Recetas tradicionales

Wrap de pavo con masala

Wrap de pavo con masala

Los trozos de carne se marinan durante al menos 10 minutos a temperatura ambiente en yogur mezclado con ajo, jengibre, masala, sal y pimienta.

Saltee los champiñones en aceite con infusión de chile durante unos minutos, hasta que se absorba todo el líquido. Retirar y mezclar con las cebolletas picadas.

Coloca los trozos de carne en una sartén con un poco de aceite caliente. Cocine durante 8-10 minutos, hasta que esté bien cocido, pero aún jugoso. Sácalos en un plato.

Sobre la tortilla, coloca las hojas de lechuga, las tiras de pimiento, los champiñones y el pavo. Traiga tres de los bordes hacia adentro y envuélvalos como un burrito.

Servir inmediatamente.



Hamburguesa de pavo con guacamole

La hamburguesa, considerada el "tesoro nacional" de Estados Unidos, ha viajado por todo el mundo a medida que madura desde un alimento que se vende en ferias, festivales, hasta un lugar de honor en los menús de los restaurantes. Hoy en día es un tema de agitación interna para los gourmets y lo encontramos de innumerables formas, ya sea que estemos hablando de pubs y bares, o de blogs culinarios y del entorno online. Si aún estamos sometidos a la prueba del caprichoso clima que se ha puesto, te sugiero que prepares una hamburguesa de pavo con guacamole, una opción ideal para una velada en casa, donde hace calor y buen gusto.

Necesario

Para la albóndiga:
& # 8211 140g de pierna de pavo picada
& # 8211 1/4 manojo de perejil
& # 8211 1 ramita de cebolla verde

& # 8211 ¼ cebolla morada
& # 8211 1 cucharadita de levadura inactiva (levadura nutricional)
& # 8211 ½ cucharadita de sal
& # 8211 ½ cucharadita de mosaico de pimienta molida
& # 8211 ½ cucharadita de pimentón
& # 8211 ¼ de cucharadita de ajo en polvo deshidratado

Para guacamole:
& # 8211 1 aguacate
& # 8211 5 alambres de cabras
& # 8211 2-3 hebras de perejil
& # 8211 cebolla roja pequeña
& # 8211 ¼ rojo
& # 8211 ¼ de cucharadita de ajo en polvo deshidratado
& # 8211 jugo de un cuarto de limón
& # 8211 sare
& # 8211 pimienta blanca

Adicional:
& # 8211 1 pan de hamburguesa
& # 8211 1 camote
& # 8211 1 rebanada de tocino / tocino
& # 8211 2 rodajas de mozzarella
& # 8211 un puñado de rúcula
& # 8211 2 rodajas de tomate
& # 8211 unas rodajas de cebolla morada
& # 8211 2 cucharadas de vinagre
& # 8211 aceite de oliva
& # 8211 10g de parmesano
& # 8211 20 g de mantequilla derretida

Paso 1

Piqué finamente el perejil, la cebolla verde y la cebolla morada, que, junto con la carne picada y el resto de los ingredientes de la albóndiga, puse en un bol grande y mezclé a mano hasta obtener una textura uniforme. Con las palmas untadas con un poco de aceite de oliva, tomé la composición obtenida y formé la albóndiga. Me aseguré de que no fuera demasiado delgado porque saldría seco después de cocinarlo, ni demasiado espeso, ya que habría cocinado la carne por fuera y cruda por dentro. Coloqué la albóndiga en un plato plano, la aseguré con film transparente y la dejé en el frigorífico mientras me ocupaba del resto de ingredientes:

Paso 2

Para el guacamole, pele un aguacate maduro y lo trituro con un tenedor en un bol. Lo espolvoreé con jugo de limón para evitar la oxidación. Picar finamente los tomates, la cebolla, el perejil y el cebollino, que agregué sobre el aguacate, sazonar con sal, pimienta y ajo y mezclar:

Paso 3

Para reducir la velocidad de la cebolla morada, coloqué los aros de cebolla morada en un bol pequeño de vidrio, sobre el cual pongo 2 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de aceite de oliva, sazonadas con sal y pimienta y les hago saber:

Paso 4

Limpié la batata, la lavé, luego la corté en barras, con un lado de aproximadamente 1 - 1,5 cm. Coloqué las patatas en un bol, las espolvoreé con aceite de oliva, las mezclé, luego las sazoné con sal, pimienta, pimentón y ajo en polvo deshidratado. En una bandeja para hornear grande forrada con papel para hornear, coloqué las papas y las puse en el horno precalentado a 220 grados centígrados durante unos 30 minutos. Preparé una salsa de mantequilla derretida, perejil finamente picado, ajo en polvo deshidratado y parmesano rallado, salsa con la que serví las patatas:

Paso 5

Mientras las papas estaban en el horno, saqué la carne de la nevera, calenté una parrilla antiadherente (sin aceite, la carne se engrasó ligeramente con aceite en la superficie, se dejó en mis manos mientras le daba forma). Lo dejé encendido durante unos 4 minutos, luego le di la vuelta a la albóndiga y la dejé por otros 4 minutos, continuando este proceso hasta que estuve seguro de que también estaba cocida por dentro. Antes de parar el fuego por 2 minutos, puse la rebanada de speack en la parrilla, las rebanadas de mozzarella sobre la carne, la dejé por otros 2 minutos después de lo cual paré el fuego y lo cubrí con una tapa por 5 minutos:

Paso 6

Ahora viene la parte más divertida: el montaje. Corté el panecillo de hamburguesa por la mitad y lo freí un poco en la misma parrilla, solo por dentro. Lo engrasé con guacamole, coloqué la rúcula, la albóndiga de pavo con queso derretido, el speack, dos rodajas de tomate y los aros de cebolla. Aseguré la hamburguesa con un palito de brocheta:


Recetas sencillas de señuelos y fudulias de pavo

Puede sonar extraño, pero los señuelos y trucos de pavo son verdaderas delicias culinarias, debidamente preparados. ¡Es hora de probarlos!

Filetes de pavo fritos

Ingredientes: 1 kg de fudulii, un poco de mantequilla y unas cucharadas de aceite para freír, 50 ml de vino o cerveza, sal, pimienta, un diente de ajo y unas ramitas de perejil verde.

Preparación: Lavar las pieles y limpiar las pieles, luego dejarlas un cuarto de hora en agua con sal en el frigorífico. A continuación, calentar la mantequilla y el aceite de oliva en una sartén y sofreír los filetes de pavo. Cuando se hayan blanqueado, escurrir el jugo que les queda, agregar sal, pimienta, una gota de vino (o cerveza) y dejar hervir a fuego lento otros 2-3 minutos, hasta que se evapore el alcohol y deje su aroma. Agrega un poco de tomillo y unas rodajas de ajo y perejil picado. Apagar el fuego y servir con encurtidos.

Receta de mamá

Para esta receta se necesitan los siguientes ingredientes: 1 kg de señuelos, aceite de freír, harina, sal, pimienta y una copa de oporto blanco.

Antes de estar preparado, los cebos se dejan en el frigorífico unas horas en agua fría. Luego retirar del líquido y colocar en un recipiente con agua fría con sal, luego llevar a ebullición a fuego lento. Espumar con frecuencia, y 5 minutos después del primer hervor, retirar en agua fría, dejar actuar durante 2-3 minutos y luego escurrir muy bien. Envuelva en una toalla limpia y déjela escurrir debajo de la prensa durante al menos una hora. Se limpia con un cuchillo afilado, con piel, tacaña o grasosa. Entonces estoy listo para irme.

Preparación: Sofreír una mezcla de setas con una chalota picada, un poco de mantequilla, sal, pimienta y un diente de ajo finamente picado, hasta que el líquido se evapore por completo de la vegetación, luego poner la nata líquida y darle más un poco de ebullición.


