Recetas tradicionales

Ensalada de col blanca con zanahoria y mousse de remolacha

Ensalada de col blanca con zanahoria y mousse de remolacha

La ensalada se puede acompañar con cualquier carne o pescado a la plancha.

  • Ensalada de col
  • 300-400 g de col blanca;
  • 1 zanahoria
  • jugo de limon;
  • sal;
  • pimienta.
  • Mousse de remolacha
  • 1 remolacha mediana;
  • 100 ml de crema dulce líquida;
  • jugo de limon;
  • chile;
  • sal;
  • pimienta.

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Ensalada de col blanca con zanahoria y mousse de remolacha:

Ensalada de col

Ralla las verduras. Temporada.

Mousse de remolacha

-Lavar, se limpian las remolachas; se le da al rallador;

- Verter la nata sobre las remolachas ralladas y dejar en la nevera 1 hora.

- Colar con una batidora y sazonar.

¡Buen apetito!



Despues de la cura

Tras la curación, se introducirán en la dieta productos naturales ricos en enzimas, como germen de trigo, leche sin hervir, verduras tiernas, yema de huevo, semilla de embrión, leche cruda casera de los campesinos.

Otros alimentos recomendados son linaza, girasol, nueces, trigo sarraceno, hierbas, levadura de cerveza, sal marina, mucho ajo, cebolla, aceite de girasol, oliva, lino, prensado en frío.

Además, una vez finalizada la curación del jugo, consumirá, como bebida, agua de salvado de trigo, preparada de la siguiente manera:

En un litro de agua fría agregue 5 cucharadas de salvado de trigo fresco. Conservar en lugar fresco y dejar desde la tarde hasta la mañana. En el segundo día, solo se consume el líquido (agua de salvado), agitando la botella periódicamente y colando el "jugo".

Se prepara con buena agua de manantial o de pozo, diariamente (para que esté fresca). Debe evitarse el agua mineral.


El jugo de repollo en escabeche ayuda a tratar las enfermedades pulmonares, el estreñimiento, la anemia y el envejecimiento.

De todos los encurtidos, el repollo agrio es el campeón indiscutible de la salud. Y el jugo de repollo agrio o muerto, como se le llama popularmente, se consideraba el médico de los pobres, porque se usaba como cura para la mayoría de las dolencias de la estación fría. Y hoy, la muerte está en su apogeo, los científicos están descubriendo nuevas virtudes curativas. Pero los encurtidos modernos no tienen el mismo sabor que los tradicionales y no tienen cualidades terapéuticas en absoluto. Por el contrario, están llenos de conservantes nocivos. El chucrut salado no solo conserva sus propiedades y vitaminas, sino que también las amplifica. ¿Mueres en casa? No pierda la oportunidad de ayunar consumiendo más jugo de repollo agrio. Notarás los beneficios de esta cura desde el primer día.

Con efectos beneficiosos sobre la inmunidad en general y sobre el tracto digestivo en particular, todos los médicos recomiendan el jugo de chucrut.
El molinillo de col es el jugo resultante del encurtido de la col, siendo un extracto 100% natural. A través de la fermentación, el agua añadida a las verduras se enriquece con buenos microorganismos, fermentos y enzimas, pero también con los principios activos de las plantas y hortalizas encurtidas (repollo, apio, zanahoria, ajo). Los verdaderos encurtidos se obtienen por fermentación natural del ácido láctico, con cepas de bacterias probióticas silvestres de verduras y frutas frescas y saludables en salmuera (obtenidas con sal local).
En el proceso de fermentación natural, la microflora existente en verduras y frutas transforma los carbohidratos en sustancias biológicamente activas: vitaminas B1, B2, A y ácido láctico. Es muy importante que, mediante el proceso de decapado, se conserven las sustancias valiosas de las verduras sometidas a este proceso de conservación natural.
La col en escabeche es el único alimento natural que no tiene probióticos añadidos del exterior, es un producto endógeno, y que por su alto contenido en fibra asegura un buen tránsito intestinal, combatiendo el estreñimiento y el cáncer de colon, siendo recomendado para personas con síndrome de intestino irritable. según monitorulexpres.ro.
Además de todas estas ventajas, la muerte no engorda, estando indicada en dietas para mantener la figura.
La cura muerta vitaminiza el cuerpo y lo desintoxica. Eso es exactamente lo que necesitamos en Cuaresma.

