Recetas tradicionales

Calabaza de halloween

Calabaza de halloween

Aunque muchos de nosotros tenemos reservas sobre la festividad de Halloween,
no podemos negar que para los niños es una buena oportunidad para divertirse y ... comer
dulces tan raros como sea posible.

  • 125 g de mantequilla
  • 100 g de azúcar glass,
  • una pizca de sal,
  • 2 yemas,
  • 1 taza de puré de calabaza
  • aprox. 300 g de harina

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

CÓMO PREPARAR la receta de calabaza de Halloween:

Rallar 300-400 g de calabaza pequeña y ponerla a endurecer con una cucharada de mantequilla hasta que esté blanda, luego licuar con una batidora hasta obtener una taza de puré uniforme. Mezclar la mantequilla con el azúcar, agregar la sal, las yemas, la harina y el puré.

Amasar la masa y dejar enfriar durante 20-30 minutos. Luego se les da la forma de calabazas, formando pequeñas bolas en las que se dibujan líneas de un lugar a otro, con un cuchillo, y se inserta un trozo de palos en el medio. Hornee en una sartén untada con aceite durante 15-20 minutos. Después de que se enfríen, se pueden pintar con azúcar glas, según su propia imaginación.


Descubre a continuación las 10 recetas con calabaza, dietéticas y nutritivas que te propongo para este verano

El primero en la parte superior y el más recientemente publicado en el blog, es el plato de calabaza con arroz, una comida barata y abundante, que conozco de mi abuela. El calabacín y el arroz hacen un gran equipo juntos, y esta comida será muy buena tanto fría como caliente.

Nos gusta comerlo con pan casero, pero si sientes que hay demasiados carbohidratos para ti, puedes servirlo sin pan. Debes saber que a pesar de que tiene pocos ingredientes, es un alimento bastante consistente y te mantiene con mucha hambre durante unas horas.


Ingredientes Calabaza rellena de carne:

  • 3-4 calabazas de unos 22-25 cm de largo. cada uno, opcionalmente pelado, cortado en trozos de unos 8-10 cm. y cavar por dentro, quedar como un vaso
  • 500 gramos de cordero, ternera, pollo, carne picada
  • 2 cebollas picadas
  • la pulpa resultante del picado del calabacín, picada
  • 3 dientes de ajo
  • 1/2 lata (330 ml.) De tomates en caldo, tanto tomates como jugo o 400 gramos de tomates frescos, bien cocidos
  • 150 ml. de pollo o sopa de verduras
  • 60 ml. de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de menta seca
  • 2 cucharaditas de albahaca seca
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 3 cucharadas de pan rallado
  • 1 cucharada de almidón (opcional)
  • eneldo y perejil verde picado
  • 1/2 cucharadita de pimienta al gusto

Preparación de calabacín relleno de carne:

1. Espolvoree el interior del calabacín pelado con sal y reserve.

2. Caliente una sartén grande, agregue la mitad de la cantidad de aceite de oliva. Ponga la cebolla caliente y 2 dientes de ajo finamente picados en el aceite caliente:
3. Cocine la cebolla y el ajo durante 3-4 minutos, revolviendo constantemente, luego agregue la pulpa de calabacín picada. Cocine todo más, hasta que la pulpa de calabaza se ablande y el líquido que sale comience a evaporarse. Retirar del fuego y agregar el pimentón, la sal, la pimienta, el tomillo, la menta y 1 cucharadita de albahaca seca:

4. Mezclar, dejar enfriar un poco y luego agregar la carne picada (en mi caso, cordero, que le dio a la comida un sabor especial):

5. Mezclar bien toda la composición, ajustar el sabor de sal y pimienta, agregar 2 cucharadas de pan rallado y verduras picadas (perejil y eneldo), mezclando todo:

6. Enjuagar los calabacines bajo un chorro de agua fría, escurrir bien con papel absorbente de cocina y rellenar dentro de ellos (porque me queda un poco de relleno, agregué un tomate ahuecado al paisaje).):

Del relleno restante también formé 6 albóndigas ovaladas que frí en la sartén recién engrasadas con aceite de oliva. Eran tan buenos que desaparecieron antes de que pudiera tomarles fotos.

7. Picar los tomates enlatados, directamente en su caldo, agregar el resto del aceite de oliva, 1 diente de ajo picado y 1 cucharadita de albahaca seca. Agrega la sopa y mezcla bien. Si se utilizan tomates frescos, se cultivan fácilmente en la piel, se hierven en agua hirviendo durante 30 segundos, luego se retiran con un batidor y se enfrían en agua muy fría. Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en cubos, mezclando con el diente de ajo, el aceite de oliva y la albahaca.

