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¿Son los súper alimentos la col rizada y la quinua realmente malos para usted?

¿Son los súper alimentos la col rizada y la quinua realmente malos para usted?

El nutricionista dice que la col rizada es mala para la tiroides y la quinua irrita fácilmente el estómago

¿Esta sartén de col rizada de aspecto delicioso podría estar dañando tu salud?

Parece que no puedes ir a un restaurante, tienda de comestibles o bodega de la esquina en estos días sin encontrarte con diferentes variedades y formas de col rizada y quinua etiquetadas como superalimentos. Pero a pesar de que más de dos tercios de los consumidores han comprado un alimento o bebida debido a esta etiqueta, los investigadores y científicos en nutrición no lo consideran un término científico, según el Servicio Nacional de Salud. El sitio web de salud más grande del Reino Unido.

Estos superalimentos pueden estar súper de moda en este momento, pero la reconocida nutricionista Petronella Ravenshear dijo Vogue este mes que "todo lo que puedo decir es que estos alimentos deben evitarse".

"Pueden ser exóticos y llenos de promesas, pero ¿necesitamos comer bayas poco conocidas de lugares remotos o los alimentos de civilizaciones antiguas para estar bien?" dijo Ravenshear. “A pesar de los superalimentos, sus vidas fueron cortas y brutales; el azteca promedio vivió 37 años ".

¿Quien sabe? Ravenshear elaboró ​​su aversión a la col rizada y la quinua, así como a las bayas de goji, diciendo que comer batidos verdes crudos puede causar serios problemas de tiroides, y que consumir demasiados granos o bayas de goji (bayas chinas relacionadas con la fruta del lichi) puede irritar el estómago. . Además, según The Daily Mail, un compuesto químico que se encuentra en las bayas de goji puede provocar un síndrome conocido como síndrome del intestino permeable con síntomas como hinchazón, gases, calambres, sensibilidad a los alimentos y dolores y molestias.

Joanna Fantozzi es editora asociada de The Daily Meal. Síguela en twitter @JoannaFantozzi


La razón ética por la que debería dejar de comer quinua

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Volvamos a 2012: una época en la que Kim acababa de empezar a salir con Kanye, el calendario maya predijo el fin del mundo y la afluencia más reciente de superalimentos saludables para el corazón, ricos en antioxidantes y bajos en calorías alcanzó su punto máximo. Un delicioso superalimento parecido a un grano se convirtió rápidamente en un elemento básico en las dietas de muchos consumidores estadounidenses, tanto amantes de la comida como de los que no lo son.

Presentamos la quinua (que se pronuncia KEEN-wa).

Ha sido elogiado por sus niveles relativamente altos de proteínas, especialmente por vegetarianos y veganos, así como por su sabor y textura sencillos que combinan muy bien con todo: un sustituto fácil y con menos calorías del arroz o el cuscús.

Tantos estadounidenses se subieron al tren de la quinua que la demanda de este superalimento se disparó un 300% entre los años 2007 y 2012. Y no es solo Estados Unidos. Dato curioso: la ONU declaró 2013 Año Internacional de la Quinua.

Pero, ¿qué es exactamente la quinua?

La quinua, aunque comúnmente se percibe como un grano, en realidad es una semilla de una planta nativa de Perú. Se ha relacionado con varios beneficios para la salud porque contiene altas cantidades de antioxidantes como flavonoides y minerales como magnesio, así como proteínas y fibra.

La quinua tampoco contiene gluten, por lo que es una fuente de nutrición ideal para las personas celíacas o con intolerancia al gluten. Las variedades más comunes en los EE. UU. Son las semillas blancas y rojas, aunque pueden tener casi todo el arco iris de colores.

¿Entonces, cuál es el problema?

Foto cortesía de soulflowerfarm.com

Los especialistas en economía podrían sospechar rápidamente un problema con la demanda en aumento de un artículo producido en la naturaleza. Básicamente, la demanda ha superado con creces la capacidad por el ritmo normal al que se ha producido la cosecha, aumentando su precio y excluyendo a los propios agricultores de poder permitirse el elogiado cultivo de pseudogranos en sus propios patios traseros. Esto significa que los alimentos más baratos y menos saludables son cada vez más frecuentes en las dietas de estos agricultores.

La mayoría de los productores, que viven principalmente en Perú y Bolivia, han reconocido el potencial de éxito económico con un producto de tan alto valor, pero a menudo a expensas del medio ambiente.

La producción adicional tiene consecuencias ecológicas y agrícolas, incluida la erosión del suelo, la disminución de la fertilidad del suelo y el aumento de los problemas de plagas. Debido a que la tierra debe trabajarse todo el año para satisfacer la demanda, el potencial de desertificación también ha aumentado.

Esto lleva a los agricultores a buscar cada vez más tierras para la producción de quinua, lo cual es insostenible por el continuo aumento de la demanda y perjudica la biodiversidad y la seguridad alimentaria de la región.

La quinua es una de las formas en que las naciones consumidoras desarrolladas encadenan a las naciones productoras en desarrollo en el monocultivo de cultivos comerciales. Estos países impulsados ​​por las exportaciones se atascan en un sistema de energía no muy alejado del presente en la época colonial.

Eso puede parecer una exageración, pero considere a los agricultores bolivianos luchando por producir suficiente quinua para satisfacer la demanda occidental: ya no tendrán la libertad de dedicar mucho tiempo a otros cultivos nutritivos para su propio bienestar. Cualquier sistema que dé prioridad a un cultivo al extremo puede amenazar el equilibrio del mercado global.

Qué podemos hacer para ayudar?