Vitaminas y probióticos en abundancia

Lamentablemente, el molinillo de repollo ha sido poco estudiado, aunque los nutricionistas están convencidos de que llegará el momento en que este alimento tradicional iniciará una revolución en el mundo de las medicinas naturales. Hasta entonces, siguen vigentes las recomendaciones de la medicina popular rumana, la que ha descubierto durante cientos de años un remedio universal en el jugo de col. La composición del molino es asombrosa. Este zumo terapéutico es rico en vitamina C, incluso más que en naranjas, manteniéndose intacto el 90% de esta vitamina tras el decapado. La vitamina C tiene un fuerte efecto antioxidante, fortaleciendo el sistema inmunológico y la resistencia a los virus y la gripe.
También encontramos vitaminas A, B1, B2, B3, B6 y B9 (ácido fólico) y E, magnesio, potasio, hierro, yodo. El ácido láctico en los molinos es una bacteria descubierta y utilizada como fermento durante al menos 4.000 años. Este ácido natural tiene un efecto inhibidor sobre los microbios intestinales, ayuda al organismo a asimilar las proteínas y el hierro y fortalece el sistema inmunológico.
El ácido láctico es el enemigo de todas las enfermedades provocadas por microbios que pueblan los intestinos. Por tanto, la muerte es una fuente importante de probióticos que protege el revestimiento del tracto intestinal. También está indicado para personas con disbacteremia provocada por tratamientos con antibióticos sintéticos, para restaurar la microflora intestinal y combatir el efecto inmunosupresor de estos fármacos.

Entrena tus cálculos renales

Los cálculos biliares y renales, la gastritis con baja acidez, la giardiasis, se tratan bebiendo durante 2-3 semanas 150 ml de muere, 3 veces al día, 30 minutos antes de las comidas. Si los cálculos biliares son pequeños, mezcle un litro de mijo con 400 g de aceite crudo y jugo de cuatro limones. No se come nada 24 horas antes del procedimiento. Durante 4-5 horas, el cuerpo responde con diarrea, tiempo durante el cual la vesícula biliar se limpia de piedras. Después del procedimiento, durante dos semanas, beba té de manzanilla e hinojo. Las hemorroides pueden beber 100 ml de troquel calentado, 3 veces al día, antes de las comidas. Cuando las hemorroides se asocian con sangrado, beba un vaso 2-3 veces al día y coma ensalada de chucrut todos los días. Para tratar la avitaminosis y la astenia, mezcle un vaso de mijo con un vaso de jugo de tomate, agregue 150 ml de agua corriente, una cucharada de miel y una cucharada de jugo de limón. Beba un vaso 1-2 veces al día, entre comidas, hasta que su salud mejore.
La muerte también ayuda con la diarrea, si se consume en partes iguales, con jugo de tomate recién exprimido. El hígado es un buen amigo, si el dado se bebe tres veces al día, 100 ml cada una, entre comidas, durante varios meses. Para la gastritis, beber caliente muere a diario antes de las comidas principales. La dosis puede aumentar gradualmente a dos vasos al día.

Cura para enfermedades respiratorias.

La ronquera y el dolor de pecho seco se pueden tratar con troqueles de la siguiente manera: mezcle partes iguales de troqueles y agua corriente. Beba líquido tibio 2-3 veces al día. Se ha demostrado que la muerte es un arma secreta contra la gripe aviar. Un científico coreano tomó 13 pollos infectados con el virus de la gripe aviar, los alimentó con chucrut y una semana después descubrió que 11 de ellos se habían recuperado. Los expertos creen que las bacterias producidas durante la fermentación ayudaron a las aves a vencer al virus H5N1. Investigadores suecos han descubierto que las bacterias que mueren en los pulmones ayudan a prevenir la enfermedad pulmonar. Lactobacillus plantarum, una bacteria que se encuentra en la saliva y el chucrut, compite con la peligrosa bacteria que causa la neumonía, manteniendo bajas las bacterias patógenas.
Los probióticos mortales, llamados "bacterias amigables", son tan efectivos como los antisépticos, ya que matan las bacterias peligrosas que causan neumonía. Se recomienda que las personas con asma mueran todos los días a causa de la ensalada de repollo en escabeche, cebolla y ajo.

