Recetas tradicionales

Receta de sopa de puerros y patatas con queso

Receta de sopa de puerros y patatas con queso

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  • Sopa de puerro
  • Sopa de papa y puerro

Un toque maravilloso a la clásica sopa de puerros y patatas. Sirva con picatostes, si lo desea.

121 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 2 puerros, finamente picados (solo la parte blanca)
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 4 papas medianas, picadas
  • 30 g de mantequilla, cantidad dividida
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 1/2 cucharaditas de polvo de mostaza seca
  • 2 cucharadas de harina
  • 120 ml de agua
  • 750ml de caldo de pollo
  • sal, pimienta y sal de apio, al gusto
  • 60 g de queso cheddar rallado
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 250ml de leche
  • 85g de champiñones portabello picados
  • picatostes para decorar, si lo desea

MétodoPreparación: 30min ›Cocción: 1 h 15 min› Listo en: 1 h 45 min

  1. En una sartén, cocine los puerros, el ajo y las papas en la mitad de la mantequilla y el aceite de oliva a fuego medio bajo, revolviendo con frecuencia. No permita que las papas se doren.
  2. Coloque la mostaza, la sal, la pimienta, la sal de apio y la harina en un tazón. Bata poco a poco el agua y el caldo de pollo hasta que estén bien mezclados. Agregue la mezcla de papa y deje hervir. Reducir a fuego lento y cocinar durante 1 hora.
  3. Triture las papas blandas a mano para que queden grumosas. Agregue los quesos cheddar y parmesano hasta que se derrita, luego agregue la leche pero no hierva.
  4. Cocine los champiñones a fuego medio alto en la mantequilla restante hasta que estén suaves. Agregue a la sopa y revuelva. Sirva inmediatamente con picatostes, si lo desea.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(132)

Reseñas en inglés (102)

Me apegué lo más que pude a la receta. Usé hongos comunes que tenía. Pensé que estaba bien incluso antes de agregar los hongos. Estaba sabroso y espeso. Me gustaría saber si está bien congelarlo. Tengo la intención de hacerlo.-19 de diciembre de 2013

por Cindy

He estado usando este sitio durante algunos años, pero me uní hoy solo para poder calificar / revisar esta receta. ¡Es fabuloso y recibió los cumplidos más fabulosos de mi novio y otros! ¡Gracias! ¡No cambié nada! -10 de enero de 2006

por Annette Marcelo

Usé caldo de verduras en lugar de pollo (2 latas y me salteé el agua), doblé los champiñones y los salteé con los puerros, y agregué brócoli descongelado después de que la sopa había estado hirviendo a fuego lento unos 45 minutos. Hice puré alrededor de 1/3 de la sopa en lugar de triturarla ligeramente y le dio una textura espesa agradable. Definitivamente lo volveré a hacer.-25 de agosto de 2008


Calentar la mantequilla y aceite en una sartén grande de base pesada. Añada las patatas, el puerro, la cebolla, el ajo y las hojas de laurel y cocine a fuego lento, revolviendo frecuentemente hasta que los puerros se ablanden.

Agregar el caldo y cocine a fuego lento, tapado, durante unos 25 minutos o hasta que las papas estén muy tiernas. Retire las hojas de laurel y haga puré con la sopa hasta que quede suave. Regrese la sopa a la cacerola y revuelva con la crema. Sazone al gusto. Agrega más caldo de pollo si es necesario para darle la consistencia deseada.

Cucharón en cuencos de sopa, decore con perejil y, si lo desea, algunas de las sugerencias a continuación. Sirve con pan crujiente.

• Además de decorar con perejil, también puede servir la sopa con un poco de queso azul desmenuzado y panceta crujiente, como se muestra en la imagen.

• Si lo prefiere, use un poco de queso cheddar añejo rallado, una cucharada de crema fresca o una mota frita como guarnición.


