Recetas tradicionales

Pastel aromático

Pastel aromático

Roca:

Mezclar las yemas con el azúcar hasta obtener una composición cremosa. Agregue la harina mezclada con la levadura en la composición de la yema, luego agregue el yogur, la piel y el jugo de limón y mezcle. En otro bol batir las claras con una pizca de sal hasta que se endurezcan, luego añadir las claras batidas a la composición de la yema y mezclar con una cuchara de madera. Ponemos la mezcla en una bandeja forrada con papel de horno y la metemos al horno hasta que se dore el bizcocho.

Mientras tanto lo hacemos jarabe así: mezcla todos los ingredientes en una olla más pequeña, ponlos al fuego y déjalos hervir a fuego lento durante 10 minutos hasta que el líquido disminuya y adquiera la consistencia de almíbar, luego retíralo del fuego y déjalo enfriar.

Cuando el bizcocho esté listo déjalo enfriar, ponlo en un plato y pon encima un almíbar con una cuchara. También lo decoré con rodajas de naranja, semillas de nuez, coco y piel de naranja.

¡Buen apetito!


¿Cómo hacemos la mejor crema para este pastel alemán?

La crema para el pastel de huevo es una hervida, un pudín, pero con una adición única: crema agria. Se trata de la crema que comes con polenta o repollo, pero busca el más gordo. Usé un 30% de grasa, pero está bien con un 25%. No uses crema débil porque ablandará la crema en exceso y no la querrás. Hasta ahora no he puesto tal crema en el pudín de vainilla, pero me gustó el resultado. La crema se mantuvo firme y obtuvo una textura perfecta. Después del condimento, también puede usar crema batida, pero asegúrese de enfriar la crema por completo antes de agregarla. La crema batida se suaviza y se corta en combinación con una crema tibia, aunque solo esté tibia.

Preferí hacer la gelatina para el pastel de huevo con el jugo de albaricoque de la compota. Le agregué un poco de azúcar y por supuesto almidón para espesarlo. Si la gelatina es demasiado espesa, puede diluirla con un poco de agua o jugo de compota. Una vez que lo hayas preparado todo, lo único que tienes que hacer es montarlo. Pon la parte superior, la crema, los albaricoques en su lugar, luego la gelatina. No olvides poner gelatina sobre los albaricoques y entenderás de dónde viene el nombre de este pastel. Los albaricoques se parecen a la yema de huevo y la crema y la jalea parecen claras de huevo. Déjelo reposar durante la noche en el refrigerador y córtelo en rodajas de modo que cada pieza tenga un albaricoque en el medio. Te aseguro que es tan bueno como Pastel de fanta, así que me voy a poner manos a la obra.


Greenzonelife

Hice un pastel especial para el cumpleaños de mi hijo, una obra maestra (me jacto) tanto en términos de sabor como de presentación y me enamoré de la parte superior del pastel y las láminas Joconde # 8211.

La receta completa, sagradamente respetada aquí.

Hoy me sentí como algo dulce, pero no muy dulce, esponjoso y fragante. Así que probé una imitación de hojas de Mona Lisa aromatizadas al máximo con limón.

Batí 8 yemas de huevo con dos cucharadas de azúcar glass, jugo y la piel de un limón, agregué una cuchara grande con una pizca de mantequilla derretida y harina para hacer una masa espesa pero fluida. Batí las claras con 2 cucharadas más de azúcar glass y luego las mezclé con el resto de la masa. Dividí la masa oquiométricamente en tres y horneé a 180 gr con ventilación fija durante 12 minutos cada hoja.

Luego corté las láminas por la mitad (para que salieran más altas) y las monté engrasando finamente cada lámina con gelatina de frambuesa (sin semillas) y crema de mascarpone mezclada con un poco de gelatina de frambuesa.


Pastel con hojas de pandispan, nata aromatizada y chocolate

Hervir la leche con el azúcar y el coco. Baja el fuego y agrega la harina ligeramente mientras revuelves, como la polenta. Frote bien para que espese y no tenga grumos.
Cuando esté listo, retirar del fuego y dejar enfriar. Cubre la superficie de la crema con film transparente para que no se forme pojghita. Sobre la nata fría ponemos la mantequilla a temperatura ambiente, la esencia de vainilla y el chocolate blanco fundido y ligeramente enfriado.
Mezclar con la batidora hasta que los ingredientes estén unidos y resulte una crema fina y muy sabrosa. Paramos 3 cucharadas de crema para decoración, y dividimos el resto de la crema en 3 partes iguales y la distribuimos entre las láminas de pandispan.
Engrasa la superficie del bizcocho con las 3 cucharadas de nata y coloca encima el chocolate amargo derretido. Con una brocheta o palillo comenzamos a mezclar la nata con chocolate amargo para una decoración jaspeada y deliciosa.