Foto cortesía de solvingforzero.com

Afortunadamente, no todo son malas noticias: los agricultores bolivianos han recibido una Préstamo de $ 10 millones del presidente de la nación para ayudar a compensar la diferencia entre el precio de la quinua y sus propios ingresos anuales. En general, el aumento de la demanda ha tenido algunos beneficios económicos, ya que los agricultores claramente pueden obtener un rendimiento de sus inversiones.

A escala mundial, el aumento de las tecnologías agrícolas puede permitir que algunas variedades de la preciada quinua se produzcan fuera de la región andina, específicamente en África. También hay juicios en curso en el estado de Washington, gracias a un Subvención de $ 1.6 millones del USDA. Sin embargo, tales intentos pueden ser impugnados por despojar a la quinua de sus cualidades orgánicas mediante el uso de pesticidas o modificaciones genéticas.

Generalmente, no podemos dejar de exportar quinua de la región andina en total, ya que esto perjudicará aún más a los agricultores que dependen de las ventas de quinua.

Una solución actual es que los consumidores compren quinua certificada por Comercio justo, una organización que trabaja directamente con agricultores en países impulsados ​​por la exportación.

Para los grandes fanáticos de la quinua, los siento. La quinua es uno de esos alimentos geniales con el máximo potencial de receta (también conocido como este arroz frito con quinoa es la bomba). En realidad, no hay necesidad de eliminar para siempre este delicioso superalimento de su dieta, pero espero que al menos considere comprar (y alentar a su supermercado local a comprarlo) a través de Comercio Justo, para el sustento de muchos productores de quinua de América del Sur. .


¿Qué superalimentos son buenos para la diabetes y ampnbsp?

"Superalimento" es un término utilizado por muchas empresas de alimentos y bebidas como una forma de promover un alimento que se cree que tiene beneficios para la salud; sin embargo, no existe una definición oficial de la palabra por parte de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA). La FDA regula las declaraciones de propiedades saludables permitidas en las etiquetas de los alimentos para garantizar que haya investigaciones científicas que respalden las declaraciones. La siguiente lista de alimentos es rica en vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra que son buenos para la salud en general y también pueden ayudar a prevenir enfermedades.

Frijoles

Los frijoles rojos, pintos, blancos o negros están llenos de vitaminas y minerales como magnesio y potasio. También son muy ricos en fibra.

Los frijoles contienen carbohidratos, pero ½ taza también proporciona tanta proteína como una onza de carne sin la grasa saturada. Para ahorrar tiempo, puede usar frijoles enlatados, pero asegúrese de escurrirlos y enjuagarlos para eliminar la mayor cantidad de sal agregada posible.

Verduras de hoja verde oscuro

La espinaca, la col y la col rizada son verduras de hoja verde oscuro repletas de vitaminas y minerales como las vitaminas A, C, E y K, hierro, calcio y potasio. Estos alimentos potentes también son bajos en calorías y carbohidratos. Intente agregar verduras de hoja oscura a ensaladas, sopas y guisos.

Fruta cítrica

Toronjas, naranjas, limones y limas o elija sus favoritos para obtener parte de su dosis diaria de fibra, vitamina C, ácido fólico y potasio.

Patatas dulces

Un vegetal con almidón lleno de vitamina A y fibra. También son una buena fuente de vitamina C y potasio.

¿Deseas algo dulce? Pruebe una batata en lugar de una papa normal y espolvoree canela encima.

Bayas

¿Cuáles son tus favoritas: arándanos, fresas u otra variedad? Independientemente, todos están llenos de antioxidantes, vitaminas y fibra. Las bayas pueden ser una excelente opción para satisfacer a los golosos y brindan un beneficio adicional de vitamina C, vitamina K, manganeso, potasio y fibra.

Tomates

La buena noticia es que no importa cuánto le gusten los tomates, en puré, crudos o en salsa, está consumiendo nutrientes vitales como vitamina C, vitamina E y potasio.

Pescado rico en ácidos grasos omega-3

Las grasas omega-3 pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedad cardíaca e inflamación. El pescado con alto contenido de estas grasas saludables a veces se denomina "pescado graso". El salmón es muy conocido en este grupo. Otros pescados ricos en omega-3 son el arenque, las sardinas, la caballa, la trucha y el atún blanco. Elija pescado asado, horneado o asado a la parrilla para evitar los carbohidratos y las calorías adicionales que tendría el pescado empanizado y frito. La Asociación Americana de Diabetes Estándares de atención médica en diabetes recomienda comer pescado (principalmente pescado graso) dos veces por semana para las personas con diabetes.

Una onza de nueces puede ser de gran ayuda para obtener grasas saludables clave además de ayudar a controlar el hambre. Además, ofrecen magnesio y fibra. Algunas nueces y semillas, como las nueces y las semillas de lino, son una buena fuente de ácidos grasos omega-3.

Cereales integrales

Lo que busca es el grano integral. El primer ingrediente de la etiqueta debe tener la palabra "entero". Los cereales integrales son ricos en vitaminas y minerales como magnesio, vitaminas B, cromo, hierro y ácido fólico. También son una gran fuente de fibra. Algunos ejemplos de cereales integrales son la avena integral, la quinua, la cebada integral y el farro.

Leche y yogur

Es posible que haya escuchado que la leche y el yogur pueden ayudar a fortalecer los huesos y los dientes. Además del calcio, muchos productos de leche y yogur están fortificados para convertirlos en una buena fuente de vitamina D. Están surgiendo más investigaciones sobre la conexión entre la vitamina D y la buena salud. La leche y el yogur contienen carbohidratos que serán un factor en la planificación de las comidas cuando tenga diabetes. Busque productos de yogur que tengan menos grasa y azúcar agregada.

