Recetas tradicionales

Tortitas De Pastel De Zanahoria

Tortitas De Pastel De Zanahoria

¿Queso crema? ¡Sí, por favor!

Las zanahorias y el queso crema son una combinación hecha en el paraíso de los dulces. Agregue nuez moscada, canela y azúcar morena a la mezcla y seguramente tendrá un ganador.

Esta receta es cortesía de Simply Healthyish Recipes.

Ingredientes

Para los panqueques:

  • 2 tazas de mezcla para panqueques sin gluten
  • 1 1/2 taza de zanahorias ralladas
  • 1 taza de leche de almendras
  • 1/4 taza de azúcar morena clara compacta
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de mantequilla sin sal
  • 2 cucharadas de nueces picadas

Para la cobertura de queso crema:

  • 8 onzas de queso crema, ablandado
  • 1/2 taza de jarabe de arce puro
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal, temperatura ambiente

Resumen de la receta

  • 1 ¾ tazas de harina para todo uso
  • 1 ½ cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 tazas de suero de leche
  • ⅓ taza de azúcar morena clara bien compacta
  • ¼ de taza de mantequilla derretida
  • 2 huevos grandes, ligeramente batidos
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 tazas de zanahorias finamente ralladas (aproximadamente 1 libra)
  • ½ taza de nueces tostadas picadas
  • ⅓ taza de pasas doradas picadas
  • Crema de mascarpone
  • Adorne: rizos de zanahoria

Mezcle los primeros 5 ingredientes en un tazón grande. Batir el suero de leche y los siguientes 4 ingredientes en otro tazón. Poco a poco, mezcle la mezcla de suero de leche con la mezcla de harina hasta que se humedezcan los ingredientes secos. Incorpore las zanahorias y los 2 ingredientes siguientes. Vierta aproximadamente 1/4 taza de masa para cada panqueque en una plancha caliente con mantequilla o en una sartén antiadherente grande. Cocine de 3 a 4 minutos o hasta que la parte superior esté cubierta de burbujas y los bordes se vean secos y cocidos. Dar la vuelta y cocinar de 3 a 4 minutos o hasta que esté cocido. Coloque en una sola capa en una bandeja para hornear y mantenga caliente en un horno a 200 ° C hasta 30 minutos. Sirve con crema de mascarpone.


Resumen de la receta

  • 1 ¾ tazas de harina para todo uso
  • 1 ½ cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 tazas de suero de leche
  • ⅓ taza de azúcar morena clara bien compacta
  • ¼ de taza de mantequilla derretida
  • 2 huevos grandes, ligeramente batidos
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 tazas de zanahorias finamente ralladas (aproximadamente 1 libra)
  • ½ taza de nueces tostadas picadas
  • ⅓ taza de pasas doradas picadas
  • Crema de mascarpone
  • Adorne: rizos de zanahoria

Mezcle los primeros 5 ingredientes en un tazón grande. Batir el suero de leche y los siguientes 4 ingredientes en otro tazón. Poco a poco, mezcle la mezcla de suero de leche con la mezcla de harina hasta que se humedezcan los ingredientes secos. Incorpore las zanahorias y los 2 ingredientes siguientes. Vierta aproximadamente 1/4 taza de masa para cada panqueque en una plancha caliente con mantequilla o en una sartén antiadherente grande. Cocine de 3 a 4 minutos o hasta que la parte superior esté cubierta de burbujas y los bordes se vean secos y cocidos. Dar la vuelta y cocinar de 3 a 4 minutos o hasta que esté cocido. Coloque en una sola capa en una bandeja para hornear y mantenga caliente en un horno a 200 ° C hasta 30 minutos. Sirve con crema de mascarpone.


Resumen de la receta

  • 1 ¾ tazas de harina para todo uso
  • 1 ½ cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 tazas de suero de leche
  • ⅓ taza de azúcar morena clara bien compacta
  • ¼ de taza de mantequilla derretida
  • 2 huevos grandes, ligeramente batidos
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 tazas de zanahorias finamente ralladas (aproximadamente 1 libra)
  • ½ taza de nueces tostadas picadas
  • ⅓ taza de pasas doradas picadas
  • Crema de mascarpone
  • Adorne: rizos de zanahoria

Mezcle los primeros 5 ingredientes en un tazón grande. Batir el suero de leche y los siguientes 4 ingredientes en otro tazón. Poco a poco, mezcle la mezcla de suero de leche con la mezcla de harina hasta que se humedezcan los ingredientes secos. Incorpore las zanahorias y los 2 ingredientes siguientes. Vierta aproximadamente 1/4 taza de masa para cada panqueque en una plancha caliente con mantequilla o en una sartén antiadherente grande. Cocine de 3 a 4 minutos o hasta que la parte superior esté cubierta de burbujas y los bordes se vean secos y cocidos. Dar la vuelta y cocinar de 3 a 4 minutos o hasta que esté cocido. Coloque en una sola capa en una bandeja para hornear y mantenga caliente en un horno a 200 ° C hasta 30 minutos. Sirve con crema de mascarpone.