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  • gratinado de patatas
  • Papas empanizadas al horno
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  • Waffle de Hash Brown Relleno de Jamón y Queso
  • Papas fritas con ajo y parmesano
  • Papas al horno con queso cheddar y tocino dos veces
  • Horneado de papa en capas mediterráneas
  • Puré de queso cheddar y cebolleta

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Sopa de papa y puerro

Nuestra receta de sopa de puerros y patatas no contiene gluten y también puede ser vegana. Si hace la versión vegana, asegúrese de usar vino vegano o omítalo por completo.

patatas peladas y picadas en trozos ásperos de 1,5 cm (2/3 pulgadas)

(1 & frac34 pinta) de caldo de verduras sin gluten

Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio y sofreír la cebolla y los puerros durante 5min hasta que empiecen a ablandarse. Agregue las papas y el vino, luego cocine por 5 minutos más, revolviendo ocasionalmente.

Agregue el caldo y deje hervir. Cocine a fuego lento sin tapar durante 15-20 minutos hasta que las patatas estén tiernas y bien cocidas.

Batir en una licuadora hasta que quede suave (o use una licuadora de mano). Si la sopa está demasiado espesa, agregue un poco de agua hirviendo y vuelva a licuar. Sazonar al gusto.

Para servir, repartir la sopa en tazones calientes y espolvorear sobre unas cebolletas picadas. Atender.

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Resumen de la receta

  • 5 puerros medianos
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 3 papas rojizas, peladas y picadas
  • 2 latas (14.5 onzas cada una) de caldo de pollo reducido en sodio
  • 3/4 taza mitad y mitad
  • Nuez de tierra
  • sal gruesa y pimienta molida
  • cebollino fresco picado (para decorar)

Corte los puerros por la mitad (solo las partes blancas y verde pálido) en rodajas a lo largo en medias lunas de 1/4 de pulgada de grosor. Enjuagar bien escurrir. En un horno holandés grande (u otra olla de 5 cuartos de galón), derrita la mantequilla a fuego medio. Cocine los puerros hasta que estén tiernos pero no dorados, revolviendo ocasionalmente, de 6 a 8 minutos.

Agregue las papas rojas, el caldo de pollo reducido en sodio y 2 tazas de agua. Deje hervir, reduzca el fuego a fuego lento y cocine hasta que las papas estén tiernas, de 15 a 20 minutos. Alejar del calor.

Haga puré con una licuadora de inmersión o en una licuadora normal (trabajando en tandas y sin llenar la licuadora más de la mitad) hasta que quede suave. Agregue la mitad y la mitad y una pizca de nuez moscada molida. Sazone con sal gruesa y pimienta molida. Sirva caliente o frío, adornado con cebolletas frescas picadas.


  • 1 cebolla pequeña (cortada en cubitos)
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada. aceite de oliva
  • 1 1/2 libras patatas
  • 6 onzas. vino blanco
  • 3 1/2 taza Caldo de vegetales
  • 3/4 lb. de rábano (negro español o blanco, verano)
  • Opcional: 3/4 c. crema (o sustituto, como Mimiccreme)
  • 1 cucharadita sal (o al gusto)
  • Una pizca de pimienta negra (al gusto, recién molida)
  • Adorne: picatostes

Cortar la cebolla, el ajo, pelar y cortar las patatas en dados. Calentar el aceite en una cacerola y sofreír la cebolla hasta que esté transparente. Agrega las papas y continúa cocinando por unos minutos, luego agrega el ajo y sofríe por 30 segundos.

Vierta el vino blanco para desglasar y cocine, revolviendo hasta que el vino casi se acabe. Agrega el caldo y cocina a fuego lento hasta que las papas estén blandas.

Mientras se cocinan las patatas, pelar el rábano y cortarlo en rodajas finas. Agregue a las papas y cocine por unos 5 minutos, o hasta que estén blandas.

Si lo desea, haga puré con la sopa y luego vuelva a colocarla en la sartén. Agrega la nata (opcional) y sal y pimienta al gusto. También puede dejarlo grueso.

Sirva caliente con picatostes con mantequilla o agregue la salchicha en rodajas y caliente.

Estilo vegano: puede agregar un sustituto de la crema como Mimiccreme, o dejar la crema por completo, ya que el puré es bastante espeso y no necesita sustancia. Mimiccreme se puede pedir en Walmart o en su tienda local de alimentos naturales.