Consejos para comer con poco presupuesto

Algunos de los elementos anteriores pueden ser duros con el presupuesto según la temporada y el lugar donde viva. Busque opciones de menor costo, como frutas y verduras de temporada o pescado congelado o enlatado. Los alimentos que son más económicos durante todo el año presupuestario son los frijoles y los cereales integrales que cocina desde cero.

Obtenga más información sobre cómo incluir estos y otros alimentos saludables en sus comidas. El libro de la Asociación Estadounidense de Diabetes ¿Qué como ahora? proporciona una guía paso a paso para comer bien.


Espera, ¿hay una tonelada de pesticidas en la col rizada ahora? ¿En serio?

Esto es lo que necesita saber sobre el nuevo informe Dirty Dozen.

Hoy, el Grupo de Trabajo Ambiental publicó la actualización de este año y rsquos a su Guía de productos para compradores y rsquos. Su lista "Dirty Dozen" clasifica los productos que, según su análisis, presentan la mayor concentración de pesticidas y / o el mayor número de pesticidas diferentes.

El titular de Dirty Dozen de este año: después de las fresas y las espinacas, la col rizada es la tercera fruta o verdura más "sucia".

America & rsquos amaban superalimentos de hojas verdes y mdash se encuentran en todas partes, desde mercados de agricultores hasta Chick-Fil-A & mdash, es un recién llegado a la lista Dirty Dozen este año. Según EWG, el USDA no había probado la col rizada en una década. Lo que descubrieron es que más del 90 por ciento de las muestras analizadas de col rizada tenían dos o más residuos de pesticidas y múltiples muestras de col rizada tenían 18 pesticidas diferentes.

¿Significa esto que todos deberíamos dejar de comer col rizada? (Jadear.)

& ldquoNo estoy en absoluto obligado por el porcentaje de muestras que contienen residuos de pesticidas. Lo importante es la cantidad de residuos, no solo que se detecten. Llamar a los residuos detectados es alarmista, & rdquo Tom Brenna, Ph.D., profesor de pediatría y nutrición humana en la Universidad de Texas en Austin. & ldquoEl valor de los consumidores que compran productos orgánicos es mantener la presión sobre los productores, procesadores y vendedores para mantener bajos los residuos. Eso es algo bueno ”, agrega Brennan.

Básicamente, es probable que su tiroides se queme debido a toda la col rizada que tendría que comer antes de que cualquier pesticida persistente en la col rizada le haga daño.

También existe una investigación que muestra que algunas personas piensan que comer alimentos no orgánicos es realmente malo para usted. Ajá, sí. Pero no, no es cierto.

& ldquoEl estudio & mdashout de Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health & mdash descubrió que muchas personas pensaban que lo orgánico era un factor importante para determinar si un alimento en particular era saludable, y algunos participantes asociaron resultados de salud negativos con el consumo de alimentos no orgánicos, & rdquo dice Tamika Sims, Ph.D ., Director de Comunicaciones de Tecnología Alimentaria de la Fundación del Consejo Internacional de Información Alimentaria.

Línea de fondo: No permita que Dirty Dozen domine la toma de decisiones de selección de productos, especialmente si no puede pagar o encontrar versiones orgánicas de fresas, espinacas, col rizada, etc. TLos beneficios de consumir una dieta rica en productos, orgánicos o convencionales, superan con creces el "quorisk" de cualquier posible exposición a pesticidas.


7 alimentos totalmente naturales que pueden joderte por completo

De acuerdo con cada dieta de moda que es tendencia en Google MD, todos los alimentos del planeta son malos para ti. Debería estar comiendo una dieta con toda la carne o sin carne. Deberías intentar alcalinizarte o limpiarte (¿o ambos al mismo tiempo?). Debe cortar la fruta porque tiene demasiada azúcar, o debe vivir con una dieta de frutas como las frutas. Debe darse enemas de café porque desintoxican su hígado, pero beber el café por la boca es malo.

Por lo tanto, podemos concluir con seguridad que debería vivir de ginebra y cigarrillos. ¡No contienen gluten!

Según los consejos de Internet, aquí tienes los siete alimentos que son perfectamente saludables y, por supuesto, eres una mala persona y deberías sentirte mal por comerlos. Probablemente seas una mala madre incluso si no tienes hijos. Porque nada es lo suficientemente bueno según Internet.

¡Oh, col rizada, sí! La col rizada es tan saludable. maldita col rizada. La col rizada es lo que comen los unicornios para hacer caca de quinua para fertilizar e infundir más col rizada. Obviamente. Es una planta mágica de la salud que todos y su madre deberían comer. Y si solo vives de col rizada, tu único error es que no estás comiendo más col rizada.

No tan rapido. Demasiada col rizada puede ser peligrosa. Lata de col rizada en serio, jode tu tiroides. Oh, col rizada no.

La col rizada contiene un compuesto llamado tiocianato que, en grandes cantidades, interfiere gravemente con el metabolismo del yodo, lo que a su vez puede provocar hipotiroidismo. Comer demasiada col rizada en un esfuerzo por perder peso en realidad puede disminuir su metabolismo (y afectar muchas otras cosas que controla su tiroides). La afección no es común y beber El jugo de col rizada parece representar el mayor riesgo. Así que disfrútalo, las cosas son saludables con moderación. Pero también come un poco de lechuga sin col rizada.

Quizás también coma algo con calorías. Igual que.