Corta las náuseas y derrite la grasa

Los diabéticos pueden beber 3-4 veces al día, 30 minutos antes de una comida, 1/3 taza de mijo, diluido con agua, en partes iguales. Después de una pausa de 7 días, se repite el tratamiento. El jugo de col en escabeche ayuda mucho en el estreñimiento, si se bebe por la mañana, con el estómago vacío. También se puede utilizar mezclado con una cucharadita de levadura. Esta es también la razón por la que, en muchos pueblos rumanos, durante las comidas tradicionales de Navidad y Año Nuevo, los trozos de repollo se sirven en abundancia, antes de los platos más pesados, así como al final de la comida. El molinillo de col es un estimulante digestivo fuerte y especialmente rápido. Beba medio vaso de mijo antes de la comida, luego, durante la comida, puede tomar otro sorbo de este estimulante digestivo cuando sienta la necesidad.
Los científicos han llegado a la conclusión de que el chucrut contiene un principio terapéutico conocido como vitamina U antiulcerosa, una vitamina que se destruye al hervir. Por lo tanto, el jugo de col agria se puede consumir internamente para tratar las úlceras. Debido a que estimula la quema de grasa y al mismo tiempo estabiliza el apetito, el molinillo de col es maravilloso en las dietas, porque facilita la quema de grasa.
El molinillo de repollo es conocido como un remedio eficaz contra las náuseas causadas por comer en exceso.
La resaca se pasa con 3-4 cebollas grandes ralladas de las que se hace una papilla y se mezcla con 3 vasos de mijo, una cucharada de pasta de tomate, pimienta negra, sal y azúcar al gusto.

Previene e inhibe los tumores cancerosos

La muerte combate la fatiga, siendo un neurotónico y miotónico natural. Estimula la circulación sanguínea e, implícitamente, promueve el calentamiento del cuerpo, incluidas las extremidades. El consumo diario de 1-2 vasos de molinillo resuelve fácilmente la sensibilidad al frío, pero también combate la fiebre. Reduce la concentración de colesterol malo (LDL) al prevenir el engrosamiento de los vasos sanguíneos. La muerte se utiliza en la medicina tradicional rumana para los "débiles de corazón". Beben un vaso de molinillo de col por la mañana, al mediodía y por la noche, especialmente durante la estación fría.
De esta forma, el hipotensor se sentirá vigorizado. La muerte también es conocida por su efecto estabilizador de la presión arterial. Los antioxidantes en los molinos también previenen la aparición de nitrosaminas cancerígenas resultantes de la digestión de la carne o preparaciones cárnicas, así como la oxidación de las grasas dietéticas ingeridas.
De hecho, la muerte es un fuerte enemigo del cáncer, especialmente el cáncer de colon, que bloquea el desarrollo de tumores y activa las enzimas que neutralizan los carcinógenos. Según un estudio reciente, las mujeres que comen chucrut 5 veces a la semana tienen un 70% menos de riesgo de desarrollar cáncer de mama. El repollo agrio es el único alimento vegetal que contiene vitamina B12, que ralentiza el proceso de envejecimiento, protege el sistema nervioso y previene la pérdida de memoria.
Pero la cualidad más sorprendente del repollo agrio es la de afrodisíaco. La nutricionista croata Lejla Kazinic Kreho, especialista en erección, afirma que consumir chucrut dos veces al día aumenta la potencia y es más eficaz que el Viagra.