Resumen de la receta

  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 2 puerros grandes (aproximadamente 1 libra), blancos y parte de verde en rodajas
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 1 ½ libras de papas para todo uso, peladas y cortadas en trozos de 1 pulgada
  • 2 cubos de caldo de pollo (4 gramos cada uno), como la marca Maggi
  • ¼ de cucharadita de sal
  • ⅛ cucharadita de nuez moscada molida
  • ⅛ cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 taza de queso cheddar fuerte
  • Cebollino, para decorar

En una cacerola grande, derrita la mantequilla a fuego medio. Agrega el puerro y la cebolla. Cocine, tapado, durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Agregue las papas, el caldo, la sal, la nuez moscada, la pimienta de cayena y 6 tazas de agua. Llevar a hervir. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento, tapado, durante 35 minutos o hasta que las papas estén muy tiernas.

Con cuidado, haga puré la mezcla en tandas y devuélvala a la cacerola. Vuelva a calentar suavemente y agregue el queso, revolviendo hasta que se derrita.


PIENSE: Sopa caliente, como una papa al horno con mantequilla y cebollino, excepto en forma de sopa.
PIENSE: Vichyssoise: como una ensalada de papas en verano, excepto en forma de sopa y con mantequilla en lugar de mayonesa.

Ingredientes

  • 1 barra de mantequilla
  • 2 libras de puerros cortados aproximadamente
  • 2 libras de papas, picadas en trozos grandes
  • 12 tazas de caldo de verduras
  • sal y pimienta para tate
  • 2 manojos de berros (pueden sustituir la pamplina, la rúcula u otras verduras favoritas)
  • 1 taza de leche (para más rico, use Half & amp Half o una mezcla de eso y leche

Instrucciones

  1. Derrita la mantequilla en una cacerola grande. Agrega los puerros y las patatas rebozando bien con la mantequilla. Tape y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
  2. Agregue el caldo y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 15 minutos. Deje enfriar la sopa durante unos minutos y luego mezcle en una licuadora o procesador de alimentos, agregando los berros. Sazone al gusto.
  3. Enfriar bien y luego añadir la nata o el yogur antes de servir o recalentar suavemente sin que hierva. servir adornado con cebolletas o berros.

Una receta básica súper simple, que & # 8217s se adapta fácilmente a otras verduras y hierbas, esta es una de las favoritas de nuestra familia & # 8217. Cremosa y deliciosa, como sopa caliente o fría como vichyssoise, no puedes estropear esta receta.


Recetas de puerros

Ingredientes

Puerro al curry y picadillo de patatas con huevos fritos

Una nueva y deliciosa forma de puerros, aromatizados con curry en polvo, semillas de comino y semillas de mostaza negra. Sirva con un huevo recién frito encima.

Puerros en mantequilla con pangritata

Una delicia por derecho propio, o perfecta como acompañamiento de un suntuoso asado dominical. ¡Incluso podría ser un delicioso brindis!

Pastel de pollo y puerros

Pastel fácil de pollo y puerros: en la mesa en aproximadamente 1 hora con hojaldre listo para usar hace que el pastel de pollo sea una comida fácil para la familia. Con un delicioso relleno cremoso nos encanta esta tarta para los días fríos.

Horneado de pollo y puerro

La dulzura de los puerros y la profundidad del sabor que aportan los muslos de pollo y el tocino, además de la rica salsa de queso y el pan rallado crujiente, lo convierten en una reconfortante comida entre semana.

Sopa de puerros y patatas con puerros frizzled

En esta sencilla receta vegetariana, la textura aterciopelada de una sopa clásica de puerros y papas se realza con una guarnición crujiente de puerros frizzled. Los extremos verdes de los puerros pueden ser muy largos, así que recorte los pedazos más oscuros y desordenados y utilícelos para hacer un caldo o guárdelos en el congelador hasta que los necesite. Esta sopa es perfecta para los meses más fríos y es una comida fácil pero deliciosa para amigos o familiares. Sirva con abundante pan crujiente para mojar. Aprovecha al máximo las estaciones con nuestras recetas de sopas para calentar el invierno.

Puerros de queso azul con pan rallado de tocino crujiente

Esta guarnición convierte a los puerros en la estrella del espectáculo en una cremosa salsa de queso azul y mostaza, cubierta con pan rallado de tocino crujiente para un acompañamiento verdaderamente indulgente para un asado dominical. Súper simple de hacer, esta receta es un verdadero ganador e incluso podría resultar más popular que el evento principal.

