Recetas tradicionales

Tarta de naranja con sirope de coco

Tarta de naranja con sirope de coco

Batir los huevos junto con el azúcar y una pizca de sal hasta que queden esponjosos. Luego agregue el yogur, la piel de naranja, el jugo de naranja y el aceite y mezcle. A esto le sigue harina tamizada, almidón y levadura en polvo.

Cortamos la piel de naranja (incluida la parte blanca) luego la cortamos en rodajas que colocamos en el fondo de la bandeja con papel de horno en el que hornearemos la tarta. Vierte la composición anterior y mete al horno, a fuego medio hasta que pase la prueba del palillo.

Mientras tanto, preparar el almíbar: poner el jugo de naranja, el azúcar y las hojuelas de coco al fuego y dejar hervir unos 4 minutos, luego dejar enfriar y colar.

Retirar la tarta del horno y con una cuchara verter el almíbar por toda su superficie.


Tarta de frutas rústica

Esta tarta de aspecto rústico, que lleva el nombre de su galette francesa, puede ser tanto dulce como salada. El relleno de esta tarta puede ser cualquier cosa, desde fresas, como en este caso, hasta setas o puerros. A diferencia de las tartas clásicas, la galette no es tan estricta en cuanto a forma, no necesitas una bandeja especial y no tienes que ser un maestro en la cocina para terminarla con esta receta, que además de eso también es post.

Para la corteza necesitas: 200 g de harina (usé una mezcla de harina blanca con harina integral en una proporción de 3: 1), 1/4 cucharadita de sal, 1/4 cucharadita de levadura en polvo, 1 cucharada de azúcar en polvo, 80 g de aceite de oliva de coco , sólido (o aceite de palma como opción más económica), 6-8 cucharadas de agua fría (del refrigerador).
Mezclar la harina, el aceite, la sal, la levadura en polvo y el azúcar en polvo en el bol de un robot de cocina y batir hasta obtener una composición arenosa. Agrega agua fría, al principio solo 6 cucharadas, y vuelve a batir hasta obtener una masa tersa. Si es necesario, agregue otras 1-2 cucharadas de agua fría. Pasar la masa a la encimera enharinada y formar una bola, sin amasar demasiado. Estirar la masa con un rodillo hasta obtener un disco fino.

Para el relleno necesitas: 300g de fresas frescas (u otras frutas), 1 cucharada de almidón, 3-4 cucharadas de azúcar, al gusto, 1/2 cucharadita de extracto de vainilla, 1 cucharadita de piel de naranja rallada.
Corta las fresas en rodajas y mézclalas en un bol con el almidón, el azúcar, la vainilla y la piel de naranja. Transfiera las fresas sobre el disco de masa, dejando los bordes libres. Para formar la tarta, simplemente tire de los bordes de la masa sobre el relleno en el centro. Hornea la tarta en el horno precalentado a 180C durante unos 30 minutos o hasta que la corteza se dore.

Para el glaseado de naranja necesitas: 1 cucharada de aceite de coco derretido, 1 cucharada de jugo de naranja fresco (yo usé naranjas rojas, pero incluso puedes usar limones o clementinas), 1 cucharadita de cáscara de naranja rallada, azúcar en polvo.


Mezcle el aceite de coco, la cáscara y el jugo de naranja en un bol. Agregue azúcar en polvo hasta obtener una formación de hielo que fluya de la cuchara. Es ideal agregar el azúcar de forma gradual y mezclar bien. El glaseado debe ser espeso, pero aún se escurre de la cuchara. Todo lo que tienes que hacer es rellenar la tarta con el glaseado.
¡Disfrute de su comida!


  • 500 ml de zumo de naranja natural
  • 350 ml de agua
  • 450 g de azúcar
  • cáscara de naranja (opcional)

Exprimí varias naranjas de las que obtuve 500 ml de jugo fresco.

Por separado, en un cazo mezclé el agua con el azúcar y las puse al fuego, revolviendo para que se derrita el azúcar.Cuando se derritió por completo, agregué el jugo de naranja y herví por unos 20 minutos hasta que la composición espese un poco. Si te gusta, también puedes poner una cucharada de piel de naranja rallada para darle sabor, pero nosotros preferimos sin dejarlo simple, déjalo enfriar, pasa el almíbar a un biberón y mantenlo frío.

Tengo 800 ml de delicioso almíbar. ¡Bébelo con mucho gusto!

Sirva con agua mineral o simple y cubitos de hielo. ¡Buen trabajo y buen apetito!

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Para un simple bizcocho con tapa de coco y crema de naranja, batir las claras con una pizca de sal, agregar el azúcar y mezclar bien, incorporar la yema, mezclar con una cuchara de madera o de silicona, tamizando la harina mezclada con el polvo de hornear sobre el claras de huevo, añadir el coco y la esencia y mezclar ligeramente.

Empapelar una bandeja con papel de hornear, agregar la composición y poner la bandeja en el horno precalentado hasta que pase la prueba del palillo a fuego lento, dejar enfriar bien, luego cortarla en 2.

