Recetas tradicionales

Galletas de monstruo

Galletas de monstruo

Galletas monstruosas, el fregadero de las galletas, con M y M, chispas de chocolate, mantequilla de maní, nueces y trocitos de caramelo.

Crédito de fotografía: Elise Bauer

Galletas monstruosas. Astilladoras Ultimate. Super Cookies. Independientemente de cómo los llames, a los niños les encantan. Una galleta llena de mantequilla de maní, chocolate y dulces, es una galleta imprescindible para Halloween y perfecta para cualquier evento infantil.

Aún así, los adultos no deben perderse esta oportunidad y, personalmente, no soy el mayor fanático de la mantequilla de maní y los dulces (inserte un grito ahogado). Entonces, mientras hacía esta clásica galleta para niños, decidí hacer algunos ajustes para una versión para adultos de The Monster.

Salpicado de chips de barra de caramelo Heath, chocolate amargo y nueces, es un subidón de azúcar muy sofisticado. También hice una versión que no usaba mantequilla de maní para asegurarme de que todos estén contentos, incluidos aquellos que no están tan inclinados a las cosas.

Personalmente me gusta partir la masa base en dos partes; la mitad usa mezclas para niños y la otra usa mezclas para adultos. Si decide dividir la masa en dos lotes diferentes, reduzca a la mitad la cantidad de mezclas, de lo contrario será todo dulce y no galleta. Por supuesto, siéntete libre de agregar chocolate blanco, almendras, coco o lo que más te guste, así todos ganan.

Receta Monster Cookies

Ingredientes

Ingredientes de las galletas de mantequilla de maní:

  • 1/2 taza de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
  • 1/2 taza de mantequilla de maní cremosa
  • 3/4 taza de azúcar granulada
  • 3/4 taza de azúcar morena compacta
  • 2 huevos a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 1/4 tazas de harina para todo uso

Ingredientes regulares de las galletas monstruosas:

  • 1 taza de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
  • 3/4 taza de azúcar granulada
  • 3/4 taza de azúcar morena compacta
  • 2 huevos a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 1/4 tazas de harina para todo uso

Mezcla de galletas Monster para niños para lotes completos

  • 1/2 taza de chips de caramelo
  • 1 1/4 tazas de M & Ms
  • 1 taza de chips de chocolate

Mezcla de galletas Monster para adultos para lotes completos

  • 1/2 taza de nueces picadas
  • 1 taza de chispas de chocolate (preferiblemente chocolate amargo)
  • 1 taza de trocitos de barra de Heath picados

Método

1 Precaliente el horno a 375 ° F. Batir la mantequilla y la mantequilla de maní hasta que estén suaves y esponjosas. Agrega los azúcares y bate a velocidad media hasta que esté bien incorporado y esponjoso.

2 Agrega los huevos y la vainilla y bate durante unos 2 minutos a velocidad media.

3 Agrega el bicarbonato de sodio y bate durante 30 segundos. Asegúrese de raspar los lados y el fondo para asegurarse de que toda la mantequilla esté bien incorporada.

4 Agregue la harina y la sal, poco a poco hasta que se incorporen, pero no mezcle demasiado.

5 Dobla las mezclas para la versión para niños o la versión para adultos. O divida la masa por la mitad y corte las medidas de los ingredientes mezclados por la mitad, para mitad galletas para adultos y mitad galletas para niños.

6 Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y coloque cucharadas de masa redondeadas y hornee por 10-12 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Asegúrese de dejarlos enfriar en la bandeja para hornear antes de moverlos.

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