Recetas tradicionales

En el décimo día de Navidad ...

En el décimo día de Navidad ...

Celebrando los doce días de Navidad al estilo de la comida diaria, con un villancico sobre algunos de los mejores platos de la ciudad de Nueva York.

Arthur Bovino

Pudín de chocolate de Bobo en la ciudad de Nueva York.

Técnicamente, los Doce Días de Navidad no comienzan hasta el día de Navidad, pero ya estamos en el espíritu. Para celebrar durante los próximos dos días, aquí está el villancico "Los Doce Días de Navidad'El estilo Daily Meal, con algunos platos de la ciudad de Nueva York disfrutados a lo largo de los años y sobre los que estaríamos dispuestos a cantar.

Diez señores saltando. Diez calabazas colmadas, hey, estos números más altos se ponen difíciles

El décimo día de Navidad, mi camarero me trajo en el sentido de las agujas del reloj desde arriba: Bobo's Budín de chocolate; Yerba Buena Perry's Papas Fritas de Sandía con Ketchup de Yerba Mate; Accademia Di Vino's Pizza de calabaza, panceta y cebolla caramelizada; Basta Pasta's Gnocchi di Zucca; El Waverly Inn's Ravioles de calabaza con mantequilla de salvia; Vinegar Hill House's Calabaza Delicata Asada; De Lupa Squash Alla Romana; Pizza De Papa de Kesté con crema de calabaza; Momofuku Ssäm Bar's Encurtidos de temporada.

Así que el villancico hasta ahora iría:

El décimo día de Navidad, mi camarero me trajo ...
Diez calabazas amontonadas,
Nueve pasteles girando,

Ocho, hecho con leche en,
Siete sopas que vale la pena tomar,
Seis huevos para festejar,
Cinco aros de cebolla!

Pollitos de cuatro pájaros,
Tres gallinas francesas fritas,
Dos postres para dos
Y ravioles de pera de Felidia.

¿Crees que debería haber aparecido otro plato de la ciudad de Nueva York? ¡Sugiérelo a continuación!


El décimo día de Navidad. deliciosos nidos de pájaros horneados

Por: Alan Small
Al corriente: 3:00 AM CST Lunes 21 de diciembre de 2020
Última modificación: 7:53 AM CST Lunes 21 de diciembre de 2020 | Actualizaciones

PRENSA GRATIS JESSE BOILY / WINNIPEG

Jon Hochman es relativamente nuevo en Gunn & rsquos Bakery, que ha estado operando en Winnipeg desde 1937, pero conoce la importancia de los sabores caseros, como los que se encuentran en la panadería & rsquos Bird & rsquos Nest Cookies.

Mencione el año 1937 y es probable que se le ocurra la Gran Depresión.

Mencione el año 1937 y es probable que se le ocurra la Gran Depresión.

Los aficionados a la historia pueden señalar que 1937 también fue el año en que la aeronave Hindenburg se estrelló en llamas en Nueva Jersey, la aviadora Amelia Earhart desapareció en algún lugar del Pacífico, se completó el puente Golden Gate en San Francisco, el Pato Lucas hizo su debut y el Duque de Windsor se casó con Wallis Simpson.

En Winnipeg, 1937 también fue el año en que se construyó la planta de tratamiento de aguas residuales de North Winnipeg y, si bien todavía maneja el 70 por ciento de las aguas residuales de la ciudad y rsquos, dice el sitio web de la ciudad y rsquos y mdash y un par de Winnipeggers, Pete Kelly y Ralph (Scotty) Bowman, levantaron el Stanley Cup como miembros de los Detroit Red Wings.

También fue el año en que Morris Gunn abrió la panadería Gunn & rsquos en 247 Selkirk Ave., para proporcionar horneado kosher tradicional para la creciente población judía de North End & rsquos. Ochenta y tres años después, Gunn & rsquos sigue siendo una empresa en marcha.

Jon Hochman dirigió un grupo que compró la panadería a la familia Gunn en diciembre de 2018, pero el negocio de productos horneados hechos a mano ha continuado.

"Esa es probablemente la responsabilidad más importante del día a día. para mantener la gran calidad y el excelente servicio al cliente ", dice Hochman. "Todavía tenemos mucho del mismo personal que ha estado aquí durante más de 20 años. Un gran personal aquí. & Quot

Esas responsabilidades incluyen galletas que, junto con bagels, croissants, baguettes y knishes, han estado tentando a los clientes desde la vitrina del mostrador durante décadas.

Y Gunn & rsquos ha compartido amablemente una receta de galletas para el día 10 del Prensa Libre& rsquos 12 Días de Galletas de Navidad. It & rsquos llamó Bird & rsquos Nest Cookie, que Hochman dice que él & rsquos editó ligeramente para que pueda ser hecho por panaderos caseros.

Quizás la galleta más famosa de Gunn & rsquos sea Diplomat & mdash it & rsquos ha sido la favorita de Hochman & rsquos desde cuando era un joven & mdash, pero cómo se hizo seguirá siendo un misterio conocido solo por el personal de Gunn & rsquos. Al igual que la receta de Coca-Cola & rsquos y las 11 hierbas y especias del coronel Sanders & rsquo, cómo hacer un Diplomat sigue siendo un secreto.

Galletas de nido de pájaros y rsquos para el panadero casero

La receta rinde alrededor de 3 docenas de galletas

500 ml (2 tazas) de harina para todo uso

250 ml (1 taza) de azúcar en polvo

250 ml (1 taza) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente y cortada en trozos

500 ml (2 tazas) de mermelada de frambuesa buena

Precaliente el horno a 160 C (325 F)

Forre 3 bandejas para hornear con papel pergamino.

Coloque la harina, el azúcar en polvo, la sal y la mantequilla en un tazón para batir.

Mezcle a fuego alto durante 10-15 segundos a la vez hasta que se incorpore toda la mantequilla y la mezcla se aglutine al presionarla.

Vierta la masa sobre la encimera y júntela suavemente.

Saque y presione la masa al principio, luego amase unas cuantas veces y forme un cuadrado.

Extienda la masa sobre una superficie bien enharinada hasta que tenga un grosor de 1,25 cm (1/2 pulgada).

Utilice un cortador de galletas redondo de 7,5 cm (3 pulgadas) o cualquier forma que desee para cortar la masa.

Presione suavemente el centro de la galleta con el pulgar haciendo una sangría de 0,5 cm (1/4 de pulgada).

