells Steakhouse

Puede sonar como un oxímoron, pero este es un asador hecho para carnívoros. Hugue Dufour y Sarah Orbraitis continúan con su hábito de exceso, brindando porciones generosas, carne asada a la parrilla sobre fuego de leña crepitante que le da un sabor ahumado y tosco que recuerda a lo que hizo.

# 30. Reina de los prados

Reina de los prados

Polo Dobkin gana otra estrella Michelin junto con la obtenida en Dressler. Con Meadowsweet, que abrió con su esposa, Stephanie, han creado un menú que es americano contemporáneo con corriente mediterránea. Con ingredientes frescos de temporada, deja hablar.

# 31. Taberna Minetta

Taberna Minetta

Keith McNally agitó su varita mágica y actualizó a este viejo incondicional a una nueva gloria. El elegante bistró ahora tiene capacidad para 85 personas en un entorno clásico definido por la misma estética cohesiva y sutilmente transportadora que ha hecho que las otras empresas de McNally & # x27, como Odeon y Balthazar, sean engañosamente atractivas.

# 32. La habitación del mosquete

La habitación del mosquete

El chef y propietario con estrella Michelin Matt Lambert, trae su cocina nativa de Nueva Zelanda a Nolita. Con un menú que apunta a las influencias culinarias eclécticas de Nueva Zelanda y de 2019, desde las tradiciones del Viejo Mundo hasta las especias asiáticas y la dedicación moderna a las ofertas locales, frescas y de temporada. W.

# 33. Nada

El chef Hohn Fraser, galardonado con una estrella Michelin, ofrece una variedad de platos vegetarianos asequibles de temporada, en gran parte procedentes del cercano mercado verde de Union Square. Carta de cócteles innovadora y amplia selección de vinos.

# 34. Nómada

Nómada

Once ex alumnos de Madison Park, Daniel Humm y Will Guidara, se asocian en este restaurante en el Nomad Hotel. En el menú hay alta cocina y lujosos adornos, una cerveza especial, Le Poulet, directamente de Brooklyn Brewery. & # XD & # xA & # xD & # xA Sirve un popular brunch dominical que incluye un.

# 35. Restaurante de carnes Peter Luger

Restaurante de carnes Peter Luger

Peter Luger Steak House, uno de los favoritos del grupo de mini-magnates, ha estado sirviendo los mejores filetes USDA Prime desde 1887. Pero no es necesario ser un magnate para comer aquí, una de las mayores sorpresas es el filete picado (a / k / a hamburger ), posiblemente el mejor de la ciudad de Nueva York, y se sirve en.

# 36. River Café

River Café

El River Caf & # xE9 es uno de los lugares más singulares de Nueva York y Estados Unidos & # x2019. Ubicado bajo el Puente de Brooklyn con vistas panorámicas del horizonte de Nueva York y la Estatua de la Libertad, este elegante restaurante ha sido, desde 1977, un destino favorito para los neoyorquinos y visitantes de a.

# 37. Satsuki

Satsuki

SATSUKI con estrella Michelin ofrece un estilo de cena kaiseki tradicional, así como una cena de sushi estilo omakase servida en el mostrador (reserva por teléfono o solo a través de nuestro sitio web) por los chefs maestros Toshio Suzuki y Kentaro Sawada.

# 38. Sushi Amane

Sushi Amane

¡Ganador de la estrella Michelin 2018! & # XD & # xA & # xD & # xA Obtenga otra experiencia omakase íntima. Ocho plazas del chef Shion Uino, quien fue aprendiz con el renombrado chef Takashi Saito, ganador de tres estrellas Michelin en su restaurante de Tokio.

# 39. Sushi Inoue

Sushi Inoue

2018 estrella Michelin & # xD & # xA & # xD & # xA Sushi japonés tradicional y comida Omakase del chef Inoue.

# 40. Sushi Yasuda

Sushi Yasuda

Sushi Yasuda lleva el nombre del chef de sushi de renombre mundial Naomichi Yasuda. Yasuda es reconocido como un especialista en atún & # x2013; por lo general, ofrece siete u ocho opciones de atún & quot; grasa & quot; que se aplican a sus atunes hon-maguro (aleta azul) y mebachi-maguro (ojo grande). Yasuda & # x27s destreza en ma.

# 41. Sushi Zo

Sushi Zo

La importación de Los Ángeles se une al frenesí de Omakase de Nueva York y # x27 para el deleite de los críticos y los ricos por igual.

# 42. Tempura Matsui

Tempura Matsui

Restaurante japonés íntimo de 19 asientos que se centra en mariscos y verduras delicadamente fritos. Ofrecer un menú de degustación de omakase de $ 200 puede traer algo de escepticismo, pero si tiene la moneda para soltar y es un fanático de los japoneses, o necesita desesperadamente impresionar a una cita a ciegas, lo delicado y artfu.

# 43. Tori Shin

Tori Shin

El yakitori de carbón hecho con pollo orgánico y una excelente selección de sakes hacen de Yakitori Torishin & # x2014uno de los muchos restaurantes de yakitori que se apoderan de las tiendas de Nueva York & # x2014 una de las mejores apuestas. Su enfoque es fiel a sus raíces japonesas e incluye más de cuarenta brochetas de pollo diferentes.