Resumen de la receta

  • 1 ¾ tazas de harina para todo uso
  • 1 ½ cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 tazas de suero de leche
  • ⅓ taza de azúcar morena clara bien compacta
  • ¼ de taza de mantequilla derretida
  • 2 huevos grandes, ligeramente batidos
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 tazas de zanahorias finamente ralladas (aproximadamente 1 libra)
  • ½ taza de nueces tostadas picadas
  • ⅓ taza de pasas doradas picadas
  • Crema de mascarpone
  • Adorne: rizos de zanahoria

Mezcle los primeros 5 ingredientes en un tazón grande. Batir el suero de leche y los siguientes 4 ingredientes en otro tazón. Poco a poco, mezcle la mezcla de suero de leche con la mezcla de harina hasta que se humedezcan los ingredientes secos. Incorpore las zanahorias y los 2 ingredientes siguientes. Vierta aproximadamente 1/4 taza de masa para cada panqueque en una plancha caliente con mantequilla o en una sartén antiadherente grande. Cocine de 3 a 4 minutos o hasta que la parte superior esté cubierta de burbujas y los bordes se vean secos y cocidos. Dar la vuelta y cocinar de 3 a 4 minutos o hasta que esté cocido. Coloque en una sola capa en una bandeja para hornear y mantenga caliente en un horno a 200 ° C hasta 30 minutos. Sirve con crema de mascarpone.


Resumen de la receta

  • 1 ¾ tazas de harina para todo uso
  • 1 ½ cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 tazas de suero de leche
  • ⅓ taza de azúcar morena clara bien compacta
  • ¼ de taza de mantequilla derretida
  • 2 huevos grandes, ligeramente batidos
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 tazas de zanahorias finamente ralladas (aproximadamente 1 libra)
  • ½ taza de nueces tostadas picadas
  • ⅓ taza de pasas doradas picadas
  • Crema de mascarpone
  • Adorne: rizos de zanahoria

Mezcle los primeros 5 ingredientes en un tazón grande. Batir el suero de leche y los siguientes 4 ingredientes en otro tazón. Poco a poco, mezcle la mezcla de suero de leche con la mezcla de harina hasta que se humedezcan los ingredientes secos. Incorpore las zanahorias y los 2 ingredientes siguientes. Vierta aproximadamente 1/4 taza de masa para cada panqueque en una plancha caliente con mantequilla o en una sartén antiadherente grande. Cocine de 3 a 4 minutos o hasta que la parte superior esté cubierta de burbujas y los bordes se vean secos y cocidos. Dar la vuelta y cocinar de 3 a 4 minutos o hasta que esté cocido. Coloque en una sola capa en una bandeja para hornear y mantenga caliente en un horno a 200 ° C hasta 30 minutos. Sirve con crema de mascarpone.


Resumen de la receta

  • 1 ¾ tazas de harina para todo uso
  • 1 ½ cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 tazas de suero de leche
  • ⅓ taza de azúcar morena clara bien compacta
  • ¼ de taza de mantequilla derretida
  • 2 huevos grandes, ligeramente batidos
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 tazas de zanahorias finamente ralladas (aproximadamente 1 libra)
  • ½ taza de nueces tostadas picadas
  • ⅓ taza de pasas doradas picadas
  • Crema de mascarpone
  • Adorne: rizos de zanahoria

Mezcle los primeros 5 ingredientes en un tazón grande. Batir el suero de leche y los siguientes 4 ingredientes en otro tazón. Poco a poco, mezcle la mezcla de suero de leche con la mezcla de harina hasta que se humedezcan los ingredientes secos. Incorpore las zanahorias y los 2 ingredientes siguientes. Vierta aproximadamente 1/4 taza de masa para cada panqueque en una plancha caliente con mantequilla o en una sartén antiadherente grande. Cocine de 3 a 4 minutos o hasta que la parte superior esté cubierta de burbujas y los bordes se vean secos y cocidos. Dar la vuelta y cocinar de 3 a 4 minutos o hasta que esté cocido. Coloque en una sola capa en una bandeja para hornear y mantenga caliente en un horno a 200 ° C hasta 30 minutos. Sirve con crema de mascarpone.


