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Receta fácil de humus de pimiento rojo

Receta fácil de humus de pimiento rojo

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¡Fácil de hacer! Sirva con patatas fritas de tortilla, triángulos pitta, verduras o úselo en sándwiches.

114 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 8

  • 1 lata (400g) de garbanzos, escurridos y enjuagados
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 pimiento rojo mediano, cortado en cuartos
  • 1 cucharada de tahini
  • 1 lima fresca, exprimida
  • 1 1/2 cucharadas de agua
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1 diente de ajo

MétodoPreparación: 10min ›Listo en: 10min

  1. En un procesador de alimentos o licuadora, combine todos los ingredientes. Mezclar hasta que esté suave.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(119)

Reseñas en inglés (87)

por MUSIC_MINX

Agregar comino mejorará enormemente el sabor de este hummus. Para los cocineros que prefieren una textura más cremosa, vierta los garbonzo en un tazón grande con agua y frótelos entre sus dedos. Esto les quita su piel exterior áspera. Retire las pieles flotantes del agua y escurra los frijoles pelados, proceda con la receta. ¡Buen material! -11 de agosto de 2006

por Melvin

Cosas realmente geniales y súper fáciles. Pensé que tenía tahini en casa, pero no lo hice, así que solo eché algunas semillas de mar. Agregué un poco más de jugo de limón porque tenía más. No pude encontrar pimientos rojos asados ​​enlatados, especialmente en tamaños de 4 onzas, así que solo calculé. El hummus huele a salsa, pero sabe muy bien. La textura también es perfecta. Solo tenga en cuenta que produce mucho más de lo que esperaría, y el hummus puede ser muy abundante. La próxima vez que lo haga, probablemente cortaré un poco de pimiento rojo para hacer trozos (lo sé, no es mucho hummus de esa manera, pero funciona) .- 09 de marzo de 2007

por Danielle

Esta receta fue muy fácil de hacer. Lo duplico, pero solo usé un pimiento rojo y el jugo de un limón. Fue un poco soso, así que agregué 1/4 cucharadita de comino y 1/4 cucharadita de pimienta de cayena. También agregué aproximadamente 1/4 taza de albahaca fresca.


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Cacciatore de pimiento rojo, pollo y aceitunas

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Guiso de gamba ahumada, pimiento y patata nueva

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Tazón de fuente de salmón

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Curry rojo tailandés vegano

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Pimientos rellenos al estilo marroquí

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¿Cuál es el mejor equipo para hacer hummus casero?

Nos encanta tanto el hummus que lo comemos casi a diario, así que hago una gran cantidad de hummus cada semana.

Sin embargo, al principio luché con las herramientas que tenía en mi cocina. Fue difícil conseguir que el hummus estuviera cremoso y suave con una licuadora de inmersión, una licuadora normal y un procesador de alimentos pequeño.

Experimenté y finalmente encontré la Vitamix Blender. Se convirtió en mi herramienta más importante para hacer hummus casero con éxito. Me ahorró tiempo y dolor.

Quizás otra licuadora de alta calidad también funcione. Y he oído hablar del éxito del uso de un procesador de alimentos grande.

Pero solo la Vitamix hizo el hummus cremoso que anhelamos con todos los garbanzos mezclados. Me cambió la vida.

Ahora hago mi receta de hummus cada semana en aproximadamente 15 minutos (y eso incluye el tiempo de limpieza).


Hummus de pimiento rojo asado

Si por lo general tiene una tina de hummus en su refrigerador para un refrigerio rápido, es posible que esté buscando una manera de mejorarlo una o dos muescas con un poco de sabor adicional. Hay docenas y docenas de formas de hacerlo, pero agregar pimientos rojos asados ​​es una de las mejores. Puede asar los suyos y pelarlos o simplemente comprar algunos en el mostrador de delicatessen de su supermercado local. Algunas tiendas incluso los llevan en los estantes en frascos. La mayoría de las grandes cadenas de supermercados de los Estados Unidos venden muchas variedades de hummus aromatizado y el pimiento rojo asado suele estar entre ellas. Pero hacer el tuyo es bastante fácil.

Los pimientos rojos por sí solos son dulces y, cuando se asan, adquieren un sabor terroso y ahumado. Si le gusta el calor, sin duda puede condimentarlos con un poco de pimienta de cayena. Los pimientos rojos están cargados de vitamina A y antioxidantes, por lo que también agregan un buen impulso nutricional a una salsa ya saludable.

Una bandeja de aperitivo (mezze) típica del Medio Oriente incluye hummus y varias verduras asadas y en escabeche, por lo que combinar esos sabores funciona bien y combina con otros ingredientes clásicos de aperitivo como falafel, berenjena, tahini y verduras como tomates, pepinos y aceitunas.

La mayoría de las salsas de hummus se sirven frías oa temperatura ambiente. Pero esta versión de pimiento rojo asado es excelente si se sirve como un aperitivo caliente junto con pita tibia o pan plano para recoger. Además, intente cubrir las verduras asadas con esta salsa para obtener una explosión de sabor extra.