Llene la sangría con 5 ml (1 cucharadita) de mermelada.

Transfiera las galletas a una de las bandejas para hornear forradas con pergamino.

Enfríe las galletas en un congelador durante 15 minutos o hasta que estén sólidas al tacto.

Prueba nuestro plato

Lo último en comida y bebida en Winnipeg y más allá de los escritores de arte Ben Sigurdson y Eva Wasney. Ver muestra.

Transfiera las galletas congeladas, en lotes, a las otras bandejas para hornear, dejando aproximadamente 1,25 cm (1/2 pulgada) entre cada galleta.

Hornee las galletas una a la vez hasta que estén secas al tacto y la base comience a dorarse. Serán unos 15 minutos.

Retirar del horno y enfriar en una rejilla antes de transferir a un recipiente para su almacenamiento. Las galletas horneadas y enfriadas se pueden almacenar en un recipiente hermético durante varios días.

Alan pequeño
Reportero

Alan Small ha sido periodista en Free Press durante más de 22 años en una variedad de roles, siendo el último reportero en la sección de Arte y Vida.


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Por: Alan Small
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Última modificación: 7:53 AM CST Lunes 21 de diciembre de 2020 | Actualizaciones

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Jon Hochman es relativamente nuevo en Gunn & rsquos Bakery, que ha estado operando en Winnipeg desde 1937, pero conoce la importancia de los sabores caseros, como los que se encuentran en la panadería & rsquos Bird & rsquos Nest Cookies.

Mencione el año 1937 y es probable que se le ocurra la Gran Depresión.

Mencione el año 1937 y es probable que se le ocurra la Gran Depresión.

Los aficionados a la historia pueden señalar que 1937 también fue el año en que la aeronave Hindenburg se estrelló en llamas en Nueva Jersey, la aviadora Amelia Earhart desapareció en algún lugar del Pacífico, se completó el puente Golden Gate en San Francisco, el Pato Lucas hizo su debut y el Duque de Windsor se casó con Wallis Simpson.

En Winnipeg, 1937 fue también el año en que se construyó la planta de tratamiento de aguas residuales de North Winnipeg y, aunque todavía maneja el 70% de las aguas residuales de la ciudad y rsquos, dice el sitio web de la ciudad y rsquos y mdash y un par de Winnipeggers, Pete Kelly y Ralph (Scotty) Bowman, levantaron el Stanley Cup como miembros de los Detroit Red Wings.

También fue el año en que Morris Gunn abrió la panadería Gunn & rsquos en 247 Selkirk Ave., para proporcionar horneado kosher tradicional para la creciente población judía de North End & rsquos. Ochenta y tres años después, Gunn & rsquos sigue siendo una empresa en marcha.

Jon Hochman dirigió un grupo que compró la panadería a la familia Gunn en diciembre de 2018, pero el negocio de productos horneados hechos a mano ha continuado.

“Ésa es probablemente la responsabilidad más importante del día a día. para mantener la gran calidad y el excelente servicio al cliente ", dice Hochman. "Todavía tenemos mucho del mismo personal que ha estado aquí durante más de 20 años. Hay un gran personal aquí. & Quot

Esas responsabilidades incluyen galletas que, junto con bagels, croissants, baguettes y knishes, han estado tentando a los clientes desde la vitrina del mostrador durante décadas.

Y Gunn & rsquos ha compartido amablemente una receta de galletas para el día 10 del Prensa Libre& rsquos 12 Días de Galletas de Navidad. It & rsquos llamó Bird & rsquos Nest Cookie, que Hochman dice que él & rsquos editó ligeramente para que pueda ser hecho por panaderos caseros.

Quizás la galleta más famosa de Gunn & rsquos sea Diplomat & mdash it & rsquos ha sido la favorita de Hochman & rsquos desde cuando era un joven & mdash, pero cómo se hizo seguirá siendo un misterio conocido solo por el personal de Gunn & rsquos. Al igual que la receta de Coca-Cola & rsquos y las 11 hierbas y especias del coronel Sanders & rsquo, cómo hacer un Diplomat sigue siendo un secreto.

Galletas de nido de pájaros y rsquos para el panadero casero

La receta rinde alrededor de 3 docenas de galletas

500 ml (2 tazas) de harina para todo uso

250 ml (1 taza) de azúcar en polvo

250 ml (1 taza) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente y cortada en trozos

500 ml (2 tazas) de mermelada de frambuesa buena

Precaliente el horno a 160 C (325 F)

Forre 3 bandejas para hornear con papel pergamino.

Coloque la harina, el azúcar en polvo, la sal y la mantequilla en un tazón para batir.

Mezcle a fuego alto durante 10-15 segundos a la vez hasta que se incorpore toda la mantequilla y la mezcla se aglutine al presionarla.

Vierta la masa sobre la encimera y júntela suavemente.

Saque y presione la masa al principio, luego amase unas cuantas veces y forme un cuadrado.

Extienda la masa sobre una superficie bien enharinada hasta que tenga un grosor de 1,25 cm (1/2 pulgada).

Utilice un cortador de galletas redondo de 7,5 cm (3 pulgadas) o cualquier forma que desee para cortar la masa.

Presione suavemente el centro de la galleta con el pulgar haciendo una sangría de 0,5 cm (1/4 de pulgada).

Llene la sangría con 5 ml (1 cucharadita) de mermelada.

Transfiera las galletas a una de las bandejas para hornear forradas con pergamino.

Enfríe las galletas en un congelador durante 15 minutos o hasta que estén sólidas al tacto.

Prueba nuestro plato

Lo último en comida y bebida en Winnipeg y más allá de los escritores de arte Ben Sigurdson y Eva Wasney. Ver muestra.

Transfiera las galletas congeladas, en lotes, a las otras bandejas para hornear, dejando aproximadamente 1,25 cm (1/2 pulgada) entre cada galleta.

Hornee las galletas una a la vez hasta que estén secas al tacto y los fondos comiencen a dorarse. Serán unos 15 minutos.

Retirar del horno y enfriar en una rejilla antes de transferir a un recipiente para su almacenamiento. Las galletas horneadas y enfriadas se pueden almacenar en un recipiente hermético durante varios días.

Alan pequeño
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Alan Small ha sido periodista en Free Press durante más de 22 años en una variedad de roles, siendo el último reportero en la sección de Arte y Vida.


