Recetas tradicionales

Tartaleta de pera y plátano

Tartaleta de pera y plátano

Mezclar las yemas con el agua durante 2 minutos. Agrega el azúcar y mezcla por otros 5 minutos. Obtendremos una masa con la consistencia de una espuma aireada y muy esponjosa. Agregue la harina mezclada con levadura en polvo, café, coco, sal y mezcle ligeramente.

Verter la composición en una sartén engrasada y meter al horno hasta que pase la prueba del palillo. Dejar enfriar en la sartén

Prepara el pudín según las instrucciones del sobre.

Cuando la encimera se haya enfriado, agrega la nata (deja que esté un poco fría). Coloque las peras limpias y en rodajas, luego agregue el plátano

Prepara el sobre del bizcocho de gelatina de acuerdo con las instrucciones del sobre, luego déjalo enfriar un poco y luego agrégalo sobre la fruta.

Refrigeramos por 2 horas después de las cuales podemos servir.


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Tarta de chocolate

El fin de semana fue el cumpleaños de nuestro amigo Adina. En esta ocasión, probé el molde de silicona que había comprado recientemente. Forma de tarta, seamos sinceros. Construí una tarta de chocolate. Mueve el chocolate. Verás.

La masa comienza mezclando bien dos yemas de huevo, tres cucharadas de azúcar y dos tercios de un paquete de mantequilla.

Consigue una especie de crema que luego se amasa con una taza y media de harina blanca.

Necesitas conseguir una masa blanda, que puedas untar con los dedos (si la dejas fría media hora tendrás que esparcirla con un rodillo). Si puedes hacer el moldeado, esparce la masa en la bandeja (la bandeja de metal / cerámica debe estar engrasada con mantequilla, la de silicona no la necesita) y luego mete la bandeja en el frigorífico durante media hora, si no, enfriar la masa y extenderla con twister, dejar que su grosor salga uniformemente. Antes de meter la masa en el horno pincharla con un tenedor, para que no se hinche. El horno ya debe estar caliente (180-190 grados Celsius).

Para la crema necesitas yemas (dos).

Necesitamos chocolate negro con alto contenido de cacao (180 gramos) y también necesitamos crema dulce (400 ml).

El chocolate y la nata terminan en una olla de fondo grueso y luego a fuego lento. Revuelva constantemente hasta que el chocolate se derrita. Después de derretir, retirar la olla del fuego, dejar enfriar un poco y luego agregar las yemas y mezclar bien.

También puse un bocado de ron en esta crema. Puedes poner coñac o un poco de jerez. Si lo encuentra demasiado amargo para su gusto, agregue azúcar (puede pasar, el chocolate amargo es amargo). Vierta la crema en la masa y hornee a 174-180 grados (un cuarto de hora) hasta que el relleno se endurezca.

Después de sacar la tarta del horno, espolvoreé nueces de Brasil picadas con un cuchillo.

Es bastante fácil de cortar, pero es bueno mojar primero la hoja del cuchillo.


Tarta Tatin con peras

Uno de los postres más sencillos y deliciosos es tarta tarta con peras, muy fácil de preparar y es un postre perfecto después de una comida familiar.
Esta tarta también se puede hacer con manzanas.
Tarta tatin con peras es un postre rústico francés.
Usé una sartén de hierro fundido de 24 cm.


Tarta con plátanos, kiwi, uvas y peras

Tarta con plátanos, kiwi, uvas y peras a partir de: huevos, harina, azúcar, piel de limón, sal, levadura en polvo, azúcar de vainilla, leche, jugo de limón, kiwi, plátanos, uvas blancas y rosadas, peras, gelatina, crema batida, caramelo.