Aguacates

Soy californiano, así que en la licencia de conducir, marcamos una casilla que dice: "¿Te encantan los aguacates?" o, "¿Quieres ser deportado de regreso a la tundra helada de NH, traidor no californiano?" Los aguacates son pequeños milagros en forma de lágrima de grasas saludables. Son deliciosos, cremosos, versátiles y estoy seguro de que los chips de tortilla se inventaron como un sistema de entrega de guacamole.

Pero luego está esto: los aguacates son jodidamente engorde.

El supuesto estándar tamaño de la porción por 50 calorías? Es una quinta parte de un aguacate. ¿Quién diablos pone una quinta parte de un aguacate en su ensalada de tacos? Monjes, eso es quién. Pones toda esa bomba de 250 calorías en tu ensalada de col rizada bien balanceada y dices: "Oh, es grasa saludable", antes de comer la ensalada que, estoy seguro, a estas alturas, tiene tantas calorías como una Big Mac.

Mmmhmmm. El aguacate es malditamente delicioso, pero demasiado de algo bueno arruinará tus mejores planes. Bien podría comerse un bistec.

Salmón

A los profesionales de la salud alternativa y convencional les encanta este pescado, ¿y por qué no lo harían? El salmón es un alimento casi perfecto. Rico en omega-3, selenio, vitamina B12 y proteínas, se le conoce como uno de los alimentos más saludables del mundo. Lo comeré cocido, lo comeré en sushi, lo comeré en ensalada, incluso me comeré el nuevo salmón genéticamente modificado. Es delicioso casi de cualquier forma que lo hagas y es saludable. Empuje en el agujero de la cara. Ahora.

Pero ten cuidado. El salmón contiene mercurio, una neurotoxina. Demasiado puede causar envenenamiento por mercurio y daño neurológico importante. Se recomienda especialmente a las mujeres embarazadas que limiten su consumo de pescado debido a la presencia de mercurio.

Pero, ¿cuánto mercurio? Rastro. Aproximadamente una trillonésima parte de la cantidad de grasa que hay en el aguacate. Se considera un pescado con bajo contenido de mercurio y puede comerse con seguridad 12 onzas por semana (aproximadamente dos porciones estándar). Pero eso es todo. Así que disfrútelo, pero no viva de ello solo porque haya leído un artículo que dice que es saludable.

Quinua

La quinua es uno de esos superalimentos que todo el mundo come. Es sin gluten, vegano, un fuente completa de proteína, lo que significa que proporciona los nueve aminoácidos esenciales que su cuerpo necesita para crecer. Tampoco sabe tan bien como el arroz, así que maldita sea, debe ser bueno para ti. No hay forma de que alguien tenga problemas con la caca de unicornio, ¿verdad?

En la tierra de la experiencia en Internet, por supuesto, alguien tiene un problema con eso.

La quinua es no paleo, así que, por supuesto, te está matando ahora solo con existir. Algunas investigaciones sugieren que las saponinas, una sustancia química que se encuentra naturalmente en la quinua, causan malestar estomacal y dañar el revestimiento del estómago.

A esto le digo que se relaje y disfrute de su lujo pretencioso de grano caro (los precios son de hasta $ 8 por libra). Es bueno para ti con moderación, como todo lo demás. Depende de su paladar si vale la pena el precio.

Bayas de Goji

Por supuesto, las bayas de goji son un alimento saludable. Todos y su compañero de CrossFit los recomiendan. Son un super comida! ¡Tienen antioxidantes! Incluso hay algunos afirman que tienen propiedades para combatir el cáncer. Pero, en realidad, cuando te llevas una de estas pequeñas frutas mágicas a la boca, ¿qué obtienes? caloría por caloría?

Gramo por gramo, tienen la misma cantidad de calorías y casi la misma cantidad exacta de gramos de azúcar. No son nutricionalmente iguales dada la gran cantidad de vitaminas de la baya de goji, pero ¿si estás cuidando tu peso o si eres diabético? Su páncreas los verá como dulces.

Disfruta de las bayas de goji. Como todo lo demás, con moderación. Al igual que.

Semillas de chia

No son solo para hacer estatuas espeluznantes dejar de crecer el pelo (y sí, la chía en tu pudín y la chía que crece de esa extraña cosa de terracota que amaba a tu abuela están la misma cosa). Son tan saludables que probablemente te estés muriendo en este momento simplemente porque no los estás comiendo. Se promocionan como un superalimento antiguo, Rico en antioxidantes, proteínas, fibra y omega-3. Deben agregarse a su ensalada o incluso tu kombucha orgánica cruda. Cuando se mezclan con un poco de néctar de agave y leche de almendras, tienen un sabor delicioso y se parecen vagamente a huevos de rana. ¿Por qué diablos desperdiciamos a estos pequeños en estatuas?

Probablemente debido al potencial de efectos secundarios gastrointestinales graves. ¿Esa cosa linda que hacen las semillas de chía en la leche de almendras cuando se inflan? También hacen eso en su cuerpo y los efectos secundarios pueden ser dolorosos. Incluso llevaron a un chico a la sala de emergencias por expandiendo la postingestión y obstruyendo sus vías respiratorias.

¿Están sanos? Por la forma en que se acumulan nutricionalmente, está claro que pueden ser parte de una dieta equilibrada, pero también lo pueden hacer los pretzels. Es una de las pocas ocasiones en las que le daré un consejo a George W. Bush: Mastique con cuidado.

Producto local

Por supuesto, solo debes comer todos estos si son locales, ¿verdad? Simplemente tiene sentido que no deba comprar cosas que una gran corporación envió desde el otro lado del planeta en una bolsa de plástico que produce Al Gore sabe cuánto dióxido de carbono en el camino. Local significa que los nutrientes aún no se han degradado y es mucho más saludable y orgánico para el medio ambiente y para usted, de alguna manera, ¿verdad?