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Mencione el año 1937 y es probable que se le ocurra la Gran Depresión.

Mencione el año 1937 y es probable que se le ocurra la Gran Depresión.

Los aficionados a la historia pueden señalar que 1937 también fue el año en que la aeronave Hindenburg se estrelló en llamas en Nueva Jersey, la aviadora Amelia Earhart desapareció en algún lugar del Pacífico, se completó el puente Golden Gate en San Francisco, el Pato Lucas hizo su debut y el Duque de Windsor se casó con Wallis Simpson.

En Winnipeg, 1937 fue también el año en que se construyó la planta de tratamiento de aguas residuales de North Winnipeg y, aunque todavía maneja el 70% de las aguas residuales de la ciudad y rsquos, dice el sitio web de la ciudad y rsquos y mdash y un par de Winnipeggers, Pete Kelly y Ralph (Scotty) Bowman, levantaron el Stanley Cup como miembros de los Detroit Red Wings.

También fue el año en que Morris Gunn abrió la panadería Gunn & rsquos en 247 Selkirk Ave., para proporcionar horneado kosher tradicional para la creciente población judía de North End & rsquos. Ochenta y tres años después, Gunn & rsquos sigue siendo una empresa en marcha.

Jon Hochman dirigió un grupo que compró la panadería a la familia Gunn en diciembre de 2018, pero el negocio de productos horneados hechos a mano ha continuado.

"Esa es probablemente la responsabilidad más importante del día a día. para mantener la gran calidad y el excelente servicio al cliente ", dice Hochman. "Todavía tenemos mucho del mismo personal que ha estado aquí durante más de 20 años. Hay un gran personal aquí. & Quot

Esas responsabilidades incluyen galletas que, junto con bagels, croissants, baguettes y knishes, han estado tentando a los clientes desde la vitrina del mostrador durante décadas.

Y Gunn & rsquos ha compartido amablemente una receta de galletas para el día 10 del Prensa Libre& rsquos 12 Días de Galletas de Navidad. It & rsquos llamó Bird & rsquos Nest Cookie, que Hochman dice que él & rsquos editó ligeramente para que pueda ser hecho por panaderos caseros.

Quizás la galleta más famosa de Gunn & rsquos sea Diplomat & mdash it & rsquos ha sido la favorita de Hochman & rsquos desde cuando era un joven & mdash, pero cómo se hizo seguirá siendo un misterio conocido solo por el personal de Gunn & rsquos. Al igual que la receta de Coca-Cola & rsquos y las 11 hierbas y especias del coronel Sanders & rsquo, cómo hacer un Diplomat sigue siendo un secreto.

Galletas de nido de pájaros y rsquos para el panadero casero

La receta rinde alrededor de 3 docenas de galletas

500 ml (2 tazas) de harina para todo uso

250 ml (1 taza) de azúcar en polvo

250 ml (1 taza) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente y cortada en trozos

500 ml (2 tazas) de mermelada de frambuesa buena

Precaliente el horno a 160 C (325 F)

Forre 3 bandejas para hornear con papel pergamino.

Coloque la harina, el azúcar en polvo, la sal y la mantequilla en un tazón para batir.

Mezcle a fuego alto durante 10-15 segundos a la vez hasta que se incorpore toda la mantequilla y la mezcla se aglutine al presionarla.

Vierta la masa sobre la encimera y júntela suavemente.

Saque y presione la masa al principio, luego amase unas cuantas veces y forme un cuadrado.

Extienda la masa sobre una superficie bien enharinada hasta que tenga un grosor de 1,25 cm (1/2 pulgada).

Utilice un cortador de galletas redondo de 7,5 cm (3 pulgadas) o cualquier forma que desee para cortar la masa.

Presione suavemente el centro de la galleta con el pulgar haciendo una sangría de 0,5 cm (1/4 de pulgada).

Llene la sangría con 5 ml (1 cucharadita) de mermelada.

Transfiera las galletas a una de las bandejas para hornear forradas con pergamino.

Enfríe las galletas en un congelador durante 15 minutos o hasta que estén sólidas al tacto.

Prueba nuestro plato

Lo último en comida y bebida en Winnipeg y más allá de los escritores de arte Ben Sigurdson y Eva Wasney. Ver muestra.

Transfiera las galletas congeladas, en lotes, a las otras bandejas para hornear, dejando aproximadamente 1,25 cm (1/2 pulgada) entre cada galleta.

Hornee las galletas una a la vez hasta que estén secas al tacto y los fondos comiencen a dorarse. Serán unos 15 minutos.

Retirar del horno y enfriar en una rejilla antes de transferir a un recipiente para su almacenamiento. Las galletas horneadas y enfriadas se pueden almacenar en un recipiente hermético durante varios días.

Alan pequeño
Reportero

Alan Small ha sido periodista en Free Press durante más de 22 años en una variedad de roles, siendo el último reportero en la sección de Arte y Vida.


El décimo día de Navidad. deliciosos nidos de pájaros horneados

Por: Alan Small
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Jon Hochman es relativamente nuevo en Gunn & rsquos Bakery, que ha estado operando en Winnipeg desde 1937, pero conoce la importancia de los sabores caseros, como los que se encuentran en la panadería & rsquos Bird & rsquos Nest Cookies.

Mencione el año 1937 y es probable que se le ocurra la Gran Depresión.

Mencione el año 1937 y es probable que se le ocurra la Gran Depresión.

Los aficionados a la historia pueden señalar que 1937 también fue el año en que la aeronave Hindenburg se estrelló en llamas en Nueva Jersey, la aviadora Amelia Earhart desapareció en algún lugar del Pacífico, se completó el puente Golden Gate en San Francisco, el Pato Lucas hizo su debut y el Duque de Windsor se casó con Wallis Simpson.

En Winnipeg, 1937 fue también el año en que se construyó la planta de tratamiento de aguas residuales de North Winnipeg y, aunque todavía maneja el 70% de las aguas residuales de la ciudad y rsquos, dice el sitio web de la ciudad y rsquos y mdash y un par de Winnipeggers, Pete Kelly y Ralph (Scotty) Bowman, levantaron el Stanley Cup como miembros de los Detroit Red Wings.

También fue el año en que Morris Gunn abrió la panadería Gunn & rsquos en 247 Selkirk Ave., para proporcionar horneado kosher tradicional para la creciente población judía de North End & rsquos. Ochenta y tres años después, Gunn & rsquos sigue siendo una empresa en marcha.