Ingrediente:

  • 3 huevos
  • 150 g de harina
  • 150 gunt
  • 150 g de azúcar
  • cáscara rallada de un limón
  • 1 pizca de sal
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 1 sobre de azúcar de vainilla

Para la crema:

  • 1 l de leche
  • 250 g de azúcar
  • 7 cucharadas de harina
  • 1 paquete de mantequilla
  • jugo de un limon

Para decoración:

  • 3 kiwis
  • 2 plátanos
  • 1 racimo de uvas blancas
  • 1 racimo de uvas rosadas
  • 2 peras
  • 2 sobres de gelatina
  • 1 tubo nuevo
  • 1 sobre de caramelo

Método de preparación:

Para la parte de arriba bate los huevos con una pizca de sal, agrega el azúcar junto con el azúcar de vainilla y mezcla hasta que se derrita. Agrega la mantequilla, agrega gradualmente la harina mezclada con levadura en polvo y cáscara de limón.

Dejar la masa en el frigorífico durante una hora, luego verterla en forma redondeada superior, engrasada y forrada, y meterla en el horno unos 30 minutos a fuego lento. Apunta la encimera del molde y déjala enfriar.

Hervir la leche con el azúcar y la harina y remover continuamente hasta que espese, luego dejar enfriar. Agregue la mantequilla, el jugo de limón y mezcle bien. Vierta la crema sobre la parte superior rallada.

Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en trozos pequeños. Agregue gelatina previamente remojada y derretida sobre la fruta. Adorne con crema batida y caramelo.


Tarta de plátano y chocolate

Con la ayuda de productos semielaborados, obtuvimos un delicioso postre, que combina muy bien dos ingredientes al gusto de los más pequeños, y no solo: chocolate y plátanos.
Tarta de plátano y chocolate hoy es una opción rápida, perfecta para cuando necesitas un postre rápido y con chocolate.
Usamos una tarta de 20 cm, si la tuya es más grande, aumenta las cantidades. Usé pudín de chocolate del Dr. Oetker, el que tiene el sabor a chocolate más intenso.
Recomiendo usar una masa de tarta, la masa de hojaldre todavía está apretada al hornear. La próxima vez usaré la receta de masa tarta.


Tarta de pera, hojaldre y crema de vainilla

Provocare..provocare..pere & # 8230
¿Qué ser, qué ser?
La receta de la tarta, si !! Que los adoro, salados, dulces, como serán

Hago una masa frágil, con manteca de cerdo con una mezcla de medio salvado / harina blanca, hago una buena crema, media pera y la horneo con ella.
Mientras hacía frío ... no sé quién y por qué me molestaba (porque todavía me enojo e incluso a menudo)
da & # 8217 rau, rau di tat.
Cuando estoy nervioso, mejor me encierro en el baño porque ya no soy bueno.
Sí, le puse nata montada, nervios, por supuesto, y quedó feo.
No hay forma de desfilar en el podio con tarta de pera fea?
Me lo comí.

Lo estoy haciendo de nuevo anoche.
Otra tarta de pera. Receta alta. Hojaldre, crema de vainilla con nata montada (es una locura) y peras. Admito que no hice todo lo posible para darle un buen aspecto, es bueno lamerte los dedos.
Sí, trazo una línea y concluyo
Las tartas de pera son feas.

Extiéndalo ligeramente sobre la parte superior enharinada con el rodillo y luego corte unos 3 cm de los lados.
Ajustamos los lados cortados de acuerdo con el tamaño de la hoja restante porque se colocarán en la parte superior como una especie de & # 8220 borde & # 8221
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Batir bien un huevo con un tenedor, y con un pincel engrasar la hoja de masa y superponer los bordes cortados.
Engrasar todo con huevo batido, poner la hoja sobre papel de horno en una bandeja más grande, pinchar de un lado a otro con un tenedor y meter en el horno a fuego medio-bajo y hornear hasta que esté bien dorado.

Crema.
2 cucharadas de almidón superior
3-4 cucharadas de azúcar
200 ml de leche
2 yemas de huevo
150-200 ml de nata líquida azucarada
vainilla

Mezclar el almidón con el azúcar y verter la leche poco a poco, revolviendo ligeramente.
Pon todo a fuego lento, revolviendo constantemente y cuando empiece a espesar, agrega las yemas y la vainilla y mezcla hasta que la nata se desprenda de las paredes del bol.
Mezclar bien la nata montada.
Cuando la crema de huevo esté completamente fría, mézclala ligeramente con la crema batida.