Puedes intentar ir todo local si quieres perder peso. Como, todo tu peso.

La mayoría de nosotros moriría de hambre si fuéramos locales dependiendo de dónde viviéramos. En Seattle, donde todo el mundo clama por lo local, solo hay suficientes productos para 1 a 4 por ciento de la gente come local. Piense en cómo serían esas estadísticas en áreas donde el suelo no produce mucho. Piense en cómo sería en áreas donde la agricultura está especializada. ¡Disfruten las papas, nativos de Idaho!

¿Quiere disfrutar del mercado de agricultores local? Deberías, la comida es deliciosa. Pero los productos de la tienda de comestibles también son deliciosos, y probablemente también se cultiven más eficientemente para ti y el planeta. Y además, buena suerte consiguiendo bayas de goji locales, semillas de chía y quinua en New Hampshire.

Entonces, ¿qué puedes comer?

Todo en esta lista es un alimento perfectamente saludable que Internet llama a la vez saludable y, en ocasiones, no saludable. El punto no es que ninguno de estos alimentos sea peligroso para usted, no es para comprar el miedo o la exageración sobre la comida. Lleva una dieta equilibrada y no te preocupes demasiado cuando el gurú de la dieta te diga que la próxima cosa repleta de palabras de moda te va a matar. Los gurús de la dieta que te dicen que estos son saludables un día y que te matan al siguiente son probablemente el problema, no la solución. A menos que esté plagado de enfermedades transmitidas por los alimentos, lo más probable es que su próxima comida no lo mate. Ni siquiera una ensalada de col rizada y quinua de origen local cubierta con semillas de chía, aguacate, salmón y bayas de goji.

De hecho, eso suena bastante bien.

Probablemente incluso me salteé la ginebra y los cigarrillos. A menos que sean orgánico, obviamente.


4. Matcha Lattes

Los lattes matcha están súper de moda en este momento, gracias a su tono brillante que los convierte en el cebo perfecto para Instagram. También son caros, y probablemente no valen la pena. Matcha es básicamente té verde fuerte. Si bien es cierto que el matcha en sí está repleto de antioxidantes y tiene muchos beneficios para la salud, el matcha en forma de café con leche no te hará mucho bien.

La mayoría de los lattes de matcha contienen toneladas de azúcar. El matcha por sí solo no contiene azúcar ni calorías, pero el azúcar se agrega a los lattes para que tenga un buen sabor y no un sabor amargo.

Si desea disfrutar de los beneficios del matcha, prepare usted mismo una taza con leche de nueces sin azúcar.


¿Son los superalimentos realmente malos para nosotros?

Oh, el mundo de los superalimentos, donde algunos alimentos obtienen una mejor reputación que otros. Pero cuando se trata de una alimentación saludable, ¿los superalimentos realmente nos hacen más daño que bien?

El primer problema con los superalimentos es que en realidad no existe una definición de lo que es un superalimento. De hecho, en todo caso, el término & # 8220superfood & # 8221 se utiliza más con fines de marketing que con fines de salud. Sea honesto: si ve & # 8220superfood & # 8221 en la etiqueta de algo en el mercado, considere comprarlo ahora, ¿verdad?

No se preocupe, todos hemos estado allí. En una época en la que la comida rápida gobierna el mundo, la agroindustria nos mantiene comiendo de todo a base de maíz, y las tasas de obesidad se están disparando, no es de extrañar que estemos buscando formas de comer mejor e incorporar ingredientes más saludables en nuestros alimentos. dietas. Esa es la razón por la que el término & # 8220superfoods & # 8221 se ha popularizado tan bien.

En general, los superalimentos son alimentos que son & # 8220nutrientes potentes & # 8221. 8217s SAD) naturalmente quiere más, incluso si es en un nivel subconsciente. Cuando se trata de eso, hay muchos alimentos que podrían calificar como superalimentos. Vivimos en una cultura de & # 8220 más grande y mejor & # 8221 y al igual que queremos coches rápidos y casas más grandes, queremos comida que suba la apuesta sobre todos los demás alimentos.

Sin embargo, el problema con los superalimentos es que el concepto hace que nos centremos en los ingredientes individuales en lugar de en las dietas en su conjunto. Nadie va a argumentar que comer col rizada o arándanos no es bueno para usted, pero enfocarse individualmente en ciertos alimentos distrae nuestra atención no solo de muchos otros alimentos que son buenos para nosotros & # 8211 hola, ¿por qué a nadie le importa? sobre la raíz de apio? & # 8211 pero también fomenta una mentalidad de & # 8220 si solo como algunas cosas extra buenas, puedo seguir comiendo lo que quiera. & # 8221

Permítanme desglosarlo: poner bayas exóticas en un batido no lo hará inmortal, ni siquiera lo llevará a la edad de 90 años, y ciertamente no compensará los efectos negativos de una mala alimentación. Claro, puede comer un tazón de acai crudo para el desayuno todas las mañanas, pero si eso es seguido por una lata de Coca-Cola en el almuerzo, entonces puede olvidarse de aprovechar todos los beneficios nutricionales de su comida de la mañana.

Cuando colocamos ciertos ingredientes individuales en un pedestal, también nos impide pensar localmente. Este es a menudo el problema con el marketing de superalimentos, ya que normalmente encontrará muchos alimentos que vienen de la nada cerca de su patio trasero. Tomemos, por ejemplo, las bayas de goji. ¿Sabes de dónde vienen las bayas de goji? Pueden ser etiquetados como el superalimento del Himalaya, evocando imágenes de campos tranquilos en las estribaciones de las montañas, pero la realidad es que la mayoría de los cultivos de goji provienen de campos industriales en el noroeste de China. Y bueno, incluso si nos cansamos de ese superalimento, el mundo del marketing de alimentos siempre encontrará otra opción exótica para reemplazarlo. ¿Kakadu ciruela alguien?

