Recetas tradicionales

Sopa de brocoli

Sopa de brocoli

Picar finamente la cebolla y sofreír en aceite hasta que esté vidriosa. Agregue las papas en cubitos y cocine hasta que las papas estén blandas, luego agregue los trozos de brócoli. Agregue suficiente agua para cubrir las verduras y hierva debajo de la tapa. Presta atención a la cantidad de agua, ¡es una sopa cremosa! Cuando las verduras estén cocidas, mezcle la composición con la licuadora. En la mezcla de sopa agregue crema agria, sal, pimienta y la mitad de la cantidad de gorgonzola. Mezclar por un minuto más para homogeneizar el queso.

Sirve en tazones pequeños de sopa y decora con gorgonzola dejado en trozos pequeños.

¡Buen apetito!


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