Para una tez limpia y sin arrugas

Nuestros antepasados ​​curaron la hernia con repollo muere. Se empapa un trozo de gasa doblada con mortero, se coloca en el lugar con problemas, se coloca una rodaja de papa cruda encima, se presiona un poco y se vendar. Las compresas se guardan durante 3 horas al día y el tratamiento dura de 1 a 3 meses. También se recomiendan 1-2 vasos de jugo de repollo por día para aquellos con estados depresivos.
Las hojas de col agria trituradas tratan forúnculos, quemaduras solares, grietas en la piel, congelación, esguinces. Parece increíble, pero el chucrut no solo es bueno para la salud sino también para la belleza. Haga máscaras con hojas de repollo agrio, lociones con jugo fresco, compresas con hojas trituradas. La muerte ayuda en la lucha contra el envejecimiento, retrasa la aparición de arrugas, mantiene el cabello brillante y las uñas fuertes.
El tratamiento del acné consiste en la aplicación de hojas de chucrut. La compresa se mantiene durante 25 minutos, luego la piel se lava con agua fría. La cura dura 1-2 meses. En Oltenia, las mujeres se ponen hojas de col agria en el pecho para obtener su leche después del nacimiento.
Para rieie, se mataba todo el cuerpo o se hervía el molino con el que se lavaba todo el cuerpo, después de lo cual se ungía con azufre o ungüento con azufre. Los dolores de cabeza van con compresas de gasa o gasa envuelta en gasa, colocada en las áreas detrás del lóbulo de la oreja y en las sienes, luego se ata la cabeza con una toalla. Para migrañas frecuentes e insoportables, beber 100 ml de die, tres veces al día.
Para la periodontitis, se recomienda masticar 3-4 cucharadas de chucrut finamente picado 6-8 veces al día.

• Para que el repollo agrio no solo sea sabroso, sino también con muchos efectos terapéuticos, aquí hay una receta antigua. A los 10 kg de repollo, ponga 1 kg de zanahorias y 250-350 g de sal. El fondo del recipiente se cubre con las primeras hojas en las que se envuelven las cabezas. Coloque en capas el repollo picado y el repollo mezclado con una pizca de sal y zanahoria rallada grande. Agregue, preferiblemente manzanas, membrillo, espino amarillo, rodajas de remolacha, raquitismo, canela, eneldo o semillas de comino. La sal restante se disuelve en la cantidad de agua necesaria para llenar el recipiente.
Si se agrega muy poca sal, se pueden desarrollar bacterias malas, y si se agrega demasiada sal, las buenas no crecerán, por lo que no se producirá la fermentación.
No use agua dura ya que es básica, por lo que puede neutralizar los ácidos. Hierva el agua dura durante 15-20 minutos, luego deje la olla tapada durante 24 horas. La col se cubre con una capa de hojas, se coloca un plato de cerámica encima, con un peso encima y se mantiene a 18 grados C. El plato se debe cubrir permanentemente con troqueles. Cuando el molino está limpio y termina el proceso de fermentación, el repollo pasa al frío. El molinillo se mantiene de la siguiente manera: colar a través de una gasa, llevar a 80 grados C, a fuego alto, en un bol esmaltado (¡no hervir!), Y verter inmediatamente en botellas o frascos esterilizados con hilo. Conservar en el frigorífico.

Si sufre de presión arterial alta, retención de agua en el cuerpo o padece una enfermedad cardíaca o renal, lo mejor es evitar la muerte. Además, según los médicos, no se recomienda para personas con enfermedad hepática o insuficiencia renal.


Ensaladas - 140 recetas

Nuestra seleccion de recetas de ensaladas para todos los gustos que se puede servir tanto como aperitivo o guarnición como como plato principal.

Ensalada y verduras, en general, es bueno preparar muy poco antes de consumir, para no perder vitaminas. Las ensaladas preparadas con verduras se pueden servir de forma independiente, pero también como guarnición para varios platos, filetes. Las ensaladas de verduras se preparan a partir de coliflor, zanahorias hervidas, remolacha, judías verdes, guisantes, espárragos.