Si bien los superalimentos pueden parecer una alternativa saludable a todas las papas fritas, galletas y otros alimentos procesados ​​en el mercado, no se permita pensar que estas compañías de alimentos operan en su mejor interés, están aplicando principios de marketing inteligentes como todos los demás. empresas y marcas alimentarias del mercado.

Los superalimentos pueden ser retirados del mercado, y lo hacen, & # 8211 Sunburst Superfoods tuvo que retirar un polvo de algarrobo crudo a principios de este año & # 8211 y las empresas que los comercializan definitivamente son reprendidas por comercializar erróneamente sus supuestos beneficios increíbles. Uno de los casos más notables fue POM, el vendedor de jugo de granada, a quien la FDA acusó por hacer afirmaciones falsas y sin fundamento de que sus productos prevenirán o tratarán enfermedades cardíacas, cáncer de próstata y disfunción eréctil. & # 8221 Prueba de que usted Nunca puedo creer las afirmaciones de marketing en los envases de alimentos, incluso si el producto alimenticio en cuestión parece ser un alimento saludable.

Los superalimentos en sí mismos no nos están perjudicando, pero el concepto y el marketing de los superalimentos sí lo hacen, tanto que probablemente sea hora de que eliminemos por completo el término & # 8220superalimentos & # 8221. & # 8220No creo que exista algo así como un superalimento ”, dijo al Washington Post Marion Nestlé, profesora de nutrición en la Universidad de Nueva York. “Todos los alimentos vegetales (frutas, verduras, nueces, cereales) tienen nutrientes útiles. El objetivo de las dietas es variar la ingesta de alimentos, porque los contenidos de nutrientes de varios alimentos difieren y se complementan entre sí. & # 8221

En Europa, el uso del término & # 8220superfood & # 8221 está prohibido, y si sabemos algo sobre los europeos, es esto: tienden a tener una relación mucho mejor con la comida que nosotros, sin duda una mejor relación equilibrado.

Pero más allá de los efectos (o la falta de ellos) de los superalimentos en nuestra salud, hay algo más que es aún más importante considerar: el efecto en las personas que los cultivan. La popularidad de la quinua ha hecho que las personas más pobres de Perú y Bolivia, el lugar de cultivo nativo de la quinua, no puedan pagar el grano que alguna vez los sostuvo.

Nuestra obsesión por los superalimentos exóticos también tiene un efecto negativo en los productores aquí en casa. Como señaló Tom Philpott en un artículo de Mother Jones el año pasado, & # 8220 El arándano doméstico, por ejemplo, se comercializa periódicamente (y con razón) como un superalimento, y en 2012, los productos que contienen arándanos como ingrediente principal vieron sus ventas casi cuadriplicar . Pero solo recaudaron $ 3.5 millones, menos del 2 por ciento de las ventas de productos a base de açaí. & # 8221 En un mundo donde tanta gente está hablando de comer más locales y apoyar a las comunidades más cercanas a casa, ¿este tipo de estadísticas de ventas hacen que sentido para ti? Es como si tuviéramos que decir, 'lo siento, agricultores de arándanos, tus bayas no son tan atractivas como las que vienen de lejos'. & # 8221

¿Quieres comer sano? No es un paquete de bayas bien empaquetado que va a ser su solución. Sáltese el pasillo lleno de declaraciones de propiedades saludables, camine directamente hacia ese pasillo de productos y llene su canasta con frutas y verduras frescas.

Come cereales integrales. Haga su dieta diaria de alimentos reales que no provienen del otro lado del mundo.


11 mejores superalimentos para perros que pueden mejorar su salud

1. Arándanos

Lo crea o no, ¡a los perros les encantan las bayas! Muchos los comerán como un regalo por sí mismos. Disponibles en forma fresca o congelada, los arándanos contienen vitaminas C y E, manganeso y fibra. También tienen toneladas de antioxidantes saludables.

Los arándanos son una excelente opción para cachorros activos y enérgicos. Solo tenga en cuenta que los perros no deben comer demasiados arándanos a la vez; esto puede causar algunos trastornos digestivos (también conocidos como diarrea). Introdúzcalos lentamente en la dieta de su mascota, como lo haría con un bebé o un niño.

2. Zanahorias

Las zanahorias pueden parecerle un vegetal estándar, pero son un gran estímulo nutricional para su mascota. Las zanahorias son especialmente buenas porque a la mayoría de los perros les encantan y las comerán como un simple regalo. Estas verduras están llenas de potasio, carotenoides, fibra, magnesio, manganeso y vitaminas B, C y K.

¡Las zanahorias son excelentes para darle a tu perro un impulso de energía! También pueden ayudar a conservar la salud ocular de su mascota. Como beneficio adicional, son agradables y crujientes, lo que significa que ayudan a mantener más limpios los dientes de su perro.

3. Chia

Las semillas de chía se han vuelto muy populares recientemente. Son conocidos por sus excelentes cantidades de fibra, ácidos grasos omega y antioxidantes.

Las semillas de chía son caras, pero no necesitas mucho para que tu mascota obtenga los beneficios. También son muy fáciles de servir, solo espolvorea un poco sobre las croquetas secas de tu perro.

4. Aceite de coco

El aceite de coco es un superalimento excelente para mejorar los niveles de energía de su cachorro. Esto es gracias a los triglicéridos de cadena media saludables en el aceite.

