Recetas tradicionales

Rollitos de aperitivo con queso crema

Rollitos de aperitivo con queso crema

Para la masa, en un bol, mezcle los huevos, la mantequilla, el aceite, el azúcar y la sal hasta que quede suave.

La mantequilla debe estar ligeramente blanda y mantenerse a temperatura ambiente.

Luego agrega un poco de la harina mezclada con el garante para la masa leudada y diluye con leche tibia, luego incorpora gradualmente el resto de la harina hasta obtener una masa no pegajosa, ligeramente suave y muy elástica.

Cabe mencionar que se recomienda un sobre de garantía para masa fermentada para 375 gr de harina, pero la mayoría de las veces le pongo una cantidad mucho mayor de harina y está bien.

Deje reposar la masa durante unos 20 minutos, tiempo durante el cual aumentará de volumen.

Dividir la masa en dos partes, para que podamos trabajar con ella fácilmente y extender cada parte en una hoja delgada de 2-3 mm de grosor, luego cortar las hojas en tiras finas que enrollamos firmemente en los rollos (ver imágenes).

Coloca los panecillos en la bandeja, a su altura y déjalos así por otros 10 minutos, después de lo cual, engrasa la masa sobre ellos con yema de huevo diluida con leche y mete la bandeja al horno durante 30-35 minutos a 180 grados.

Los primeros 15 minutos dejé los rodillos en pie, como dicen, luego los puse a los lados.

Hice esto, para no tejer la masa, teniendo la experiencia de otros rollos que había preparado previamente.

Otro detalle a tener en cuenta sería dejar libres los extremos de los moldes, es decir, no enrollar la masa hasta los bordes de los moldes, con el fin de desprender fácilmente la masa de los mismos, después del horneado.

La masa se desprenderá agarrándose a los extremos de las formas y girándola ligeramente de izquierda a derecha, pero después se enfría un poco en las formas.

Para el queso crema, mezcle el telemeau rallado o triturado con el queso esponjoso de Delaco, luego agregue la cebolla finamente picada o incluso rallada, el eneldo picado y las especias.

Usando un elegante o una bolsa, llene los panecillos enfriados con esta crema.

Servimos los panecillos como aperitivo, con verduras frescas o con varias ensaladas de aperitivo.

Son muy buenos y bonitos, y los panecillos se pueden rellenar con todo tipo de cremas.

Llené la mitad de los rollitos, es decir 12 con queso crema, y ​​el resto con otra crema, que probablemente presentaré en otra receta.

¡Diviértete y buen apetito!



Rollitos de queso y crema de queso

Rollitos de queso y crema de queso, a aperitivo que es muy fácil de preparar y a la vez apetecible y sabroso.

Desafortunadamente, conchas de rodillos No tuve tiempo de prepararlos porque estaba en una crisis de tiempo y mis invitados ya estaban en camino hacia mí, así que los compré. Pero si tienes tiempo y placer para quedarte en la cocina, no estás presionado por el tiempo, te recomiendo que pruebes a preparar estos en casa. ROLLOS.

Aquí tienes la receta en la que mi colega te contará cómo preparó estos conchas de rodillos, Rollos rellenos de queso de cabra . Si el relleno de queso presentado en la receta a continuación no es de su agrado, le recomiendo que lo pruebe Queso crema sazonado .

Ingredientes Rollos de queso y crema de queso:

1 paquete con conchas de rollo (250 g)
500 g de queso dulce
medio pimiento rojo
100 g de jamón (incluso puede ser pastrami o jamón según las preferencias de cada uno)
2 piezas de cebollas verdes
100-150 g de mantequilla o margarina
sal, pimienta al gusto
eneldo verde
queso ahumado natural- Delaco

Preparación Rollos de queso crema y queso:

Pelar una calabaza, rallarla y cortarla por la mitad, pero no del todo, cortar el pimiento por la mitad y quitarle las semillas. Cortar la cebolla y el pimiento en trozos pequeños. Hacemos lo mismo con el jamón. Mezclar el queso con la mantequilla hasta que quede cremoso, luego condimentarlo con sal y pimienta blanca molida.

Agrega cebolla, pimiento, jamón y eneldo finamente picado (agrega eneldo según el sabor de cada más o menos, pongo una cucharadita a toda la cantidad de queso. Si no te gusta el eneldo puedes usar perejil verde), mezcla y con la composición de queso resultante llenamos las cáscaras del rollo con un pos (si no tienes un pos con punta toma una bolsa más fuerte y corta una esquina y luego llenamos los rollos) para que haya más relleno en los extremos para poder al sí a través de queso rallado.
El queso-Delaco ahumado naturalmente se raspa y se pasa por cada extremo de los rollos.