Tarta

  • 300 g de pechuga de pavo.
  • 1 cebolla
  • 400 g de col china.
  • 2 huevos.
  • 100 g de queso duro.
  • 40 ml de crema para untar. petróleo. Mejor refinado, después de que el olor y el sabor permanezcan.
  • 1 hora. L. nuez moscada molida. nuez.
  • 200 g de harina.
  • 100 g de ciruelas. petróleo.
  • 80 ml de agua hervida fría.
  • Sol.
  • Pimienta.
  • Primero, prepara la masa. Tamizar la harina, agregarle sal y cortar en trozos de mantequilla. Muele todas tus manos para obtener migas. Agrega agua y amasa la masa. Envuélvelo en papel de aluminio y ponlo en el frigorífico hasta que esté listo para ser otros productos de tarta.
  • Filé agua zaley, un poco de sal y hierva durante 40-50 minutos después de hervir. Luego, la carne se enfría y se corta en trozos pequeños.
  • Poshinkuyte de repollo.
  • Cortaremos nuestras cebollas en cubos. Freír en mantequilla. Deje podzolotitsya fácilmente. Agrega el repollo y los filetes. Las canales a fuego lento durante 10 minutos. Puedes verter un poco de agua si es necesario.
  • Ponga la masa en una fuente para horno (previamente engrasada con aceite) con lados grandes. Alise con los dedos, de modo que la masa crezca también en un lado. Organizar el relleno y nivelarlo.
  • A continuación, prepara el relleno. Mezclas de huevos, nata, queso rallado, nuez moscada, una pizca de sal. Todo esto se mezcla hasta que esté uniforme. Vierta la salsa resultante sobre el bizcocho.
  • Hornee durante 40-50 minutos a 180 grados. Cuando la superficie esté bien dorada, se puede quitar. El bizcocho se salió del molde cuando tenía que enfriarse y estar caliente, de lo contrario se rompe fácilmente.

Sopa de pavo

Sopa agria de pavo. Cuando quiero hacer una sopa, elijo trozos de carne con hueso (pollo, pavo, cerdo, ternera, pato). El hueso hace que la sopa / sopa sea sabrosa, los lomos, las alas y los cuellos son perfectos para la sopa. Nunca hago sopa deshuesada sin carne con aves, porque el sabor no es el mismo que cuando usamos carne con hueso y piel. El borscht de pavo es bueno si tiene muchas verduras. Si no le gusta la sopa de borscht, puede dejarla dulce o si no tiene borscht, puede agriarla con jugo de repollo o jugo de limón. ¡Te invito a probar esta receta de sopa agria de pavo!


Tortilla de pavo con salsa tzatziki

¡Ahora puedes disfrutar de un plato consistente y delicioso en casa!

TABLA PARA: 1

LISTO EN: 60 minutos

DIFICULTAD: Bravo

Lista de ingredientes

• 1 palo
• 1 cucharada de queso crema
• 2 cucharadas de queso cheddar rallado
• 30 g de pechuga de pavo
• 2 hojas de lechuga
• 1 vaso de yogur griego
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1 diente de ajo
• 1 pepino
• 2,3 hojas de menta
• sal y pimienta para probar
• un cuarto de aguacate

¿Cómo te preparas?

1. Primero, prepararás la salsa tzatziki: en una licuadora agrega el pepino pelado, cortado en trozos, ajo machacado, jugo de limón, hojas de menta, sal y pimienta al gusto.
2. Mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.
3. La mezcla obtenida debe refrigerarse durante al menos 30 minutos antes de su uso.
4. Mientras la mezcla está fría, puedes preparar la tortilla: comienza untando el queso crema sobre la tortilla, que previamente has calentado en una sartén caliente, sin aceite (2 minutos por cada lado).
5. Luego corte la pechuga de pavo en tiras transversales y sazone con sal y pimienta.
6. Cocine las tiras de pavo en la parrilla durante 2,3 minutos por cada lado.
7. Agregue los trozos de carne cocidos a la hoja de tortilla, cubriendo con queso cheddar rallado, hojas de lechuga, trozos de aguacate y una cucharada de salsa tzatziki.
8. ¡Enrolle la hoja de tortilla y su plato estará listo para ser servido con salsa tzatziki extra!