Cuando sirves ensaladas como aperitivo, coloque el cuchillo y el tenedor pequeño sobre la mesa. En caso de que se entreguen como juntas, solo la horquilla. La gama de ensaladas incluye verduras: tomates, endivias, lechugas, pepinos, zanahorias, col blanca, lombarda, pimientos morrones y rosquillas.

Para servir una ensalada de verduras frescas o enlatadas con mejor sabor, agregue un poco de mayonesa o, mejor, un aderezo especial. Puede encontrar muchas recetas de aderezos para ensaladas en nuestro sitio web.

No prepare la ensalada cuando las verduras estén calientes. Ni siquiera use verduras calientes y crudas en ensaladas. En ambos casos, se rompe. Se recomienda dejar enfriar las verduras destinadas a la ensalada a 1-10 °.


Ensalada de invierno con mayonesa de aguacate

Si quieres cambiar un poco el menú y quieres una solución fácil y rápida para la cena, la ensalada de invierno con mayonesa de aguacate es lo que estás buscando. Es rico en nutrientes y fácil de digerir para la cena.

Ingredientes

Para la mayonesa necesitas

-2 piezas de aguacate blando
-1/2 taza de semillas de girasol crudas, remojadas durante unas horas en agua
-1 cucharada de jugo de limón
-1 cucharadita de mostaza
-1 cucharada de aceite de oliva prensado en frío
-2 dientes de ajo
-eneldo fresco
-un poco de agua

Método de preparación

1. Para la mayonesa necesitas una licuadora en la que pongas todos los ingredientes y los proceses bien. Pon aguacate al final para que no lo proceses demasiado.
2. Ponga todas las verduras para ensalada en el procesador de alimentos para picarlas. O puedes rallarlos.
3. Mezclar las verduras con la mayonesa resultante y utilizar las especias al gusto, si es necesario.


Método de preparación:

Precalienta el horno a fuego medio, 180 grados. Engrase el molde para pasteles con aceite y cubra con papel de hornear.

En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal. Por separado, mezcle la leche batida, el vinagre, la vainilla y los huevos. Mezclar por separado el cacao y el colorante alimentario o el tinte de extracto natural de remolacha con un poco de agua, hasta obtener una pasta fina.

En un bol, mezcle la mantequilla y el azúcar con la batidora, luego agregue un tercio de la mezcla de harina. Agrega la mitad de la mezcla de huevos y leche batida. Continúe mezclando los ingredientes uno a la vez. Finalmente agregue la mezcla de tinte y mezcle bien a alta velocidad para la homogeneización final.

Verter en un molde para bizcocho y hornear durante unos 30 minutos, luego retirar y dejar enfriar. Corta la encimera enfriada por la mitad.

En un tazón grande, mezcle el queso crema, la mantequilla, la vainilla y la sal, luego el azúcar. batir con la batidora a velocidad alta hasta obtener una crema esponjosa.

Vierta la mitad de la nata en el fondo del bizcocho. luego agregue la 'tapa' y vierta la crema encima. Adorne según sus preferencias y refrigere hasta servir.


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Tratamientos naturales para problemas vasculares

La fitoterapia recomienda preparaciones a base de hierbas que aumentan la resistencia de los capilares. Este tipo de tratamiento debe complementarse con una dieta vegetariana, estrictamente hiposódica.

En los meses de invierno, las personas mayores se mueven lentamente y corren un alto riesgo debido a la gruesa capa de nieve y el hielo resbaladizo. Con la llegada de la primavera, las preocupaciones diarias demandan más movimiento tanto en los trabajos de jardinería y campo, como en los recorridos por el asfalto de las calles.

Ahora hay un gran impedimento. Las piernas cansadas y pesadas se mueven con gran dolor, ya sea en los músculos, debido a enfermedades exacerbadas por la circulación periférica de la sangre a través de las arterias y venas, o en huesos envejecidos, con reumatismo y artrosis.

Durante este período, los consultorios médicos son cada vez más visitados por pacientes que se quejan de dolor en el pie, describiendo los síntomas característicos de flebitis, trombosis, venas varicosas y úlceras varicosas.