Estos MCT también hacen que el aceite de coco sea maravilloso para la salud de la piel y el pelaje de su mascota. ¡También es bueno para ti!

5. Pescado

El pescado es una proteína principal que constituye una excelente fuente de nutrientes para su perro. Los pescados como el arenque, el salmón y las anchoas tienen una gran cantidad de ácidos grasos omega-3 y omega-6 buenos, que son excelentes para la piel y el estado del pelaje.

Estos ácidos grasos también pueden ayudar a los perros con enfermedades crónicas, como la artritis, a encontrar algún alivio de su dolor. It's also great for pets with skin irritation or allergies. The fatty acids can help reduce scratching and heal open wounds.

6. Kale

Kale is super popular among people as a superfood, and it's great for your pet too. Kale is very low-calorie, making it a nutritious choice for overweight or obese pets. It's packed with vitamins A, C, and E.

It also has plenty of antioxidants that help with inflammation in the body. Kale can be served raw or cooked. If you make homemade dog treats, it's a great addition.

7. Pumpkin

Pumpkin is a popular ingredient in dog foods and treats. This is partly due to its easy digestibility. In addition to being a good choice for your pup's stomach, pumpkin has lots of healthy fiber, potassium, carotenoids, and vitamin C.

If your dog is feeling sick, pumpkin is a great way to get him some extra nutrition while not upsetting his stomach. Look for canned organic plain pureed pumpkin avoid pie filling types as they have a lot of additives and sugar.

8. Quinoa

Grains are an important part of your dog's diet, but wheat and corn are not the best options. Quinoa is a good replacement, and it can be found in some dog foods or easily added to your pet's diet.

The best part about this grain is that it is also a complete protein, containing all 8 essential amino acids. This is great for your pet's overall health. The fiber makes it easily digestible, too.

9. Seaweed

Seaweed may not seem very appetizing to some people, but it's an excellent source of vitamins and minerals. There are many different types of seaweed available – for the most convenient option, get some that is already crumbled so you can sprinkle it on your dog's food.

Seaweeds have all kinds of vitamins, including B, C, and E, and minerals like zinc and copper. It can also help boost your dog's immune function.

10. Sweet Potato

Sweet potato, like pumpkin, is great for sensitive stomachs. In addition to some fiber, these tubers also have lots of beta-carotene, antioxidants, and vitamin A and C for immune health.

Plain sweet potatoes are easy to cook up for your pup at home, or you can buy plain pureed sweet potato in cans for an easy addition to kibble. You can also dehydrate sweet potato slices for an easy, healthy snack!

11. Yogurt

Yogurt isn't usually considered a superfood by most people, but thanks to the high amount of protein, healthy fats, and probiotics, it definitely should be!

It's great for digestion. In the summer months, freeze some dog-friendly yogurt for a special treat that has plenty of calcium, B12, potassium, and more.

Superfoods are a great way to boost a dog's nutrition, and it doesn't have to be difficult to add these foods to their diet. In addition to these options, there are lots of other superfoods available.

Look for dog foods and treats that already contain these nutritious ingredients, or simply pick up a little extra food for your pup on your next grocery trip. You'll notice your dog might start feeling better, looking healthier, and have more energy!


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Beans

Beans have been infiltrating snack foods for a while (see: Beanitos chips, Hippeas chickpea puffs). Now a new generation of healthy snacks features beans in their original form&mdashthink roasted fava beans and marinated lupin beans. That&rsquos good news for people looking to inject energy into their day or to quiet their grumbling stomachs.

&ldquoWe tend to eat beans in the evening, with dinner, but snacking beans are a great way to spread protein throughout the day, which allows our body to use it more efficiently while helping with satiety between meals,&rdquo says Leslie Bonci, RD, MPH, owner of Active Eating Advice in Pittsburgh.

Beans have been tied to a reduced risk of everything from heart disease to diabetes in multiple studies, and they&rsquore a dietary staple in regions of the world where people live the longest. That makes sense: Across the board, beans and legumes are generous sources of protein, fiber, complex carbs, and phytonutrients, compounds that may help protect against the effects of aging.

Snacking beans are great to enjoy on the go, but they add texture to salads and cheese plates too.

Lupin beans
Roman Empire soldiers reportedly relied on these big, hearty yellow beans for sustained energy during battle. With a buttery, savory taste and a meaty texture, lupins have twice as much fiber as edamame, almost 50 percent more protein than chickpeas, and 80 percent fewer calories than almonds.

Fava beans (broad beans)
These lima bean doppelgängers are excellent sources of folate. Pregnant women need this vitamin to reduce the risk of certain birth defects, and everyone needs it for optimal blood circulation.


10 “Health Foods” (That You’re Eating) That AREN’T Actually HEALTHY!! *revealed*.
The food market has become so extensive and Nutrition has become so confusing that hundreds, if not thousands of “health” foods are popping up with the claim that these will make you feel good and help you achieve your wellness goals. This couldn’t be farther from the truth. In today’s video, I’m revealing 10 of the most common “health” foods that I see on a regular basis that aren’t ACTUALLY healthy!
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PROTEIN BARS AREN’T HEALTHY:
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KETO COFFEE BENEFITS + HOW TO MAKE IT:
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Disclaimer: This video is for general informational purposes only. It should not be used to self-diagnose and it is not a substitute for a medical exam, cure, treatment, diagnosis, and prescription or recommendation. It does not create a nutritionist-client relationship between Autumn Bates and you. You should not make any change in your health regimen or diet before first consulting a physician and obtaining a medical exam, diagnosis and recommendation. Always seek the advice of a physician, Nutritionist or other qualified health provider with any questions you may have regarding a medical condition. Autumn Elle Nutrition Inc. is not liable or responsible for any advice, course of treatment, diagnosis or any other information, services or product you obtain through this video or site.

