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Receta de lasaña blanca de salchicha y espinacas

Receta de lasaña blanca de salchicha y espinacas

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Esta lasaña es para cualquiera a quien no le guste la salsa de tomate para pasta: es una lasaña blanca cremosa con espinacas y salchicha.

68 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 12

  • 450g de salchicha de cerdo o salchichas, picadas
  • 250g de espinacas frescas o congeladas (descongeladas y exprimidas)
  • 1 tarro (480g) de salsa de lasaña blanca
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
  • 275 g de queso cheddar rallado
  • 400 g de queso ricotta
  • 40g de queso parmesano rallado
  • 1 huevo, ligeramente batido
  • 335g láminas de lasaña
  • 120 g de queso mozzarella rallado

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 45min› Listo en: 1 hora

  1. Precaliente el horno a 180 C / Gas 4.
  2. En una sartén a fuego medio, cocine la salchicha hasta que se dore uniformemente. Incorpora las espinacas y la salsa blanca. Sazone con pimienta.
  3. En un bol, mezcle el queso cheddar, el queso ricotta, el queso parmesano y el huevo.
  4. En una fuente para hornear grande, coloque una capa de 1/3 de la mezcla de salchicha, 1/3 de las hojas de lasaña y 1/3 de la mezcla de queso. Repita las capas dos veces y cubra con queso mozzarella.
  5. Tape y hornee por 45 minutos o hasta que burbujee y esté dorado por encima.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(91)

Reseñas en inglés (81)

A mi esposo no le gusta la lasaña tradicional, pero le encantó esto-19 de octubre de 2015

por Mominator

¡Esto es absolutamente fantástico! PERO, no hay forma de que haya suficiente salsa para entregar tres capas de fideos. Necesita al menos la mitad de la cantidad de salsa, si no el doble de salsa. Terminé agregando un par de cucharadas de crema espesa entre las capas y solo usé dos capas de fideos. Sin embargo, ¡el sabor es increíble! Definitivamente haré esto de nuevo.-13 de junio de 2010

por Kelly Hurst

Muy bueno y diferente a la norma. Hice algunos cambios en este, usé todo Mozz en lugar de queso cheddar, usé alrededor de dos frascos de salsa alfredo, mezclado en una lata de tomates cortados en cubitos escurridos y una lata de champiñones escurridos a la mezcla de ricotta. ¡DELICIOSO! -28 de abril de 2008


Lasaña de Espinacas y Chorizo

Dina Deleasa-Gonsar del blog Dish It Girl a menudo usa esta receta para la cena dominical con su familia. A ella le gusta asegurarse de que su hija reciba una dosis diaria de verduras, por lo que decidió agregar espinacas a cada capa del plato para darle un toque saludable y colorido.

Esta receta es cortesía de Dish it Girl.


Los catadores del mundo

Lasaña es ese tipo de plato fabuloso que puede proporcionar múltiples comidas en virtud de que se almacena bien y es fácil de preparar en grandes cantidades. Es el tipo de comida que cualquiera puede preparar con calidad gourmet. Convenientemente, le permite poner todos los elementos de una comida balanceada (verduras, carne, carbohidratos) en una sola preparación. Y un fin de semana reciente, cuando estaba solo y con ganas de un sustento simple pero abundante, elegí hacer una lasaña blanca menos convencional con salsa a base de bechamel e incorporar salchicha italiana picante, espinacas frescas y champiñones. ¡Salió muy bien y me alimentó durante todo un fin de semana!

- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- 1 1/4 tazas de leche
- unos puñados de buen queso parmesano
- 1 bolsa grande de espinacas frescas
- 8 oz. setas baby bella
- 1,5 libras. Salchicha italiana caliente (molida o sin tripa)
- 1 libra de queso ricotta
- 1 huevo
- 1 cucharadita limón rallado
- 2 cucharadas de hierbas italianas secas
- 1 cucharada de ajo picado
- 2 cucharadas de hojuelas de chile rojo triturado
- 3-4 hojas de albahaca fresca, cortadas muy finas
- 4-6 láminas de lasaña, hervida un poco al dente
- 1 libra de queso mozzarella, rallado

Derrita la mantequilla a fuego medio y luego agregue la harina para crear un roux. Deje que el roux se cocine durante unos 5 minutos para que se dore y elimine el sabor a harina cruda, y luego agregue la leche, vertiéndola mientras bate vigorosamente. Deja que la mezcla vuelva a hervir. Deje hervir hasta obtener una salsa espesa. Reduzca el fuego y agregue 2 o 3 puñados de parmesano, batiendo vigorosamente a medida que entra el queso. Tápelo y déjelo a fuego lento.

salsa bechamel
Agregue un poco de aceite de oliva a una sartén a fuego medio alto. Cuando esté caliente, agregue el ajo y las hojuelas de chile rojo. Después de 1 min, cuando todo esté fragante, agregue la salchicha. Cocine la salchicha hasta que esté completamente dorada, luego agregue los champiñones y mezcle para combinar. Finalmente, agregue las espinacas y mezcle. Sazone al gusto con sal. Retirar del fuego cuando las espinacas estén blandas. Dejar de lado.