Almuerzo saludable: envolver con verduras

¿Envolver con verduras para un almuerzo saludable? ¡Sí! La nutricionista Teodora Necula viene en nuestra ayuda con una receta rápida, especialmente indicada para los días en los que tenemos prisa pero no queremos saltarnos la comida.

Todo lo que tenemos que hacer es elegir nuestros ingredientes favoritos de la nevera y el almuerzo está listo.

Envuelva con verduras

Ya sea que preparemos en el lugar cuando tenemos prisa, o que preparemos la lista de ingredientes el día anterior, a continuación tienes los detalles necesarios para este delicioso almuerzo:

INGREDIENTE:

  • un palo
  • hummus
  • verduras favoritas
  • una hamburguesa de verduras / verduras / pescado / albóndigas de pavo

INSTRUCCIONES:

Para la envoltura de verduras es recomendable utilizar una pasta de harina integral.

Engrase todo el pegamento con hummus, agregue sus verduras favoritas cortadas en palitos, agregue la hamburguesa de verduras / verduras / pescado / albóndigas de pavo y enrolle bien.

¡El almuerzo esta listo! ¡Buen apetito!

Calorías totales por 1 pieza de envoltura: 296 kcal

Lea otras recetas saludables:

La nutricionista Teodora Necula es parte del equipo de especialistas de Ploiești del Programa “înCerc” y está con los niños y familias inscritos en el Programa 2018.


Wraps de pollo con pollo y salsa tzatziki

Quédese con pollo y salsa tzatziki (envolturas de pollo). Que hacer con un filete pollo frío (o cerdo, ternera, pato)? Definitivamente no lo recalento porque cambia su sabor. Tengo que usarlo como tal & # 8211 frío. Siempre tengo que reciclar varias sobras (sobras de comida) incluyéndolas de otras formas. ¡No estoy tirando nada! Esta receta es adecuada para cualquier filete frío: pollo, pato, cerdo, cordero o ternera.

¿Qué más se puede hacer con un bistec frío? Sándwiches, ensaladas (ver receta de ensalada César light o ensalada de pato con aguacate), empanadas saladas (con filete picado, cebolla y champiñones) o wraps (palitos, tortillas). En estos envoltorios pongo algunas verduras frescas a mano & # 8211 hojas de lechuga, rodajas de tomate y palitos de pepino y una buena cucharada de Salsa de yogur griego tzatziki (ver receta aquí). Los palitos son muy prácticos y no los echo de menos de la nevera. Puedo llenarlos con lo que tengo a mano y ofrecer a la familia un almuerzo o una cena rápidos. También los uso como tapa de pizza, cubriéndolos con rodajas finas de tomate y mozzarella y gratinándolos durante 5 minutos a 230C. Pizza de verano crujiente y rápida. O con verduras previamente cocidas (pisto) & # 8211 ver receta aquí. O engrasarlos con un poco de crema agria y espolvorear con tocino, cebolla y queso rallado & # 8211 mira aquí la receta de flammkuchen en el palo.

Tambien lo hice con pegamento quesadillas & # 8211 una especie de sándwiches calientes con queso. Se elaboran en 3 minutos y se pueden rellenar con lonchas de jamón o embutidos.

En resumen, ¡las colas & # 8211 son muy útiles en el hogar humano! La mayoría de las veces los compro de Lidl en refrigeradores y bolsas grandes # 8211.

Esta receta de palitos de pollo también es adecuada para Dieta Rina & # 8211 día de proteinas (¡sin tzatiziki!)


TORTA ESTILO ORIENTAL CON ARROZ Y VERDURAS

Fleica es un delicioso surtido de carne si se cocina correctamente. Te ofrecemos una receta con albóndigas y dos guarniciones saludables: arroz y verduras.