Pon el bizcocho en el frigorífico durante 2-3 horas. Buen apetito !

Para descubrir otras recetas atractivas, visite el blog calatorii-culinare-adina.blogspot.ro/

Una receta propuesta por: Adriana Dumitru (Adriana_Dumitru_1)


Roca:
Mezclar las yemas con el azúcar hasta obtener una composición cremosa. Agregue la harina mezclada con la levadura en la composición de la yema, luego agregue el yogur, la piel y el jugo de limón y mezcle. En otro bol batir las claras con una pizca de sal hasta que se endurezcan, luego añadir las claras batidas a la composición de la yema y mezclar con una cuchara de madera. Ponemos la mezcla en una bandeja forrada con papel de horno y la metemos al horno hasta que se dore el bizcocho.


Mientras tanto, haga el almíbar de la siguiente manera: mezcle todos los ingredientes en una olla más pequeña, póngalos al fuego y déjelos hervir a fuego lento durante 10 minutos hasta que el líquido disminuya y adquiera la consistencia de almíbar, luego retírelo del fuego y déjelo enfriar. .


Cuando el bizcocho esté listo déjalo enfriar, ponlo en un plato y pon encima un almíbar con una cuchara. También lo decoré con rodajas de naranja, semillas de nuez, coco y piel de naranja.
¡Buen apetito!


En primer lugar, hay que colocar las peras, para que queden aromatizadas, para darle ese inconfundible sabor navideño a la tarta. Para ello, ponga las peras en una sartén con el vino, el azúcar, el clavo, el anís estrellado y el resto de ingredientes aromatizados y cocine a fuego lento durante 30 minutos. A continuación, se retiran las peras del líquido y se dejan enfriar. En el líquido restante añadir 500ml de agua, llevar a ebullición y dejar hasta que se reduzca a la mitad. Dejar enfriar.

Luego prepara la parte superior de la torta. Precalentar el horno a 170 C. La mantequilla a temperatura ambiente se mezcla con el azúcar hasta que duplique su volumen y quede cremosa. Agrega 1 huevo a la vez, mezclando bien después de cada uno. Luego agregue la harina mezclada con levadura en polvo, cardamomo y sal y mezcle bien.

Se vierte la masa en un molde para pasteles (12x22cm) y se sumergen las peras enteras, sin las colas. Hornea el bizcocho durante unos 40 minutos, hasta que pase la prueba del palillo. Dejar enfriar en la sartén, luego sacar a la parrilla.

Derrita el chocolate en un baño de vapor y luego cubra el pastel con él. También puede espolvorear hojuelas de almendras para una apariencia visual especial.

Una vez endurecido el chocolate, se sirve el bizcocho en rodajas con la salsa preparada.

La tarta con sabor a pera es perfecta para el invierno, especialmente para Navidad.


Pastel con sabor a calabaza

1. Precaliente el horno a 180 grados. Ponga la pulpa de calabaza en un bol y agregue una cucharada de agua. Cubra con una envoltura de plástico y cocine en el microondas durante 8 minutos a máxima velocidad. Alternativamente, saltee la calabaza en una sartén con 4 cucharadas de agua durante 15 minutos, luego escúrrala.

2. Usando una licuadora, muele la calabaza hasta obtener una pasta fina.

3. Vierta el aceite, el azúcar y los huevos en un bol y mezcle hasta obtener una composición espesa y pálida.

4. Agregue la harina, el bicarbonato de sodio y las especias, mezclando bien. Vierta el puré de calabaza y vuelva a mezclar. Pon la composición en una sartén untada con mantequilla y forrada con harina. Hornea por 50 minutos o hasta que un palillo clavado en el pastel salga limpio.

5. Deje el bizcocho de calabaza en el molde durante 5 minutos, luego déjelo enfriar en un plato.

6. Para cubrir: Mezcle el queso crema con 4 cucharadas de caramelo. Espolvorea la crema obtenida sobre el bizcocho y luego espolvorea la piña en cubitos. Calentar el resto del caramelo y verterlo encima, luego servir.