# 44. Tío Boons

Tío Boons

¡El tío Boons vuela el techo de la comida tailandesa de Nueva York y gana una estrella Michelin 2015 por sus esfuerzos! Con Per Se, los veteranos Matt Danzer y Ann Redding (que disfrutan tanto de trabajar juntos que se casaron) han elaborado un menú consistente y suculento, evitando tendencias y modas pasajeras. & # xD & # xA & # xD & # xAWood paneli.

# 45. Ushiwakamaru

Ushiwakamaru

El paraíso para los puristas del sushi del chef y propietario Hideo Kuribara. Menú tradicional omakase y amplia variedad de Sake.

# 46. Wallse

Wallse

Walls & # xE9 es la ciudad del siglo XVI donde nació el destacado chef / propietario, Kurt Gutenbrunner. Walls & # xE9 cuenta con el estilo característico de Gutenbrunner & # x27, que es una interpretación moderna de la cocina clásica vienesa. Cuentan con dos habitaciones influenciadas por la tradición de la arquitectura vienesa fin de siécle.

# 47. Barra de almejas ZZ & # x27s

Barra de almejas ZZ & # x27s

Rich Torrisi se une a Mario Carbone y Jeff Zalaznick para un restaurante de mariscos curado con una estrella Michelin en Greenwich Village. Las adaptaciones ponen a prueba la noción de & # x201Cclam bar & # x201D. Se requieren reservaciones para este pequeño espacio que tiene capacidad para 10 alrededor de 4 mesas pequeñas.


La Sirena de la ciudad de Nueva York aporta un toque moderno a la tradicional trattoria italiana - Recetas

Restaurantes de la ciudad de Nueva York que recibieron 1 estrella de la Guía Michelin

Lo mejor de Nueva York

# 1. ELECCIÓN DE LOS EDITORES DE Agern

Agern

Comida escandinava impulsada por la temporada del chef islandés Gunnar G & # xEDslason. De la granja a la mesa, así como ingredientes silvestres de la región, mezclados con sabores nórdicos y técnicas de la vieja escuela. & # XD & # xA & # xD & # xALubicado en Grand Central Terminal entre Vanderbilt Hall y el pasaje suroeste de la calle 42.

# 2. Ai Fiori

Ai Fiori

Michael White & # x27s nuevo restaurante en el hotel Setai, que sirve un menú de cocina de la riviera francesa y mediterránea.

# 3. Babbo

Babbo

Mario Batali y Joe Bastianich, los dueños de Babbo, ofrecen esta explicación de su labor de amor: & # xD & # xA & # xD & # xA & quot Abrimos Babbo en el verano de 1998 en un esfuerzo por emular lo mejor de la gran tradición hotelera italiana. y calidad en la mesa y en la copa. La filosofía .

# 4. Uchu

¡Felicidades a Uchu por la Estrella Michelin otorgada en octubre de 2017! & # XD & # xA & # xD & # xAUchu es un local japonés de estilo omakase en el Lower East Side que ofrece dos opciones: un bar de sushi de 10 asientos que sirve un menú de degustación del chef. Eiji Ichimura y un moderno mostrador kaiseki de ocho asientos con una rica decoración en madera y un.

# 5. Batard

Batard

Así como Corton fue tallado en la cáscara humeante de Montrachet, así Batard fue tallado en la cáscara de Corton. Drew Nieporent, Markus Glocker y John Winterman traen un menú de comida europea moderna y contemporánea al vecindario que les ha servido tan bien.

# 6. Loma Azul

Loma Azul

Este es el restaurante Blue Hill original en el corazón de Greenwich Village, ubicado tres pasos por debajo del nivel de la calle en un lugar emblemático y quotspeakeasy justo al lado de Washington Square Park. El énfasis aquí está en los productos locales estadounidenses de temporada, en particular los productos del Hudson Valle.

# 7. El Breslin

El Breslin

El propietario de The Spotted Pig clasifica el Ace Hotel con el Breslin, un gastropub que fue una de las inauguraciones de restaurantes más esperadas de 2009. El menú es descaradamente británico, y la decoración & # x2014Sam Sifton del Times lo llama & quotHogwarts para hipsters, & quot un buen juego de palabras.

# 8. Café Boulud

Café Boulud

El menú de Caf & # xE9 Boulud & # x27s rinde homenaje al chef y propietario Daniel Boulud, quien creció en Francia y celebra la comida que ama en Estados Unidos. En Caf & # xE9 Boulud, Boulud ofrece sus platos favoritos, extraídos de recetas familiares, especialidades regionales y alta cocina. El menú se presenta en th.

# 9. Carbone

Carbone

Recreando las calles de los tramos bajos de Hell & # x27s Kitchen, Carbone, galardonado con una estrella Michelin, trae auténtica cocina italoamericana con deliciosos platos especiales del día a Manhattan. Creado por la gente detrás de la amada marca Torrisi Italian Specialties, el restaurante recuerda la era de los 50.