Saltear la mezcla de carne

En un tazón, combine la ricota, el huevo, la sal y la pimienta al gusto, 2-4 puñados de parmesano fresco y la ralladura de limón. Dejar de lado.

En agua con sal, cocine las láminas de lasaña de acuerdo con las instrucciones del paquete, pero no completamente. Terminarán en el horno.


Direcciones

Retire y deseche las tripas de salchicha. Dore en una sartén hasta que se desmorone. Escurre la salchicha, reservando 1 cucharada de grasa.

Cocine la cebolla y el ajo en la grasa hasta que estén tiernos. Agregue la salchicha, los pimientos rojos y el vino. Deje hervir, reduzca el fuego y cocine unos 5 minutos para que la mayor parte del líquido se evapore.

Mientras tanto, cocine las espinacas de acuerdo con el drenaje del paquete y exprima el exceso de líquido con toallas de papel. Combine la espinaca, el ricotta, la sal, la pimienta y el huevo. Revuelva bien.

Unte 1 taza de salsa Alfredo en el fondo de un molde para hornear de 13 "x 9". Cubra con 4 fideos de lasaña. Cubra con la mitad de la mezcla de espinacas / queso y la mitad de la mezcla de salchicha.

Coloque 4 rodajas de mozzarella encima y repita las capas. Cubra con los 4 fideos de lasaña y las rodajas de mozzarella restantes. Unte la salsa Alfredo restante sobre el queso y espolvoree los fideos con queso parmesano.

Cubra y hornee a 350 grados F durante 1 hora. Destape durante los últimos 15 minutos para que se dore. Deje reposar 15 minutos antes de servir.


Calentar una sartén grande y exprimir la carne de la salchicha. Dorar las salchichas, usando una cuchara de madera para desmenuzar la carne.

Agregue la napolina passata, cocine a fuego lento y luego agregue el orégano y sazone. Cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Cocine la pasta durante 2 minutos menos de lo que dice el paquete ya que puede seguir cocinando cuando se hornee, escurra y mezcle la pasta con la salsa blanca Napolina, la mitad del parmesano, la nuez moscada y una pizca de condimento.

En una fuente refractaria grande, agregue la salsa de carne, luego las espinacas y cubra con la pasta con queso.

Espolvorea el resto del parmesano y hornea por 30 minutos hasta que esté dorado y burbujeante por encima.


Resumen de la receta

  • 6 fideos de lasaña sin cocer de trigo integral
  • 8 onzas de salchicha italiana de pavo picante o suave
  • 1 frasco (26 onzas) de salsa de espagueti sin sal agregada
  • 1 taza de zanahoria rallada
  • 1 cartón (15 onzas) de queso ricotta sin grasa
  • ¼ de cucharadita de sal
  • ½ taza de agua caliente
  • 1 paquete (10 onzas) de espinaca picada congelada, descongelada, escurrida y exprimida
  • ¼ taza de albahaca fresca picada
  • 2 tazas (8 onzas) de queso mozzarella semidescremado previamente rallado, cantidad dividida

Cocine los fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete, omitiendo la sal y la grasa. Escurrir, pero no enjuagar. Coloque los fideos en una sola capa sobre papel encerado para evitar que se peguen.

Retire las tripas de la salchicha. Cocine la salchicha en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto hasta que se dore, revolviendo para desmenuzar. Escurrir bien y volver a colocar en la sartén. Agregue la salsa de espagueti y la zanahoria a fuego lento, sin tapar, 10 minutos.

Coloque 3/4 taza de la mezcla de salsa en el fondo de una fuente para hornear de 13 x 9 pulgadas. Coloque 3 fideos sobre la salsa. Combine el queso ricotta, la sal, 1/2 taza de agua caliente, las espinacas y la albahaca en un tazón grande y coloque la mitad de la mezcla sobre los fideos. Cubra con 1 taza de queso mozzarella y 1 taza de mezcla de salsa. Repita las capas con la mezcla restante de ricotta, 3 fideos y la mezcla de salsa restante. Cubra el plato con papel aluminio y hornee a 375 ° C durante 35 minutos. Destape, espolvoree con 1 taza de mozzarella restante y hornee por 30 minutos. Deje reposar de 10 a 15 minutos antes de servir.


Lasaña de espinacas de 10 minutos

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Desde que me convertí en blogger de comida, mi número de celular se ha transformado básicamente en la línea directa de cocina para mis amigos.