Sopa de puerros, guisantes y espinacas

Para un tazón lleno de sabores nutritivos y texturas relajantes, no hay nada mejor que nuestra suave sopa de puerros. Un perfecto almuerzo estimulante.

Pastel saludable de pollo y puerros

¡Una cena de puerros perfecta, fácil y saludable para cuando sienta que se ha excedido! El pollo y los puerros se cocinan en una salsa cremosa y se rematan con pan rallado de chapata dorada para una alternativa inteligente y más saludable a la repostería.

Pastel de puerro Homity

Nuestra tarta casera y abundante utiliza deliciosos puerros con patatas y espinacas para crear esta tarta británica tradicional, perfecta como comida vegetariana entre semana.

Puerro, aceituna verde y pissaladière de sultana

La pissaladière es un plato que se originó en Niza, en el sur de Francia. La masa suele ser una masa de pan más espesa que la de la clásica pizza italiana. Esta es una gran versión con puerros, aceitunas verdes y pasas sultanas.

Cordero cocido a fuego lento con puerros y verduras de otoño

Eche un vistazo a nuestro sencillo cordero cocido a fuego lento con crujientes verduras otoñales. Esta abundante olla única se sirve con granos cocidos como cebada perlada o espelta.

Spanakopita

Echa un vistazo a esta receta tradicional de tarta de spanakopita griega. Este sencillo pastel de hojaldre de espinacas y filo es súper crujiente y está lleno de feta cremoso.

Puerro mantecoso y kedgeree de trucha ahumada

Echa un vistazo a nuestra receta súper sencilla de kedgeree con puerros mantecosos y trucha ahumada. Este sabroso plato está listo en solo 30 minutos, una comida fácil para dos entre semana.

Sopa de puerros con tocino y cebada

Prueba esta abundante sopa de tocino, cebada y puerros. Esta sopa simple pero caliente es baja en calorías y fácil de hacer. Una gran receta rejuvenecedora.

Lasaña de puerros con col rizada y ricotta

Los puerros están cubiertos con col rizada, ricotta y pesto en esta lasaña vegetariana. Seguro que se convertirá en un favorito de la familia y rivalizará con la clásica lasaña con carne, este plato tiene menos de 500 calorías y es muy fácil de preparar.

Mini empanadas de pollo, puerros y champiñones

Vence el frío invernal con estas deliciosas y cremosas tartas individuales de pollo, puerro y champiñones. El hojaldre le da a las tartas una cobertura crujiente y escamosa y puedes usar los recortes para decorar si lo deseas. Fáciles de hacer, también se pueden cocinar congelados cuando necesite una comida rápida a mitad de semana. Pruebe nuestras deliciosas recetas de pasteles para una comida más reconfortante.

Linguini de fondue de puerros

Los puerros rallados se cocinan en una salsa mantecosa con vino blanco y crème fraîche para crear una fondue derretida para linguini. Esta deliciosa receta de pasta vegetariana es rápida y fácil de hacer, pero se siente realmente reconfortante. ¿Por qué no probar el lunes sin carne o inspirarse con algunas de nuestras otras ideas de pasta vegetariana?

Tortellini en caldo de puerros y hierbas

En esta receta para calentar, los puerros nadan en un sabroso caldo de hierbas con pequeños paquetes de espinacas y tortellini de ricotta. Esta receta de un paso toma solo 20 minutos y se puede hacer vegetariana fácilmente cambiando el caldo de pollo por vegetales y usando una alternativa vegetal al parmesano.

Pollo, puerro y frijoles en una olla

En esta receta saludable, los puerros se asan con apio y chalotas hasta que estén tiernos y dorados antes de agregar pollo, ajo, frijoles y tomillo para una comida sabrosa en una olla. Con menos de 500 calorías, esta cena nutritiva es perfecta para una comida familiar abundante.

Puerros asados ​​con ceniza, alcaparras y aderezo de estragón

Un método alternativo para cocinar puerros, esta receta proviene del restaurante John Doe, una brasserie británica en Notting Hill y les da a los puerros un sabor ahumado cocinándolos sobre brasas en la barbacoa. Si el verano británico no lo permite, también puede usar una sartén para parrilla, pero los puerros no estarán tan ahumados. El rico aderezo de tomate y chile con alcaparras y estragón es un gran acompañamiento rociado sobre los puerros. Tenemos muchas ideas para barbacoa vegetariana aquí.