# 10. Casa Enrique

Casa Enrique

El chef Cosme Aguilar y el propietario Winston Kulok obtienen una estrella Michelin por la comida mexicana fresca que traen a Long Island City, no muy lejos de su querido bistro francés Caf & # xE9 Henri. Los ingredientes frescos y los platos se remontan a la niñez de Aguilar & # x2019s en Chiapas, México & # x2019s más al sur.

# 11. Casa Mono

Casa Mono

Casa Mono ofrece raciones de especialidades catalanas y sirve platos de todos los rincones de España. Fue galardonado con 2 estrellas del New York Times poco después de su apertura y cuenta con una lista de vinos de casi 600 vinos, lo que representa todo lo que es de calidad en un mundo en rápida expansión.

# 12. Caviar Russe

Caviar Russe

Disfrute de los mejores productos de nuestros océanos y mares mientras duren en Caviar Russe, un lugar espléndido en Madison Avenue.

# 13. La Torre del reloj

La Torre del reloj

The Clocktower es un esfuerzo muy esperado de Jason Atherton, un chef londinense con estrella Michelin y el aclamado restaurador Stephen Starr. .

# 14. Contra

Contra

Los chefs Fabian von Hauske y Jeremiah Stone se unen con la sumiller Linda Milagros Violago para abrir Contra, que sirve comidas de cinco platos a precio fijo de nueva comida estadounidense en el Lower East Side. & # XD & # xA & # xD & # xA La barra de ocho asientos sirve cena completa así como menú abreviado.

#15. Redil

¡Felicitaciones a Cote, ganó la primera estrella Michelin en octubre de 2017! & # XD & # xA & # xD & # xA Si te gusta la barbacoa coreana y no te preocupas por las cuentas bancarias, Cote es el lugar para ti. Primeros cortes de carne llevados a su mesa, donde podrá asarlos a su gusto. El surtido habitual de acompañamientos que se ofrecen.

#dieciséis. Encajar

Encajar

A pocos pasos del Museo Estadounidense de Historia Natural, Dovetail es la creación del chef estrella John Fraser, quien se destacó en algunas de las mejores cocinas del mundo, como French Laundry en Napa Valley y Taillevent en París. El espacio ofrece una experiencia gastronómica íntima.

# 17. Faraón

Faro sirve carne de Tim Haw & # x27s Farm, Autumn & # x27s Harvest. Sus animales criados en pastos y razas heredadas van más allá de lo orgánico y también están certificados y aprobados por el bienestar de los animales. Sus granos provienen del norte del estado de Nueva York y, al igual que sus productos lácteos y vegetales locales, son orgánicos.

# 18. El pinzón

El pinzón

2016 Michelin Star & # xD & # xA & # xD & # xAModern American tarifa basada en ingredientes de temporada de Gabe McMackin. Ubicado en la planta baja de un edificio de piedra rojiza de 120 años de antigüedad, con una cocina abierta en el centro junto a un pequeño bar, el ambiente es acogedor, el servicio sobresaliente y la comida excepcional. & # xD.

# 19. Gabriel Kreuther

Gabriel Kreuther

Con vistas a Bryant Park, el restaurante homónimo del chef Gabriel Kreuther & # x27s ofrece una experiencia gastronómica confortablemente lujosa de inspiración alsaciana con un espíritu claramente neoyorquino. El chef Kreuther, galardonado con una estrella Michelin, nació en una granja familiar en Alsacia y se crió con la tradicional A.

# 20. Taberna Gramercy

Taberna Gramercy

Gramercy Tavern, uno de los restaurantes más queridos de Estados Unidos, sirve cocina estadounidense creativa en un ambiente rústico pero elegante. Inaugurado en 1994 por el legendario restaurador Danny Meyer en un edificio histórico, el Tavern ha dado la bienvenida a los huéspedes para disfrutar de su cocina estadounidense contemporánea.

# 21. Gunter Seeger

Gunter Seeger

El renombrado chef G & # xFCnter Seeger ofrece un menú de degustación excepcional de entre 10 y 12 platos por $ 185 cada uno. & # xD & # xA & # xD & # xAA pionero en el movimiento de la granja a la mesa, y una rigurosa adherencia a la sostenibilidad, junto con su excepcional formación europea proporciona frescura, salud y sorprendente.

# 22. Hirohsia

Hirohsia

Hirohisa Hayashi trae las actitudes y los sabores de la región nativa de Echizen de Japón. En este discreto local de Soho sirve menús omakase de nueve o siete platos. ¡Ganó una estrella Michelin en 2016 por sus esfuerzos!

# 23. Junoon

Junoon

Derivado de la palabra hindi que significa pasión, Junoon cumple la promesa de su apodo con una versión auténtica, pero elegantemente moderna, de la cocina india. El restaurador Rajesh Bhardwaj, inspirado por su profunda afinidad y compromiso con la comida y la cultura de su India natal, tiene un.