Probablemente, al menos una vez al día, recibo un mensaje de texto de alguien preguntando si se puede cocinar un ____ en la olla de barro, o cómo saber si _____ está maduro, o qué lado iría bien con _____ entrante, o una foto preguntando si _____ es un pepino o un calabacín. O más a menudo, pedir probar lo que publiqué en Instagram ese día. )

La semana pasada, sin embargo, una de mis vecinas me preguntó cómo cocinar lasaña, ya que señaló que no tenía una receta clásica de lasaña en mi blog. También tenía preguntas sobre las marcas de fideos sin hervir & # 8230 y si es necesario hervirlos & # 8230 qué receta debería probar & # 8230 y sí, me di cuenta de que ya era hora de que finalmente publicara una receta de lasaña en el blog. Entonces, en lugar de ir con una receta de lasaña salvaje y creativa, pensé que comenzaría con un clásico infalible: Lasaña de espinacas de 1 minuto.

Esta lasaña vegetariana es tan abundante que incluso a los carnívoros de tu vida les encantará. Está hecho con una breve lista de ingredientes clásicos, que incluyen muchas espinacas frescas y albahaca fresca que son buenas para usted. (Y mi receta favorita de salsa marinara que publiqué en el blog ayer). Y fiel a su nombre, una vez que tenga los ingredientes alineados y listos para usar, esta receta literalmente solo toma 10 minutos para prepararse. Luego, 45 minutos después, esta lasaña fabulosamente deliciosa será suya para disfrutarla.

Dejemos que & # 8217s encienda nuestro Garfield interior & # 8230 :)

Como mencioné, recomiendo usar mi receta casera de salsa marinara para esta lasaña. Es fresco, simple, delicioso y muy sabroso. Pero si tiene prisa, las cosas en frascos compradas en la tienda también funcionarán. :)

Lasaña se trata de capas. Así que aquí & # 8217s cómo hago este:

1) Salsa: Comience con una capa de salsa para que la lasaña no se pegue a la sartén. Recomiendo mi receta de marinara casera.

2) Fideos de lasaña sin hervir: No hervir es clave si va a optar por la versión de 10 minutos de esta lasaña. (O también puede precocinar algunos fideos tradicionales si solo los tiene a mano). Usé fideos de lasaña planos de DeLallo & # 8217, que encajan perfectamente en una fuente para hornear cuadrada de 8 pulgadas. Pero sea cual sea la marca que use, siéntase libre de romperlos y colocarlos en cualquier patrón para que los fideos cubran la salsa en una sola capa.

3) Ricotta (o requesón): Esto puede ser un poco difícil de esparcir sobre los fideos. Recomiendo echarlo en cucharadas pequeñas y luego extendiéndolo con una cuchara.

4) Queso mozzarella: Esto es lo que hace que la lasaña sea perfectamente pegajosa y fibrosa. Puede usar queso rallado previamente, pero siempre recomiendo comprar un bloque de mozzarella y triturarlo usted mismo para que se derrita aún mejor. (O puede comprar una bola de mozzarella fresca y cortarla en monedas delgadas para colocar una capa sobre la ricota).

5) Espinaca fresca y albahaca picada: Me encanta una buena lasaña de espinacas y prefiero usar espinacas frescas picadas. Pero también puede sustituirlas por espinacas congeladas que se hayan escurrido. U otras verduras asadas o salteadas & # 8212 como calabacín, champiñones, cebollas, etc. & # 8212 también funcionarán muy bien en la capa & # 8220veggie & # 8221. También agregué un poco de albahaca fresca con la espinaca, lo que le da un gran toque extra de sabor.

¡¡Y luego repite !! Hice dos capas de la lista descrita anteriormente. Y luego cubrí la lasaña con una capa final de marinara, fideos y queso mozzarella.

Una vez que las capas estén completas, cubra la lasaña con papel de aluminio y póngala en el horno durante unos 30 minutos.

Luego retire el papel de aluminio y hornéelo durante los últimos 15 minutos hasta que el queso comience a dorarse alrededor de los bordes.

Una vez que sacas la lasaña del horno, me gusta echar una capa de parmesano rallado & # 8230

& # 8230y luego un poco de albahaca extra fresca para darle color.

Oh, hombre, no sé cómo esperé 5 años para publicar este en el blog. Pero cuando se trata de comida reconfortante tan buena como esta, más vale tarde que nunca, ¿verdad? Todo el agradecimiento es para mi vecina, Leanna, por la solicitud. :)


Lasaña Blanca De 3 Quesos

Esta lasaña blanca de 3 quesos es la mejor receta de comida reconfortante. Además, es una excelente comida preparada con anticipación.

