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Receta de galletas yum yum

Receta de galletas yum yum

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  • Tipo de plato
  • Bizcochos y galletitas
  • Galletas de chocolate

Delicioso


Londres, inglaterra, reino unido

10 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 8

  • 8 oz de harina común
  • 4 oz de azúcar en polvo
  • 2 oz de mantequilla ablandada
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de leche
  • 200 g de chispas de chocolate

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 10min› Listo en: 20min

  1. pesar los ingredientes
  2. crema de mantequilla y azúcar juntos
  3. tamizar la harina en la crema de mantequilla y el azúcar
  4. Mezclar harina de azúcar y mantequilla.
  5. Romper y batir el huevo
  6. Agrega leche al huevo
  7. Agrega la leche y el huevo a la harina, azúcar, mantequilla.
  8. Agregue chispas de chocolate a la mezcla
  9. Ponga 1 cucharada de mezcla por cada galleta, deje un espacio de 2 cm entre cada galleta.

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Donuts Yum Yum

Si está familiarizado con los pasillos para hornear de los supermercados y la gama de panaderías de Gregg, entonces probablemente haya comido al menos una vez en su vida un delicioso Yum Yum.

Goteando en un glaseado gloriosamente dulce, un Yum Yum es básicamente una rosquilla retorcida, pero más escamosa y elástica que una rosquilla estándar.

Este definitivamente no es un horneado para principiantes, pero sigue siendo SUPER fácil y definitivamente un nuevo proyecto de horneado para probar.

Si te encantan las donas, ¡prueba la tostada francesa Jam Donut a continuación!

harina de pan blanco fuerte, más extra para espolvorear

x sobre de 7 g de levadura de acción rápida

mantequilla sin sal, fría y en cubos

  1. En un robot de cocina agrega la harina, la sal, la levadura y el azúcar. Pulse hasta que esté combinado. Agrega la mantequilla y pulsa un par de veces hasta que se deshaga. Combine el huevo y el agua en una jarra. Vierta la mezcla de harina en un tazón grande y agregue la mezcla de huevo. Junte con una cuchara de madera y una vez que la mayor parte de la harina esté combinada, use sus manos, para juntarla hasta que no quede harina. ¡Será bastante pegajoso! Cubrir con film transparente y dejar reposar 30 minutos en un lugar cálido.
  2. Enharina tu encimera e inclina la masa reposada hacia afuera. Estirar en un rectángulo de aproximadamente 45 x 30 cm, asegurándose de que la masa debajo esté bien enharinada. Doble hacia arriba la parte inferior & # 8531 del lado largo del rectángulo y doble hacia abajo la parte superior. Quite el exceso de harina con una brocha de repostería. Tome los lados y dóblelos, uno encima del otro, como un libro. Estirar de nuevo, hasta formar un rectángulo grande, y doblar como antes, de abajo hacia arriba, de arriba hacia abajo, con los lados hacia adentro. Repita esto 2 veces más, para un total de 4 rollos y pliegues, hasta que la mantequilla esté bien amalgamada y la masa esté suave y suave. muelle. Envuelva sin apretar en una película adhesiva y transfiera al refrigerador para que descanse durante 30-45 minutos.
  3. Engrase 2 bandejas para hornear. Retire la masa del refrigerador y transfiérala a una encimera enharinada. Extienda en un rectángulo grande, alrededor de 35 x 25 cm. Con el lado largo hacia usted, corte verticalmente en tres pedazos. Corte cada & # 8531 horizontalmente en 5 piezas. En el medio de cada trozo de masa, haz un corte por el medio, verticalmente, dejando 2 cm en cada extremo. Gire en un giro y transfiéralo a las bandejas para hornear engrasadas. Una vez que todos estén retorcidos, cubrir con film transparente engrasado y dejar reposar en un lugar cálido durante una hora, o hasta que duplique su tamaño.
  4. Cuando esté listo para freír, caliente el aceite en una sartén grande de fondo grueso (o una freidora) a 170 ° C. Es importante asegurarse de que el aceite esté a la temperatura correcta y tratar de mantenerla durante todo el proceso, de lo contrario, la masa absorberá demasiado aceite. Mientras tanto, combine el azúcar glas y el agua en un tazón pequeño. Una vez que el aceite esté a la temperatura correcta, fríe, de dos en dos, 2 minutos por cada lado, hasta que se doren. Transfiera a una rejilla o un plato forrado con toallas de papel. Cepille los Yum Yums tibios con el azúcar glas, tan pronto como salgan de la fritura. Repetir y dejar enfriar. Atender.

Tenga cuidado al cocinar con aceite y no permita que escupe o fume. Use un termómetro para verificar la temperatura. Para desechar el aceite, déjelo enfriar completamente antes de verterlo en un recipiente y desecharlo. ¡Tirarlo por el desagüe causará problemas importantes!