# 24. Kajitsu

Kajitsu

La antigua casa de Ebisu se ha transformado en el Kajitsu de tamaño modesto, donde soba recién hechos y verduras delicadamente preparadas honran el antiguo arte japonés de la cocina kaiseki. Un pedacito de Japón en el East Village.

# 25. Kyo Ya

Kyo Ya

Cocina japonesa inventiva en una zona reconocida por sus versiones sobrias y estándar de la misma. La selección ecléctica en Kyo Ya también incluye un menú de degustación, que requiere 48 horas de anticipación y bolsillos profundos. Kyo Ya fue galardonado con tres estrellas por el crítico gastronómico del New York Times, Pete Wells.

# 26. L & # x27Appart

L & # x27Appart

L & # x27Appart, galardonado con una estrella Michelin, presenta una visión única de la experiencia gastronómica. El chef ejecutivo Nico Abello se encarga de la cocina y ofrece una experiencia de cena íntima similar a una fiesta. Con un menú rotativo según la disponibilidad del mercado, los huéspedes tienen la seguridad de que no habrá dos comidas.

# 27. La Sirena

La Sirena

Enorme lugar italiano en el ultra moderno Maritime Hotel del célebre dúo Mario Batali y Joe Bastianich. Una versión moderna de la tradicional trattoria italiana, pensada para tener la sensación de una buena cena, pero el gusto del italiano informal. & # xD & # xA & # xD & # xAL Un bar grande y hermoso es el centavo atractivo.

# 28. La Vara

La Vara

2016 Michelin Star & # xD & # xA & # xD & # xA El esposo y la esposa del equipo de chefs Eder Montero y Alexandra Raij crean comida española de improvisación que celebra el legado de influencias judías y moriscas en la cocina regional española.

# 29. M. Wells Steakhouse

M. Wells Steakhouse

Puede sonar como un oxímoron, pero este es un asador hecho para carnívoros. Hugue Dufour y Sarah Orbraitis continúan con su hábito de exceso, brindando porciones generosas, carne asada a la parrilla sobre fuego de leña crepitante que le da un sabor ahumado y tosco que recuerda a lo que hizo.

# 30. Reina de los prados

Reina de los prados

Polo Dobkin gana otra estrella Michelin junto con la obtenida en Dressler. Con Meadowsweet, que abrió con su esposa, Stephanie, han creado un menú que es americano contemporáneo con corriente mediterránea. Con ingredientes frescos de temporada, deja hablar.

# 31. Taberna Minetta

Taberna Minetta

Keith McNally agitó su varita mágica y actualizó a este viejo incondicional a una nueva gloria. El elegante bistró ahora tiene capacidad para 85 personas en un entorno clásico definido por la misma estética cohesiva y sutilmente transportadora que ha hecho que las otras empresas de McNally & # x27, como Odeon y Balthazar, sean engañosamente atractivas.

# 32. La habitación del mosquete

La habitación del mosquete

El chef y propietario con estrella Michelin Matt Lambert, trae su cocina nativa de Nueva Zelanda a Nolita. Con un menú que apunta a las influencias culinarias eclécticas de Nueva Zelanda y de 2019, desde las tradiciones del Viejo Mundo hasta las especias asiáticas y la dedicación moderna a las ofertas locales, frescas y de temporada. W.

# 33. Nada

El chef Hohn Fraser, galardonado con una estrella Michelin, ofrece una variedad de platos vegetarianos asequibles de temporada, en gran parte procedentes del cercano mercado verde de Union Square. Carta de cócteles innovadora y amplia selección de vinos.

# 34. Nómada

Nómada

Once ex alumnos de Madison Park, Daniel Humm y Will Guidara, se asocian en este restaurante en el Nomad Hotel. En el menú hay alta cocina y lujosos adornos, una cerveza especial, Le Poulet, directamente de Brooklyn Brewery. & # XD & # xA & # xD & # xA Sirve un popular brunch dominical que incluye un.

# 35. Restaurante de carnes Peter Luger

Restaurante de carnes Peter Luger

Peter Luger Steak House, uno de los favoritos del grupo de mini-magnates, ha estado sirviendo los mejores filetes USDA Prime desde 1887. Pero no es necesario ser un magnate para comer aquí, una de las mayores sorpresas es el filete picado (a / k / a hamburger ), posiblemente el mejor de la ciudad de Nueva York, y se sirve en.

# 36. River Café

River Café

El River Caf & # xE9 es uno de los lugares más singulares de Nueva York y Estados Unidos & # x2019. Ubicado bajo el Puente de Brooklyn con vistas panorámicas del horizonte de Nueva York y la Estatua de la Libertad, este elegante restaurante ha sido, desde 1977, un destino favorito para los neoyorquinos y visitantes de a.

# 37. Satsuki

Satsuki

SATSUKI con estrella Michelin ofrece un estilo de cena kaiseki tradicional, así como una cena de sushi estilo omakase servida en el mostrador (reserva por teléfono o solo a través de nuestro sitio web) por los chefs maestros Toshio Suzuki y Kentaro Sawada.