Jon Hochman dirigió un grupo que compró la panadería a la familia Gunn en diciembre de 2018, pero el negocio de productos horneados hechos a mano ha continuado.

“Ésa es probablemente la responsabilidad más importante del día a día. para mantener la gran calidad y el excelente servicio al cliente ", dice Hochman. “Todavía tenemos mucho del mismo personal que ha estado aquí durante más de 20 años. Un gran personal aquí. & Quot

Esas responsabilidades incluyen galletas que, junto con bagels, croissants, baguettes y knishes, han estado seduciendo a los clientes desde la vitrina del mostrador durante décadas.

Y Gunn & rsquos ha compartido amablemente una receta de galletas para el día 10 del Prensa Libre& rsquos 12 Días de Galletas de Navidad. It & rsquos llamó Bird & rsquos Nest Cookie, que Hochman dice que él & rsquos editó ligeramente para que pueda ser hecho por panaderos caseros.

Quizás la galleta más famosa de Gunn & rsquos sea Diplomat & mdash it & rsquos ha sido la favorita de Hochman & rsquos desde cuando era un joven & mdash, pero cómo se hizo seguirá siendo un misterio conocido solo por el personal de Gunn & rsquos. Al igual que la receta de Coca-Cola & rsquos y las 11 hierbas y especias del coronel Sanders & rsquo, cómo hacer un Diplomat sigue siendo un secreto.

Galletas de nido de pájaros y rsquos para el panadero casero

La receta rinde alrededor de 3 docenas de galletas

500 ml (2 tazas) de harina para todo uso

250 ml (1 taza) de azúcar en polvo

250 ml (1 taza) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente y cortada en trozos

500 ml (2 tazas) de mermelada de frambuesa buena

Precaliente el horno a 160 C (325 F)

Forre 3 bandejas para hornear con papel pergamino.

Coloque la harina, el azúcar en polvo, la sal y la mantequilla en un tazón para batir.

Mezcle a fuego alto durante 10-15 segundos a la vez hasta que se incorpore toda la mantequilla y la mezcla se aglutine al presionarla.

Vierta la masa sobre la encimera y júntela suavemente.

Saque y presione la masa al principio, luego amase unas cuantas veces y forme un cuadrado.

Extienda la masa sobre una superficie bien enharinada hasta que tenga un grosor de 1,25 cm (1/2 pulgada).

Utilice un cortador de galletas redondo de 7,5 cm (3 pulgadas) o cualquier forma que desee para cortar la masa.

Presione suavemente el centro de la galleta con el pulgar haciendo una sangría de 0,5 cm (1/4 de pulgada).

Llene la sangría con 5 ml (1 cucharadita) de mermelada.

Transfiera las galletas a una de las bandejas para hornear forradas con pergamino.

Enfríe las galletas en un congelador durante 15 minutos o hasta que estén sólidas al tacto.

Prueba nuestro plato

Lo último en comida y bebida en Winnipeg y más allá de los escritores de arte Ben Sigurdson y Eva Wasney. Ver muestra.

Transfiera las galletas congeladas, en lotes, a las otras bandejas para hornear, dejando aproximadamente 1,25 cm (1/2 pulgada) entre cada galleta.

Hornee las galletas una a la vez hasta que estén secas al tacto y la base comience a dorarse. Serán unos 15 minutos.

Retirar del horno y enfriar en una rejilla antes de transferir a un recipiente para su almacenamiento. Las galletas horneadas y enfriadas se pueden almacenar en un recipiente hermético durante varios días.

Alan pequeño
Reportero

Alan Small ha sido periodista en Free Press durante más de 22 años en una variedad de roles, siendo el último reportero en la sección de Arte y Vida.


El décimo día de Navidad. deliciosos nidos de pájaros horneados

Por: Alan Small
Al corriente: 3:00 AM CST Lunes 21 de diciembre de 2020
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PRENSA GRATIS JESSE BOILY / WINNIPEG

Jon Hochman es relativamente nuevo en Gunn & rsquos Bakery, que ha estado operando en Winnipeg desde 1937, pero conoce la importancia de los sabores caseros, como los que se encuentran en la panadería & rsquos Bird & rsquos Nest Cookies.

Mencione el año 1937 y es probable que se le ocurra la Gran Depresión.

Mencione el año 1937 y es probable que se le ocurra la Gran Depresión.

Los aficionados a la historia pueden señalar que 1937 también fue el año en que la aeronave Hindenburg se estrelló en llamas en Nueva Jersey, la aviadora Amelia Earhart desapareció en algún lugar del Pacífico, se completó el puente Golden Gate en San Francisco, el Pato Lucas hizo su debut y el Duque de Windsor se casó con Wallis Simpson.

En Winnipeg, 1937 fue también el año en que se construyó la planta de tratamiento de aguas residuales de North Winnipeg y, aunque todavía maneja el 70% de las aguas residuales de la ciudad y rsquos, dice el sitio web de la ciudad y rsquos y mdash y un par de Winnipeggers, Pete Kelly y Ralph (Scotty) Bowman, levantaron el Stanley Cup como miembros de los Detroit Red Wings.

También fue el año en que Morris Gunn abrió la panadería Gunn & rsquos en 247 Selkirk Ave., para proporcionar horneado kosher tradicional para la creciente población judía de North End & rsquos. Ochenta y tres años después, Gunn & rsquos sigue siendo una empresa en marcha.

Jon Hochman dirigió un grupo que compró la panadería a la familia Gunn en diciembre de 2018, pero el negocio de productos horneados hechos a mano ha continuado.

“Ésa es probablemente la responsabilidad más importante del día a día. para mantener la gran calidad y el excelente servicio al cliente ", dice Hochman. "Todavía tenemos mucho del mismo personal que ha estado aquí durante más de 20 años. Hay un gran personal aquí. & Quot

Esas responsabilidades incluyen galletas que, junto con bagels, croissants, baguettes y knishes, han estado seduciendo a los clientes desde la vitrina del mostrador durante décadas.

Y Gunn & rsquos ha compartido amablemente una receta de galletas para el día 10 del Prensa Libre& rsquos 12 Días de Galletas de Navidad. It & rsquos llamó Bird & rsquos Nest Cookie, que Hochman dice que él & rsquos editó ligeramente para que pueda ser hecho por panaderos caseros.