Video taken from the channel: Autumn Bates

5 Superfoods That Aren’t Actually All That Super Coconut Oil. Coconut oil is touted to have all kinds of health benefits due to medium-chain saturated fatty acids. Almond Milk. Almond milk provides the same benefits as whole nuts. Almonds, like other nuts, are high in protein, Honey.

Honey can.5 Superfoods That Aren’t Actually That Super for You. Superfoods are high in nutrients and have special health benefits. However, not all foods that are touted as superfoods are actually all that super.

1 Mixed 1 Interest Mixed by 1 person • In 1 collection. @kiyotsmeerkatki. 2 followers.1 / 6 The truth about superfoods.

Acai berries, goji baies, kale, pineapples and now mare&rsquos milk — according to nutritionist Raphaël Gruman, there&rsquos no need.There simply aren&rsquot enough long-term, realistic studies to support the claim that superfoods can stave off illness or old age. It&rsquos easy to see why the concept is popular being able to consume superfoods that protect you from all kinds of harm are a seductive notion.During autumn and winter, there aren&rsquot a lot of options when it comes to superfoods.

These superfoods, which aren&rsquot that popular, are reportedly the things you need the most during the cold months. Summer: – Superfoods that are great during the cold months are banana, beetroot, and pumpkin. – Superfoods up the immune system.In other words, they have to actually make it to your mouth on a regular basis. Eating a “super” food once won’t do much for you. Like most things that change your life, you have to commit, and that’s only easy to do if it&rsquos also something delicious that you love.

Here are my top 5 five superfoods: 1. Blueberries.Which Superfoods Aren&rsquot Actually Super At All? Cuota. jordan kushins.

Published 6 years ago: January 9, 2014 at 3:00 am-Filed to: graphics. health superfoods.5 Superfoods That Aren’t as Super as You Think. Leer artículo completo. 1 / 6. People Are Getting Seriously Sick From Eating Kale.

Find out why this superfood is actually super-poisoning.The truth is, discussions about &ldquosuperfoods&rdquo aren&rsquot necessarily filled with fact. Lists of superfoods can be random and misleading, at times, as there is a lack of clarity about what superfoods actually are (and whether they are even a real thing)..

This article will help answer all your questions about superfoods.Which Superfoods Aren’t Actually Super At All? También te puede interesar. Lifehacker. How to Figure Out Your Blood Type.

Elizabeth Yuko. Yesterday 10:20AM. Lifehacker. Yes, You Should Quit Using Google.5 Superfoods That Aren&rsquot As Super As You Think. &ldquoStaying active right now is so important because you really want to focus on your physical and.

20 ‘Superfoods’ That Aren’t as Super as You Think View Slideshow. Tess Rose Lampert December 30, 2019. 1 / 21. your skin actually may turn a yellowish hue, thanks to the large amounts of beta carotene in the sweet root vegetable. However, relying too heavily on carrots as a vegetable of choice is more likely to result in a diet too high in.

Superfoods Aren’t Really All That Super. Why do we keep reaching for them as a quick health fix when the science says they’re not so special? Author: Michael Fitzgerald Updated: Sep 23, 2018 Original: May 26, 2017 (Photo: iStock) Americans fall hard for so-called superfoods.

Sales keep skyrocketing for nutrient-dense fruits and vegetables like.So-called superfoods like blueberries, quinoa, and kale are healthy, but they’re far from a cure-all. 73% of African Americans said they did not have emergency funds to cover three months of.

5 superfoods that actually work and aren&rsquot just a trendy marketing fad The Plaid Zebra October 30, 2017. 0. 0 Shares They loved to suss out the best super and magical foods that do more than make your bank balance lower. From Cretan dittany, which was said to miraculously cure gaping battle wounds, to almonds, which could prevent.

Lista de literatura relacionada:

The superfoods in this list don&rsquot simply have to be used when you&rsquore juicing or blending.

Most often we consider plant foods as superfoods, yet all natural foods are really &ldquosuperfoods,&rdquo including animal protein, spices, legumes, nuts, seeds, vegetables, fruits, minimally processed oils such as coconut and olive, and whole grains.

It is easy to juice a pound of leafy greens into a quart of juice, combined with celery, cucumber, lemon, Jerusalem artichoke, garlic, ginger, cayenne, curcumin, and many other low-glycemic delicious juiced ingredients.

The Master Plants Cookbook, complied by the founder and editor of Naked Food magazine, features the 33 essential superfoods that can help readers achieve that optimum health.

5–Chromium-rich foods are key: whole grains, nutritional yeast, string beans, eggs, cucumbers, liver, onions, garlic, fruits, cheese, shiitake mushrooms, wheat germ, etc. 6—A daily green salad with Omega-3 flax oil dressing for EFAs.

Superfoods include spirulina and chlorella, wheatgrass, seaweed, goji berries, chia, bee pollen, maca, acai berries, coconuts, and herbs and fungi such as ginseng, nettle, aloe vera, and reishi mushrooms.

You don&rsquot need a lot of these, but their high concentration of chlorophyll will help cleanse your blood and cells and add a lot of flavor.

These include maca, ground flax meal, barley grass, wheat grass, chlorella, marine phytoplankton, hemp seeds, molasses, miso, kombucha, green tea, aloe vera, and spirulina.

Among the holy grail of the superfoods are the cruciferous vegetables, which include broccoli, cauliflower, cabbage, and kale.