Recetas tradicionales

Hazlo tuyo Receta de galletas con mezclas

Hazlo tuyo Receta de galletas con mezclas

Notas

SUGERENCIA: Para cambiarlo, pruebe una de las siguientes deliciosas variaciones y hornee como se indica en la receta.

Chispas de chocolate: agregue 1 paquete (12 onzas) de chispas de chocolate semidulce. Rinde alrededor de 4 1/2 docenas.

Confeti: Agregue 1/4 taza de chispas de confeti. Después de enfriar, duplique la receta de glaseado * (receta a continuación), luego extienda sobre la parte superior de las galletas y espolvoree con 1/3 taza adicional de chispas. Rinde alrededor de 4 docenas.

Tocino con chispas de chocolate: agregue 1 paquete (12 onzas) de chispas de chocolate semidulce y 1/2 taza de tocino cocido crujiente desmenuzado. Rinde alrededor de 4 1/2 docenas.

Galletas de muffin de limón y arándanos: agregue 1 1/2 tazas de arándanos frescos y 1 cucharadita de cáscara de limón rallada. Después de enfriar, rocíe con Lemon Glaze * (receta a continuación). Rinde alrededor de 4 1/2 docenas.

Chocolate Cherry: Agregue 1 barra (4 onzas) de chocolate semidulce, picado, 1 taza de cerezas secas, picadas y 3/4 de cucharadita de extracto de almendras. Rinde alrededor de 4 docenas.

Chocolate con chispas de chocolate: agregue 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar hasta que se mezcle. Agregue 1 paquete (12 onzas) de chispas de chocolate semidulce. Rinde alrededor de 4 1/2 docenas.

Glaseado de lima y coco: agregue 1 taza de coco rallado tostado, 1 cucharada de cáscara de lima rallada y 1/2 cucharadita de extracto de coco. Después de enfriar, cubra con Lime Glaze * (receta a continuación) y coco tostado adicional, si lo desea. Rinde alrededor de 4 docenas.

Arándano, naranja, nuez: agregue 1 taza de arándanos secos, 1/2 taza de nueces tostadas picadas y 1 cucharadita de cáscara de naranja rallada. Rinde alrededor de 4 1/2 docenas.

Almendras tostadas con doble chocolate: agregue 1 barra (4 onzas) de chocolate agridulce, picado, 1 barra (4 onzas) de chocolate blanco, picado y 1/2 taza de almendras en rodajas tostadas. Rinde alrededor de 4 docenas.

Romero de naranja: agregue 1 cucharada de cáscara de naranja rallada y 1 cucharada de romero fresco finamente picado (o 1 cucharadita de romero triturado seco). Rinde alrededor de 3 1/2 docenas.

PB & J: Agregue 3 cucharadas de mantequilla de maní extra crujiente. Inmediatamente después de sacar las galletas del horno, haga una hendidura en el centro de cada galleta con el dorso de una cuchara medidora redonda, rocíe con 1/2 taza de chispas de chocolate semidulce, derretidas y rellénelas con mermelada de fresa. Rinde alrededor de 3 1/2 docenas.

S'mores: Agregue 3 barras de chocolate con leche (1.55 onzas cada una) picadas. Pica 3 barras de chocolate con leche adicionales (1.55 onzas cada una). Inmediatamente después de sacar las galletas del horno, cubra cada galleta con el chocolate picado adicional y los mini malvaviscos (aproximadamente 1 taza). Regrese las galletas al horno y hornee hasta que el chocolate comience a derretirse y los malvaviscos comiencen a ablandarse, aproximadamente de 30 a 45 segundos. Rinde alrededor de 5 docenas.

Barras de limón blandas y dulces: Forre una bandeja para hornear con borde de 15.25 pulgadas por 10.25 pulgadas con papel de aluminio, dejando un saliente de 2 pulgadas en los extremos cortos. Distribuya uniformemente la masa para galletas en el molde preparado. Hornee de 18 a 20 minutos o hasta que estén ligeramente dorados. Deje enfriar sobre una rejilla en el molde durante 10 minutos. Usando papel de aluminio, levante la galleta del molde y déjela enfriar completamente sobre una rejilla de alambre. Cubra con 1 taza de cuajada de limón comprada en la tienda y córtela en 36 barras. Hace 3 docenas.

Besos de azúcar: Inmediatamente después de sacar las galletas del horno, presione un beso de chocolate en el centro de cada galleta. Derrita 24 besos de chocolate adicionales y, después de que las galletas se hayan enfriado, rocíe sobre las galletas o rocíe con Glaze * (receta a continuación). Rinde 3 1/2 docenas.

* Glaseado: Combine 1 taza de azúcar glass con 4 cucharaditas de agua tibia en un tazón mediano y revuelva hasta que quede suave.

Glaseado de limón: prepare el glaseado y agregue 2 cucharaditas de cáscara de limón rallada. Rocíe la parte superior de las galletas.

Glaseado de lima: Doble glaseado y agregue 4 cucharaditas de cáscara de lima rallada. Esparcir sobre la parte superior de las galletas.

Ingredientes

  • 1 taza de mantequilla, como Country Crock® Uten Sticks o Tub
  • 3/4 de taza de azúcar granulada
  • 3/4 tazas de azúcar morena clara bien compactada
  • 1 huevo grande
  • 1 yema de huevo grande
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 3 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 3/4 cucharaditas de sal
  • 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
  • Su elección de mezclas

19 excelentes recetas de galletas para cuando necesitas inspiración para hornear

Para alguien con un diente dulce que exige una gratificación instantánea y se aburre con los proyectos de horneado prolongados, no hay mejor actividad para pasar el día en casa que hornear galletas. La mayoría de las galletas requieren menos de una hora para medir, mezclar y recoger. El proceso es lo suficientemente simple como para que los niños puedan participar, y puede sentirse orgulloso de sí mismo por encontrar la manera de entretenerlos durante 20 minutos más o menos. Luego, después de un breve interludio en el horno, que hará que su casa huela increíble, obtendrá un confort fresco y cálido. Y, como beneficio adicional, tendrás extras para picar durante toda la semana o para compartir con amigos y vecinos.

Aquí hay un resumen de algunas de nuestras recetas de galletas favoritas de La comida para llevar archivo, que incluye selecciones de los mejores grupos de galletas: galletas de mantequilla, galletas de jengibre, galletas para mojar café, galletas navideñas y, por supuesto, chispas de chocolate.

Nota para los usuarios de computadoras de escritorio: si desea ver esta historia en un diseño de desplazamiento, puede reducir la ventana de su navegador. También puede hacer clic en "Lista de diapositivas" en cualquier momento para ver la lista completa y navegar a recetas particulares.


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