Recetas tradicionales

Estofado de cordero abundante

Estofado de cordero abundante

Cuando esté listo para cocinar, encienda la parrilla Traeger con humo con la tapa abierta hasta que se establezca el fuego (4 a 5 minutos). Fije la temperatura a 450 grados Fahrenheit y precaliente con la tapa cerrada (10-15 minutos).

Sazone el cordero con sal y pimienta. Caliente 2 cucharadas. de aceite en un horno holandés precalentado durante 10-15 minutos.

Cocine los trozos de cordero en el horno holandés, una porción a la vez, asegurándose de que el cordero se extienda en una capa, sin hacinamiento. Dorar todos los lados durante 6-8 minutos antes de pasar a la siguiente porción, hasta que todo el cordero esté dorado uniformemente.

Regrese todo el cordero a la Olla, agregue el ajo y saltee por 2 minutos. Agregue la pasta de tomate y cocine por 1 minuto. Agregue caldo de res, cerveza, tomillo, hojas de laurel, sal y pimienta. Cocine a fuego alto.

Mientras se cocina la carne, dore las verduras restantes. Agregue las verduras a la olla y cocine durante 1 hora o hasta que estén tiernas. Sirva caliente con puré de papas. ¡Disfrutar!


Receta abundante de estofado de cordero

Perfecto para una noche fría o un largo día de trabajo, este abundante guiso está lleno de verduras gruesas y carne jugosa.

Ingredientes:

2 cucharadas de aceite de oliva
& frac34 libras de paleta de cordero deshuesada, en cubos
& frac12 cebolla mediana, picada
2 cucharadas de harina para todo uso
1 cucharadita de sal marina
& frac12 cucharadita de pimentón
& frac14 cucharadita de pimienta negra
1 taza de zanahorias en rodajas
1 taza de repollo verde rallado
2 tazas de caldo de res
1 taza de cerveza oscura

Direcciones:

1) Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio, agregue el cordero y cocine hasta que se dore, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 5 minutos. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté dorada, aproximadamente 5 minutos, revolviendo.

2) Agregue la harina, la sal, el pimentón y la pimienta y revuelva para mezclar bien. Agregue los ingredientes restantes y lleve a un aceite b a fuego alto.

3) Reduzca a fuego lento y cocine hasta que la carne esté muy tierna, aproximadamente 45 minutos.


Receta abundante de estofado de cordero

Perfecto para una noche fría o un largo día de trabajo, este abundante guiso está lleno de verduras gruesas y carne jugosa.

Ingredientes:

2 cucharadas de aceite de oliva
& frac34 libras de paleta de cordero deshuesada, en cubos
& frac12 cebolla mediana, picada
2 cucharadas de harina para todo uso
1 cucharadita de sal marina
& frac12 cucharadita de pimentón
& frac14 cucharadita de pimienta negra
1 taza de zanahorias en rodajas
1 taza de repollo verde rallado
2 tazas de caldo de res
1 taza de cerveza oscura

Direcciones:

1) Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio, agregue el cordero y cocine hasta que se dore, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 5 minutos. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté dorada, aproximadamente 5 minutos, revolviendo.

2) Agregue la harina, la sal, el pimentón y la pimienta y revuelva para mezclar bien. Agregue los ingredientes restantes y lleve a un aceite b a fuego alto.

3) Reduzca a fuego lento y cocine hasta que la carne esté muy tierna, aproximadamente 45 minutos.


Receta abundante de estofado de cordero

Perfecto para una tarde fría o un largo día de trabajo, este abundante guiso está lleno de verduras gruesas y carne jugosa.

Ingredientes:

2 cucharadas de aceite de oliva
& frac34 libras de paleta de cordero deshuesada, en cubos
& frac12 cebolla mediana, picada
2 cucharadas de harina para todo uso
1 cucharadita de sal marina
& frac12 cucharadita de pimentón
& frac14 cucharadita de pimienta negra
1 taza de zanahorias en rodajas
1 taza de repollo verde rallado
2 tazas de caldo de res
1 taza de cerveza oscura

Direcciones:

1) Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio, agregue el cordero y cocine hasta que se dore, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 5 minutos. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté dorada, aproximadamente 5 minutos, revolviendo.