8. En un bol con tapa, apto para horno, coloca el calabacín (y el tomate relleno, en mi caso), y vierte encima la salsa de tomate o los dados de tomate fresco. Espolvorea cada calabacín con un poco de pan rallado:

9. Poner la tapa y ponerlo en el horno precalentado a 190 grados.

10. Después de 1/2 hora, las calabazas se verán así:

11. Vuelve a meterlos al horno, sin tapa, un cuarto de hora más, para que se doren bien y la salsa disminuya, luego están listos para servir.

12. Opcionalmente, se puede espesar la salsa con una cucharada de almidón disuelto en un poco de agua fría, que se agrega al bol y se hierve, luego se espolvorea el calabacín con la salsa picante.

Mi ración, toda roja:

Y una sección:

¡Gran apetito!


Calabacín al horno con patatas y tomates

A partir de 4 ingredientes y especias, haces un plato súper delicioso, colorido y, ante todo, extremadamente saludable, calabaza al horno con papas y tomates. Fácil de cocinar y más rápido de comer, el plato es perfecto para cualquier época del año en la que queramos comer completo, pero fácil.

Receta de calabaza con patatas al horno y tomates

¡A continuación hemos preparado una buena receta para que la prepares en cualquier momento! Sabrosa y extremadamente sabrosa, la comida de calabaza con patatas y tomates al horno puede sorprender hasta al gourmet más exigente. ¡Así que esto es lo que tienes que hacer!

Precalienta el horno a temperatura alta.

  1. Corta todas las verduras en rodajas. Hervir las patatas durante 5 minutos, ya que son más difíciles de hornear que los calabacines y los tomates.
  2. Coloca las arandelas en una bandeja, alternándolas para que luzcan lo más atractivas posible.

Calabacín al horno con patatas y tomates

  1. Espolvorear con aceite de oliva, espolvorear las especias por encima y cubrir con abundante parmesano. Mete la bandeja al horno durante 20 minutos o hasta que la patata esté bien cocida.

Receta de calabaza con patatas al horno y tomates

¡La receta está lista y se puede servir caliente con una ensalada de encurtidos variados!


Cómo elegir y almacenar calabacines.

Si no tiene calabazas plantadas en el jardín y obtiene suministros del mercado, debe conocer las condiciones en las que puede almacenarlas. Para empezar, elija calabazas pequeñas que tengan un color uniforme y sean firmes al tacto. Tenga cuidado de no tener golpes o manchas, porque se estropearán rápidamente si no quiere cocinarlos inmediatamente.

Cómo almacenar calabazas

Si también quieres comer las flores, asegúrate de que sean jóvenes y de un color amarillo anaranjado claro.

Puedes guardarlo en la nevera, en bolsas de papel. Tenga cuidado de no lavar el calabacín hasta que esté cocido, porque la humedad hará que se eche a perder más rápido. Puede durar hasta una semana en la nevera, pero si quieres usarlo para sopas, puedes lavarlo, picarlo finamente y luego guardarlo en bolsas bien cerradas o en sartenes en el congelador.

El calabacín se puede comer crudo, al vapor, frito, al horno o a la parrilla. Puedes hacer diferentes platos de calabacín, y como inspiración hemos preparado algunas recetas.


7 ideas de recetas rápidas con calabacín

Los calabacines no solo están llenos de valiosos nutrientes (vitaminas y minerales) y fibra, sino que también son algunos de los vegetales más versátiles. Aprovecha esto y opta por poner en valor e icircn recetas sencillas, sabrosas y fáciles de preparar, que entrarán en el top de los m & acircncars más queridos de su familia.


  • 6 rebanadas de tocino
  • 1 cebolla grande picada
  • 2 zanahorias picadas
  • 2 costillas de apio picadas
  • 1 manzana de Grandma Smith, pelada y finamente picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 4 paquetes (12 onzas) de calabaza congelada y descongelada *
  • 1 envase (32 unidades) de caldo de pollo sin sodio ni grasa
  • 2-3 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 1 1/2 cucharadas de miel
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1/8 cucharadita molida y # 226nt molida
  • 1/8 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1/8 cucharadita de pimiento rojo molido
  • 1/4 taza fresca
  • Aderezos: sm & # 226nt & # 226nă, pimiento rojo molido

Cocine las rodajas de tocino en un horno holandés crujiente. Retirar el tocino y escurrir sobre papel toalla, reservando 2 cucharadas de gotas. Triturar el tocino y reservar.