Las recetas de hummus pueden incluir una amplia variedad de especias, así que pruebe un poco de comino, za'atar, orégano o zumaque al limón o agréguelo al sabor ahumado con un poco de pimentón ahumado.


Formas de usar hummus de pimiento rojo asado

Como mencioné al principio, el hummus es un ingrediente mágico que se puede utilizar de muchas formas. Aquí & # 8217s algunas ideas para comenzar.

  • Sumergirlo con verduras recién cortadas o tus galletas saladas favoritas.
  • Schmearlo en un plato y apile las verduras y las carnes, al igual que el cerdo desmenuzado o el pollo desmenuzado.
  • Extiéndelo como una capa en una envoltura o sándwich.
  • Dollop it en un cuenco de Buda lleno de verduras asadas y en escabeche.

Cómo hacer hummus de pimiento rojo asado

Hacer esto es muy fácil. Quiero decir que hacer hummus siempre es muy fácil, pero esta versión agrega el componente de pimiento rojo asado, lo que lo hace un poco más complicado que un hummus normal, pero vale la pena y no te importará un poco.

Asar pimientos rojos es solo un caso de cortar el pimiento rojo para quitar los tallos y el corazón y luego colocar los trozos con la piel hacia arriba en una bandeja para hornear forrada de pergamino. Hornee en el horno a 450 ° F durante 25 minutos hasta que la piel esté bellamente carbonizada.

Luego los saca, los pone en un tazón, cubre el tazón y deja que los pimientos & # 8216 vapor & # 8217 en el tazón durante 15 minutos, esto afloja las pieles muy bien para que se pelen de inmediato.

Luego, debes remojar algunos dientes de ajo recién triturados en un poco de jugo de limón recién exprimido durante unos minutos. Esto solo le quita algo del mordisco al ajo crudo.

Escurre una lata de garbanzos y agrégalos al procesador de alimentos junto con el ajo y el jugo de limón, el tahini y los pimientos rojos asados ​​y procesa hasta que estén gruesos.

Luego agregue un poco de sal, comino, pimentón y pimienta de cayena y un poco de aceite de oliva y procese nuevamente hasta que esté muy suave. Es una buena idea dejar que el procesador de alimentos funcione durante unos minutos para obtener esa textura realmente suave.


Receta fácil de hummus de pimiento rojo asado

Me gustan mucho las recetas fáciles. ¿Conoces aquellos en los que puedes tirar todo a la vez? No me gustan muchos pasos y tener que poner los ingredientes en ciertos intervalos, ¡especialmente cuando no puedo ver una razón! ¡Esta receta de hummus de pimiento rojo asado es como me gusta! ¡FÁCIL!

Y este hummus casero de pimiento rojo resultó incluso MÁS delicioso de lo que esperaba. Soy bastante particular sobre la consistencia de mi hummus. He comido hummus realmente increíble de auténticos restaurantes mediterráneos. Uno de mis favoritos es Aladdin Cafe en Crowley, TX. ¡Lo recomiendo mucho si estás cerca! Tienen muchas opciones veganas y ndash, solo asegúrate de pedir hummus o babaganoush sin la llovizna de aceite encima.

PERO, la mayoría de los restaurantes tienen aceite agregado. Por lo tanto, obtener la consistencia y cremosidad adecuadas en casa sin aceite puede ser un desafío. ¡Pero este hummus de pimiento rojo asado realmente hizo un jonrón en el departamento de textura perfecta!

¿Quieres ver lo fácil que es? Mira el video de mí haciendo esta receta de hummus de pimiento rojo asado

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¿Con qué usar este hummus casero?

Este hummus de pimiento rojo asado es perfecto para mojar verduras crudas o hummus integral. O puedes hacer lo que me encanta hacer y usarlo como sándwich o para untar. Tan fácil de hacer y puedes usar cualquier verdura que tengas a mano. Simplemente tome cualquier tortilla o pan integral, extiéndalo sobre verduras como espinacas / col rizada / rúcula (¡deben tener las verduras saludables!), Pimientos, cebollas, pepinos o lo que sea que tenga.

También puedes usar este hummus como aderezo para ensaladas. I & rsquom teniendo hambre solo de pensar en esa posibilidad & hellip

Ingredientes del hummus de pimiento rojo asado:

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  • 1 1/2 tazas garbanzos (garbanzos)bajo en sodio, enjuagado y escurrido (1 lata)
  • 1/4 taza tahini
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada ajo molido
  • 1/2 taza pimientos rojos asados, drenado
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

  • Agregue todos los ingredientes a un procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave y cremoso.
  • Pruebe y agregue sal y pimienta al gusto y mezcle nuevamente.
  • Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana.

¿No tienes un procesador de alimentos? También puedes usar una licuadora para esta receta. Puede que tengas que raspar los lados un par de veces. Este es el procesador de alimentos económico ¡Utilizo todo el tiempo!


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