Recetas tradicionales

Tomates con sorpresa

Tomates con sorpresa

Lavamos los tomates y cortamos una tapa.

Retiramos ligeramente el corazón con una cucharadita, para no romper los tomates, que no tiramos.

Pon los tomates pelados durante 5 minutos con la boca hacia abajo para escurrir el jugo.

Los volteamos, los espolvoreamos con un poco de sal, pimienta y eneldo seco.

Ponga una rodaja de músculo, luego rompa un huevo en cada tomate y espolvoree un poco de sal y pimienta.


Encima ponemos una rodaja de hueso de leche Delaco.

Lavamos el perejil verde y lo picamos finamente.

Ponga el corazón de tomate en el robot de cocina o tritúrelo con un tenedor y luego agregue una pizca de sal.

Cogemos un plato de yena (cerámica o romana) y lo engrasamos con mantequilla.

Coloca los tomates en el bol, entre ellos el corazón triturado y encima la mitad del perejil picado.


Mete el plato tapado en el horno, enciéndelo y déjalo unos 45 minutos, luego otros 15 minutos sin tapar.

Si se le ha caído todo el jugo y crees que los tomates comienzan a secarse, agrega un poco de agua hirviendo, ya no lo necesitaba.

Cuando estén listas, sácalas, espolvorea el resto del perejil verde y sírvelas.

¡Buen apetito!


unas hojas de lechuga

Preparar todos los ingredientes, respectivamente se lavan bien los tomates y la lechuga, se cortan muy finamente la cebolla y el ajo, y se hierven las patatas. Cuando estén listas para cocinar, cortar las papas en rodajas, ponerlas en un bol y agregar la cebolla, el ajo, los tomates en rodajas pequeñas y las aceitunas deshuesadas, cortadas en trozos pequeños. Sazone con sal, pimienta y aceite de oliva y mezcle todo lentamente. Se sienta muy bien en un plato adornado con hojas de lechuga. ¡Buen apetito!


Qué hacer con los huevos que sobraron en Semana Santa. papas fritas

  • 1 kg de patatas rojas
    • 300 g de queso de oveja
    • 6 huevos, 3 hervidos y 3 crudos
    • 100 g de mantequilla
    • 100 g de queso
    • 100 ml de crema

Lavar las patatas y llevar a ebullición en agua con sal, cubrir con una tapa. Después de hervir, sacar del agua y dejar enfriar. Pelar una calabaza, rallarla y cortarla por la mitad.

Rallar el queso de oveja en un rallador pequeño y mezclar con 3 huevos crudos. Engrasa la sartén con mantequilla por toda la superficie y pon la primera capa de rodajas. Sobre la primera capa agregue el puré de papa y el queso mezclado con huevos.

Agrega los tres huevos duros. Cubrir con otra capa de lonchas, queso rallado y nata y meter al horno.


Sopa del día & # 8211 sopa de tomate

Soy un gran fanático de la sopa de tomate, en cualquier forma. Las imágenes a continuación lo probarán nuevamente y probablemente contribuirán con una idea a una de sus comidas en los próximos días.

Para cuatro porciones utilicé unos 500 gramos de tomates grandes, gordos y relativamente jugosos y algunos tomates cherry, dulces y fragantes. Los lavé, saqué los tallos, los corté en trozos grandes y los puse en una olla pequeña. Los espolvoreé con sal y pimienta y para darle sabor les traje una ramita de albahaca.

Puse un litro de agua sobre los tomates y puse la olla al fuego.

Dejo que hierva hasta que los tomates estén completamente blandos.

Trituré los tomates con la licuadora.

Espolvoreé con aceite de oliva virgen extra.

Puse unos picatostes en la sopa.


Berenjenas y tomates al horno

Berenjenas y tomates al horno es una comida rápida de solo 3 ingredientes, que puedes preparar para el almuerzo o la cena.
También puedes agregar otros ingredientes a esta receta, como: calabaza, salsa de tomate, ajo, etc.


ROLLOS CON GUACAMOLE

Son muy fáciles de preparar, el empaque puede parecer pesado, pero después del primer intento nuestras manos lo manejarán muy bien.

El guacamole es una salsa mexicana, pero podemos convertirlo en ensalada si no pasamos aguacate. Pero, ¿y si pienso en una fusión con la cocina asiática? ¿Guacamole servido como paquetes de primavera? ¡Bueno, sí! Y el resultado es lo más espectacular y sabroso posible. Además, es extremadamente fácil y rápido. No necesita técnicas especiales para preparar esta preparación.