# 38. Sushi Amane

Sushi Amane

¡Ganador de la estrella Michelin 2018! & # XD & # xA & # xD & # xA Obtenga otra experiencia omakase íntima. Ocho plazas del chef Shion Uino, quien fue aprendiz con el renombrado chef Takashi Saito, ganador de tres estrellas Michelin en su restaurante de Tokio.

# 39. Sushi Inoue

Sushi Inoue

2018 estrella Michelin & # xD & # xA & # xD & # xA Sushi japonés tradicional y comida Omakase del chef Inoue.

# 40. Sushi Yasuda

Sushi Yasuda

Sushi Yasuda lleva el nombre del chef de sushi de renombre mundial Naomichi Yasuda. Yasuda es reconocido como un especialista en atún & # x2013; por lo general, ofrece siete u ocho opciones de atún & quot; grasa & quot; que se aplican a sus atunes hon-maguro (aleta azul) y mebachi-maguro (ojo grande). Yasuda & # x27s destreza en ma.

# 41. Sushi Zo

Sushi Zo

La importación de Los Ángeles se une al frenesí de Omakase de Nueva York y # x27 para el deleite de los críticos y los ricos por igual.

# 42. Tempura Matsui

Tempura Matsui

Restaurante japonés íntimo de 19 asientos que se centra en mariscos y verduras delicadamente fritos. Ofrecer un menú de degustación de omakase de $ 200 puede traer algo de escepticismo, pero si tiene la moneda para soltar y es un fanático de los japoneses, o necesita desesperadamente impresionar a una cita a ciegas, lo delicado y artfu.

# 43. Tori Shin

Tori Shin

El yakitori de carbón hecho con pollo orgánico y una excelente selección de sakes hacen de Yakitori Torishin & # x2014uno de los muchos restaurantes de yakitori que se apoderan de las tiendas de Nueva York & # x2014 una de las mejores apuestas. Su enfoque es fiel a sus raíces japonesas e incluye más de cuarenta brochetas de pollo diferentes.

# 44. Tío Boons

Tío Boons

¡El tío Boons vuela el techo de la comida tailandesa de Nueva York y gana una estrella Michelin 2015 por sus esfuerzos! Con Per Se, los veteranos Matt Danzer y Ann Redding (que disfrutan tanto de trabajar juntos que se casaron) han elaborado un menú consistente y suculento, evitando tendencias y modas pasajeras. & # xD & # xA & # xD & # xAWood paneli.

# 45. Ushiwakamaru

Ushiwakamaru

El paraíso para los puristas del sushi del chef y propietario Hideo Kuribara. Menú tradicional omakase y amplia variedad de Sake.

# 46. Wallse

Wallse

Walls & # xE9 es la ciudad del siglo XVI donde nació el destacado chef / propietario, Kurt Gutenbrunner. Walls & # xE9 cuenta con el estilo característico de Gutenbrunner & # x27, que es una interpretación moderna de la cocina clásica vienesa. Cuentan con dos habitaciones influenciadas por la tradición de la arquitectura vienesa fin de siécle.

# 47. Barra de almejas ZZ & # x27s

Barra de almejas ZZ & # x27s

Rich Torrisi se une a Mario Carbone y Jeff Zalaznick para un restaurante de mariscos curado con una estrella Michelin en Greenwich Village. Las adaptaciones ponen a prueba la noción de & # x201Cclam bar & # x201D. Se requieren reservaciones para este pequeño espacio que tiene capacidad para 10 alrededor de 4 mesas pequeñas.


La Sirena de la ciudad de Nueva York aporta un toque moderno a la tradicional trattoria italiana - Recetas

Restaurantes de la ciudad de Nueva York que recibieron 1 estrella de la Guía Michelin

Lo mejor de Nueva York

# 1. ELECCIÓN DE LOS EDITORES DE Agern

Agern

Comida escandinava impulsada por la temporada del chef islandés Gunnar G & # xEDslason. De la granja a la mesa, así como ingredientes silvestres de la región, mezclados con sabores nórdicos y técnicas de la vieja escuela. & # XD & # xA & # xD & # xALubicado en Grand Central Terminal entre Vanderbilt Hall y el pasaje suroeste de la calle 42.

# 2. Ai Fiori

Ai Fiori

Michael White & # x27s nuevo restaurante en el hotel Setai, que sirve un menú de cocina de la riviera francesa y mediterránea.

# 3. Babbo

Babbo

Mario Batali y Joe Bastianich, propietarios de Babbo, ofrecen esta explicación de su labor de amor: & # xD & # xA & # xD & # xA & quot Abrimos Babbo en el verano de 1998 en un esfuerzo por emular lo mejor de la gran tradición hotelera italiana. y calidad en la mesa y en la copa. La filosofía .

# 4. Uchu

¡Felicidades a Uchu por la Estrella Michelin otorgada en octubre de 2017! & # XD & # xA & # xD & # xAUchu es un local japonés de estilo omakase en el Lower East Side que ofrece dos opciones: un bar de sushi de 10 asientos que sirve un menú de degustación del chef. Eiji Ichimura y un moderno mostrador kaiseki de ocho asientos con una rica decoración en madera y un.