La flebitis se manifiesta por la inflamación de las venas, a veces con la formación de coágulos en su interior, lo que bloquea el flujo de sangre verticalmente. La flebitis superficial se caracteriza por la aparición de un cordón rojo, inflamado y doloroso a lo largo de la vena.

La tromboflebitis se localiza en las venas y consiste en la inflamación de la pared de los vasos sanguíneos y la formación de un coágulo (trombo), adherido a la pared interna, como resultado de la coagulación de la sangre por vía intravenosa. Hay una obstrucción parcial o total de la vena, primero en la planta del pie y luego en las venas de la pantorrilla, la vena femoral e ilíaca.

Las varices son dilataciones, deformaciones y alargamientos patológicos, permanentes e irregulares, de algunos vasos superficiales, especialmente en los pies, como consecuencia de la pérdida de elasticidad y la holgura de la estructura de la pared venosa.

La úlcera varicosa es una complicación de las varices, que provoca una ulceración crónica, de difícil curación. El inicio de la enfermedad se ve favorecido por la bipedestación prolongada, trastornos endocrinos y metabólicos, diabetes, anemia avanzada, obesidad, hipertensión, trastornos circulatorios y, especialmente, tras un traumatismo local con necrosis.

Tratamientos fitoterapéuticos

Para flebitis y trombosis, en tratamiento interno se utilizan:

& # 8211 infusión de sulfina amarilla, con efectos en la fluidificación de la sangre espesa, en el bloqueo de la coagulación (por el contenido de cumarina) y en la lucha contra la insuficiencia veno-linfática (por la acción beneficiosa de los flavonoides)

& # 8211 Infusión de hoja de arándano, con acción cicatrizante por su contenido en flavonoides, taninos y vitamina P, con efecto en la reducción de procesos inflamatorios, aumentando la resistencia capilar y regulando la permeabilidad de los vasos sanguíneos.

& # 8211 infusión de hojas de parra secas (variedades rojas) con efectos de reducción de la fragilidad capilar debido al contenido de antocianósidos

& # 8211 mezcla de flores de castaño silvestre, árnica y espino, rosa mosqueta y corteza de monte, cola de caballo y hojas de abedul (en partes iguales), a partir de la cual se prepara una infusión de tres cucharaditas de mezcla triturada en 500 ml de agua bebida hirviendo tres tazas a día después de las comidas

& # 8211 decocción de hojas secas de espinas y bolsa de pastor, con la función de evitar la formación de coágulos, siendo un buen tónico para los músculos lisos y las paredes de los vasos.

& # 8211 tintura de flores de sulfina y cola de ratón, rosa mosqueta y hermanos de tres manchas, corteza de sauce, roble y castaño silvestre (en partes iguales) tomar 30 gotas dos o tres veces al día, con 20-30 minutos antes de las comidas principales, en curas. de dos a tres semanas al mes.

Para uso externo se recomienda:

& # 8211 compresas para pies con decocción de corteza de castaño o avellana, rizomas de helecho o infusión de pedicura o escarabajo primaveral (un puñado por litro de agua), con la adición de un poco de vinagre

& # 8211 Cataplasma con árnica o polvo de hierba de San Juan, mezclado con harina de lino o polvo de arcilla en un poco de agua.

Para varices y úlceras varicosas

Internamente se recomienda:

& # 8211 Infusión de salvia, sulfina amarilla o ortiga viva con efectos cicatrizantes, purificantes y tonificantes al activar la circulación sanguínea y estimular la recuperación de tejidos dañados por úlceras.

& # 8211 mezclas de flores de caléndula, hojas de salvia, hierba de cola de caballo, flores y corteza de castaño silvestre, raíces de diente de león y acedera a partir de las cuales se prepara una infusión con acción cicatrizante, depurativa y tonificante para activar la circulación sanguínea y estimular la recuperación de los tejidos dañados por ulceración

& # 8211 mezcla de hojas de parra y avellanas con hierba cola de ratón de la que tomar una cucharadita a 200 ml de agua hirviendo, infundir tapado y beber dos o tres tés, que tiene efectos en el adelgazamiento de la sangre y en la detención de procesos inflamatorios.