Los rollos de guacamole son perfectos para quienes renuncian a la carne (ya sea que tengan un estilo de vida vegano o rápido) y comen tanto para el desayuno como para la merienda. En nuestro país se servían como aperitivos calientes, en una mesa con amigos.

Si aún no has descubierto el aguacate, te diré que es sensacional. Al principio no me gustó su sabor, pero es cierto que acababa de entrar en el mercado rumano y no sabía cómo consumirlo. Hasta que le comí guacamole a un amigo que venía de Estados Unidos. Desde ese momento comencé a consumirlo muy seguido, porque sabes lo que es cuando te enamoras de algo & # 8230 no puedes resistirte.

Además del buen sabor, el aguacate también tiene muchos beneficios para el organismo, los nutricionistas lo aprecian mucho. Se dice que ayuda a bajar el colesterol malo, tiene una gran cantidad de nutrientes, fibra, vitaminas (A, B6, E, C y D), tiene ácido fólico, protege la retina del ojo y es bueno para quienes quieren adelgazar. . Vale, esta receta no es para dietas, pero lo bueno es que solo se fríe por fuera, el interior se mantiene fresco.

Aquí está la lista de ingredientes y cómo prepararlo. rollos de guacamole:

INGREDIENTE:

1 pimiento picante pequeño & # 8211 opcional

cilantro fresco (o perejil verde)

aceite para untar hojas y frito

Para ser servido:

salsa de tomate picante / salsa de tomate picante

Picamos los tomates cortados en cubitos, el cilantro (o el perejil), luego las cebollas rojas (y los pimientos picantes si queremos que nuestros rollitos queden picantes). Luego pela el aguacate, córtalo en cubos y espolvoréalo con jugo de limón. Mezclar todos los ingredientes en un bol, sazonar con sal y pimienta. Extiende 2 láminas de pastel, engrasalas con aceite, luego córtalas a lo largo en 3. Poner una cucharada de guacamole en un extremo, para que tengamos poco espacio alrededor de la composición.


Ingredientes Sopa de tomate

  • 1,5-2 kilogramos de tomates bien maduros o 1 litro de caldo de tomate concentrado
  • 1 cebolla
  • 2-3 zanahorias
  • 1 pieza de apio como 1 huevo pequeño
  • opcional, 1/2 pimiento
  • 1 diente de ajo
  • 30 ml. de aceite de oliva virgen extra (esto es lo que usé, otro aceite funciona, solo el sabor del aceite de oliva con el de los tomates duros es agradable)
  • verduras: 3 hojas de laurel, 1 ramita de tomillo fresco, 1 ramita de albahaca, perejil verde o albahaca para rociado (según preferencia)
  • 1 cucharada de azúcar rallada y pimienta
  • para servir: pasta pequeña y corta (yo usé risoni) o picatostes de pan tostado con sabor a ajo

Preparación de sopa de tomate

En primer lugar, tengo que presumir de los tomates del huerto. Compramos las plántulas en el mercado, sin saber de qué tipo serán, así que tenemos todo tipo de tomates. Algunos aún no están horneados, creo que son más otoñales, otros te invitan a hacerlos ensalada & # 8230 o sopa. La cantidad invertida en plantas fue de 15 lei, pero el aroma de un solo tomate de jardín vale más que eso.

Preparando tomates

Volvamos a la sopa de tomate, que es "zama da părădaisă & # 8221". Los tomates se pueden hervir en agua hirviendo durante 1-2 minutos. Después de eso, se pelarán fácilmente. Esta vez, sin embargo, lo hice de manera un poco diferente. Coloqué los tomates en la parrilla caliente y los horneé, dándoles la vuelta por todos lados, durante 5 minutos. Esto hizo que el aroma se concentrara, para captar un gran sabor a horneado, pero también para pelar muy fácilmente.

Pele los tomates y le quité la parte de madera de la cola con un cuchillo. Los pongo en una olla adecuada, los cubro con agua (también se puede usar caldo de verduras, ternera o pollo). Agregué la hoja de laurel, las ramitas de tomillo y albahaca y solo una pizca de sal, luego las puse al fuego.

