Recetas tradicionales

Informe del nuevo menú de Washington, DC: 16/03/16

Informe del nuevo menú de Washington, DC: 16/03/16

El distrito y sus alrededores tienen su juego de alcohol manejado y en el lado de la comida hay bocados que llenan la barriga para acompañar todo tipo de bebida, desde cerveza hasta cócteles, whiskies estadounidenses y magnums raros.

Taberna del pato azul

Esperamos que sigas disfrutando de la programación semanal de los martes presentada en el programa de vinos "Blue Duck Uncorked" en Blue Duck Tavern. Hasta el 29 de marzo, la gente de Blue Duck servirá una magnum rara especialmente seleccionada que no se encuentra en la lista de vinos del restaurante. Los huéspedes afortunados pueden contar con las opciones del gerente general de Blue Duck Tavern, Joseph Cerione, y pueden probar cada cosecha por copa por $ 30. La selección del próximo martes para el 22 de marzo es un Cabernet Sauvignon de California de culto que te conquistará. Es el Karl Lawrence Cellars Cabernet Sauvignon Napa Valley California 1997.

Palacio de la hamburguesa de Bobby

Las hamburguesas son lo suyo en Palacio de la hamburguesa de Bobby y ahora los vegetarianos pueden cenar junto a sus amigos carnívoros sin pasar hambre, gracias a las nuevas selecciones de ensaladas del propietario y chef Bobby Flay. El chef Flay ha agregado algunos productos destacados que incluyen algo para todos, no solo para vegetarianos, así que busque ensaladas sabrosas cuando cene. Si desea mucha textura en su ensalada, considere el Chopped Crunch, que es una mezcla de lechuga romana, achicoria, berros, garbanzos, pepinos, tomates, aguacate y queso feta mezclado con una vinagreta de vino tinto y servido con totopos crujientes; obtenga su ingesta diaria de fibra de Palace Quinoa, que tiene quinua roja, rúcula baby, almendras tostadas, menta, arándanos secos, ricotta salata con una vinagreta de vino tinto picante; o considere el Super Kale, que es una mezcla de col rizada toscana, pimientos peppadew, queso cotija, pita crujiente y cebolletas perfectamente cubiertas con una vinagreta de limón picante Meyer. Aún anhelando una proteína carnosa, no hay problema; simplemente pida una pechuga de pollo entera, pavo molido o carne Angus certificada para su ensalada.

Cocina + Bar City Perch

Todo el mes de marzo te sugerimos que te dirijas a Cocina + Bar City Perch en Pike & Rose en Bethesda y disfrute del especial de albóndigas de la chef Sherry Yard, ganadora del premio James Beard. Día Nacional de la Albóndiga (que fue el 9 de marzoth) fue la chispa de su vuelo deslizante de albóndigas, pero estos sabrosos bocados del cielo te harán decir: "¡Mamá Mia!" todo el mes. Por $ 12 obtienes tres deslizadores hechos con albóndigas rellenas de mozzarella cubiertas con albahaca, Pomodoro y prosciutto crujiente que se intercalan entre ricos rollos de brioche.

Macon Bistro + Despensa

Si el baloncesto no te entusiasma en esta época del año, ¿qué tal una pequeña locura de micro brebajes para marzo? Durante todo este mes, AJ Johnson, nuestro gurú de bebidas preferido que dirige el programa de bebidas en Macon Bistro & Larder, presenta una selección de agrios americanos fermentados con Lactobacillus y Brettanomyces, que puede pedir individualmente o como parte de un vuelo por $ 25. En oferta son:

  • Interlude 2015 de Allagash, una cerveza añejada en roble de Maine
  • Gose estilo alemán de Anderson Valley elaborado con naranjas sanguinas de California
  • Boulevard's Love Child, una cerveza salvaje añejada en barril de Missouri
  • Rosetta de Ommegang, un Kriek tradicional de estilo belga de Nueva York

Restaurante Takoda y cervecería al aire libre

Si Buster Poindexter estuviera aquí, definitivamente diría que la escena gastronómica de Shaw es "¡Caliente, caliente, caliente!" En la parte superior de nuestra lista de lugares de moda está Takoda, un restaurante estadounidense contemporáneo que incluye una cervecería al aire libre con un programa excelente de bebidas. Takoda acaba de abrir el 11 de marzo y su potente lista de potables incluye más de 24 cervezas estadounidenses en barril como Bell's Brewery, además de las favoritas locales como DC Brau. Los fanáticos del whisky se regocijarán con los más de 50 whiskies estadounidenses que se ofrecen, que incluyen opciones como Basil Hayden Bourbon, Widow Jane Bourbon. y Jefferson Reserve Bourbon más niños nuevos en la cuadra como Hillrock Estate Solera-Aged Bourbon, Filibuster The Boondoggler, y Fogata del Alto Oeste. Si prefiere sus bebidas espirituosas en un cóctel, puede encontrar 10 cócteles artesanales con jarabes caseros y jugos frescos complementados con seis vinos, disponibles por copa y botella, que muestran vinos de California y Oregón.


Summer Whitford es la editora de DC en The Daily Meal y también escribe sobre comida, bebida y viajes. Síguela en twitter @FoodandWineDiva, en Instagram en thefoodandwinediva, y leer más de sus historias aquí.


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Ver el vídeo: Wharf SW Washington DC 1 (Diciembre 2021).