Quizás la galleta más famosa de Gunn & rsquos sea Diplomat & mdash it & rsquos ha sido la favorita de Hochman & rsquos desde cuando era un joven & mdash, pero cómo se hizo seguirá siendo un misterio conocido solo por el personal de Gunn & rsquos. Al igual que la receta de Coca-Cola & rsquos y las 11 hierbas y especias del coronel Sanders & rsquo, cómo hacer un Diplomat sigue siendo un secreto.

Galletas de nido de pájaros y rsquos para el panadero casero

La receta rinde alrededor de 3 docenas de galletas

500 ml (2 tazas) de harina para todo uso

250 ml (1 taza) de azúcar en polvo

250 ml (1 taza) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente y cortada en trozos

500 ml (2 tazas) de mermelada de frambuesa buena

Precaliente el horno a 160 C (325 F)

Forre 3 bandejas para hornear con papel pergamino.

Coloque la harina, el azúcar en polvo, la sal y la mantequilla en un tazón para batir.

Mezcle a fuego alto durante 10-15 segundos a la vez hasta que se incorpore toda la mantequilla y la mezcla se aglutine al presionarla.

Vierta la masa sobre la encimera y júntela suavemente.

Saque y presione la masa al principio, luego amase unas cuantas veces y forme un cuadrado.

Extienda la masa sobre una superficie bien enharinada hasta que tenga un grosor de 1,25 cm (1/2 pulgada).

Utilice un cortador de galletas redondo de 7,5 cm (3 pulgadas) o cualquier forma que desee para cortar la masa.

Presione suavemente el centro de la galleta con el pulgar haciendo una sangría de 0,5 cm (1/4 de pulgada).

Llene la sangría con 5 ml (1 cucharadita) de mermelada.

Transfiera las galletas a una de las bandejas para hornear forradas con pergamino.

Enfríe las galletas en un congelador durante 15 minutos o hasta que estén sólidas al tacto.

Prueba nuestro plato

Lo último en comida y bebida en Winnipeg y más allá de los escritores de arte Ben Sigurdson y Eva Wasney. Ver muestra.

Transfiera las galletas congeladas, en lotes, a las otras bandejas para hornear, dejando aproximadamente 1,25 cm (1/2 pulgada) entre cada galleta.

Hornee las galletas una a la vez hasta que estén secas al tacto y los fondos comiencen a dorarse. Serán unos 15 minutos.

Retirar del horno y enfriar en una rejilla antes de transferir a un recipiente para su almacenamiento. Las galletas horneadas y enfriadas se pueden almacenar en un recipiente hermético durante varios días.

Alan pequeño
Reportero

Alan Small ha sido periodista en Free Press durante más de 22 años en una variedad de roles, siendo el último reportero en la sección de Arte y Vida.


El décimo día de Navidad. deliciosos nidos de pájaros horneados

Por: Alan Small
Al corriente: 3:00 AM CST Lunes 21 de diciembre de 2020
Última modificación: 7:53 AM CST Lunes 21 de diciembre de 2020 | Actualizaciones

PRENSA GRATIS JESSE BOILY / WINNIPEG

Jon Hochman es relativamente nuevo en Gunn & rsquos Bakery, que ha estado operando en Winnipeg desde 1937, pero conoce la importancia de los sabores caseros, como los que se encuentran en la panadería & rsquos Bird & rsquos Nest Cookies.

Mencione el año 1937 y es probable que se le ocurra la Gran Depresión.

Mencione el año 1937 y es probable que se le ocurra la Gran Depresión.

Los aficionados a la historia pueden señalar que 1937 también fue el año en que la aeronave Hindenburg se estrelló en llamas en Nueva Jersey, la aviadora Amelia Earhart desapareció en algún lugar del Pacífico, se completó el puente Golden Gate en San Francisco, el Pato Lucas hizo su debut y el Duque de Windsor se casó con Wallis Simpson.

En Winnipeg, 1937 también fue el año en que se construyó la planta de tratamiento de aguas residuales de North Winnipeg y, si bien todavía maneja el 70 por ciento de las aguas residuales de la ciudad y rsquos, dice el sitio web de la ciudad y rsquos y mdash y un par de Winnipeggers, Pete Kelly y Ralph (Scotty) Bowman, levantaron el Stanley Cup como miembros de los Detroit Red Wings.

También fue el año en que Morris Gunn abrió la panadería Gunn & rsquos en 247 Selkirk Ave., para proporcionar horneado kosher tradicional para la creciente población judía de North End & rsquos. Ochenta y tres años después, Gunn & rsquos sigue siendo una empresa en marcha.

Jon Hochman dirigió un grupo que compró la panadería a la familia Gunn en diciembre de 2018, pero el negocio de productos horneados hechos a mano ha continuado.

“Ésa es probablemente la responsabilidad más importante del día a día. para mantener la gran calidad y el excelente servicio al cliente ", dice Hochman. “Todavía tenemos mucho del mismo personal que ha estado aquí durante más de 20 años. Hay un gran personal aquí. & Quot

Esas responsabilidades incluyen galletas que, junto con bagels, croissants, baguettes y knishes, han estado seduciendo a los clientes desde la vitrina del mostrador durante décadas.

Y Gunn & rsquos ha compartido amablemente una receta de galletas para el día 10 del Prensa Libre& rsquos 12 Días de Galletas de Navidad. It & rsquos llamó Bird & rsquos Nest Cookie, que Hochman dice que él & rsquos editó ligeramente para que pueda ser hecho por panaderos caseros.

Quizás la galleta más famosa de Gunn & rsquos sea Diplomat & mdash it & rsquos ha sido la favorita de Hochman & rsquos desde cuando era un joven & mdash, pero cómo se hizo seguirá siendo un misterio conocido solo por el personal de Gunn & rsquos. Al igual que la receta de Coca-Cola & rsquos y las 11 hierbas y especias del coronel Sanders & rsquo, cómo hacer un Diplomat sigue siendo un secreto.

Galletas de nido de pájaros y rsquos para el panadero casero

La receta rinde alrededor de 3 docenas de galletas

500 ml (2 tazas) de harina para todo uso

250 ml (1 taza) de azúcar en polvo

250 ml (1 taza) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente y cortada en trozos

500 ml (2 tazas) de mermelada de frambuesa buena

Precaliente el horno a 160 C (325 F)

Forre 3 bandejas para hornear con papel pergamino.

Coloque la harina, el azúcar en polvo, la sal y la mantequilla en un tazón para batir.