26 comentarios a & bdquoCream Cream & rdquo

Mmmmmm qué bondad & # 8230 & # 8230 & # 8230 & # 8230. Y qué aspecto de los fromos.

Se ve muy bien, es una receta muy buena, incluso para Nochevieja cocinaré para mis invitados el queso crema & # 8230 espero que salga igual de bien & # 8230. felices fiestas y años mudos!

Muchas gracias, ¡te deseo lo mismo!

¡Felices vacaciones, con salud, alegrías y logros!

Feliz Navidad y abundante !! Cachorro con amor !! ♥ ♥

Gracias también Laura, ¡bésame también! ¡Haz las mejores recetas :)!

¡Un feliz año nuevo lleno de logros, alegrías y buena salud!
¡Feliz cumpleaños!

¡Gracias y yo también te deseo!

¡Feliz cumpleaños! ¡Un 2012 lleno de alegrías y logros!

¡Gracias te deseo lo mismo!

¡Felices fiestas querida! ¡Un nuevo año lleno de alegrías y logros!

¡Gracias por un feliz año nuevo!

Paz en el corazón, fruto rico, Alegría, pensamiento puro, no dejes que tu bondad salga de tu casa. Feliz Año Nuevo . "¡Feliz cumpleaños!"

Me gustan mucho estas comidas rápidas, especialmente ahora para el nuevo año, encajan perfectamente, después de tanta carne & # 8230.

Me gustan mucho los aperitivos.: *

Servido desde el sur de Francia, querida Amalia !! ¡Muchas gracias por las recetas, que son muy buenas y fáciles de hacer! ¡Me siento tan cerca de casa!

Atentamente, y si tienes algo que agregarles, ¡no puedo esperar!

Feliz cumpleaños . mi querida & # 8230
Gracias por todo lo que encuentro en ti & # 8230
Son preciosos y sabrosos.
No soy un experto como tú pero se acerca el día de la madre y como dijiste los snacks & # 8221finger food & # 8221 -comieron (aunque antes eran las estrellas) & # 8230in fine & # 8230
La receta será un gran éxito porque sé que nunca me has decepcionado & # 8230 pero & # 8230
Tengo una solicitud, por favor dígame dónde puedo encontrar una posición como la suya o una posición súper buena, para. para ser honesto & # 8230 al menos una vez en mi vida (con motivo del cumpleaños de mi madre) para hacer tal aperitivo y & # 8221stea & # 8221 crema para ti en la imagen.
Muchísimas gracias . (anticipado)
Que tenga un lindo día .

Estimada Daniela, muchas gracias por tu agradecimiento. Volviendo al nuestro :), en primer lugar sería muy útil tener una batidora de alto rendimiento que haga nata :), luego compré en Carrfour, pero vi en Metro algunas de las profesionales que lamentablemente son muy caras. El problema no sería esa tela o bolsa de plástico sino la punta que estaría bien que fuera de metal. Al principio, cuando no lo tenía, rompí una punta del spray de crema batida y lo usé para decorar casi todos los pasteles. Luego compré (encontré en la promoción) puntas de metal. Puedes hacer una inversión (si cocinas a menudo) y comprarlos en Metro. Por favor escríbeme lo que resolviste :). ¡Besarte!

Me alegro de tener algo más que aprender, deseo que continúes teniendo éxito

Me gusta mucho como se ve pero tengo una pregunta: en lugar de queso de vaca puedes usar un queso diferente, POR EJEMPLO VACA TELEMEA porque soy de afuera y no lo encuentro aquí. Gracias.

Puedes usar queso crema, Filadelfia por ejemplo.

hola ¿cómo puedo convertir esta crema en un tipo philadelphia para tarta de queso o tiramisú? ¡gracias de antemano por la respuesta! :) Soy un aficionado, ¡en algún lugar en las sombras tratando de recrear algunas de tus delicias culinarias! :)

Bueno, en lugar de Filadelfia, usa el requesón que pasaste por el colador para que esté bien y agrega un poco más de leche & # 8230 Tengo recetas de pasteles si miras.