2) Agregue la harina, la sal, el pimentón y la pimienta y revuelva para mezclar bien. Agregue los ingredientes restantes y lleve a un aceite b a fuego alto.

3) Reduzca a fuego lento y cocine hasta que la carne esté muy tierna, aproximadamente 45 minutos.


Receta abundante de estofado de cordero

Perfecto para una tarde fría o un largo día de trabajo, este abundante guiso está lleno de verduras gruesas y carne jugosa.

Ingredientes:

2 cucharadas de aceite de oliva
& frac34 libras de paleta de cordero deshuesada, en cubos
& frac12 cebolla mediana, picada
2 cucharadas de harina para todo uso
1 cucharadita de sal marina
& frac12 cucharadita de pimentón
& frac14 cucharadita de pimienta negra
1 taza de zanahorias en rodajas
1 taza de repollo verde rallado
2 tazas de caldo de res
1 taza de cerveza oscura

Direcciones:

1) Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio, agregue el cordero y cocine hasta que se dore, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 5 minutos. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté dorada, aproximadamente 5 minutos, revolviendo.

2) Agregue la harina, la sal, el pimentón y la pimienta y revuelva para mezclar bien. Agregue los ingredientes restantes y lleve a un aceite b a fuego alto.

3) Reduzca a fuego lento y cocine hasta que la carne esté muy tierna, aproximadamente 45 minutos.


Receta abundante de estofado de cordero

Perfecto para una noche fría o un largo día de trabajo, este abundante guiso está lleno de verduras gruesas y carne jugosa.

Ingredientes:

2 cucharadas de aceite de oliva
& frac34 libras de paleta de cordero deshuesada, en cubos
& frac12 cebolla mediana, picada
2 cucharadas de harina para todo uso
1 cucharadita de sal marina
& frac12 cucharadita de pimentón
& frac14 cucharadita de pimienta negra
1 taza de zanahorias en rodajas
1 taza de repollo verde rallado
2 tazas de caldo de res
1 taza de cerveza oscura

Direcciones:

1) Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio, agregue el cordero y cocine hasta que se dore, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 5 minutos. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté dorada, aproximadamente 5 minutos, revolviendo.

2) Agregue la harina, la sal, el pimentón y la pimienta y revuelva para mezclar bien. Agregue los ingredientes restantes y lleve a un aceite b a fuego alto.

3) Reduzca a fuego lento y cocine hasta que la carne esté muy tierna, aproximadamente 45 minutos.


Receta abundante de estofado de cordero

Perfecto para una noche fría o un largo día de trabajo, este abundante guiso está lleno de verduras gruesas y carne jugosa.

Ingredientes:

2 cucharadas de aceite de oliva
& frac34 libras de paleta de cordero deshuesada, en cubos
& frac12 cebolla mediana, picada
2 cucharadas de harina para todo uso
1 cucharadita de sal marina
& frac12 cucharadita de pimentón
& frac14 cucharadita de pimienta negra
1 taza de zanahorias en rodajas
1 taza de repollo verde rallado
2 tazas de caldo de res
1 taza de cerveza oscura

Direcciones:

1) Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio, agregue el cordero y cocine hasta que se dore, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 5 minutos. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté dorada, aproximadamente 5 minutos, revolviendo.

2) Agregue la harina, la sal, el pimentón y la pimienta y revuelva para mezclar bien. Agregue los ingredientes restantes y lleve a un aceite b a fuego alto.

3) Reduzca a fuego lento y cocine hasta que la carne esté muy tierna, aproximadamente 45 minutos.


Receta abundante de estofado de cordero

Perfecto para una noche fría o un largo día de trabajo, este abundante guiso está lleno de verduras gruesas y carne jugosa.