Hornear y enfriar sobre la hoja de hojaldre, esparcir la nata uniformemente.
Yo pongo rodajas de pera pero puedes poner cualquier fruta que quieras, ya sea en su estado natural o ligeramente caramelizada en un almíbar de mantequilla con azúcar.


Los plátanos son el ingrediente principal de este platillo, y junto con el gallo forman un delicioso postre, perfecto para servir a los invitados. Oferta de copos y frutos de coco pastel de platano una consistencia especial que hay que probar.

La más simple de las recetas es la que te resultará más útil cuando haga calor afuera, así que quédate con la receta. Con su ayuda puedes hacer delicioso helado de banana en la casa de 3 ingredientes, en solo unos minutos.

Elige una receta y prepárala, no tires los plátanos maduros, cuando puedes convertirlos en deliciosos postres.


ELABORACIÓN Tarta de peras y almendras Tarta de bourdaloue

► Crust: Harina, mantequilla, mezcla de azúcar. Agrega el huevo, mezcla bien. Y luego, si es necesario, agregue un poco de agua fría para unir la composición y obtener una masa unida. Envuelva en film transparente y refrigere durante aproximadamente una hora. Luego calienta el horno a 175 grados. Sacar la masa de la nevera, extenderla sobre la mesa espolvoreada con harina, colocarla dentro del molde de tarta y presionar la masa contra las paredes del molde.

Se elimina el exceso. Pinchar con un tenedor, cubrir con papel de horno y verter una taza de garbanzos o frijoles. Coloque la bandeja en el horno y hornee hasta que los bordes de la corteza comiencen a dorarse (15-20 minutos). Luego sacar del horno y dejar enfriar.

Peras en almíbar: Ponga a hervir agua, azúcar, canela y anís. Pelar una pera, rallarla y cortarla en trozos pequeños. Una vez que el almíbar haya comenzado a cuajar, agregue las mitades de pera y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Luego apaga el fuego y saca las peras del almíbar y escurre. Dejar enfriar.

Crema de almendras: Mezclar la mantequilla y el azúcar hasta obtener una crema. Agrega los huevos uno por uno, el ron y la harina de almendras. Mezclar durante 1 minuto a alta velocidad.



Recomendamos un pastel perfecto. Es fácil de preparar y sobre todo hará las delicias de cualquiera que se sirva con una rebanada. ¡Una delicia!


Pastel de pera y plátano


Pelar una calabaza, rallarla y cortarla por la mitad. Limpiamos la caja de semillas. Espolvorea las peras con jugo de limón y un poco de canela. Pon el azúcar caramelizado. Si lo caramelizas en un bol de Jena, cuando no esté muy marrón y todavía tenga trozos blancos, retira el bol del fuego, porque se carameliza más. Extienda el caramelo en las paredes del bol, girando. Mientras tanto, decidí que las peras darían mejores rodajas, así que las coloqué en el borde. En el medio puse un plátano en rodajas.

Encimera: Puede hacer la encimera solo con harina, si no tiene maicena / almidón. Batí las claras de huevo. Froté las yemas con el azúcar y la piel de limón, luego las agregué a las claras. Mezclé la harina con la maicena y la levadura en polvo. Agregué lentamente la espuma a los huevos, mientras mezclaba ligeramente.


Mezclé un poco de masa con cacao. Vertí las dos mezclas al azar y puse la olla en el horno precalentado a 170 gr C durante 25 minutos, luego bajé la temperatura a 160 gr C, cubrí la olla con papel de aluminio y dejé por otros 15 minutos. Después de un minuto, le di la vuelta al pastel en el plato.


El azúcar depende de lo dulces que sean las peras.


Caramelo dependiendo del tamaño del cuenco en el que lo hagas (y no olvides las peras / dulces).


Video: Γλυκό του κουταλιού αχλάδι Pear preserve (Diciembre 2021).