Mezclé varios tipos de quesos y salió un & # 8221fleasca & # 8221, muy duro, cómo puedo o qué agregar en la composición para fortalecerlo y que sea untable.
GRACIAS. ¡un buen día!

Puedes agregar queso de fuelle o un poco de mantequilla


Rollitos de berenjena con queso crema

¿Vienen invitados y te estás quedando sin ideas? ¡Al menos para el aperitivo, te ahorramos! Ligeros, prácticos y deliciosos: ¡rollitos de berenjena con queso crema!

ingredientes

4 berenjenas
sal pimienta
300 g br & acircnză salados
2-3 cucharadas de yogur
1 cubo (50 g) de mantequilla
aceite de oliva

Método de preparación

Tomar 4 berenjenas, lavarlas, dejarlas un poco y luego escurrir el jugo.

Espolvorear con sal y pimienta, cortarlos en rodajas y luego colocarlos en la parrilla.

Hornéalas de un lado y del otro, luego déjalas en un bol.

Por separado, en otro bol, mezcle 300 g de queso salado, finamente picado con un tenedor, 2-3 cucharadas de yogur y 1 cubo de mantequilla.

Tome un trozo de cera y ponga un poco de la composición de latón en el medio, luego enróllelo.

Haga esto con cada rebanada de pan rallado, luego coloque los panecillos en un plato, agregue más sal y pimienta, luego espolvoree con un poco de aceite de oliva.


  • 1 masa de hojaldre rectangular (275 g)
  • 200 g de queso crema tipo Philadelphia
  • 230 g de pulpa de aguacate (2 frutos pequeños)
  • jugo de medio limón
  • sal y pimienta para probar
  • semillas de sésamo negro y eneldo verde para decorar

Si te encuentras en el sabor de las recetas de este blog, te espero todos los días en pagina de Facebook. Allí encontrará muchas recetas publicadas, nuevas ideas y debates con los interesados.

* También puedes registrarte en Grupo de recetas de todo tipo. Allí podrás subir tus fotos con platos probados de este blog. Podremos discutir menús, recetas de comida y mucho más. ¡Sin embargo, les insto a que sigan las reglas del grupo!

También puedes seguirnos en Instagram y Pinterest, con el mismo nombre "Recetas de todo tipo".


Ingredientes Queso crema con eneldo y cebolleta

  • 350 gramos de requesón fresco bien escurrido de suero
  • 2-3 manojos de cebollas verdes
  • 1-2 manojos de eneldo
  • 100 gramos de nata y pimienta blanca al gusto

¿Cómo hacer queso crema con eneldo y cebolleta?

1. Antes de ponernos manos a la obra (lo que llevará muy poco tiempo), quiero enfatizar lo importante que es utilizar un requesón fresco. Debe ser inodoro para fermentar y bien, bien drenado de suero. Si el queso está demasiado húmedo, la pasta de queso saldrá aguada. No resultará muy apetecible, por lo que es bueno darle importancia a este aspecto. Preparar todos los ingredientes: la cebolla verde se limpia, se lava y se escurre, luego se corta en trozos de 2-3 cm. largo. El eneldo se lava, se seca y se pica finamente.

¡La preparación real, en solo unos minutos!

2. En una licuadora, picadora o batidora de cocina poner todos los ingredientes: queso, que se espolvorea con sal al gusto y pimienta blanca, cebolleta y eneldo y añadir al final y la nata.

3. Procese la composición en la función de pulso, apagando el aparato varias veces y raspando las paredes laterales con una espátula, hasta que la pasta de queso con verduras sea perfectamente homogénea. Probar sal y pimienta y, si es necesario, sazonar al gusto y procesar un poco más, para homogeneizar.

Nota: el queso crema con eneldo y cebolleta también se puede hacer sin batidora / licuadora / picadora, en cuyo caso recomiendo pasar el requesón por un colador, para una textura más fina y cremosa, para mezclarlo vigorosamente (con una cuchara de madera) con la nata vertida en un hilo fino y al final con las verduras que hay que picar finamente.

4. ¡Básicamente, eso fue todo! Pasar el queso crema a un plato de servir o, si no lo ponemos en marcha enseguida, a un cazo con tapa en el frigorífico. Teóricamente creo que se quedaría en la nevera unos 2-3 días, prácticamente nunca la guardé tanto, porque se terminó más rápido y no tiene sentido preparar cantidades mayores, estando lista en unos minutos.