Templado de verduras

En unos 10-15 minutos cuando los tomates estén solos en el fuego, limpiar, lavar y picar finamente las verduras, triturar el ajo. Calentar el aceite en una olla lo suficientemente grande como para que quepa toda la sopa de tomate. Agregue todas las verduras a la vez, salteando hasta que estén blandas, a fuego lento. No debe dorarse en absoluto, dañaría el sabor final de la sopa. Tan pronto como las verduras estén blandas, agregue una taza (200 ml.) De agua y continúe hirviendo.

Después de unos 10-15 minutos de hervir, retire la olla de tomates del fuego. Retirar la hoja de laurel y el tomillo y pasar con una batidora de mano. También puede pasar por el colador, especialmente si tiene problemas de alergia a las semillas de tomate.

Los tomates triturados se agregan sobre las verduras endurecidas. Llenar con agua hasta alcanzar la consistencia deseada. La sopa de tomate puede ser más cremosa o más líquida, a tu gusto. En esta fase, sazone la sopa con 1 cucharada de azúcar. Es necesario equilibrar la acidez de los tomates. Por supuesto, agregue sal y pimienta al gusto.

Continúe hirviendo la sopa de tomate hasta que las verduras tengan la consistencia deseada. Los prefiero con un poco de textura, no muy suaves. Si lo desea, también puede colar las verduras, haciendo una sopa de crema.

Sellos para servir

Si prefiere pasta para servir sopa de tomate, ya sea pequeña, como fideos caseros. También hay pastas de cebada, que usé esta vez, estrellas, etc. Hervir la pasta en agua con sal según las instrucciones del paquete. Escurrir la pasta en el agua en la que hirvió, en un colador fino. Enjuague con agua corriente y agregue a la sopa después de mezclar con una gota de aceite, para que no se vuelva pegajosa.

Prefiero la sopa de tomate, más que cualquier otra cosa, con tostadas, untadas con ajo y cubiertas con una ola verdosa de aceite de oliva.

De cualquier manera, la sopa de tomate es igual de buena. ¡Todo lo que puedo hacer es desearte un gran apetito!


Que sorpresa tuvieron los hijos de Elena Băsescu por su cumpleaños

Sofía, Traian jr. y Anastasia preparó una hermosa sorpresa para su madre, probablemente ayudada por su abuela Maria Băsescu, quien ha estado cuidando su infancia desde que nacieron.

Así, uno a uno, los tres niños regalaron a su madre un enorme ramo de flores. Flores de primavera. Está claro que Elena Băsescu estaba extremadamente impresionada y orgullosa, porque fotografió a cada uno y subió sus fotos a Instagram.

También en la red social, su hermana Ioana les deseó feliz cumpleaños.

¿Qué está haciendo Elena Băsescu ahora?

Las últimas noticias en la prensa sobre ella fueron sobre su trabajo. También fue una oportunidad para ser atacado por algunos que truncaron la información. De hecho, Elena Băsescu estuvo empleada, hasta el final de la anterior legislatura, en el grupo del Partido Movimiento Popular. Al estar empleada por un período indefinido, Elena Băsescu fue incluida más tarde como consejera en la Comisión de Asuntos Internos, después de que el PMP no cruzó el umbral. Abandonó el Parlamento y, como se desprende de un post suyo, con una foto, en la red social, ahora trabaja en un bufete de abogados.

Consejos de cocina de mamá Elena

Elena Băsescu, que tiene una familia numerosa y es madre soltera, trabaja a menudo en la cocina. Como nos enteramos por las imágenes que hace públicas, por última vez recomendó a los fans cómo hace la barbacoa en el patio de la casa.

La semana pasada aplicó la receta, publicando imágenes "deliciosas" y consejos para quienes quieran intentar seguir su ejemplo.

Costillas de Mangalita (cerdo)

receta inspirada en el canal de youtube de Big Green Egg:

  1. Estamos "buscando" amigos para tener un jardín y un ahumador Big Green Egg
  2. Limpie las nervaduras de la membrana, luego aplique una capa de mostaza antes de frotar para hacer el tapón
  3. Las brasas se encienden en el Big Green Egg, después de lo cual se estabilizan a la temperatura deseada (250-260 grados Fahrenheit).
  4. Ponga las costillas al fuego y encienda el temporizador de cocción (45 minutos con los huesos hacia abajo)
  5. Pasados ​​los 45 minutos aplicamos (con una brocha) una mezcla de zumo de manzana y vinagre de sidra de manzana al que añadimos un poco más de tabasco. Los dejamos al fuego otros 45 minutos.