Mezcle a fuego alto durante 10-15 segundos a la vez hasta que se incorpore toda la mantequilla y la mezcla se aglutine al presionarla.

Vierta la masa sobre la encimera y júntela suavemente.

Saque y presione la masa al principio, luego amase unas cuantas veces y forme un cuadrado.

Extienda la masa sobre una superficie bien enharinada hasta que tenga un grosor de 1,25 cm (1/2 pulgada).

Utilice un cortador de galletas redondo de 7,5 cm (3 pulgadas) o cualquier forma que desee para cortar la masa.

Presione suavemente el centro de la galleta con el pulgar haciendo una sangría de 0,5 cm (1/4 de pulgada).

Llene la sangría con 5 ml (1 cucharadita) de mermelada.

Transfiera las galletas a una de las bandejas para hornear forradas con pergamino.

Enfríe las galletas en un congelador durante 15 minutos o hasta que estén sólidas al tacto.

Prueba nuestro plato

Lo último en comida y bebida en Winnipeg y más allá de los escritores de arte Ben Sigurdson y Eva Wasney. Ver muestra.

Transfiera las galletas congeladas, en lotes, a las otras bandejas para hornear, dejando aproximadamente 1,25 cm (1/2 pulgada) entre cada galleta.

Hornee las galletas una a la vez hasta que estén secas al tacto y la base comience a dorarse. Serán unos 15 minutos.

Retirar del horno y enfriar en una rejilla antes de transferir a un recipiente para su almacenamiento. Las galletas horneadas y enfriadas se pueden almacenar en un recipiente hermético durante varios días.

Alan pequeño
Reportero

Alan Small ha sido periodista en Free Press durante más de 22 años en una variedad de roles, siendo el último reportero en la sección de Arte y Vida.


El décimo día de Navidad. deliciosos nidos de pájaros horneados

Por: Alan Small
Al corriente: 3:00 AM CST Lunes 21 de diciembre de 2020
Última modificación: 7:53 AM CST Lunes 21 de diciembre de 2020 | Actualizaciones

PRENSA GRATIS JESSE BOILY / WINNIPEG

Jon Hochman es relativamente nuevo en Gunn & rsquos Bakery, que ha estado operando en Winnipeg desde 1937, pero conoce la importancia de los sabores caseros, como los que se encuentran en la panadería & rsquos Bird & rsquos Nest Cookies.

Mencione el año 1937 y es probable que se le ocurra la Gran Depresión.

Mencione el año 1937 y es probable que se le ocurra la Gran Depresión.

Los aficionados a la historia pueden señalar que 1937 también fue el año en que la aeronave Hindenburg se estrelló en llamas en Nueva Jersey, la aviadora Amelia Earhart desapareció en algún lugar del Pacífico, se completó el puente Golden Gate en San Francisco, el Pato Lucas hizo su debut y el Duque de Windsor se casó con Wallis Simpson.

En Winnipeg, 1937 fue también el año en que se construyó la planta de tratamiento de aguas residuales de North Winnipeg y, aunque todavía maneja el 70% de las aguas residuales de la ciudad y rsquos, dice el sitio web de la ciudad y rsquos y mdash y un par de Winnipeggers, Pete Kelly y Ralph (Scotty) Bowman, levantaron el Stanley Cup como miembros de los Detroit Red Wings.

También fue el año en que Morris Gunn abrió la panadería Gunn & rsquos en 247 Selkirk Ave., para proporcionar horneado kosher tradicional para la creciente población judía de North End & rsquos. Ochenta y tres años después, Gunn & rsquos sigue siendo una empresa en marcha.

Jon Hochman dirigió un grupo que compró la panadería a la familia Gunn en diciembre de 2018, pero el negocio de productos horneados hechos a mano ha continuado.

"Esa es probablemente la responsabilidad más importante del día a día. para mantener la gran calidad y el excelente servicio al cliente ", dice Hochman. “Todavía tenemos mucho del mismo personal que ha estado aquí durante más de 20 años. Hay un gran personal aquí. & Quot

Esas responsabilidades incluyen galletas que, junto con bagels, croissants, baguettes y knishes, han estado seduciendo a los clientes desde la vitrina del mostrador durante décadas.

Y Gunn & rsquos ha compartido amablemente una receta de galletas para el día 10 del Prensa Libre& rsquos 12 Días de Galletas de Navidad. It & rsquos llamó Bird & rsquos Nest Cookie, que Hochman dice que él & rsquos editó ligeramente para que pueda ser hecho por panaderos caseros.

Quizás la galleta más famosa de Gunn & rsquos es la de Diplomat & mdash it & rsquos ha sido la favorita de Hochman & rsquos desde cuando era un joven & mdash, pero cómo se hizo seguirá siendo un misterio conocido solo por el personal de Gunn & rsquos. Al igual que la receta de Coca-Cola y rsquos y las 11 hierbas y especias del coronel Sanders y rsquo, cómo hacer un Diplomat sigue siendo un secreto.

Bird&rsquos Nest Cookies for the home baker

Recipe yields about 3-dozen cookies

500 ml (2 cups) all-purpose flour

250 ml (1 cup) powdered sugar

250 ml (1 cup) unsalted butter, at room temperature, and cut into pieces

500 ml (2 cups) good raspberry jam

Preheat the oven to 160 C (325 F)

Forre 3 bandejas para hornear con papel pergamino.

Place the flour, powdered sugar, salt and butter into a mixer bowl.

Mix on high for 10-15 seconds at a time until all of the butter is incorporated and mixture clumps together when pressed.

Dump the dough onto the counter and gently form it together.

Scoop and press the dough together at first, then knead a few times and form it into a square shape.

Roll the dough out on a well-floured surface to 1.25-cm (1/2-inch) thickness.

Use a 7.5-cm (3-inch) round cookie cutter or any shape you wish to cut your dough.

Gently press the middle of the cookie with your thumb making a 0.5-cm (1/4-inch) indent.

Fill indent with 5 ml (1 tsp) of jam.

Transfer cookies to one of the parchment-lined baking sheets.

Chill the cookies in a freezer for 15 minutes or until the cookies are solid to the touch.

Try our Dish

The latest on food and drink in Winnipeg and beyond from arts writers Ben Sigurdson and Eva Wasney. See sample.

Transfer the frozen cookies, in batches, onto the other baking sheets, leaving about 1.25 cm (1/2 inch) between each cookie.