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 30 MINUTOS

1 taza de yogur griego desgrasado

2 cucharadas de mezcla de especias mezcla de especias

1 cucharada de ajo en polvo

2 cebollas moradas cortadas en rodajas finas

3 tazas de arroz integral hervido

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

Pon el yogur, la mezcla de especias, en un bol mezcla de especias, pimentón y sal. Espolvorea un tercio de esta mezcla sobre la carne y guarda el resto de la salsa para una etapa posterior. Coloque las albóndigas en una bolsa de plástico para alimentos. Ciérralo bien y agítalo ligeramente para que la mezcla se distribuya uniformemente por toda la superficie de la carne. Ponga la carne marinada en la nevera durante al menos 6 horas o déjela allí durante la noche. Saca la carne de la bolsa y tira el jugo.

Coloque la carne en la parrilla y cocine tapada de la siguiente manera:

durante 11-16 minutos para parrillas a gas, a fuego medio para obtener una carne Medianamente raro,

respectivamente 16-21 minutos en las mismas condiciones para obtener un grado de penetración medio.

No olvide voltear la carne de un lado a otro.

Después de retirar la carne de la parrilla, déjela reposar durante 2-3 minutos. En la misma parrilla ponemos las rodajas de cebolla morada y las dejamos dorar, tapadas, durante 11-15 minutos.

Caliente la salsa restante con las 3 cucharadas de agua en una cacerola pequeña durante 2-3 minutos a fuego medio. Corta la carne a lo largo y luego transversalmente en rodajas finas. Pica finamente las rodajas de cebolla morada madura. Mezcle el arroz cocido y los guisantes en un tazón grande. Coloque bien en cada plato porciones iguales de arroz y guisantes, albóndigas, cebolla finamente picada y salsa.

¡Sorprende a tus seres queridos con este platillo de tierras lejanas, justo en tu casa!


Albóndigas de pavo

¿Qué puede ir mejor con chucrut y polenta, si no una porción saludable de albóndigas? Pero, ¿qué hacemos con todas las calorías? ¿Cómo se las arregla nuestro cuerpo con tantos platos pesados? ¿Sabías, sin embargo, que las albóndigas pueden acercarse a un nivel insignificante de calorías siempre que estén bien preparadas? ¡Averiguar como!

Por supuesto, una albóndiga ahumada de cerdo suena genial, casi se nos hace la boca agua ... pero sabemos que entre los tipos de festivos estará el famoso bife, ¡así que te sugerimos que te tomes un pequeño descanso y sustituyas el cerdo por carne de pavo! La carne de pavo es extremadamente saludable y baja en calorías. Además de eso, sabe muy bien, más intenso que el pollo, ¡lo que le da a la albóndiga un sabor auténtico! ¡Puede mantener su figura flexible y hermosa, mientras disfruta del espíritu de las fiestas, con una deliciosa cocina! Esto es lo que necesita para prepararlo:

Ingrediente:

1 l de agua
1 pechuga de pavo
25 g de gelatina
1 o
1 hoja de laurel
sal y pimienta para probar
vegetación para la decoración

Método de preparación:

Hervir muy bien la pechuga de pavo en un litro de agua. Junto con él agregue la hoja de laurel, sal y pimienta al gusto. Una vez cocida, retirar la carne de la sopa obtenida y dejar enfriar. Disuelva los 25 g de gelatina en la sopa y hierva un huevo por separado. Rompe la carne en flecos y agrega un poco en varios cuencos. Agrega un trozo de huevo y hojas verdes, luego vierte sobre la sopa en la que ya disolviste la gelatina. Deje enfriar la composición obtenida en la nevera durante la noche, y al día siguiente puede dar la vuelta a los cuencos en las bandejas, ¡disfrutando de la preparación obtenida!


Video: Kuracie prsia Tikka Masala. BILLA Kulinarium (Octubre 2021).