Pique la cebolla y las zanahorias en gotas de tocino calientes en un horno holandés a fuego medio, 5 minutos o 5 minutos hasta que la cebolla esté tierna. Agrega el apio y la manzana y deja reposar durante 5 minutos. Agrega el ajo y déjalo por 30 segundos. Agregue la calabaza y el caldo de pollo. Llevar a ebullición, reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 20 minutos o hasta que las zanahorias estén tiernas.

Procese la mezcla de calabaza, en tandas, en una licuadora o en un procesador de alimentos hasta que esté suave.

& # 206de vuelta al horno holandés. Agrega el jugo de limón y los siguientes 7 ingredientes. Hervir durante 10 a 15 minutos o hasta que espese. Derretir con tocino triturado. Adorne, si lo desea.

* 3 kilogramos de calabaza, pelados, sembrados y picados se pueden reemplazar con calabaza congelada.

Nota: Solo con fines de prueba, utilicé Southash Frozen Butternut Squash de McKenzie.


Ideas para decorar la mesa de Halloween

¡Hoy aprendemos a decorar nuestra mesa de Halloween! Porque los pequeños detalles son muy importantes. Tenía recetas de Halloween, bebidas, calabazas, utensilios. ¡solo tenemos que preparar la comida! Entonces, te daremos algunas ideas para decorarlo de tal manera que todos los comensales se queden terriblemente sorprendidos.

Yo empecé poner la mesa. Calabaza naranja y negra Estos son los colores de Halloween por excelencia. Los combinaremos en platos, cubiertos, manteles y servilletas. Por cierto, podemos hacer algunas para servilletas. servilleteros de cartón de colores muy divertidas como las que vemos en la foto principal.

En una mesa de fiesta, no te lo puedes perder velas. Podemos comprar algunos básicos y podemos decorarlos nosotros mismos con rotulador o pinturas.

No olvidemos poner un buen habitación centralSe viste mucho. Las flores las podemos hacer nosotros mismos con palos, cartulina, rotuladores, celofán, papel de servilleta. Otra idea original es hacerla con frutas. Mira estas mandarinas decoradas con rotulador que fingen ser calabaza. Es un centro muy adecuado para colocar al lado de cada restaurante.

Y finalmente, algunos carteles de la mesa para que cada invitado sabes donde quedarte. Podemos cortarlos en figuritas (bruja, calabaza, murciélago).

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8 comentarios, deja el tuyo

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Hola, me gusta la mesa decorada Hallowen, muy buena.
Me gustaría saber si eres de Argentina.
ya muchas gracias

¡Hola, todo es genial! Me gustaría más ideas, la hija de mi amiga tiene 15 años y quiere hacer su Halloween y necesitamos muchas ideas para armar obsequios de fiesta, centros de mesa y velas. ¡Gracias! Marielle

Hola Mariela, muchas gracias por seguir la Receta) Aquí tienes muchas ideas para Halloween, tanto de recetas como de decoraciones y manualidades

Eres tan maravilloso como eres. Gracias por compartir tu talento con todos nosotros :)


Primero mezcle la mantequilla, agregue los huevos, la sal, el azúcar glass y la vainilla.

Mezclar la harina con el almidón y ponerlo sobre la composición de la mantequilla.

Amasar hasta incorporar toda la harina. Obtenemos una masa maleable como la de la imagen.

Metimos la masa en la nevera durante 2 horas luego la esparcimos (el grosor de la masa debe ser de 5 mm), con ayuda de una forma redonda o con un vaso cortamos las galletas.

Ponga papel de hornear en la sartén y hornee las galletas a 160 grados centígrados durante unos 10 minutos.

Cuando las galletas se hayan enfriado, decora con chocolate derretido.

Los decoré para esta festividad, pero se pueden hacer diferentes formas y decoraciones.

Cuando extiendas la masa, ponla entre 2 hojas de papel de horno, se estirará mejor y no se pegará.

Te recomiendo que pruebes esta receta de galletas para Halloween, seguro que los niños quedarán encantados con el resultado. & # 128578

¡Buen apetito y aumenta la cocción!

La receta y las fotos le pertenecen Gigi Vulturu, colaborador de blog Buen apetito, recetas con Gina Bradea.


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