Recetas tradicionales

Guiso de frijoles con salchichas

Guiso de frijoles con salchichas

Pon a hervir los frijoles junto con la zanahoria (lo pongo en el rallador grande) y con la sal. Cuando veamos que las judías están casi hervidas, también podemos preparar las rantas y freír las salchichas.

Primero puse aceite en la sartén y frí la cebolla finamente picada junto con las lonchas de chorizo. Cuando la cebolla haya adquirido ese color amarillo (que nos dice que está lista), las tomamos con una espátula y las añadimos sobre los frijoles (sin vaciar el agua de los frijoles para conseguir de qué está hecha la salsa).

En el aceite en el que endurecemos la cebolla (añadimos si queda muy poco) preparamos las rantas: ponemos 2 cucharadas de harina, mezclamos bien, añadimos el maíz y una cucharada de pimentón, seguimos mezclando y dejamos sofreír un poco. poco, luego agrega el caldo y en unos momentos las rantas están listas. Agréguelo sobre los frijoles y hornee por unos 30 minutos (se debe formar una costra en la parte superior). Para quitar la costra, revuelve un poco y la levadura está lista.

¡Buen apetito!


La canasta de frijoles y salchichas es un plato especial. Los frijoles se limpian de impurezas y se dejan remojar en agua durante unas horas.
Después de aumentar su volumen, se lava bien y se eliminan las impurezas.

Pon los frijoles a hervir durante 30 minutos, luego cambia el agua en la que hierven, repite el procedimiento pasados ​​otros 30 minutos.
Una vez que los frijoles se hayan ablandado, escurra el agua en la que se hirvieron, deteniendo solo 2-3 cucharadas de jugo.
En una cacerola sofreír en aceite la cebolla finamente picada, la zanahoria rallada y el pimiento morrón cortado en juliana.
Después de endurecer las verduras, agregue los frijoles hervidos y el jugo parado, el caldo, tomillo, estragón, granos de pimienta y pimienta molida, hojas de laurel, sal al gusto.

Los cabanos se cortan en rodajas más gruesas, se fríen y se agregan a los frijoles. Hervir todo durante 10 minutos.

Mientras hervían los frijoles, corté formas redondas de la masa y las horneé en la parte de atrás de unos tazones, tomando la forma de cestas.


La canasta de frijoles y salchichas es un plato especial. Los frijoles se limpian de impurezas y se dejan remojar en agua durante unas horas.
Después de aumentar su volumen, se lava bien y se eliminan las impurezas.

Pon los frijoles a hervir durante 30 minutos, luego cambia el agua en la que hierven, repite el procedimiento pasados ​​otros 30 minutos.
Una vez que los frijoles se hayan ablandado, escurra el agua en la que se hirvieron, deteniendo solo 2-3 cucharadas de jugo.
En una cacerola sofreír en aceite la cebolla finamente picada, la zanahoria rallada y el pimiento morrón cortado en juliana.
Después de endurecer las verduras, agregue los frijoles hervidos y el jugo parado, el caldo, tomillo, estragón, granos de pimienta y pimienta molida, hojas de laurel, sal al gusto.

Los cabanos se cortan en rodajas más gruesas, se fríen y se agregan a los frijoles. Hervir todo durante 10 minutos.

Mientras hervían los frijoles, corté formas redondas de la masa y las horneé en la parte de atrás de unos tazones, tomando la forma de cestas.


Estofado de frijoles ahumados y salchichas

Lave los frijoles con más agua, luego déjelos hidratar durante la noche.
Al día siguiente, hierve los frijoles, y cuando esté casi cocido, agrega la zanahoria y la raíz de perejil dadas a través de un rallador, cebolla finamente picada, pimiento morrón picado y sal al gusto. Luego agregue los tomates rallados.

Por separado, dorar los trozos, cortados en trozos y las cabañas en rodajas, en una sartén con un poco de aceite caliente, que luego se juntan con la grasa que queda en el plato de frijoles.
Llevar a ebullición, sazonar con hojas de laurel, luego agregar el caldo disuelto en un poco de agua. Dejar reposar otros 5 minutos, luego retirar del fuego y decorar con verduras frescas finamente picadas.


Guiso de judías con salchichas en ayunas

Un alimento sabroso, en ayunas y muy fácil de hacer.

  • 300g de frijoles secos
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 hoja de laurel
  • 2-3 granos de pimienta
  • 1 cucharadita de boya
  • 3-4 cucharadas de caldo
  • 4 piezas de salchichas en ayunas (yo usé salchichas de AIVIA)
  • sal, aceite

1. Lavar bien los frijoles y hervirlos con agua fría. Déjalo hervir durante 4-5 minutos y luego desecha el agua. Rellena con agua caliente y vuelve a hervir con una cucharadita de sal y pimienta en grano.