Ingredientes:

2 cucharadas de aceite de oliva
& frac34 libras de paleta de cordero deshuesada, en cubos
& frac12 cebolla mediana, picada
2 cucharadas de harina para todo uso
1 cucharadita de sal marina
& frac12 cucharadita de pimentón
& frac14 cucharadita de pimienta negra
1 taza de zanahorias en rodajas
1 taza de repollo verde rallado
2 tazas de caldo de res
1 taza de cerveza oscura

Direcciones:

1) Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio, agregue el cordero y cocine hasta que se dore, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 5 minutos. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté dorada, aproximadamente 5 minutos, revolviendo.

2) Agregue la harina, la sal, el pimentón y la pimienta y revuelva para mezclar bien. Agregue los ingredientes restantes y lleve a un aceite b a fuego alto.

3) Reduzca a fuego lento y cocine hasta que la carne esté muy tierna, aproximadamente 45 minutos.


Receta abundante de estofado de cordero

Perfecto para una noche fría o un largo día de trabajo, este abundante guiso está lleno de verduras gruesas y carne jugosa.

Ingredientes:

2 cucharadas de aceite de oliva
& frac34 libras de paleta de cordero deshuesada, en cubos
& frac12 cebolla mediana, picada
2 cucharadas de harina para todo uso
1 cucharadita de sal marina
& frac12 cucharadita de pimentón
& frac14 cucharadita de pimienta negra
1 taza de zanahorias en rodajas
1 taza de repollo verde rallado
2 tazas de caldo de res
1 taza de cerveza oscura

Direcciones:

1) Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio, agregue el cordero y cocine hasta que se dore, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 5 minutos. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté dorada, aproximadamente 5 minutos, revolviendo.

2) Agregue la harina, la sal, el pimentón y la pimienta y revuelva para mezclar bien. Agregue los ingredientes restantes y lleve a un aceite b a fuego alto.

3) Reduzca a fuego lento y cocine hasta que la carne esté muy tierna, aproximadamente 45 minutos.


Receta abundante de estofado de cordero

Perfecto para una noche fría o un largo día de trabajo, este abundante guiso está lleno de verduras gruesas y carne jugosa.

Ingredientes:

2 cucharadas de aceite de oliva
& frac34 libras de paleta de cordero deshuesada, en cubos
& frac12 cebolla mediana, picada
2 cucharadas de harina para todo uso
1 cucharadita de sal marina
& frac12 cucharadita de pimentón
& frac14 cucharadita de pimienta negra
1 taza de zanahorias en rodajas
1 taza de repollo verde rallado
2 tazas de caldo de res
1 taza de cerveza oscura

Direcciones:

1) Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio, agregue el cordero y cocine hasta que se dore, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 5 minutos. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté dorada, aproximadamente 5 minutos, revolviendo.

2) Agregue la harina, la sal, el pimentón y la pimienta y revuelva para mezclar bien. Agregue los ingredientes restantes y lleve a un aceite b a fuego alto.

3) Reduzca a fuego lento y cocine hasta que la carne esté muy tierna, aproximadamente 45 minutos.


Receta abundante de estofado de cordero

Perfecto para una noche fría o un largo día de trabajo, este abundante guiso está lleno de verduras gruesas y carne jugosa.

Ingredientes:

2 cucharadas de aceite de oliva
& frac34 libras de paleta de cordero deshuesada, en cubos
& frac12 cebolla mediana, picada
2 cucharadas de harina para todo uso
1 cucharadita de sal marina
& frac12 cucharadita de pimentón
& frac14 cucharadita de pimienta negra
1 taza de zanahorias en rodajas
1 taza de repollo verde rallado
2 tazas de caldo de res
1 taza de cerveza oscura

Direcciones:

1) Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio, agregue el cordero y cocine hasta que se dore, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 5 minutos. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté dorada, aproximadamente 5 minutos, revolviendo.

2) Agregue la harina, la sal, el pimentón y la pimienta y revuelva para mezclar bien. Agregue los ingredientes restantes y lleve a un aceite b a fuego alto.

3) Reduzca a fuego lento y cocine hasta que la carne esté muy tierna, aproximadamente 45 minutos.


Ver el vídeo: Estofado de Cordero al vino Lamb stew (Octubre 2021).