Pollo al limón con puerros carbonizados e hinojo

Nuestra receta de pollo al limón con puerros carbonizados e hinojo es una comida entre semana muy fácil para uno. Está listo en solo 20 minutos y tiene menos de 300 calorías, pero está tan lleno de sabor que no lo notará. ¡Una forma saludable de utilizar tus puerros!

Brócoli asado con salvia y halloumi con puerros caramelizados

En esta receta vegetariana baja en calorías, las pequeñas cabezas de brócoli se rellenan con puerros dulces caramelizados, rodajas de halloumi y salvia y luego se asan en el horno hasta que estén doradas y rezumando.

Besugo con cebada y puerros

Los puerros se combinan con cebada perlada, tomates secos picados, un chorrito de vino blanco y ajo en este acompañamiento ganador de besugo frito en esta rápida y fácil cena de pescado. Una abundante comida para dos entre semana que es saludable, baja en calorías y simplemente deliciosa.

Empanadas de pescado de lujo con cobertura de rosti

Los puerros son una adición bienvenida a esta receta que utiliza el paquete de pastel de pescado de lujo de Skipper's Choice, una empresa de reparto de cajas de pescado. Igualmente, puedes comprar filetes de eglefino, eglefino ahumado y salmón, cortarlos tú mismo y mezclarlos con unas gambas. La cobertura de rosti es un gran toque moderno en el puré clásico, con el mismo sabor a mantequilla pero una deliciosa textura crujiente para contrastar con el relleno cremoso.

Flapjack de queso cheddar, puerro y amaranto

Los puerros y el flapjack no son dos palabras que normalmente asociaría entre sí, pero de hecho funcionan especialmente bien en esta receta cursi de flapjack de hierbas que le da un toque sabroso a un bocadillo generalmente dulce. También contienen un maranth, una pequeña semilla increíble que no contiene gluten y tiene un alto contenido de proteínas, calcio y vitamina C.Estos flapjacks de avena son ideales como una barra nutritiva para después del entrenamiento, un refrigerio saludable por la mañana o junto con un plato de sopa como alternativa al pan. .

Caldo de limón y verduras de primavera

Listo en 20 minutos, nuestro caldo de verduras de primavera con puerros, hojas tiernas, ajo y limón es una comida fácil y saludable de preparar a mitad de semana. Agregar pequeñas formas de pasta la convierte en un almuerzo abundante, además tiene menos de 300 calorías, como muchas de nuestras otras recetas vegetarianas.

Caballa entera asada, puerros, colinabo y alcachofas de Jerusalén

Sorprenda a sus invitados a la cena con esta sencilla pero impresionante receta de caballa asada entera y patatas fritas de alcachofa de Jerusalén del chef Jackson Berg del restaurante móvil Xiringuito en Liverpool. Aquí, los puerros tiernos se asan a la parrilla para decorar este plato del restaurante junto con tiras de colinabo y un puré de alcachofas de Jerusalén.

Risotto de puerro y farro con avellanas tostadas

Uno de los granos antiguos más saludables, el farro agrega un sabor a nuez a este cremoso risotto de puerro bajo en calorías y lleno de sabor. Si no puede encontrar farro, la ortografía es una gran alternativa. Un puñado de avellanas tostadas complementan el plato y le dan ese toque extra crujiente. Puede hacer una versión vegana de este plato sustituyendo el queso parmesano por queso vegano y el queso blando por crema de soja.

Lasaña de puerro y cangrejo

¡Una receta de puerros cursi! La lasaña de puerro y cangrejo es más ligera y refrescante que la versión de carne y tiene un gran sabor. Compre cangrejos cocidos y elija la carne usted mismo, descartando las branquias y el estómago de color gris, o compre carne picada.

Cazuela de pollo, puerro y Dijon

Nuestra cazuela de pollo, puerro y Dijon es realmente simple de hacer, está lista en menos de una hora y tiene menos de 500 calorías. ¿Qué más se puede pedir de una comida entre semana?

Tarta de setas, puerros y Stichelton

Disfruta del sabor del Stichelton artesano en esta deliciosa tarta de puerros. Madurado durante cuatro meses para desarrollar una textura suave y cremosa, este queso agrega un sabor maravilloso a esta comida simple pero sabrosa.