# 5. Batard

Batard

Así como Corton fue tallado a partir de la cáscara humeante de Montrachet, así lo ha hecho Batard a partir de la cáscara de Corton. Drew Nieporent, Markus Glocker y John Winterman traen un menú de comida europea moderna y contemporánea al vecindario que les ha servido tan bien.

# 6. Loma Azul

Loma Azul

Este es el restaurante Blue Hill original en el corazón de Greenwich Village, ubicado tres pasos por debajo del nivel de la calle en un lugar emblemático y quotspeakeasy justo al lado de Washington Square Park. El énfasis aquí está en los productos locales estadounidenses de temporada, en particular los productos del Hudson Valle.

# 7. El Breslin

El Breslin

El propietario de The Spotted Pig clasifica el Ace Hotel con el Breslin, un gastropub que fue una de las inauguraciones de restaurantes más esperadas de 2009. El menú es descaradamente británico, y la decoración & # x2014Sam Sifton del Times lo llama & quotHogwarts para hipsters, & quot un buen juego de palabras.

# 8. Café Boulud

Café Boulud

El menú de Caf & # xE9 Boulud & # x27s rinde homenaje al chef y propietario Daniel Boulud, quien creció en Francia y celebra la comida que ama en Estados Unidos. En Caf & # xE9 Boulud, Boulud ofrece sus platos favoritos, extraídos de recetas familiares, especialidades regionales y alta cocina. El menú se presenta en th.

# 9. Carbone

Carbone

Recreando las calles de los tramos bajos de Hell & # x27s Kitchen, Carbone, galardonado con una estrella Michelin, trae auténtica cocina italoamericana con deliciosos platos especiales del día a Manhattan. Creado por la gente detrás de la amada marca Torrisi Italian Specialties, el restaurante recuerda la era de los 50.

# 10. Casa Enrique

Casa Enrique

El chef Cosme Aguilar y el propietario Winston Kulok obtienen una estrella Michelin por la comida mexicana fresca que traen a Long Island City, no muy lejos de su querido bistro francés Caf & # xE9 Henri. Los ingredientes frescos y los platos se remontan a la niñez de Aguilar & # x2019s en Chiapas, México & # x2019s más al sur.

# 11. Casa Mono

Casa Mono

Casa Mono ofrece raciones de especialidades catalanas y sirve platos de todos los rincones de España. Recibió 2 estrellas del New York Times poco después de su apertura y cuenta con una lista de vinos de casi 600 vinos, lo que representa todo lo que es de calidad en un mundo en rápida expansión.

# 12. Caviar Russe

Caviar Russe

Disfrute de los mejores productos de nuestros océanos y mares mientras duren en Caviar Russe, un lugar espléndido en Madison Avenue.

# 13. La Torre del reloj

La Torre del reloj

The Clocktower es un esfuerzo muy esperado de Jason Atherton, un chef londinense con estrella Michelin y el aclamado restaurador Stephen Starr. .

# 14. Contra

Contra

Los chefs Fabian von Hauske y Jeremiah Stone se unen con la sumiller Linda Milagros Violago para abrir Contra, que sirve comidas de cinco platos a precio fijo de nueva comida estadounidense en el Lower East Side. & # XD & # xA & # xD & # xA La barra de ocho asientos sirve cena completa como así como menú abreviado.

#15. Redil

¡Felicitaciones a Cote, ganó la primera estrella Michelin en octubre de 2017! & # XD & # xA & # xD & # xA Si te gusta la barbacoa coreana y no te preocupas por las cuentas bancarias, Cote es el lugar para ti. Primeros cortes de carne llevados a su mesa, donde podrá asarlos a su gusto. El surtido habitual de acompañamientos que se ofrecen.

#dieciséis. Encajar

Encajar

A pocos pasos del Museo Estadounidense de Historia Natural, Dovetail es la creación del chef estrella John Fraser, quien se destacó en algunas de las mejores cocinas del mundo, como French Laundry en Napa Valley y Taillevent en París. El espacio ofrece una experiencia gastronómica íntima.

# 17. Faraón

Faro sirve carne de Tim Haw & # x27s Farm, Autumn & # x27s Harvest. Sus animales criados en pastos y razas heredadas van más allá de lo orgánico y también están certificados y aprobados por el bienestar de los animales. Sus granos provienen del norte del estado de Nueva York y, al igual que sus productos lácteos y vegetales locales, son orgánicos.

# 18. El pinzón

El pinzón

2016 Michelin Star & # xD & # xA & # xD & # xAModern American tarifa basada en ingredientes de temporada de Gabe McMackin. Ubicado en la planta baja de un edificio de piedra rojiza de 120 años de antigüedad, con una cocina abierta en el centro junto a un pequeño bar, el ambiente es acogedor, el servicio sobresaliente y la comida excepcional. & # xD.

# 19. Gabriel Kreuther

Gabriel Kreuther

Con vistas a Bryant Park, el restaurante homónimo del chef Gabriel Kreuther & # x27s ofrece una experiencia gastronómica confortablemente lujosa de inspiración alsaciana con un espíritu claramente neoyorquino. El chef Kreuther, galardonado con una estrella Michelin, nació en una granja familiar en Alsacia y se crió con la tradicional A.