Nada dice comida reconfortante como lasaña. Todas esas capas de pasta y queso se fusionan en una delicia pura. Mmmm. Cuando era pequeño, parecía que la lasaña estaba reservada para los fines de semana o las grandes reuniones familiares. Quizás esa sea otra razón por la que lo encuentro tan reconfortante.

A veces, sin embargo, una chica puede tener ganas de lasaña y no es el fin de semana o una función familiar. Es sólo un martes o un jueves o ... bueno, te haces una idea.

Esta receta es una excelente comida preparada con anticipación. Puede preparar la lasaña un día cuando tenga tiempo y luego hornearla cuando esté listo para comerla.

Además, la combinación de sabores en esta receta es increíble. Particularmente me encantó la dulzura de los pimientos rojos asados. Y la salsa Alfredo hizo que toda la cazuela fuera excepcionalmente cremosa.

Usé salsa Alfredo Bertolli® en esta receta. Es parte del #BertolliTuscanTour.

Las salsas para pasta Bertolli® están inspiradas en la Toscana, por lo que tienen un sabor y una calidad superiores que realzan mis recetas favoritas. Bertolli® ha estado elaborando salsas para pasta durante 150 años, por lo que puede confiar en el sabor.

Al usar la salsa para pasta Bertolli® en esta receta, pude pasar más tiempo con mi familia. La salsa en frasco es conveniente y sabe muy bien.

Pude recoger un paquete de tres en mi BJ & # 8217 local. El paquete de tres fue perfecto para esta receta, ya que usa dos frascos. Me sobró uno para probar un nuevo plato de camarones Alfredo que estaba ansioso por probar.

Bertolli® ofrece una gran variedad de salsas blancas y cualquiera de las cuales sería excelente en esta receta. Esta receta es un gran giro en lasaña tradicional. Definitivamente haré esto una y otra vez, ¡es un guardián!

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Direcciones

A fuego alto en una olla de barro, agregue el aceite de oliva, la cebolla y el ajo y deje hervir a fuego lento hasta que las cebollas estén claras.

Mientras tanto, cocine la salchicha italiana en una sartén separada en la estufa y córtela en trozos pequeños. Una vez que las cebollas estén cocidas, agregue los tomates, la pasta y salsa de tomate, el orégano, la albahaca, la sal, la pimienta, la hoja de laurel y la salchicha italiana cocida. Revuelva hasta que se mezcle.

Cocine a fuego alto en una olla de barro durante 4-6 horas o hasta que la salsa tenga un rico sabor rojo oscuro. Revuelva con frecuencia durante la cocción.

Para Relleno: Agregue queso ricotta, espinaca cocida escurrida, huevo, albahaca, pimienta y queso parmesano en un tazón y mezcle bien.

Para lasaña: agregue de 1/4 a 1/2 taza de salsa en el fondo de una fuente para hornear de 13 x 9. Cubrir con fideos. Cubra los fideos con la mitad de la mezcla de relleno y cubra con 1 taza de queso mozzarella.

Agrega 1 taza de salsa. Repite una vez más. Agregue otra capa de fideos y cubra con 1/4 taza de queso parmesano adicional y el queso mozzarella restante.

Hornee a 350 grados F cubierto con papel de aluminio durante 40 minutos. Destape y hornee por 10-15 minutos adicionales o hasta que el queso esté ligeramente dorado. ¡Delicioso!


Lasaña de Salsa Roja y Blanca

Rellenantes y fáciles de preparar, las lasañas son excelentes comidas de un solo plato que cumplen todos los requisitos, ya que se pueden llenar con todo tipo de verduras, salsas y proteínas, y se pueden ajustar a muchas necesidades dietéticas especiales. Nuestra lasaña con salsa roja y blanca es una combinación sabrosa de una salsa blanca básica, en lugar de queso ricotta, y una salsa a base de tomate con carne de res y cerdo aromatizada con especias y champiñones. Cubierto con queso y horneado hasta que esté dorado, esta es una excelente comida entre semana servida con una ensalada simple y pan crujiente.

Usamos fideos de lasaña listos para el horno (también llamados sin hervir) para acelerar el tiempo de cocción. Simplemente ensamble la lasaña con los fideos crudos, séllela herméticamente con papel de aluminio y hornee. A medida que la salsa hierve a fuego lento, los fideos se cocinan solos gracias en parte a la humedad de las salsas. La clave es mantener la lasaña tapada en el horno hasta que los fideos estén blandos. Quitar el papel de aluminio permite que la capa superior de la lasaña logre un apetitoso color dorado. Los fideos listos para el horno también están disponibles en una versión sin gluten si alguien en su hogar tiene necesidades dietéticas especiales.

Aunque se requieren algunos pasos para completar este plato, la receta es bastante simple y puede ser una excelente primera lasaña para cocineros novatos.