CREMA-mezclar las yemas con el azúcar y la harina, agregar la leche, mezclar bien para que no se formen grumos, poner la olla al fuego a fuego medio y dejar hervir hasta que espese. Deje enfriar la crema para bizcocho luego agregue la gelatina hidratada en 3 cucharadas de agua fría y disuelva en un baño de vapor, crema agria, jugo de naranja, azúcar de vainilla y mezcle. Pon la olla en el frigorífico hasta que empiece a endurecerse.

Coloca la primera hoja, almíbar (yo hice un almíbar con jarabe de menta para que quede verde) agrega tres cuartos de la composición y refrigera por unos 10 minutos, agrega la hoja -2 y el resto de la nata y dale el bizcocho simple con coco y nata. con naranjas en la nevera durante unas 2 horas


Tarta de naranja

A receta delicioso de tarta de naranja, harina, mantequilla, huevo, agua, sal, mascarpone, azúcar glass, gelatina roja.

Ingrediente:

Ingrediente crema:

  • 250 g de mascarpone
  • 6 naranjas
  • 6 cucharadas de azúcar en polvo
  • 1 sobre de gelatina roja

Método de preparación:

Poner la harina en un bol, agregar la mantequilla picada y mezclar con las yemas de los dedos. Incorporar la yema, el agua, la sal en polvo y mezclar hasta obtener una masa homogénea, que se deja enfriar durante 30 minutos. La masa no se amasa durante mucho tiempo porque se desmorona.

Estirar la masa en forma de tarta y pinchar con un tenedor. Se colocan encima papel de hornear y frijoles. Hornear durante 15-20 minutos a fuego lento, retirar los frijoles y dejar enfriar.

Mezclar la crema de mascarpone con el azúcar glass, el jugo y la piel rallada de una naranja grande y esparcir la crema sobre la masa agria. Pelar y cortar tres naranjas y colocarlas sobre la nata. Hervir la gelatina en el jugo de las naranjas restantes y dejar enfriar un poco. Vierta sobre la tarta y refrigere durante una hora.


Tarta de naranja con sirope de coco - Recetas

PASTEL GRIEGO DE NARANJA (PORTOKALOPITA)

Alguien con talento para componer rápidamente
Una sala de pasteles. ¡Es tan bueno! & # 8230

  • 400 gr de hojas de tarta
  • 4 huevos
  • 200 gr de yogur griego (yogur graso)
  • 150 gr de azúcar
  • 100 gr de mantequilla derretida
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • piel de naranja

  1. Deje que las hojas de pastel se descongelen y luego seque.
  2. Engrase un plato resistente al calor con mantequilla (diámetro 26 cm). Luego lo forramos con unas hojas de pastel y partimos el resto en trozos.
  3. En un bol mezclar el yogur con el azúcar y la mantequilla derretida. luego agregue un huevo a la vez e incorpore con el objetivo
  4. Agregue la cáscara de naranja y el polvo de hornear enfriado en jugo de limón., luego los trozos de tarta
  5. vierta esta mezcla en el recipiente resistente al calor ya cubierto con una capa de láminas
  6. poner en el horno calentado a 190 grados durante unos 30 minutos, hasta que se doren
  7. Mientras el bizcocho está en el horno, prepara el almíbar. Deje hervir el jugo de naranja y el azúcar durante unos 5 minutos, luego retire del fuego y agregue la miel. Y el almíbar está listo, que dejamos enfriar.
  8. Sacar el bizcocho del horno, cortarlo en rodajas en la sartén y en almíbar mientras aún esté caliente
  9. ¡buen apetito!

Licor de naranja

Licor de naranja o arancello en italiano, es una receta tan sabrosa como sencilla. Un licor fino, extremadamente fragante, con sabor festivo. Puede prepararlo para Navidad o Nochevieja, o en cantidades mayores, para tener hasta el año que viene, cuando vuelva la temporada de naranja & # 128578 No hay mucho que contar, así que sigamos adelante. Receta de licor de naranja 🙂


Láminas con crema de coco y limón

El gallo siempre ha hecho buena casa con limón o lima, incluso con naranjas, podría decir, porque Rafaello es mejor que los de naranjas, nunca he comido. Pero volvamos a nuestro pastel, que no solo es tierno y se derrite en la boca, sino que es fragante y con un ligero sabor a limón, solo apto para después de una buena comida o en verano.

La receta de hoy combina a la perfección la crema de limón con las hojas de coco. Es simple y fácil de hacer, el único inconveniente, podría decir, es que tenemos que estirar cada hoja, bastante fina, pero vale la pena el esfuerzo.

Con ingredientes bastante sencillos y al alcance de cualquiera, obtendrás un pastel del que te enamorarás. Estén atentos a la lista de ingredientes y cómo prepararla.