Bake the cookies one pan at a time until the cookies are dry to the touch and the bottoms just begin to turn golden. It will be about 15 minutes.

Remove from the oven and cool on a rack before transferring to a container for storage. The baked and cooled cookies can be stored in an airtight container for several days.

Alan Small
Reportero

Alan Small has been a journalist at the Free Press for more than 22 years in a variety of roles, the latest being a reporter in the Arts and Life section.


On the 10th day of Christmas. delicious baked Bird's Nests

By: Alan Small
Posted: 3:00 AM CST Monday, Dec. 21, 2020
Last Modified: 7:53 AM CST Monday, Dec. 21, 2020 | Actualizaciones

JESSE BOILY / WINNIPEG FREE PRESS

Jon Hochman is relatively new to Gunn&rsquos Bakery, which has been operating in Winnipeg since 1937, but he knows the importance of homemade flavours, such as those found in the bakery&rsquos Bird&rsquos Nest Cookies.

Mention the year 1937 and chances are the Great Depression will come to mind.

Mention the year 1937 and chances are the Great Depression will come to mind.

History buffs may point out that 1937 was also the year the Hindenburg airship crashed in flames in New Jersey, aviator Amelia Earhart vanished somewhere in the Pacific, the Golden Gate Bridge in San Francisco was completed, Daffy Duck made his debut and the Duke of Windsor married Wallis Simpson.

In Winnipeg, 1937 was also the year the North Winnipeg Sewage Treatment Plant was built &mdash it still handles 70 per cent of the city&rsquos wastewater, the city&rsquos website says &mdash and a couple of Winnipeggers, Pete Kelly and Ralph (Scotty) Bowman, lifted the Stanley Cup as members of the Detroit Red Wings.

It was also the year Morris Gunn opened Gunn&rsquos Bakery at 247 Selkirk Ave., to provide traditional kosher baking for the North End&rsquos growing Jewish population. Eighty-three years later, Gunn&rsquos remains a going concern.

Jon Hochman led a group that bought the bakery from the Gunn family in December 2018, but the business of handmade baked goods has continued on.

"That is probably the most important responsibility on a daily basis. to maintain the great quality and the great customer service," Hochman says. "We still have a lot of the same staff that have been here for 20-plus years. A lot of great staff here."

Those responsibilities include cookies which, along with bagels, croissants, baguettes and knishes, have been tantalizing customers from the glass case at the front counter for decades.

And Gunn&rsquos has kindly shared a cookie recipe for Day 10 of the Prensa Libre&rsquos 12 Days of Christmas Cookies. It&rsquos called the Bird&rsquos Nest Cookie, which Hochman says he&rsquos edited slightly so it can be made by home bakers.

Perhaps Gunn&rsquos most famous cookie is the Diplomat &mdash it&rsquos been Hochman&rsquos favourite going back to when he was a youngster &mdash but how it&rsquos made will remain a mystery known only to Gunn&rsquos staff. Like Coca-Cola&rsquos recipe and Colonel Sanders&rsquo 11 herbs and spices, how to make a Diplomat remains a secret.

Bird&rsquos Nest Cookies for the home baker

Recipe yields about 3-dozen cookies

500 ml (2 cups) all-purpose flour

250 ml (1 cup) powdered sugar

250 ml (1 cup) unsalted butter, at room temperature, and cut into pieces

500 ml (2 cups) good raspberry jam

Preheat the oven to 160 C (325 F)

Forre 3 bandejas para hornear con papel pergamino.

Place the flour, powdered sugar, salt and butter into a mixer bowl.

Mix on high for 10-15 seconds at a time until all of the butter is incorporated and mixture clumps together when pressed.

Dump the dough onto the counter and gently form it together.

Scoop and press the dough together at first, then knead a few times and form it into a square shape.

Roll the dough out on a well-floured surface to 1.25-cm (1/2-inch) thickness.

Use a 7.5-cm (3-inch) round cookie cutter or any shape you wish to cut your dough.

Gently press the middle of the cookie with your thumb making a 0.5-cm (1/4-inch) indent.

Fill indent with 5 ml (1 tsp) of jam.

Transfer cookies to one of the parchment-lined baking sheets.

Chill the cookies in a freezer for 15 minutes or until the cookies are solid to the touch.

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Transfer the frozen cookies, in batches, onto the other baking sheets, leaving about 1.25 cm (1/2 inch) between each cookie.

Bake the cookies one pan at a time until the cookies are dry to the touch and the bottoms just begin to turn golden. It will be about 15 minutes.

Remove from the oven and cool on a rack before transferring to a container for storage. The baked and cooled cookies can be stored in an airtight container for several days.

Alan Small
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Alan Small has been a journalist at the Free Press for more than 22 years in a variety of roles, the latest being a reporter in the Arts and Life section.


On the 10th day of Christmas. delicious baked Bird's Nests

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Jon Hochman is relatively new to Gunn&rsquos Bakery, which has been operating in Winnipeg since 1937, but he knows the importance of homemade flavours, such as those found in the bakery&rsquos Bird&rsquos Nest Cookies.

Mention the year 1937 and chances are the Great Depression will come to mind.

Mention the year 1937 and chances are the Great Depression will come to mind.

History buffs may point out that 1937 was also the year the Hindenburg airship crashed in flames in New Jersey, aviator Amelia Earhart vanished somewhere in the Pacific, the Golden Gate Bridge in San Francisco was completed, Daffy Duck made his debut and the Duke of Windsor married Wallis Simpson.

In Winnipeg, 1937 was also the year the North Winnipeg Sewage Treatment Plant was built &mdash it still handles 70 per cent of the city&rsquos wastewater, the city&rsquos website says &mdash and a couple of Winnipeggers, Pete Kelly and Ralph (Scotty) Bowman, lifted the Stanley Cup as members of the Detroit Red Wings.

It was also the year Morris Gunn opened Gunn&rsquos Bakery at 247 Selkirk Ave., to provide traditional kosher baking for the North End&rsquos growing Jewish population. Eighty-three years later, Gunn&rsquos remains a going concern.

Jon Hochman led a group that bought the bakery from the Gunn family in December 2018, but the business of handmade baked goods has continued on.

"That is probably the most important responsibility on a daily basis. to maintain the great quality and the great customer service," Hochman says. "We still have a lot of the same staff that have been here for 20-plus years. A lot of great staff here."