Ingredientes necesarios para las galletas de queso ricotta

Los ingredientes principales de la masa para galletas son harina de almendras, queso ricotta y mantequilla. El uso de ingredientes cetogénicos reduce el recuento de carbohidratos a solo 1 gramo de carbohidratos netos por galleta.

Harina de almendra

Asegúrese de usar harina de almendras blanqueada para que la piel de las nueces no arruine el sabor y la textura de la galleta.

Manteca

No se agrega sal a la masa de las galletas porque se usa mantequilla salada. Pero si solo tiene sal, puede usar eso y agregar aproximadamente 1 & frasl4 cucharadita de salft.

Queso ricotta

Se recomienda el queso ricotta entero para obtener la mejor textura y sabor. Pero si está cuidando las calorías, puede sustituirlo por un queso reducido en grasa.

Extractos de sabor

Asegúrese de utilizar un extracto de vainilla sin azúcar añadido. Las galletas también se hacen tradicionalmente con extracto de almendra, pero puedes usar otros sabores para cambiar el sabor.

Edulcorante

Usted & rsquoll necesita un edulcorante en polvo para el glaseado, pero cualquier sustituto del azúcar granulado si está bien para usar en la masa de galletas.

Nota: La lista completa de ingredientes utilizados en la receta se encuentra en la tarjeta de recetas imprimible en la parte inferior.


  • Mayonesa - Puede usar salsa de huevo o mayonesa sin huevo.
  • Azúcar- Realza el sabor de la salsa.
  • Vinagre -Puedes usar vinagre de arroz o vinagre de sidra de manzana en lugar del vinagre.
  • Pimenton- agrega un calor suave a la salsa, alternativamente, se puede usar salsa sriracha o salsa de chile picante.
  • Salsa de tomate- Esto agrega un sabor picante a la salsa.
  • Polvo de ajo- Si bien se puede usar ajo fresco, el polvo se mezcla bien con la salsa.
  • Combine todos los ingredientes en un bol, bata bien para incorporarlos. (Foto 1, 2, 3)
  • Agregue 2 cucharadas de agua, vuelva a batir para obtener la consistencia. (Foto 4)
  • Yum Yum Sauce está lista. Coloque la salsa en el refrigerador durante 1/2 hora antes de servir.

Galletas Baileys sin hornear y crema Yum Yum

No es ningún secreto por aquí que me encanta crear nuevas versiones de postres Yum Yum. Yum Yum es una delicia deliciosamente cremosa que parece ser amada por todos. Y es un postre bastante fácil cuya receta base se presta bien a sabrosos ajustes.

Saltando de las recetas clásicas de Cherry Yum Yum y Blueberry Yum Yum sin hornear, he creado y compartido Peach Yum Yum perfecto para el verano, Pumpkin Yum Yum, el favorito de otoño y, más recientemente, nuestro favorito absoluto sin hornear. Pudín de plátano Yum Yum.

Entonces, cuando mi esposo me desafió recientemente a crear un Yum Yum para el Día de San Patricio, no tuve que pensarlo dos veces. Desafío aceptado de inmediato.

Comencé por la ruta verde para mi creación Yum Yum del Día de San Patricio, optando por probar una versión de pistacho. Pero a decir verdad, no me encantó. Fue bueno, pero no excelente. Y cuando se trata de las recetas de Yum Yum que comparto, quiero grandes.

Así que recurrí a otro sabor fabuloso del Día de San Patricio: la crema irlandesa Baileys.

Sabiendo que una buena parte del relleno de Yum Yum se compone de una crema batida cremosa y una base de queso crema, asentí con mi receta de crema batida Kahlua y pensé que Baileys también funcionaría en una crema batida.

Después de solo el primer bocado de prueba de este relleno de Baileys Cookies & amp Cream Yum Yum, ese pensamiento se confirmó. Baileys, crema batida y queso crema se combinan maravillosamente para crear un relleno muy sabroso para esta versión Baileys de Yum Yum.

Combiné el relleno con una corteza de Oreo y se desmoronó en la parte superior, y una capa de pudín de chocolate con Baileys en el medio para crear este postre sin hornear deliciosamente decadente. Es un regalo cremoso perfecto para que el amante de Baileys lo disfrute en el Día de San Patricio.

Pero es tan bueno que no debería ser relegado solo al Día de San Patricio. - ¡Esta delicia debe disfrutarse cualquier día del año!

Mezcle las migas de Oreo con un poco de mantequilla derretida y presiónelas en el fondo de una fuente para hornear de 9x9 pulgadas.

Luego, prepara el relleno cremoso de Yum Yum.