# 20. Taberna Gramercy

Taberna Gramercy

Gramercy Tavern, uno de los restaurantes más queridos de Estados Unidos, sirve cocina estadounidense creativa en un ambiente rústico pero elegante. Inaugurado en 1994 por el legendario restaurador Danny Meyer en un edificio histórico, el Tavern ha dado la bienvenida a los huéspedes para disfrutar de su cocina estadounidense contemporánea.

# 21. Gunter Seeger

Gunter Seeger

El renombrado chef G & # xFCnter Seeger ofrece un menú de degustación excepcional de entre 10 y 12 platos por $ 185 cada uno. & # xD & # xA & # xD & # xAA pionero en el movimiento de la granja a la mesa, y una rigurosa adherencia a la sostenibilidad, junto con su excepcional formación europea proporciona frescura, salud y sorprendente.

# 22. Hirohsia

Hirohsia

Hirohisa Hayashi trae las actitudes y los sabores de la región nativa de Echizen de Japón. En este discreto local de Soho sirve menús omakase de nueve o siete platos. ¡Ganó una estrella Michelin en 2016 por sus esfuerzos!

# 23. Junoon

Junoon

Derivado de la palabra hindi que significa pasión, Junoon cumple la promesa de su apodo con una versión auténtica pero elegantemente moderna de la cocina india. El restaurador Rajesh Bhardwaj, inspirado por su profunda afinidad y compromiso con la comida y la cultura de su India natal, tiene un.

# 24. Kajitsu

Kajitsu

La antigua casa de Ebisu se ha transformado en el Kajitsu de tamaño modesto, donde soba recién hechos y verduras delicadamente preparadas honran el antiguo arte japonés de la cocina kaiseki. Un pedacito de Japón en el East Village.

# 25. Kyo Ya

Kyo Ya

Cocina japonesa inventiva en una zona reconocida por sus versiones sobrias y estándar de la misma. La selección ecléctica en Kyo Ya también incluye un menú de degustación, que requiere 48 horas de anticipación y bolsillos profundos. Kyo Ya fue galardonado con tres estrellas por el crítico gastronómico del New York Times, Pete Wells.

# 26. L & # x27Appart

L & # x27Appart

L & # x27Appart, galardonado con una estrella Michelin, presenta una visión única de la experiencia gastronómica. El chef ejecutivo Nico Abello se encarga de la cocina y ofrece una experiencia de cena íntima similar a una fiesta. Con un menú rotativo según la disponibilidad del mercado, los huéspedes tienen la seguridad de que no habrá dos comidas.

# 27. La Sirena

La Sirena

Enorme lugar italiano en el ultra moderno Maritime Hotel del célebre dúo Mario Batali y Joe Bastianich. Una versión moderna de la tradicional trattoria italiana, pensada para tener la sensación de una buena cena, pero el gusto del italiano informal. & # xD & # xA & # xD & # xAL Un bar grande y hermoso es el centavo atractivo.

# 28. La Vara

La Vara

2016 Michelin Star & # xD & # xA & # xD & # xA El esposo y la esposa del equipo de chefs Eder Montero y Alexandra Raij crean comida española de improvisación que celebra el legado de influencias judías y moriscas en la cocina regional española.

# 29. M. Wells Steakhouse

M. Wells Steakhouse

Puede sonar como un oxímoron, pero este es un asador hecho para carnívoros. Hugue Dufour y Sarah Orbraitis continúan con su hábito de exceso, brindando porciones generosas, carne asada a la parrilla sobre fuego de leña crepitante que le da un sabor ahumado y tosco que recuerda a lo que hizo.

# 30. Reina de los prados

Reina de los prados

Polo Dobkin gana otra estrella Michelin junto con la obtenida en el Dressler. Con Meadowsweet, que abrió con su esposa, Stephanie, han creado un menú que es americano contemporáneo con corriente mediterránea. Con ingredientes frescos de temporada, deja hablar.

# 31. Taberna Minetta

Taberna Minetta

Keith McNally agitó su varita mágica y actualizó a este viejo incondicional a una nueva gloria. El elegante bistró ahora tiene capacidad para 85 personas en un entorno clásico definido por la misma estética cohesiva y sutilmente transportadora que ha hecho que las otras empresas de McNally & # x27, como Odeon y Balthazar, sean engañosamente atractivas.

# 32. La habitación del mosquete

La habitación del mosquete

El chef y propietario con estrella Michelin Matt Lambert, trae su cocina nativa de Nueva Zelanda a Nolita. Con un menú que apunta a las influencias culinarias eclécticas de Nueva Zelanda y de 2019, desde las tradiciones del Viejo Mundo hasta las especias asiáticas y la dedicación moderna a las ofertas locales, frescas y de temporada. W.

# 33. Nada

El chef Hohn Fraser, galardonado con una estrella Michelin, ofrece una variedad de platos vegetarianos asequibles de temporada, en gran parte procedentes del cercano mercado verde de Union Square. Carta de cócteles innovadora y amplia selección de vinos.