Estamos en el minuto 90 & # 8230 una vez más engrasando las costillas con la mezcla de vinagre y jugo de manzana


Beneficios y propiedades de las grosellas rojas

Las grosellas rojas son ricas en nutrientes, fuertemente antiinflamatorias y tienen muchos beneficios para el organismo.

Las grosellas son ricas en fitonutrientes y antioxidantes que ofrecen múltiples beneficios para la salud.

Las grosellas son bajas en calorías y grasas y por eso se recomiendan en las dietas. El contenido de fibra ayuda a regular la digestión y trata el estreñimiento y otros problemas digestivos. Las grosellas rojas o negras se deben encontrar con frecuencia en una dieta equilibrada.

Valores nutricionales por 100 gramos de grosellas

  • Calorías: 63 kcal
  • Hidratos de Carbono: 15 g
  • Proteínas: 1,5 g
  • Grasas: 0,5 g
  • Fibra: 4,5 g
  • Ácido fólico: 8 mcg
  • Niacina: 0,3 mg
  • Ácido pantoténico: 0,4 g
  • Piridoxina: 0,6 g Magnesio: 24 mg
  • Manganeso: 0,25 mg
  • Fósforo: 60 mg
  • Zinc: 0,3 mg.
  • Riboflavina: 0,5 mg
  • Tiamina: 0,5 mg
  • Vitamina A: 230 UI
  • Vitamina C: 180 mg
  • Sodio: 2 mg
  • Potasio: 0,1 mg
  • Calcio: 55 mg
  • Cobre: ​​0,5 mg
  • Hierro: 1,5 mg

Previene y trata la artritis reumatoide.

Algunos estudios muestran que los suplementos de ácido gamma-linoleico han sido efectivos en el tratamiento de pacientes con artritis reumatoide. Así, se ha demostrado que las bebidas a base de uva, pero especialmente las a base de grosellas, ayudan a reducir la acumulación de placa en la sangre.

Protege la piel

La Fundación Nacional de Psoriasis recomienda el aceite de semilla de grosella negra o para aliviar los síntomas de los pacientes con psoriasis. Este aceite puede ayudar a retardar el crecimiento y desarrollo de las áreas secas causadas por la psoriasis. También se recomienda aplicar directamente sobre la piel seca o irritada.

Estimula el sistema inmunológico.

Además de la vitamina C, las grosellas negras contienen una amplia gama de antioxidantes y antocianinas. Pueden ayudar a fortalecer el sistema inmunológico, aliviar los dolores de garganta y aliviar los síntomas de la gripe.

Un estudio encontró que los suplementos de grosella negra mejoraron la respuesta inmunológica en personas que hacían ejercicio con regularidad. También pudieron hacer entrenamientos que requerían más esfuerzo durante un período de tiempo más largo.

Mantener huesos y dientes sanos

Con un alto contenido de calcio, las grosellas ayudan a fortalecer los dientes y los huesos, y también son efectivas en el tratamiento de la osteoporosis.


Cocine el pollo en salsa de tomate con crema agria

Ingredientes

  • muslos y pecho de un pollo tierno
  • sal y pimienta
  • 1 l de agua
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 4-5 tomates de jardín, bien maduros
  • 3 pimientos horneados
  • 2 cucharadas de crema agria
  • 1 ramita de tomillo
  • 1-2 hojas de laurel

Método de preparación

Comenzamos por hervir el pollo en agua con una cucharadita de sal, solo hasta que penetre fácilmente y derrita la grasa.

Como dije en la introducción, el pollo estaba ligeramente relleno de grasa.

Con un pulidor, separe la grasa del caldo de pollo, después de quitar bien la espuma.

Poner esta grasa en una sartén y sofreír los trozos de pollo, bien escurridos.

Dorarlos bien por todos lados, luego agregar la cebolla picada y 2 dientes de ajo, también picados.

Cuando la cebolla esté vidriosa, agregue los tomates pelados y picados, así como los pimientos horneados finamente picados.

Le dan un sabor dulce, muy bueno, ¡pimientos horneados!

Agregue la ramita de tomillo, algunas hojas de albahaca y laurel, sal y pimienta y cubra el tazón, dejando que la comida hierva a fuego lento durante 15-20 minutos.

En los últimos 5-6 minutos, agregue la crema y un diente de ajo rallado.

¡El plato de pollo es delicioso en salsa de tomate con crema, servido con polenta caliente y queso Telemea!


Video: Tomates con sorpresa3 (Diciembre 2021).