Those responsibilities include cookies which, along with bagels, croissants, baguettes and knishes, have been tantalizing customers from the glass case at the front counter for decades.

And Gunn&rsquos has kindly shared a cookie recipe for Day 10 of the Prensa Libre&rsquos 12 Days of Christmas Cookies. It&rsquos called the Bird&rsquos Nest Cookie, which Hochman says he&rsquos edited slightly so it can be made by home bakers.

Perhaps Gunn&rsquos most famous cookie is the Diplomat &mdash it&rsquos been Hochman&rsquos favourite going back to when he was a youngster &mdash but how it&rsquos made will remain a mystery known only to Gunn&rsquos staff. Like Coca-Cola&rsquos recipe and Colonel Sanders&rsquo 11 herbs and spices, how to make a Diplomat remains a secret.

Bird&rsquos Nest Cookies for the home baker

Recipe yields about 3-dozen cookies

500 ml (2 cups) all-purpose flour

250 ml (1 cup) powdered sugar

250 ml (1 cup) unsalted butter, at room temperature, and cut into pieces

500 ml (2 cups) good raspberry jam

Preheat the oven to 160 C (325 F)

Forre 3 bandejas para hornear con papel pergamino.

Place the flour, powdered sugar, salt and butter into a mixer bowl.

Mix on high for 10-15 seconds at a time until all of the butter is incorporated and mixture clumps together when pressed.

Dump the dough onto the counter and gently form it together.

Scoop and press the dough together at first, then knead a few times and form it into a square shape.

Roll the dough out on a well-floured surface to 1.25-cm (1/2-inch) thickness.

Use a 7.5-cm (3-inch) round cookie cutter or any shape you wish to cut your dough.

Gently press the middle of the cookie with your thumb making a 0.5-cm (1/4-inch) indent.

Fill indent with 5 ml (1 tsp) of jam.

Transfer cookies to one of the parchment-lined baking sheets.

Chill the cookies in a freezer for 15 minutes or until the cookies are solid to the touch.

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Transfer the frozen cookies, in batches, onto the other baking sheets, leaving about 1.25 cm (1/2 inch) between each cookie.

Bake the cookies one pan at a time until the cookies are dry to the touch and the bottoms just begin to turn golden. It will be about 15 minutes.

Remove from the oven and cool on a rack before transferring to a container for storage. The baked and cooled cookies can be stored in an airtight container for several days.

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On the 10th day of Christmas. delicious baked Bird's Nests

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Jon Hochman is relatively new to Gunn&rsquos Bakery, which has been operating in Winnipeg since 1937, but he knows the importance of homemade flavours, such as those found in the bakery&rsquos Bird&rsquos Nest Cookies.

Mention the year 1937 and chances are the Great Depression will come to mind.

Mention the year 1937 and chances are the Great Depression will come to mind.

History buffs may point out that 1937 was also the year the Hindenburg airship crashed in flames in New Jersey, aviator Amelia Earhart vanished somewhere in the Pacific, the Golden Gate Bridge in San Francisco was completed, Daffy Duck made his debut and the Duke of Windsor married Wallis Simpson.

In Winnipeg, 1937 was also the year the North Winnipeg Sewage Treatment Plant was built &mdash it still handles 70 per cent of the city&rsquos wastewater, the city&rsquos website says &mdash and a couple of Winnipeggers, Pete Kelly and Ralph (Scotty) Bowman, lifted the Stanley Cup as members of the Detroit Red Wings.

It was also the year Morris Gunn opened Gunn&rsquos Bakery at 247 Selkirk Ave., to provide traditional kosher baking for the North End&rsquos growing Jewish population. Eighty-three years later, Gunn&rsquos remains a going concern.

Jon Hochman led a group that bought the bakery from the Gunn family in December 2018, but the business of handmade baked goods has continued on.

"That is probably the most important responsibility on a daily basis. to maintain the great quality and the great customer service," Hochman says. "We still have a lot of the same staff that have been here for 20-plus years. A lot of great staff here."

Those responsibilities include cookies which, along with bagels, croissants, baguettes and knishes, have been tantalizing customers from the glass case at the front counter for decades.

And Gunn&rsquos has kindly shared a cookie recipe for Day 10 of the Prensa Libre&rsquos 12 Days of Christmas Cookies. It&rsquos called the Bird&rsquos Nest Cookie, which Hochman says he&rsquos edited slightly so it can be made by home bakers.

Perhaps Gunn&rsquos most famous cookie is the Diplomat &mdash it&rsquos been Hochman&rsquos favourite going back to when he was a youngster &mdash but how it&rsquos made will remain a mystery known only to Gunn&rsquos staff. Like Coca-Cola&rsquos recipe and Colonel Sanders&rsquo 11 herbs and spices, how to make a Diplomat remains a secret.

Bird&rsquos Nest Cookies for the home baker

Recipe yields about 3-dozen cookies

500 ml (2 cups) all-purpose flour

250 ml (1 cup) powdered sugar

250 ml (1 cup) unsalted butter, at room temperature, and cut into pieces

500 ml (2 cups) good raspberry jam

Preheat the oven to 160 C (325 F)

Forre 3 bandejas para hornear con papel pergamino.

Place the flour, powdered sugar, salt and butter into a mixer bowl.

Mix on high for 10-15 seconds at a time until all of the butter is incorporated and mixture clumps together when pressed.

Dump the dough onto the counter and gently form it together.

Scoop and press the dough together at first, then knead a few times and form it into a square shape.

Roll the dough out on a well-floured surface to 1.25-cm (1/2-inch) thickness.

Use a 7.5-cm (3-inch) round cookie cutter or any shape you wish to cut your dough.

Gently press the middle of the cookie with your thumb making a 0.5-cm (1/4-inch) indent.

Fill indent with 5 ml (1 tsp) of jam.

Transfer cookies to one of the parchment-lined baking sheets.

Chill the cookies in a freezer for 15 minutes or until the cookies are solid to the touch.

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The latest on food and drink in Winnipeg and beyond from arts writers Ben Sigurdson and Eva Wasney. See sample.

Transfer the frozen cookies, in batches, onto the other baking sheets, leaving about 1.25 cm (1/2 inch) between each cookie.

Bake the cookies one pan at a time until the cookies are dry to the touch and the bottoms just begin to turn golden. It will be about 15 minutes.

Remove from the oven and cool on a rack before transferring to a container for storage. The baked and cooled cookies can be stored in an airtight container for several days.

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