# 34. Nómada

Nómada

Once ex alumnos de Madison Park, Daniel Humm y Will Guidara, se asocian en este restaurante en el Nomad Hotel. El menú incluye alta cocina y lujosos adornos, una cerveza especial, Le Poulet, directamente de Brooklyn Brewery. & # XD & # xA & # xD & # xA Sirve un popular brunch dominical que incluye un.

# 35. Restaurante de carnes Peter Luger

Restaurante de carnes Peter Luger

Peter Luger Steak House, uno de los favoritos del grupo de mini-magnates, ha estado sirviendo los mejores bistecs del USDA Prime desde 1887. Pero no es necesario ser un magnate para comer aquí, una de las mayores sorpresas es el filete picado (a / k / a hamburger ), posiblemente el mejor de la ciudad de Nueva York, y se sirve en.

# 36. River Café

River Café

El River Caf & # xE9 es uno de los lugares más singulares de Nueva York y Estados Unidos & # x2019. Ubicado bajo el Puente de Brooklyn con vistas panorámicas del horizonte de Nueva York y la Estatua de la Libertad, este elegante restaurante ha sido, desde 1977, un destino favorito para los neoyorquinos y visitantes de a.

# 37. Satsuki

Satsuki

SATSUKI con estrella Michelin ofrece un estilo de cena kaiseki tradicional, así como una cena de sushi estilo omakase servida en el mostrador (reserva por teléfono o solo a través de nuestro sitio web) por los chefs maestros Toshio Suzuki y Kentaro Sawada.

# 38. Sushi Amane

Sushi Amane

¡Ganador de la estrella Michelin 2018! & # XD & # xA & # xD & # xA Obtenga otra experiencia omakase íntima. Ocho plazas del chef Shion Uino, quien fue aprendiz con el renombrado chef Takashi Saito, ganador de tres estrellas Michelin en su restaurante de Tokio.

# 39. Sushi Inoue

Sushi Inoue

2018 estrella Michelin & # xD & # xA & # xD & # xA Sushi japonés tradicional y comida Omakase del chef Inoue.

# 40. Sushi Yasuda

Sushi Yasuda

Sushi Yasuda lleva el nombre del chef de sushi de renombre mundial Naomichi Yasuda. Yasuda es reconocido como un especialista en atún & # x2013, por lo general ofrece siete u ocho opciones de atún & quot; grasa & quot; que se aplican a sus atunes hon-maguro (aleta azul) y mebachi-maguro (ojo grande). Yasuda & # x27s destreza en ma.

# 41. Sushi Zo

Sushi Zo

La importación de Los Ángeles se une al frenesí de Omakase de Nueva York y # x27 para el deleite de los críticos y los ricos por igual.

# 42. Tempura Matsui

Tempura Matsui

Restaurante japonés íntimo de 19 asientos que se centra en mariscos y verduras delicadamente fritos. Ofrecer un menú de degustación de omakase de $ 200 puede traer algo de escepticismo, pero si tiene la moneda para soltar y es un fanático de los japoneses, o necesita desesperadamente impresionar a una cita a ciegas, lo delicado y artfu.

# 43. Tori Shin

Tori Shin

El yakitori de carbón hecho con pollo orgánico y una excelente selección de sakes hacen de Yakitori Torishin & # x2014uno de los muchos restaurantes de yakitori que se apoderan de las tiendas de Nueva York & # x2014 una de las mejores apuestas. Su enfoque es fiel a sus raíces japonesas e incluye más de cuarenta brochetas de pollo diferentes.

# 44. Tío Boons

Tío Boons

¡El tío Boons vuela el techo de la comida tailandesa de Nueva York y gana una estrella Michelin 2015 por sus esfuerzos! Con Per Se, los veteranos Matt Danzer y Ann Redding (que disfrutan tanto de trabajar juntos que se casaron) han elaborado un menú consistente y suculento, evitando tendencias y modas pasajeras. & # xD & # xA & # xD & # xAWood paneli.

# 45. Ushiwakamaru

Ushiwakamaru

El paraíso para los puristas del sushi del chef y propietario Hideo Kuribara. Menú tradicional omakase y amplia variedad de Sake.

# 46. Wallse

Wallse

Walls & # xE9 es la ciudad del siglo XVI donde nació el destacado chef / propietario, Kurt Gutenbrunner. Walls & # xE9 cuenta con el estilo característico de Gutenbrunner & # x27, que es una interpretación moderna de la cocina clásica vienesa. Cuentan con dos habitaciones influenciadas por la tradición de la arquitectura vienesa fin de siécle.

# 47. Barra de almejas ZZ & # x27s

Barra de almejas ZZ & # x27s

Rich Torrisi se une a Mario Carbone y Jeff Zalaznick para un restaurante de mariscos curado con una estrella Michelin en Greenwich Village. Las adaptaciones ponen a prueba la noción de & # x201Cclam bar & # x201D. Se requieren reservaciones para este pequeño espacio que tiene capacidad para 10 alrededor de 4 mesas pequeñas.


Ver el vídeo: Sirenas 2003 Subtitulado (Diciembre 2021).