Salteado de pollo, puerro y mostaza

Los muslos de pollo son una excelente opción económica para una cena entre semana. Esta receta los cocina con crema, puerros y mostaza y luego termina con una cobertura crujiente de pan rallado. Solo agrega verduras.

Cazuela de chorizo ​​y frijoles

Esta receta de cazuela de salchichas y frijoles de mantequilla está lista en menos de una hora y con menos de 500 calorías, perfecta para una comida entre semana.

Risotto de puerro y parmesano

Esta receta de risotto realmente simple es ideal para los lunes sin carne. El risotto de cebolleta y puerro se cocina tradicionalmente en vino blanco y se cubre con parmesano. ¿Risotto fácil en menos de 45 minutos? ¡Ordenado, aquí!

Tostada de cangrejo y puerro

El mejor almuerzo o merienda fácil. Tostadas gruesas cubiertas con puerros con mantequilla, carne de cangrejo cocida y queso cheddar, servidos para un almuerzo rápido de fin de semana.

Vieiras con puerros carbonizados y albahaca

Cocine vieiras para una comida especial para dos. Solo cinco ingredientes: puerros, vieiras, aceite, albahaca y tomates cherry y se tarda 30 minutos de principio a fin.


Sopa de coliflor, puerro y queso cheddar

Esta sopa de coliflor y puerro es un toque saludable, pero extremadamente abundante y sabroso, para la sopa más común de papa y queso cheddar que a menudo se carga con tocino. Aquí, la coliflor se usa como un maravilloso sustituto de las papas, proporcionando una sopa que es más baja en carbohidratos. Esta sopa solo requiere unos pocos ingredientes, es fácil de preparar y se prepara en menos de una hora. Cómelo solo o moje un poco de pan crujiente en él. De cualquier manera que elijas disfrutarlo, ¡tú & rsquoll querrás compartir la receta con amigos y familiares en Facebook, Pinterest, Instagram y Twitter!

Para hacer 4 porciones pequeñas (o 2 grandes, ¡dependiendo del hambre que tenga!), Caliente el aceite de oliva en una cacerola grande y saltee y coma los puerros durante unos 5-8 minutos, hasta que estén ligeramente dorados. Agregue los floretes de coliflor y el caldo de verduras y deje hervir a fuego lento durante aproximadamente 20-25 minutos, hasta que se ablanden. Sazone con sal y pimienta y retire del fuego. Una vez enfriado un poco, licúa hasta que la mezcla adquiera una consistencia aterciopelada.

Vuelva a poner la mezcla en una cacerola y vuelva a hervir a fuego lento. Luego agregue el queso Cheddar Cabot Serively Sharp (en cubos o rallado), dejando que se derrita lentamente. Una vez derretido, pruebe y ajuste los condimentos según sea necesario y decore con cebollino picado antes de servir.

Pruebe nuestra receta de sopa cremosa de coliflor con queso para obtener otra deliciosa sopa de coliflor. Como cooperativa de 800 familias de agricultores, Cabot se dedica a crear productos y recetas de la más alta calidad que muestren mejor los sabores frescos de nuestros productos. Comparta sus pensamientos sobre esta sopa de coliflor y puerro después de haberla probado calificando y revisando la receta.

Ingredientes

1 cucharada de aceite de oliva
2 puerros en rodajas (use solo las partes blancas)
1 cabeza pequeña de coliflor, cortada en floretes (alrededor de 9 onzas)
3 tazas de caldo de verduras bajo en sodio
5 onzas de queso cheddar seriamente afilado de Cabot, en cubos o rallado (aproximadamente 1 y frac14 tazas)
Sal, pimienta al gusto
Puñado de cebollino picado para decorar

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Direcciones

CALOR aceite de oliva en una cacerola grande y saltee los puerros durante 5-8 minutos hasta que estén ligeramente dorados.

AGREGAR cogollos de coliflor y caldo y déjelo hervir a fuego lento durante 20-25 minutos hasta que se ablande. Condimente con sal y pimienta y retire del fuego. Deje que se enfríe un poco y luego mezcle hasta obtener una consistencia aterciopelada.

TRAER Vuelva a hervir a fuego lento en la misma cacerola y luego agregue el queso y deje que se derrita lentamente. Una vez derretido, pruebe y ajuste los condimentos según sea necesario.