Resumen de la receta

  • 1 ¾ tazas de harina para todo uso
  • 1 ½ cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 tazas de suero de leche
  • ⅓ taza de azúcar morena clara bien compacta
  • ¼ de taza de mantequilla derretida
  • 2 huevos grandes, ligeramente batidos
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 tazas de zanahorias finamente ralladas (aproximadamente 1 libra)
  • ½ taza de nueces tostadas picadas
  • ⅓ taza de pasas doradas picadas
  • Crema de mascarpone
  • Adorne: rizos de zanahoria

Mezcle los primeros 5 ingredientes en un tazón grande. Batir el suero de leche y los siguientes 4 ingredientes en otro tazón. Poco a poco, mezcle la mezcla de suero de leche con la mezcla de harina hasta que se humedezcan los ingredientes secos. Incorpore las zanahorias y los 2 ingredientes siguientes. Vierta aproximadamente 1/4 taza de masa para cada panqueque en una plancha caliente con mantequilla o en una sartén antiadherente grande. Cocine de 3 a 4 minutos o hasta que la parte superior esté cubierta de burbujas y los bordes se vean secos y cocidos. Dar la vuelta y cocinar de 3 a 4 minutos o hasta que esté cocido. Coloque en una sola capa en una bandeja para hornear y mantenga caliente en un horno a 200 ° C hasta 30 minutos. Sirve con crema de mascarpone.


Resumen de la receta

  • 1 ¾ tazas de harina para todo uso
  • 1 ½ cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 tazas de suero de leche
  • ⅓ taza de azúcar morena clara bien compacta
  • ¼ de taza de mantequilla derretida
  • 2 huevos grandes, ligeramente batidos
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 tazas de zanahorias finamente ralladas (aproximadamente 1 libra)
  • ½ taza de nueces tostadas picadas
  • ⅓ taza de pasas doradas picadas
  • Crema de mascarpone
  • Adorne: rizos de zanahoria

Mezcle los primeros 5 ingredientes en un tazón grande. Batir el suero de leche y los siguientes 4 ingredientes en otro tazón. Poco a poco, mezcle la mezcla de suero de leche con la mezcla de harina hasta que se humedezcan los ingredientes secos. Incorpore las zanahorias y los 2 ingredientes siguientes. Vierta aproximadamente 1/4 taza de masa para cada panqueque en una plancha caliente con mantequilla o en una sartén antiadherente grande. Cocine de 3 a 4 minutos o hasta que la parte superior esté cubierta de burbujas y los bordes se vean secos y cocidos. Dar la vuelta y cocinar de 3 a 4 minutos o hasta que esté cocido. Coloque en una sola capa en una bandeja para hornear y mantenga caliente en un horno a 200 ° C hasta 30 minutos. Sirve con crema de mascarpone.


Resumen de la receta

  • 1 ¾ tazas de harina para todo uso
  • 1 ½ cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 tazas de suero de leche
  • ⅓ taza de azúcar morena clara bien compacta
  • ¼ de taza de mantequilla derretida
  • 2 huevos grandes, ligeramente batidos
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 tazas de zanahorias finamente ralladas (aproximadamente 1 libra)
  • ½ taza de nueces tostadas picadas
  • ⅓ taza de pasas doradas picadas
  • Crema de mascarpone
  • Adorne: rizos de zanahoria

Mezcle los primeros 5 ingredientes en un tazón grande. Batir el suero de leche y los siguientes 4 ingredientes en otro tazón. Poco a poco, mezcle la mezcla de suero de leche con la mezcla de harina hasta que se humedezcan los ingredientes secos. Incorpore las zanahorias y los 2 ingredientes siguientes. Vierta aproximadamente 1/4 taza de masa para cada panqueque en una plancha caliente con mantequilla o en una sartén antiadherente grande. Cocine de 3 a 4 minutos o hasta que la parte superior esté cubierta de burbujas y los bordes se vean secos y cocidos. Dar la vuelta y cocinar de 3 a 4 minutos o hasta que esté cocido. Coloque en una sola capa en una bandeja para hornear y mantenga caliente en un horno a 200 ° C hasta 30 minutos. Sirve con crema de mascarpone.


Resumen de la receta

  • 1 ¾ tazas de harina para todo uso
  • 1 ½ cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 tazas de suero de leche
  • ⅓ taza de azúcar morena clara bien compacta
  • ¼ de taza de mantequilla derretida
  • 2 huevos grandes, ligeramente batidos
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 tazas de zanahorias finamente ralladas (aproximadamente 1 libra)
  • ½ taza de nueces tostadas picadas
  • ⅓ taza de pasas doradas picadas
  • Crema de mascarpone
  • Adorne: rizos de zanahoria

Mezcle los primeros 5 ingredientes en un tazón grande. Batir el suero de leche y los siguientes 4 ingredientes en otro tazón. Poco a poco, mezcle la mezcla de suero de leche con la mezcla de harina hasta que se humedezcan los ingredientes secos. Incorpore las zanahorias y los 2 ingredientes siguientes. Vierta aproximadamente 1/4 taza de masa para cada panqueque en una plancha caliente con mantequilla o en una sartén antiadherente grande. Cocine de 3 a 4 minutos o hasta que la parte superior esté cubierta de burbujas y los bordes se vean secos y cocidos. Dar la vuelta y cocinar de 3 a 4 minutos o hasta que esté cocido. Coloque en una sola capa en una bandeja para hornear y mantenga caliente en un horno a 200 ° C hasta 30 minutos. Sirve con crema de mascarpone.