400 g de calabaza al horno
175 ml de aceite
250 g azúcar mascabado
2 huevos
175 g de harina tamizada
2 cucharaditas de polvo de hornear
3/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de jengibre molido
1/2 cucharadita de canela
Para cubrir:
200 g de queso crema
400 g de caramelo por caja
60 g de piña cortada en cubitos


Pastel con sabor a calabaza

1. Precaliente el horno a 180 grados. Ponga la pulpa de calabaza en un bol y agregue una cucharada de agua. Cubra con una envoltura de plástico y cocine en el microondas durante 8 minutos a máxima velocidad. Alternativamente, saltee la calabaza en una sartén con 4 cucharadas de agua durante 15 minutos, luego escúrrala.

2. Usando una licuadora, muele la calabaza hasta obtener una pasta fina.

3. Vierta el aceite, el azúcar y los huevos en un bol y mezcle hasta obtener una composición espesa y pálida.

4. Agregue la harina, el bicarbonato de sodio y las especias, mezclando bien. Vierta el puré de calabaza y vuelva a mezclar. Pon la composición en una sartén untada con mantequilla y forrada con harina. Hornea por 50 minutos o hasta que un palillo clavado en el pastel salga limpio.

5. Deje el bizcocho de calabaza en el molde durante 5 minutos, luego déjelo enfriar en un plato.

6. Para cubrir: Mezcle el queso crema con 4 cucharadas de caramelo. Espolvorea la crema obtenida sobre el bizcocho y luego espolvorea la piña en cubitos. Calentar el resto del caramelo y verterlo encima, luego servir.

400 g de calabaza al horno
175 ml de aceite
250 g azúcar mascabado
2 huevos
175 g de harina tamizada
2 cucharaditas de polvo de hornear
3/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de jengibre molido
1/2 cucharadita de canela
Para cubrir:
200 g de queso crema
400 g de caramelo por caja
60 g de piña cortada en cubitos


Pastel aromático

La receta es de una revista Magazin de principios de los 90. Puede hacer tanto la versión rápida como la versión original.

La prueba del pastel: ¿Qué cita & icircti describe el destino?

  • 6 huevos
  • 6 cucharadas rellenas de azúcar
  • 6 cucharadas de harina
  • una cucharadita de levadura en polvo
  • sabores

Para la mesa de ayuno use un vaso o una taza común (200-250 ml) y ponga una taza de agua, una taza de azúcar, 1/2 taza de aceite, 1-2 tazas de harina, dependiendo de lo esponjoso que desee el masa (si hay menos harina sale más esponjosa), una cucharadita de levadura, sabores. La encimera debe tener 2-3 cm de grosor. Los ingredientes son para una bandeja de estufa grande (30/40 cm), los puse por la mitad, porque usé una bandeja de 30/25.

5 platos cuyo nombre está inspirado en mujeres famosas

  • un chocolate casero de 100 go 2 si quieres un glaseado espeso
  • 2-3 cucharaditas de agua o una cucharadita o dos de mantequilla / margarina.

La parte superior está hecha como un pandispan, cada uno como prefieras, lo hago con las claras de huevo a las que agrego el azúcar, las yemas y luego la harina con el polvo de hornear más los sabores, o, si es la parte superior en ayunas. , mezcle los ingredientes hasta que estén completamente homogéneos. Coloca la composición en una bandeja forrada con papel de horno y colócala en el horno caliente a 180 grados durante unos 30 minutos. Haz la prueba del palillo de dientes. Cuando esté listo, retirar y dejar enfriar en la sartén. Mientras tanto, hacer la nata: las galletas se pasan por un cascanueces.

Luego mezcle el azúcar en polvo (tengo una máquina de café que uso solo para hacer mi azúcar en polvo cuando es necesario), mantequilla / margarina, mermelada, prefiero albaricoques, cáscara de limón y naranja, pasas, ron y chocolate derretido a fuego lento con 2 -3 cucharaditas de agua (la receta original no contiene chocolate, pero quería que el bizcocho saliera con dos colores). Esta mezcla con chocolate se homogeneiza con galleta en polvo junto con agua / leche - aquí depende de las galletas, si están más secas entra más líquido. Incluso comí galletas simples, usé unos 300 g, hice la receta por la mitad, y vino en aprox. 75 ml de leche.


Video: otra que quiere pastel regalo (Octubre 2021).