Batir el queso crema ablandado y un poco de azúcar. Y luego mezcle la crema batida Baileys recién batida.

Un buen equilibrio de Baileys y crema batida es clave tanto para el sabor como para la textura de este postre.

Encontré que una combinación de 1 y 1/2 tazas de crema batida y 1/3 de taza de licor de crema irlandesa Baileys es una buena proporción para hacer la crema batida Baileys. Estas cantidades aportan un agradable y prominente sabor a Baileys al postre, al mismo tiempo que permiten que la crema batida alcance una textura agradable.

More Baileys hace que sea un poco más difícil para la crema batida batir completamente y "mantener" su forma. Demasiado Baileys en realidad desinfla la crema batida.

Una vez que esté preparada la mezcla de queso crema / crema batida, esparza aproximadamente la mitad de ella de manera uniforme sobre la corteza de Oreo.

Y finalmente cubra la parte superior con una pizca de galletas Oreo trituradas en trozos grandes.

Mantenga las migas de Oreo bastante gruesas para la parte superior, no finamente trituradas, como para la corteza. Simplemente los desmenuzo con los dedos y dejo caer los trozos encima.

Una vez que el Yum Yum se haya enfriado, estará listo para sumergirse en sus capas cremosas.

Y créanme, sus capas entrelazadas con Baileys intercaladas entre migas de galletas Oreo definitivamente lo convierten en un postre deliciosamente delicioso. Es un regalo cremoso perfecto para que el amante de Baileys lo disfrute en el Día de San Patricio.

Pero No-Bake Bailey's Cookies & amp Cream Yum Yum es tan bueno que no debería ser relegado solo al Día de San Patricio. - ¡Esta delicia debe disfrutarse cualquier día del año!


Fresa Yum Yum

El verano puede ser fugaz (y con las temperaturas de 100 grados aquí últimamente, no estoy enojado por eso), pero eso no significa que tengamos que abandonar todas esas delicias veraniegas deliciosas y frescas como los postres en capas de hieleras, ¿verdad? ¿¿Derecha??

¡¡Por supuesto no!! ¡Estas cosas son perfectas durante todo el año y # 8211 independientemente de la temperatura! Así que eso no me impidió crear mi nuevo Yum Yum & # 8211 Strawberry Yum Yum favorito!

Basándome en el éxito de mi siempre popular Blueberry Yum Yum, decidí probar Strawberry Yum Yum después de encontrarme con varias variedades de relleno de pastel de fresa en el supermercado la semana pasada.

Y & # 8217todos, odio admitirlo, pero creo que este me gusta aún más. Es cierto que soy un gran fanático de las fresas, así que eso podría tener algo que ver con eso. Pero a pesar de eso, este es un postre realmente delicioso. Como, increíblemente delicioso. Posiblemente sea mi nuevo postre favorito. Siempre.

Ok, siento ser tan dramático, pero esto es tan bueno. Y también es bastante fácil.

Como mencioné en la otra receta, realmente puede usar cualquier relleno de pastel en este & # 8211 incluso casero. Además, mi receta original requiere nueces, al igual que la receta escrita a mano de cuando solía hacerla originalmente. Pero encuentro que las nueces, en este caso, desprenden la textura del postre. Pero siéntase libre de agregar aproximadamente 1 taza de nueces picadas encima de la capa de relleno de la tarta de fresa si cree que eso se adapta mejor a su gusto. Recomendaría darles un poco de tostada y dejar que se enfríen primero también, para obtener aún más sabor y crujiente.


El bizcocho Yum Yum es un bizcocho retro hecho con unos pocos ingredientes simples pero que tiene un sabor completamente casero. Este pastel ha estado apareciendo en comidas compartidas, eventos sociales de la iglesia y barbacoas en el patio trasero durante décadas, siempre con un plato vacío al final. ¡A todo el mundo le encanta el pastel Yum Yum!

Ingredientes de la torta de hoja de Yum Yum:

1 caja de mezcla para pastel blanco
1 caja de pudín de vainilla instantáneo
1 taza de leche
8 onzas de queso crema, temperatura ambiente
8 onzas de Cool Whip
1 taza de piña triturada, escurrida
nueces picadas y coco rallado

1. Siga las instrucciones en la caja de mezcla para pastel. Hornee en una sartén grande (10 X 15 pulgadas) durante 18 a 25 minutos.

2. Mezcle el pudín instantáneo de vainilla, la leche y el queso crema. Incorpora Cool Whip y las piñas trituradas.

3. Esparcir sobre el pastel enfriado. Espolvoree nueces y coco sobre la parte superior del pastel.


Lo que me encanta de esta receta de arándanos yum yum

En primer lugar, me encanta que sea muy sencillo de montar. Es uno de esos postres que tienen un sabor increíble pero no tienes que pasar horas preparándolo. ¡¡HURRA!!