Para empezar necesitamos descongelar la masa a temperatura ambiente. O sea dejarlo sobre la mesa hasta que se descongele :)

Precaliente el horno a 200 grados centígrados en la función de ventilación.

Poner en un bol la crema para batir, mascarpone, azúcar glass y esencia de vainilla. Mezclamos primero a velocidad baja y luego a velocidad máxima hasta obtener una crema esponjosa y sabrosa. Bueno, puedes comer unas cuantas cucharaditas, ¡pero no más!

De acuerdo, si la masa se ha descongelado, comenzamos a hacer los panecillos.

Ponemos una hoja de masa sobre una tabla, encima del papel de aluminio con el que estaba envuelto y con un rodillo lo esparcimos bien por todos lados. Hacemos esto para que la masa crezca durante el horneado y para que los rollitos no crezcan en exceso.

Cortamos la masa en tiras de unos 1,5 cm que envolvemos en rollos de metal. Tenga cuidado de no envolverlos por completo, crecerán hacia la parte más estrecha del cono y serán muy largos.

Colocamos los rollos en la bandeja en la que ponemos una hoja de papel de hornear. Engráselos con yemas de huevo batidas y hornéelos hasta que estén bien dorados (unos 8-9 minutos).

Retiramos la bandeja, dejamos enfriar hasta que podamos sacarlos fácilmente de los conos. Cuando están calientes, la masa parece un poco frágil, pero una vez que se enfrían, se endurecen. Tengo alrededor de 33 piezas, pero eso depende del cuerno que uses.

Después de que se enfríen completamente con un pos, los rellenamos con crema.

Los espolvoreamos con azúcar y los servimos.

Para recomendaciones de recetas diarias, también puede encontrarme en la página de Facebook, en Youtube, en Pinterest e Instagram. Te invito a que me guste, te suscribas y sigas. Además, el grupo Cocinemos con Amalia te espera para intercambios de recetas y experiencias en la cocina.


¿Cómo hacer un rollo de aperitivo con jamón y queso receta sencilla y rápida?

Ingredientes para jamón o rollo de jamón con queso crema

Así es como preparé lo que necesitaba para esta receta: el cuenco de queso de vaca y queso de fuelle, los pimientos de colores, la cebolla (de la que usaría solo 2 hebras) y las lonchas de jamón.

Rápidamente preparé la crema mezclando los dos tipos de queso en un bol. Corté cebollas verdes (2 hebras).

Agregué mantequilla blanda y cebollas verdes picadas. Probé sal. No está mal si agrega algunas verduras (perejil verde picado o eneldo) a la crema.

Corté los pimientos de colores largos en palitos finos de aprox. 0,5 cm de espesor.


Rollito de Aperitivo con Queso Crema

Preparar 3 cuencos y tamizar por separado, la harina junto con el polvo de hornear, según las cantidades correspondientes a cada composición coloreada.
Agrega la pimienta negra en uno y la pimienta blanca en los otros dos. Revolver.

Frote un poco de todas las yemas con sal en un bol de vidrio, luego incorpore el aceite con una batidora.
Agregue la crema agria y bata hasta que quede suave.

Dividir la composición en 3 partes iguales y poner el queso rallado en una, la espinaca picada en la otra y la pasta de tomate, remolacha y pimentón en la tercera. Mezclar bien.

Combine la mezcla de queso y por separado la mezcla de remolacha, con la harina de pimienta blanca, y la mezcla de espinacas, con la harina de pimienta negra.

Por separado, batir las claras con sal y añadir 1/3 de la cantidad en cada una de las 3 composiciones coloreadas. Envuelva ligeramente con una espátula, volteando boca abajo.

Vierta las tiras de masa en diagonal, alternando colores, en una bandeja grande para estufa, forrada con papel de horno.

Coloque en el horno precalentado, durante unos 20-25 minutos, a 180 grados o hasta que la parte superior esté horneada y pase la prueba del palillo de dientes.

Gire la bandeja para hornear sobre una toalla húmeda, retire la bandeja para hornear y enrolle inmediatamente en un rollo, usando la toalla. Dejar enfriar.

Relleno
Mezclar bien todos los ingredientes.
Extienda el relleno uniformemente sobre toda la superficie interior de la parte superior abierta y luego vuelva a enrollar.

Opcionalmente, puede poner rodajas de salmón ahumado sobre queso crema antes de enrollar.
Deje enfriar durante unas horas, pero mejor por la noche hasta la mañana.