Dieta

En flebitis y tromboflebitis:

Se basa en el consumo de verduras y zumos de verduras, así como zumos de frutas (manzanas, limones, naranjas, pomelos). Buenos resultados dan la mezcla de jugos con: remolacha (300 ml), zanahoria (200 ml), manzanas rojas (100 ml), col blanca (100 ml), apio (50 ml) y patatas crudas (20 ml) que están fragmentadas. en 3-4 rondas.

Continúe con una dieta vegetariana, estrictamente hiposódica, seguida de productos lácteos e ingrese gradualmente a una dieta normal. Una dieta rica en cebollas que previene la trombosis, así como alimentos que previenen el estreñimiento y la obesidad, son eficaces.

Las vitaminas necesarias (K, A, B, C, E, PP) y sales minerales (K, Co, Mn, Fe) se proporcionan, diariamente, con ensalada de zanahoria y remolacha, germen de trigo (50-100 g) y cerveza seca. levadura (dos a tres cucharaditas).

Se excluyen de la dieta las carnes grasas (cerdo, pato y oca), tocino, salchichas, azúcar, café, chocolate, alcohol y tabaco.

Tras los primeros signos de varices dolorosas, se adopta una dieta moderada de dos a tres días a la semana en la que se prohíbe el cerdo, grasas animales, embutidos, ahumados, conservas, salsas y bebidas alcohólicas.

En cambio, se indican alimentos ricos en vitaminas (repollo, zanahoria, tomate, lechuga, perejil, rábanos, limones, naranjas, arándanos). Con efectos evidentes será el tratamiento con vitamina E (300-500 mg por día), por un período más prolongado, lo que asegura la reducción de las varices hasta la cicatrización.

Se pone mucho énfasis en las acciones beneficiosas de la apiterapia, utilizando una preparación obtenida a partir de 300 g de miel de acacia y 600 ml de jugo de cebolla morada después de la homogeneización se mantiene frío y se consume 50 g, tres veces al día, antes de las comidas principales, durante un mes. . Después de una pausa de 30 días, se repite el tratamiento. Está contraindicado en gastritis hiperacida y úlceras gastroduodenales.

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Salată de varză cu dresing din maioneză vegetală şi sirop de arțar

În zilele de post sau când vrem să consumăm un preparat fresh şi gustos, putem prepara o salată de varză cu dresing făcut din maioneză vegetală şi sirop de arțar. Este o rețetă simplă, ce nu necesită mult timp şi nici pricepere, dar care este hrănitoare şi bogată în vitamine. Această salată poate fi servită ca atare sau ca garnitură sau aperitiv.

Ingrediente:

  • 1 ceaşcă de varză albă
  • 1 ceaşcă varză roşie
  • 2 morcovi
  • 1 sfeclă roşie mică.
  • 4 linguri de maioneză vegetală
  • 2-3 linguri sirop de arțar
  • 1 linguriță praf de usturoi (sau 3-4 căței pisați)
  • zeamă de lămâie (după gust)
  • piper pisat şi sare după gust.

Mod de preparare

Morcovii şi sfecla roşie se curăță şi se dă pe răzătoarea mare. Varza se spală şi se toacă mărunt, ca pentru salată. Într-un bol încăpător se amestecă toate legumele.

În cana mică de la blendar se pun maioneza vegetală, siropul de arțar, zeama de la lămâie, praful de usturoi (sau usturoiul pisat), piperul pisat şi un praf de sare (după gust) şi se mixează. Dresingul obținut se toarnă peste salată şi se amestecă.

Poftă bună la salată de varză cu dresing din maioneză vegetală şi sirop de arțar!


Cum pregăteşti saramura?

Nimic altceva decât apă şi sare. Ai grijă să se topească bine sarea, până la ultimul grăuncior. Apoi, când cele două zile s-au împlinit, torni saramura peste verze. Mai potriveşti o dată grătarul de lemn şi pietrele, ca să fie bine fixate, şi pui capacul. În următoarele zile, varza trebuie “vânturată”

De trei sau patru ori în prima săptămână. Mai întâi iei spuma care s-a făcut, cu spumiera. Apoi, scoţi pietrele şi grătarul, le speli şi le usuci. Ştergi cu o cârpă uscată şi pereţii şi marginea butoiului (până la nivelul moarei). Iei un furtun gros şi lung, îl bagi în moare, strecurându-l printre verze, şi sufli cu putere în el.