2. Pelar la cebolla y picarla finamente y luego calentarla en un poco de aceite. Agregue el pimentón, los frijoles cocidos y escurridos, el caldo y la hoja de laurel. Remueve y deja reposar unos minutos más. Si queda muy poca salsa, agregue el caldo.

3. Limpiar por separado las salchichas de membrana y cortarlas en rodajas. Fríelos a fuego lento y luego agrégalos a los frijoles. Preferí ponerlos encima.

Para recomendaciones de recetas diarias, también puede encontrarme en la página de Facebook, en Youtube, en Pinterest e Instagram. Te invito a que te guste, te suscribas y sigas. Además, el grupo Cocinemos con Amalia te espera para intercambios de recetas y experiencias en la cocina.


Método de preparación

Patatas pequeñas en salsa de queso

Hervir las papas en agua con sal durante unos minutos; las congeladas solo deben enjuagarse con agua caliente. eso

Tarta de verduras de otoño

Preparamos una bandeja con un tamaño de 30/40 cm. o dos de menos de 15/20 cm. Nos estamos preparando para el comienzo


Salchicha de Frijoles con Salchichas

Pedido mínimo Sect. 1 - & gt 4 Pedido mínimo de Ilfov

Referencias específicas

Aún no hay críticas de los clientes.

Salchicha de Frijoles con Salchichas

Ingredientes: frijoles blancos, zanahorias, cebollas, pimientos morrones, lejía, verduras, salchichas ahumadas, sal, pimienta, aceite vegetal de girasol.

Cantidad mínima - 4 porciones


Guiso de judías con salchichas en ayunas

Un alimento sabroso, en ayunas y muy fácil de hacer.

  • 300g de frijoles secos
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 hoja de laurel
  • 2-3 granos de pimienta
  • 1 cucharadita de boya
  • 3-4 cucharadas de caldo
  • 4 piezas de salchichas en ayunas (yo usé salchichas de AIVIA)
  • sal, aceite

1. Lavar bien los frijoles y hervirlos con agua fría. Deje hervir durante 4-5 minutos y luego deseche el agua. Rellena con agua caliente y vuelve a hervir con una cucharadita de sal y pimienta en grano.

2. Pelar la cebolla y picarla finamente y luego calentarla en un poco de aceite. Agregue el pimentón, los frijoles cocidos y escurridos, el caldo y la hoja de laurel. Remueve y deja reposar unos minutos más. Si queda muy poca salsa, agregue el caldo.

3. Limpiar por separado las salchichas de membrana y cortarlas en rodajas. Fríelos a fuego lento y luego agrégalos a los frijoles. Preferí ponerlos encima.

Para recomendaciones de recetas diarias, también puede encontrarme en la página de Facebook, en Youtube, en Pinterest e Instagram. Te invito a que te guste, te suscribas y sigas. Además, el grupo Cocinemos con Amalia te espera para intercambios de recetas y experiencias en la cocina.


Frijoles con salchichas y costillas ahumadas

Frijoles con salchichas y costillas ahumadas. Una receta sencilla y sabrosa para comer frijoles (secos) con salchichas ahumadas y costillas de cerdo. Con salsa de tomate sabrosa y aromática, solo sirve para untar rebanadas de pan.

Nos gusta mucho este invierno frijoles con salchichas y costillas ahumadas! Es abundante y barato, disponible para todos. Se prepara más rápido que los famosos frijoles ciolan (receta aquí) porque no tenemos que esperar a que hierva el ciolan ahumado.

En ambos casos se pueden utilizar frijoles secos, que ponemos a remojo y hervimos en casa o, para los que tienen prisa, frijoles enlatados (naturales, sin salsa).

ahumado que se pueden utilizar de esta forma son: salchichas, costillas, káiser, garf bones, ciolanul etc. Sería bueno que estuvieran crudos y ahumados, no precocinados. Embutidos caseros (mira nuestras recetas aquí) ¡¡Ellos son los mejores!!

Los vegetales que normalmente entran en una harina de frijoles de este tipo son similares a las de iahnie (que no tiene carne): cebollas, ajos, zanahorias, raíces de perejil, chirivías y apio, a veces pimientos rojos y necesariamente jugo de tomate, caldo o tomates frescos (verano). El condimento es simple con sal, pimienta y hojas de laurel. No soy un gran amante de los laureles, pero no puede faltar de estas dos formas. ¡Simplemente no tienen el sabor típico si no tienen hojas de laurel!

No puedo evitar recordar el estribillo del villancico & # 8222¡Buenos días Santa Claus! & # 8221 que, de niño, todos nos arrepentimos cantando: & # 8222¿Nos das o no nos das, frijoles con chorizo, danos, danos? & # 8221. Todos nos reímos en nuestras barbas mientras nuestros padres nos advirtieron: & # 8222- ¡Canta maravillosamente! ¡No te burles de los villancicos! & # 8221.