¡Creo que este es el postre perfecto para primavera, verano u otoño! Está cargado con delicioso sabor a fruta que es todo lo que anhelo cuando comienza la primavera. Solo se hornea durante 10 minutos, por lo que no calentará la cocina durante los calurosos meses de verano. La receta hace una fuente para hornear generosa de 9 x 13 pulgadas que es perfecta para llevar y compartir en todas sus comidas compartidas, picnics en la iglesia y eventos de chupar rueda.

Si compartes mi amor por las bayas, probablemente ya te gusten los muffins de arándanos y el pastel de café con arándanos. También tienes que probar mi tarta chantilly de bayas. Es un pastel fuera de este mundo que es un verdadero tapón de espectáculo.

Esta receta de yum yum de arándanos es como comerse una lasaña de postre increíble con tarta de arándanos encima. Esa es una de las formas más fáciles de describirlo además de decir que es un dulce y delicioso sueño de arándanos.


Receta Keto Chocolate Éclair (¡Yum Yum!)

Paso 1: (Crema pastelera) En una cacerola mediana a fuego medio, hierva la crema batida a fuego lento.

Paso 2: En un tazón mediano, bata las yemas de huevo con el edulcorante y la sal. Agregue almidón de tapioca y mezcle durante unos 30 segundos hasta que la mezcla se vuelva de color amarillo pálido y espesa.

Paso 3: Bata lentamente la mitad de la crema caliente en la mezcla de yema para templar, luego agregue la mezcla nuevamente a la cacerola y cocine hasta que esté espesa y brillante (aproximadamente 1,5 minutos) batiendo continuamente. Se espesará rápidamente, así que observe con atención.

Paso 4: Retire del fuego y agregue la mantequilla, la vainilla y la stevia. Transfiera a un tazón pequeño y cúbralo con una envoltura de plástico y déjelo enfriar en el refrigerador durante al menos 3 horas.

Paso 5: (Capas de merengue) Precaliente el horno a 350 ° F. En una hoja grande de papel pergamino, traza tres rectángulos 5 & # 21510. Coloque papel pergamino en una bandeja para hornear.

Paso 6: En un tazón, mezcle la harina de almendras y el edulcorante en polvo.

Paso 7: En un tazón limpio, bata las claras de huevo, el extracto de vainilla, el cremor tártaro, la sal y la stevia hasta que se forme un pico rígido. Incorpore la mezcla de harina de almendras hasta que quede esponjoso.

Paso 8: Extienda la mezcla de merengue uniformemente en 3 rectángulos trazados y hornee por 15 minutos. Apague el horno y deje la puerta abierta para que se enfríe dentro del horno.

Paso 9: (Ganache de chocolate) En una cacerola mediana a fuego lento, derrita el chocolate y la mantequilla, revolviendo hasta que quede suave. Agregue el extracto de vainilla y 5 a 10 gotas de stevia líquida. Deje enfriar durante unos 5 a 10 minutos, hasta que espese, pero aún se pueda verter.

Armar: Retire con cuidado la capa de merengue del papel pergamino y colóquela en una fuente para servir, cubra con la mitad de la crema pastelera y cubra con la crema pastelera restante. Cubra con la última capa de merengue. Vierta el ganache y déjelo escurrir por los lados. Deje reposar 1 hora antes de servir.


  • 2 tazas de almendras o avellanas
  • 4 tazas de bizcocho de Pascua rancio, cortado en trozos
  • 2 tazas de azúcar glas de Pascua
  • 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
  • 1/4 taza de margarina pareve
  • 1/4 taza de crema no láctea
  • 2 cucharadas de licor de chocolate o vino de Pascua

Paso 1: Inserte la cuchilla de acero en el tazón del procesador de alimentos. Procese 2 tazas de almendras o avellanas hasta que estén finamente molidas, aproximadamente 30 segundos. Recipiente vacío.

Paso 2: Procese 4 tazas de trozos de bizcocho de Pascua pasados ​​hasta que estén finamente molidos, aproximadamente 30 segundos. Mide 4 tazas.

Paso 3: Procese 2 tazas de azúcar glas de Pascua con 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar, 1/4 taza de margarina pareve, 1/4 taza de crema no láctea y 2 cucharadas de licor de chocolate de Pascua (o vino) hasta que se mezclen, aproximadamente de 15 a 20 segundos. Agregue las migas de pastel y 1/2 taza del proceso de nueces molidas hasta que esté bien mezclado.

Paso 4: Enrolle la mezcla en bolas de 1 pulgada. Enrolle las nueces molidas reservadas. Coloque en bandejas para hornear forradas con pergamino y refrigere o congele hasta que esté firme. Sirve en vasos de papel.