În Postul Crăciunului, cele mai simple și delicioase REȚETE MĂNĂSTIREȘTI! Vei deveni dependentă de ele!

Mâncărurile mănăstireşti pregătite din produse vegetale sunt: salate, supe şi ciorbe mâncăruri scăzute plăcinte şi prăjituri sucuri şi gemuri fructe.

Mâncărurile mănăstireşti pregătite din produse vegetale sunt: salate, supe şi ciorbe mâncăruri scăzute plăcinte şi prăjituri sucuri şi gemuri fructe.

Numărul acestor mâncăruri este enorm:

Salate: salată de castraveţi cu roşii, salată cu cartofi, salată cu ţelină, salată cu varză albă, roşie, salată cu ardei copţi, etc.

cartofii se fierb în coajă în apă cu sare. Se curăţă de coajă, se dau prin răzătoare, se adaugă ceapă tăiată mărunt, sare, ulei şi pastă de roşii. Se amestecă tot şi se serveşte.

Salată de sfeclă roşie:

sfecla se spală bine şi se pune la fiert. După ce a fiert se dă prin răzătoare, se adaugă ulei, sare, puţin zahăr şi usturoi pisat.


Supe şi ciorbe: supă cu cartofi cu ulei, supă cu cartofi şi ciuperci, supă cu cartofi cu orez, ciorbă cu fasole verde, ciorbă cu mazăre, borş cu urzici, borş cu sfeclă, etc.

Supă de cartofi cu ulei:

se curăţă cartofi, se taie felii, se curăţă o ceapă se taie şi se pune în ulei, în care prăjim ceapa, adăugăm cartofii, morcovul, ţelina tăiate mărunt, apoi turnăm apă, punem sare după gust, pătrunjel verde. Se serveşte fierbinte.

urzicile se curăţă, se spală în mai multe ape, se opăresc, apoi se taie mărunt. Un morcov, rădăcini de pătrunjel, ceapa se curăţă, se taie mărunt, orezul sau cartofii şi se pun la fiert într-o cratiţă. Într-o tigaie se pune ulei, se adaugă o ceapă tocată mărunt. Cînd legumele sînt gata se toarnă borşul acru. Se potriveşte după gust cu sare. Se adaugă urzicile și pătrunjelul tocat.


Mîncăruri scăzute: cartofi scăzuţi la cuptor, cartofi prăjiţi, chifteluţe cu cartofi, cartofi cu ciuperci, bostănei prăjiţi cu mujdei, ghiveci cu legume, pilaf de post, sărmăluţe de post, fasole făcăluite etc.

Plăcinte, prăjituri: plăcinte cu bostan, plăcinte cu cartofi, plăcinte cu varză, plăcinte cu mere, învîrtită cu nucă, clătite, saralii, prăjitură cu mere, sărăţele de post, turtă dulce.

Se face un aluat din 1 kg făină, drojdie &ndash 20 g, apă, sare &ndash un vîrf de cuţit, ulei &ndash 100 g. Aluatul se împarte în 4. Fiecare turtă se întinde, se unge cu ulei, se presoară cu zahăr şi nucă dată prin maşină. Se rulează şi se învîrte. În acest fel foaia se subţie şi mai mult. Se procedează la fel şi cu celelalte turte. Se aşează în tavă şi se coc la foc potrivit 40 minute.

0,5 kg făină, 100 g ulei, un pahar de apă minerală, drojdie cît o nucă, sare, susan. Se fac prin maşina de carne prin formă specială şi se dau la cuptor.


Se prepară şi compoturi, sucuri, gemuri din fructe. Se fac şi diferite rezerve de produse alimentare pentru iarnă, conserve din legume, murături: roşii murate, castraveţi, varză, etc.