También de esa época son los recuerdos con los famosos CPF, es decir, conservas de cerdo con frijoles. Creo que los mayores recuerdan los frascos de frijoles en Alimentara & # 8211 más frijoles y salsa que carne. Los trabajadores compraron un CPF y medio bagel y se les sirvió el almuerzo. Algunos lograron calentar sus latas, otros se las comieron frías, cansados.

De las cantidades siguientes resultan 4-6 porciones de frijoles con salchichas y costillas. También puede hacer porciones más grandes para congelar en sartenes. Este alimento se puede recalentar fácilmente en los próximos 3-4 días (si se queda en el refrigerador) y parece volverse cada vez más sabroso.


Frijoles salchicha caseros

  • 500 gr de frijoles secos
  • 500 gr de salchichas caseras picantes
  • 400 gr de puré de tomate
  • 2-3 cebollas
  • 2 pimientos
  • 1-2 fue dafin
  • pimentón dulce y picante
  • 1 enlace de perejil
  • sal
  • pimienta

Elija los frijoles, lávelos en 2-3 aguas y déjelos remojar en agua tibia durante unas horas. Después de remojar, llevar a ebullición a fuego lento con una pizca de sal. Llevar a ebullición y cambiar el agua. Haga esto de 3 a 4 veces para eliminar las toxinas de los frijoles.

Después de hervir bien, dejar escurrir por un colador. Lavar, limpiar la cebolla, cortar en escamas y freír en un poco de aceite. Deje que se ablande y agregue el pimiento en rodajas. Saltear a fuego lento y agregar los frijoles y el puré de tomate.

Condimentar con sal, pimienta y laurel y meter al horno. Mientras los frijoles están en el horno, cortar las salchichas en rodajas adecuadas y freírlas en su propio jugo. Cuando estén listos, sácalos de la sartén y ponlos en la sartén con los frijoles.

Deje dorar por otros 5-10 minutos y sirva con lechuga o pepinos y decore con perejil fresco.


Frijoles con salchichas y costillas ahumadas

Frijoles con salchichas y costillas ahumadas. Una receta sencilla y sabrosa para comer frijoles (secos) con salchichas ahumadas y costillas de cerdo. Con salsa de tomate sabrosa y aromática, solo sirve para untar rebanadas de pan.

Nos gusta mucho este invierno frijoles con salchichas y costillas ahumadas! Es abundante y barato, disponible para todos. Se prepara más rápido que los famosos frijoles ciolan (receta aquí) porque no tenemos que esperar a que hierva el ciolan ahumado.

En ambos casos se pueden utilizar frijoles secos, que ponemos a remojo y hervimos en casa o, para los que tienen prisa, frijoles enlatados (naturales, sin salsa).

ahumado que se pueden utilizar de esta forma son: salchichas, costillas, káiser, garf bones, ciolanul etc. Sería bueno que estuvieran crudos y ahumados, no precocinados. Embutidos caseros (mira nuestras recetas aquí) ¡¡Ellos son los mejores!!

Los vegetales que normalmente entran en una harina de frijoles de este tipo son similares a las de iahnie (que no tiene carne): cebollas, ajos, zanahorias, raíces de perejil, chirivías y apio, a veces pimientos rojos y necesariamente jugo de tomate, caldo o tomates frescos (verano). El condimento es simple con sal, pimienta y hojas de laurel. No soy un gran amante de los laureles, pero no puede faltar de estas dos formas. ¡Simplemente no tienen el sabor típico si no tienen hojas de laurel!

No puedo evitar recordar el estribillo del villancico & # 8222¡Buenos días Santa Claus! & # 8221 que, de niño, todos nos arrepentimos cantando: & # 8222¿Nos das o no nos das, frijoles con chorizo, danos, danos? & # 8221. Todos nos reímos en nuestras barbas mientras nuestros padres nos advirtieron: & # 8222- ¡Canta maravillosamente! ¡No te burles de los villancicos! & # 8221.

También de esa época son los recuerdos con los famosos CPF, es decir, conservas de cerdo con frijoles. Creo que los mayores recuerdan los frascos de frijoles en Alimentara & # 8211 más frijoles y salsa que carne. Los trabajadores compraron un CPF y medio bagel y se les sirvió el almuerzo. Algunos lograron calentar sus latas, otros se las comieron frías, cansados.

De las cantidades siguientes resultan 4-6 porciones de frijoles con salchichas y costillas. También puede hacer porciones más grandes para congelar en sartenes. Este alimento se puede recalentar fácilmente en los próximos 3-4 días (si se queda en el refrigerador) y parece volverse cada vez más sabroso.