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Galletas de arce

Galletas de arce

¡Galletas suaves y masticables con jarabe de arce y nueces!

Crédito de fotografía: Elise Bauer

Encuentro reconfortante el sabor del jarabe de arce. Su dulzura acaramelada y su tono ámbar son como estar envuelto en una manta con tu ser querido o sentado frente a un cálido fuego.

¡El jarabe de arce es una gran parte de lo que está bien en el mundo! Colocarlo en una galleta solo puede hacerlo más. La galleta resalta el dulce sabor natural del jarabe de arce y lo combina con el sabor aterciopelado del azúcar morena y el bocado agridulce de las nueces frescas.

Receta de galletas de arce

Asegúrese de usar jarabe de arce de grado B (el jarabe de grado B se prepara al final de la temporada y, por lo tanto, tiene un sabor más oscuro, más rico y más a arce que el de grado A) si puede para esta receta, ya que resistirá el azúcar morena y horneando. Si todo lo que tienes es el Grado A, también está bien.

Ingredientes

  • 1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
  • 1 taza de azúcar morena
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 huevo grande
  • 1/2 taza + 1 cucharada de jarabe de arce (preferiblemente de grado B)
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 3/4 taza de nueces picadas

Método

1 Batir la mantequilla y el azúcar a velocidad media con una batidora eléctrica durante tres minutos o hasta que esté suave y esponjoso.

2 Agrega el extracto de vainilla y el huevo y mezcla hasta que esté bien incorporado. Agrega el jarabe de arce y mezcla hasta que esté bien incorporado.

3 En un recipiente aparte, mezcle vigorosamente la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Agregue lentamente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y mezcle hasta que se incorpore. Incorpora las nueces.

4 Cubra con una envoltura de plástico y enfríe durante treinta minutos.

5 Precalienta el horno a 350 ° F. Deje caer cucharadas de la galleta, aproximadamente bolas de 1 pulgada, en bandejas para galletas forradas con papel pergamino.

6 Hornee a 350 ° F durante 10-12 minutos o hasta que los bordes se doren ligeramente.

Deje enfriar en la bandeja para hornear galletas durante uno o dos minutos antes de transferir a una rejilla para que se enfríe por completo.

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