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Sándwiches de queso italiano a la parrilla

Sándwiches de queso italiano a la parrilla

El clásico sub italiano es uno de mis sándwiches favoritos, pero uno bueno es enorme ¡Y probablemente le vendría bien un poco de moderación al adaptarlo a la forma de queso asado! Es raro que presente un sándwich de queso a la parrilla como opción más ligera, pero ese es definitivamente el caso de estos quesos italianos a la parrilla.

Además, los submarinos italianos son TAN grandes que mis hijos se sienten abrumados por ellos. Entonces, al reducir un poco las capas y convertirlo en un queso asado pegajoso y crujiente por fuera, obtienes lo mejor de ambos mundos.

Para servir a los niños, corté los sándwiches en trozos para comerlos aún más fácilmente.

¿QUÉ TIPO DE CARNE Y QUESO LLEVA UN ITALIANO?

Un submarino italiano clásico tiene al menos tres tipos de embutidos. Me gusta una mezcla de pepperoni, salami y prosciutto, pero aquí no hay una regla estricta. Si quieres algo picante, agrega un poco de soppressata. Si quieres algo un poco más cremoso, ¡añade una fina rodaja de mortadela!

Sin embargo, en lo que respecta al queso, soy un purista. ¡Provolone solamente, por favor! Se derrite muy bien, tiene un agradable sabor suave y es el queso perfecto para complementar estos embutidos.

OPCIONES DE PAN PARA SANDWICHES DE QUESO ASADO

El pan que uso para los quesos a la plancha depende de una cosa: lo que tengo en mi despensa. Claro, hay algunas personas que dicen que necesita usar pan elegante y crujiente para hacer un buen queso asado, pero esas personas necesitan relajarse.

Cuando cocino para mi familia, utilizo prácticamente todos y cada uno de los panes para este sándwich. El día en que los serví, los preparé con pan de sándwich blanco, ¿y sabes qué? ¡Estaba delicioso!

MI MÉTODO FAVORITO PARA HACER QUESO A LA PLANCHA

Hasta donde yo sé, hay tres formas clásicas de hacer queso a la parrilla. Los he usado todos y todos funcionan.

  1. ¡Mayo hasta el final! Algunas personas son personas de mayonesa, donde untan mayonesa en el exterior de los sándwiches antes de tostarlos, y me gusta ese método para un simple queso asado.
  2. ¡No, dame mantequilla! A otras personas les gusta untar mantequilla. Eso también funciona bien.
  3. Mantequilla, ¡pero derrita en la sartén! De hecho, me resulta más fácil derretir un poco de mantequilla en la sartén a fuego medio-bajo y luego voltear rápidamente el sándwich en la mantequilla para cubrir todos los lados. Esto no solo es más fácil, sino que además le ayuda a medir qué tan caliente está su sartén. Si su sartén está demasiado caliente, simplemente quemará el pan antes de que el queso asado esté bien cocido.

Una vez que sus sándwiches estén cubiertos con mantequilla por ambos lados, simplemente cocínelos de tres a cuatro minutos por cada lado hasta que estén dorados y el queso se haya derretido.

El papá agrega

En un submarino italiano normal, normalmente encontrará una mezcla de verduras en escabeche salada llamada giardiniera. Realmente no me gusta agregar esto al queso asado, porque lo hace demasiado aguado, pero ME ENCANTA servirlo a un lado. Su naturaleza ácida realmente atraviesa la riqueza del queso a la parrilla.

Las aceitunas que utilizo para esta receta, Castelvetrano, son una de mis aceitunas favoritas para recetas como esta, pero también solo para picar. Son mantecosos y cremosos y tienen menos picadura que, digamos, Kalamatas. Si no puede encontrarlos, puede sustituirlos por aceitunas de pimiento verde estándar sin preocuparse demasiado.

TARJETA DE INFORME

Estos quesos a la parrilla fueron un cambio completo en mi casa. Normalmente, mi hijo de cuatro años es el que come bien y yo lucho para poner calorías en mi hijo de dos años. Pero en este caso, el más joven amado este sándwich y comió muchos bocados grandes por su cuenta. ¡Bien por ella!

Mientras tanto, su hermano mayor se rebeló contra la idea de todas estas cosas en un sándwich. Insistió en que lo deconstruyera en su plato para poder comerse todas las piezas por separado. Entonces quiso pan con mantequilla. Básicamente, se comió todos los elementos, solo en un molesto método de cuatro años.

Excepto el provolone. No tocó el queso, porque insiste en que no le gusta el queso, lo que pone en tela de juicio toda nuestra relación.

¡LOS SANDWICHES DE QUESO ASADO SON LOS MEJORES! ¡HAY 5 MÁS PARA PROBAR!

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  • Sándwich de verduras, huevos y jamón y queso asado
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