Recetas tradicionales

Sopa de pollo con verduras y albóndigas

Sopa de pollo con verduras y albóndigas

Hervimos las tazas. Mientras tanto, cortar las verduras en dados, yo corto una zanahoria larga porque me gusta mucho. Sacamos la espuma de la carne y después de que haya hervido ponemos todas las verduras y las dejamos hervir bien. Ponemos la vegeta a gusto.

Albóndigas: 1 huevo, 7 cucharadas de sémola, una pizca de sal, un poco de pimienta. Batir bien el huevo con sal y pimienta, agregar una cucharada de sémola y mezclar hasta incorporar. Luego, con una cuchara, ponga la cuchara en la sopa, luego tome la composición de la bola de masa y póngala en la sopa. Cuando pongas las bolas de masa, la sopa no debe hervir, ya que se desprenden. Deja que las bolas de masa hierva al fuego y podemos parar.

Espolvorea perejil verde encima.



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