Ingredientes para láminas:

  • 3 huevos
  • 150 g de azúcar glass
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 150 g de harina de coco, si no tienes, puedes mezclar los copos que tienes o comprar los más pequeños
  • 180 g de mantequilla con al menos 82% de grasa
  • cucharadita de amoniaco
  • 400 g de harina blanca

Ingredientes de la crema

  • 5 huevos
  • 220 g de azúcar
  • jugo de 3 limones (aproximadamente 120 ml)
  • 200 g de mantequilla con al menos 82% de grasa
  • una pizca de sal
  • 250 ml de nata montada con 35% de grasa

Cómo preparar hojas:

Ponemos en un bol la mantequilla con el azúcar glass y la sal en polvo, y con ayuda de un robot de cocina mezclamos hasta que la mantequilla se ponga liviana.

Incorpora los huevos uno a uno, uno a uno y el extracto de vainilla.

Agrega el gallo rallado e incorpora con una espátula.

Ponemos la harina mezclada con el amoniaco en rodajas, para que podamos incorporarla fácilmente. Hacia el final, se requerirá amasado manual.

Ponga la masa en un papel de aluminio y déjela en el frigorífico durante media hora.

Precalienta el horno a 180 grados centígrados.

Divide la masa en 4 partes iguales.

Repartimos las hojas entre papeles de horno del tamaño de 25/35 cada hoja.

Hornee durante 8-10 minutos a 180 grados cada hoja o hasta que esté ligeramente dorado, el color de las hojas horneadas debe ser dorado.

Cómo preparar la crema:

En un bol resistente al calor poner los huevos enteros, el azúcar, la sal en polvo y poner al baño maría, cuidando que el fondo del bol no toque el agua hirviendo.

Mezclar hasta que la composición haga buena espuma y deje ligeras ondas en la superficie.

Agregue rápidamente la mantequilla y el jugo de limón y continúe mezclando hasta que espese.

Deje enfriar durante una hora o hasta que esté completamente frío.

Mezclar suavemente la crema hasta que se una un poco. Agregue la crema a la crema y mezcle hasta que tenga una consistencia ligera como una nieve suave. No mezcle demasiado ya que se cortará y queso.

Aquí le toca a todos. Podemos rellenar las láminas con 3 capas de nata y espolvorear azúcar en polvo por encima, o bien podemos dividir la nata en 4 partes iguales y empezar con la lámina y terminar con la nata.

Deje enfriar durante al menos 4 horas para ablandar las hojas. Pasado este tiempo mínimo podemos cortar y servir. ¡Buen trabajo y buena suerte!


Recetas de cócteles alcohólicos con leche de coco.

Cóctel finiko-cocos

El cóctel alcohólico de coco, elaborado a base de leche de coco y dátiles, dará un verdadero placer a los auténticos gourmets.

Método de preparación:

Para preparar el coctel de coco es necesario utilizar unos jugosos higos horneados.

De estos, debe quitar las semillas, cortar la fruta por la mitad.

La leche de coco debe estar fresca y refrigerada. Necesita conectar con ron, dátiles, agregar azúcar de vainilla y batir toda la licuadora.

Si obtiene una masa homogénea.

Cóctel listo espolvoreado con canela por encima.

Cóctel "Bahía"

Este delicioso cóctel ligero con alcohol con leche de coco consta de los siguientes componentes:

  • 60 ml de ron blanco
  • 120 ml de jugo de piña
  • cinco cucharadas de leche de coco
  • rodajas de piña
  • cubos de hielo.

Mezclar todos los ingredientes en una licuadora, batir con una batidora.

En el fondo vierte la copa de hielo, vierte la guarnición del cóctel de rodajas de piña.


Es extremadamente sencillo de hacer. En el bol del robot puse copos de coco junto con la mantequilla y dejé que el robot mezclara hasta que empezó a aglutinarse.

Preparé una bandeja para tartas de 10x30 cm y le puse coco. Presioné bien enraizando en los bordes y lo metí en el frigorífico durante 30 minutos. Calentar el horno a 180 grados y meter la bandeja en el horno hasta que adquiera un poco de color (aprox. 15 minutos).

En un bol ponemos el azúcar y las grosellas negras y las ponemos al fuego.

Usé grosellas negras congeladas. Lo dejé al fuego hasta que quedó como una salsa espesa.

Reservar y dejar enfriar.

En un bol pongo el azúcar y dejo que se derrita hasta que tenga un bonito color, el color del caramelo. Tenga cuidado de no quemarse. Sobre el azúcar, con mucho cuidado, verter la nata montada y dejar hervir hasta que el azúcar se derrita y se forme un almíbar espeso. Dejar enfriar un poco a temperatura ambiente. Batir el mascarpone con el azúcar hasta que forme un poco de espuma y el azúcar se derrita.

Vierta las grosellas negras sobre la superficie horneada y enfriada y nivele. Refrigere por 30 minutos. Repartir el mascarpone sobre las grosellas y verter el caramelo, para que sea más fácil se puede poner el mascarpone con un pos.

Refrigere hasta que esté listo para servir. Sería bueno permanecer en el frigorífico durante 12 horas.